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2014年 07月 26日
酵母イカスミパニーニ募集!失敗ない自家製酵母ぱん
8月自家製酵母ミックスぱんレッスンは
「はちみつ酵母」でつくるぱんになります。

ミックス酵母パンレッスンは、
通常3回受講ですが、
特別に単発受講分の募集となります。

この機会に、
ミックス酵母ぱんが気になる方にも、
おすすめレッスンです。
 
ミックス酵母ぱんレッスンは、  
厳選した酵母でつくる
究極のパンレッスン。

初心者の方にも作り
やすいぱんになります。

8月イタリアンブレッド
イタリアの粉とはちみつ酵母で

「イカスミパニーニ」

8月7日(木)10:30 2席募集
8月8日(金)10:30 ありがとうございます満席です
8月9日(土)10:30 1席募集
8月10日(日)10:30 ありがとうございます満席です

受講料7000円


自家製酵母がはじめての方に
「自家製酵母はじめてレッスン」。

パンを作るときに必要な自家製酵母の作り方と
育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。
失敗なく作る方法を詳しく説明します。
「パンレッスン」終了後、約1時間おこないます。
 受講料10000円

ご希望の方は、
パンレッスンとご一緒にお申込みくださいませ♪

本日から受付します!

お申込みフォーム
http://form1.fc2.com/form/?id=190305



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  自家製酵母基本パンレッスンもございます。

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by espoir3n | 2014-07-26 13:33 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 25日
空席出来ました!自家製ミックス酵母単発レッスン募集
8月自家製酵母ミックスぱんレッスンは
「はちみつ酵母」でつくるぱんになります。

ミックス酵母パンレッスンは、
通常3回受講ですが、
特別に単発受講分の募集となります。

この機会に、
ミックス酵母ぱんが気になる方にも、
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ミックス酵母ぱんレッスンは、  
厳選した酵母でつくる
究極のパンレッスン。

初心者の方にも作り
やすいぱんになります。

8月イタリアンブレッド
イタリアの粉とはちみつ酵母で

「イカスミパニーニ」

8月7日(木)10:30 2席募集
8月8日(金)10:30 ありがとうございます満席です
8月9日(土)10:30 1席募集
8月10日(日)10:30 ありがとうございます満席です

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自家製酵母がはじめての方に
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育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。
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by espoir3n | 2014-07-25 15:06 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 24日
夏トマトケチャップの会で「ふわとろオムレツ」レポ*
今日はブログ2UP!キュウリのレシピも載せます。
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  生トマトからつくる、贅沢ケチャップ。今週はトマトケチャップの会です。

  トマト100%。
  トマトがおいしい時期だからこそ、作れるケチャップ。
  秘伝のスパイスで仕上げます。

  
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  ランチタイムは、このケチャップをつかったトマトライス。
  
  この間山形行っておいしかったお米、つや姫でつくります。
  つや姫おいしい~
  教室でも、おうちでも、いまつや姫にはまってます。
  
  
  みなさまの前でつくる、こだわり卵でふわとろオムレツ。
  
  最後に、赤ワインと山形牛で作るデミグラスソースをかけて
  さあ、ランチタイムです♪

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 Espoir3nでは、季節の手仕事イベントを開いてます。

 手作りを学び、そして作ったものを使ったお料理が楽しめます。

 おうちでも季節の手仕事の楽しみ、安心材料で、手作りのおいしさ、楽しさを。

 来月は「ゆずこしょうづくりの会」です。

 
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  今週はEspoir3nお食事会。
  川越へまで小旅行してきます~
  kanno Car をチャアターしまして、おいしいものを頂き、
  みんなで楽しんできます。
  
  今回いらっしゃれなかった方も、次回はぜひ一緒に。

  いってきますよ~
  

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by espoir3n | 2014-07-24 15:27 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 24日
きゅうりの炒め物 箸やすめ夏レシピ
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  この時期、キュウリがいっぱいいただいたりして、
  そんなとき我が家では、生でも食べるんですが、
  たくさん炒めてそのままテーブルにでしたり、
  そして冷蔵庫にひやしておきます。

そーめんに合わせたり、夏休みのお昼にもおすすめ。

  きゅうりをいためると、生で食べるのと違った食感でおすすめです。

  以前の作ったレシピが出てきたので、

  久しぶりに載せておきます^^

  キュウリの箸やすめ


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秋の酵素料理レッスンの募集がはじまります。

 秋から始まるVeggyのチカラの酵素料理レッスン。
  身近な食材からはじめる、酵素膳。
  
  9月10月11月は「冷えから体を守る、ポカポカ酵素膳」

冬になる前から寒さにそなえた体をつくる。
 でも、酵素をとるには生野菜やフルーツ・・・冷えが心配。

 体をあたためる野菜を中心に食べることで
 代謝が上がって血行がよくなります。
 さらに発酵食品をとることで腸を元気にして免疫力もアップ。
 乾燥しやすい冬でも、お肌プルプルです。
 
 寒い冬でも元気、キレイをつくる「Veggyのチカラ」
 
 酵素ドリンク、そして酵素フード。基本の酵素について学びながら、
 秋冬冷えから体を守るポカポカ酵素膳
  9月18日(木)10:30
  9月19日(金)10:30
  9月20日(土)10:30

  肺を潤す酵素膳
  10月23日(木)10:30
  10月24日(金)10:30
  10月25日(土)10:30

  週末はアンチエイジング酵素膳
  11月20日(木)10:30
  11月21日(金)10:30
  11月22日(土)10:30

  
 12月1月2月「乾燥を防ぎ、潤いぷるるん美人酵素膳」
 となります。 
 
  レッスン参加費3回16500円 1回6000円となります。

  募集は8/1(金曜日)21時となります。

  
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by espoir3n | 2014-07-24 15:18 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 22日
年末はクグロフ&シュトーレンに、パーティブレッド!
 今週は完熟トマトケチャップの会となります、秋冬の自家製酵母ぱんレッスンの
 お知らせは今月末にメルマガにてお知らせいたします。
 今年の冬は、シュトーレンやクグロフ、パーティブレッドなどなど。
 華やかな年末レッスンになりそうですよ^^。

 
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毎年開催するEspoir3nの12月の酵母クリスマスブレッド
   
  シュトーレン2014の

  「漬け込みフルーツレッスン開催が決定!!」

 

   9月25日(木曜日)10:30  参加費5500円

   持ち物 エプロン 筆記用具 お持ち帰り容器(後日お知らせ)

   場所 Espoir3n教室にて (埼玉県大宮駅徒歩7分)

   Espoir3nが作るシュトーレンに使うリキュール漬けのフルーツを
   つくります。
   
  ことしのこだわりは、
    山形に行かせていただきまして、おいしいさくらんぼに出会えたこと。

    さくらんぼが入る「ベリーベリー」フルーツ漬けになります。

    シュトーレンは、ドイツのクリスマスブレッド。

   今年クリスマスは
    さくらんぼが主役のリキュール漬け、
    自家製酵母のおいしさと、
    ナッツのようなこだわりの粉でつくるシュトーレンです。

    パンの前に、フルーツ漬けを一緒につくりましょ。

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    10月の自家製酵母会の内容と

    Veggyの酵素料理レッスンの
    レッスンももうじき決まりそうです。

    酵素の作りかたや使いかた。酵素と酵母の違いなど、
    毎回レッスンの時に説明をしますので、
    酵素をはじめたい方、
    そして初心者の方、
                 安心していらしてください^^。
    
    体の中をお料理で「元気とキレイ」に。

    秋冬は、体をあたため免疫力UP!
    そして酵素美人膳レシピをご紹介します!
  
 
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by espoir3n | 2014-07-22 13:42 | お菓子系イベント | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 22日
完熟トマトケチャップをつくる「イベント」
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来週のイベント緊急募集です。
たくさんのフレッシュトマトにこだわりのスパイス加えて煮詰めた
トマトケチャップ。
みんなで作ります。

お料理が苦手なみなさまでも
みんなでわいわい作るので
気軽に参加いただけます。

トマトがたくさん収穫できるこの時期
年に一度しかないイベントです。

2席のみの募集となりますが
ケチャップ好きなみなさま
ぜひお待ちしています。

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Espoir3nでは、手作りトマトケチャップに
特製ラベルをつけて楽しんでいただけます。

このイベントだけにEspoir3nデザイナーが
作成しています。

どこにもない
Espoir3nだけの楽しさ、おいしさをお届したいと思っています。

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 昨日Espoir3nのインスタグラムに、
 ラベル打ち合わせ中のイメージラベルの写真を掲載。
 多くの方にいいねを押していただいたり、声が聞けたりして
 反響が多くて、とても驚いてそして嬉しいです!

お気に入りのラベルを貼っていただきたいし、
 Espoir3nは、来ていただく生徒さんが喜んでいただけるのが
 1番嬉しいし、大事にしていることです♪

 アプリ、インスタグラムで投票、声がきけると嬉しいです。

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季節の手仕事イベント「完熟トマトケチャップ」

夏のめぐみのトマト。
この時期たくさん実るトマト。

完熟トマトをたっぷり使ったトマトケチャップを手作りします。
コトコト煮つめたトマトは、とっても濃厚です。

手作りにしかでき味に仕上がります。

いつものお料理も手作り濃厚トマトケチャップで
ワンランクアップ!
手作りのおいしさをみんなで楽しんでください。

ケチャップを作った後は
Espoir3nおすすめランチです。

今回は、手作りケチャップライスにこだわりのふわとろ卵。
山形牛をつかって作った特製デミグラスソースをかけた
プレミアムオムライスです♪

手作りトマトケチャップとランチを楽しんでいただけるレッスンです。

ただいまより募集はじめます。
単発で受講いただけます。

ケチャップが気になる方も、
Espoir3nが気になる方にも
おすすめレッスンです。
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by espoir3n | 2014-07-22 13:37 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 20日
はちみつ酵母でつくる「イカスミパニーニ」と「高加水ラップサンド」
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自家製酵母ミックスぱんレッスンは「はちみつ酵母」でつくるぱんになります。

  ミックス酵母ぱんレッスンは、  
  厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
  オリジナルのレシピなので、初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。
  1ケ月1回、3ケ月連続受講です。

8月イタリアンブレッド
イタリアの粉とハニー酵母で
「イカスミパニーニ」
8月7日(木)10:30
8月8日(金)10:30 ありがとうございます満席です
8月9日(土)10:30 ありがとうございます満席です
8月10日(日)10:30 ありがとうございます満席です

自家製酵母の使いかたを広げる
「高加水ラップサンド」
9月11日(木)10:30
9月12日(金)10:30
9月13日(土)10:30 ありがとうございます満席です
9月14日(日)10:30 ありがとうございます満席です


秋は「栗!くり!クリ!」できまり!!
「マロンスィーツブレッド」
10/16(木)10:30
10/17(金)10:30
10/18(土)10:30 ありがとうございます満席です 
10/19(日)10:30 ありがとうございます満席です


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 7月からのはちみつ酵母レッスン募集はじまりました!
  
  Espoir3nの自家製酵母パンレッスンは、
  どの月からはじめられても大丈夫です。
  食べたいパン、気になるパンからはじめてください^^。

  はちみつ酵母でつくるぱんは、発酵もいいので、気泡、焼き色、
  ぱんがしっとり焼き上がります。

  ハード系ぱんから、スィーツぱんまでたのしめる酵母です。

  初夏から自家製酵母ぱんを始めるのに、
  ぴったりな酵母です。

  お気軽にお問合わせくださいませ♪

  みなさまのお越しをおまちしております。 

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by espoir3n | 2014-07-20 15:12 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 19日
夏に塩レモン参鶏湯で、胃腸を温めよう
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ブームの塩レモン。Espoir3n生徒さんに作ってほしくて、
  2年前ぐらいにクックパッドさんに載せたレモンソルトのレシピ。
  減塩ハーブ入りがこだわりです。


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  夏の風邪がなかなか治らない私に、レモンソルトを入れた参鶏湯を
  まかないにつくってくれました^^。

  Espoir3nまかない膳。

  もち米、くるみ、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ料理
  鳥のスープのレモンソルトが入るので、
  さっぱりしてて組み合わせおすすめです。

  しめは素麺がおすすめです。

  夏はお鍋をあまり食べないですが、気温が暑くてつめたいものばかり食べてると
  胃腸が冷えるので、参鶏湯であためるのがおすすめです。

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  これからのVeggyのチカラは、
  身近な食べ物で体調を整えるがテーマです。

  秋から始まるVeggyのチカラの酵素料理レッスン。
  身近な食材からはじめる、酵素膳。
  
  9月10月11月は「冷えから体を守る、ポカポカ酵素膳」

冬になる前から寒さにそなえた体をつくる。
 でも、酵素をとるには生野菜やフルーツ・・・冷えが心配。

 体をあたためる野菜を中心に食べることで
 代謝が上がって血行がよくなります。
 さらに発酵食品をとることで腸を元気にして免疫力もアップ。
 乾燥しやすい冬でも、お肌プルプルです。
 
 寒い冬でも元気、キレイをつくる「Veggyのチカラ」
 
 酵素ドリンク、そして酵素フード。基本の酵素について学びながら、
 秋冬冷えから体を守るポカポカ酵素膳
  9月18日(木)10:30
  9月19日(金)10:30
  9月20日(土)10:30

  肺を潤す酵素膳
  10月23日(木)10:30
  10月24日(金)10:30
  10月25日(土)10:30

  週末はアンチエイジング酵素膳
  11月20日(木)10:30
  11月21日(金)10:30
  11月22日(土)10:30

  
 12月1月2月「乾燥を防ぎ、潤いぷるるん美人酵素膳」
 となります。 
 
  レッスン参加費3回16500円 1回6000円となります。

  募集は8/1(金曜日)21時となります。

  
  

  
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by espoir3n | 2014-07-19 15:54 | きせつの料理・菓子 | Trackback | Comments(0)
2014年 07月 18日
むくみをとって「腸美人膳」Veggyのチカラ
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  今月のVeggyのチカラ、酵素料理レッスン。むくみがテーマ。
  
  腸をキレイにして、
  野菜の酵素や発酵食品をとり、血液の中の水分を流し
  余分な水分をため込まない体をつくりましょ。

  7月Veggyのチカラ 腸美人膳
   
   汁なし坦々麺
   冷菜なす
   オイキムチ
   えびしそ餃子
   冷たい白玉デザート かぼちゃあんと大納言かけ 
   プラム酵素ドリンク

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  こちら発酵食品、オイキムチ。きゅうりがたくさんとれるこの旬に、
  ヤンニョムをいっぱいいれてつくります。
  自分でつくるのも嬉しいけど、
  おすそわけにいただいても嬉しいオイキムチです。

  HPの生徒様の声に、もしオイキムチつくられたら
  掲載もおまちしてま~す♪

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 秋から始まるVeggyのチカラの酵素料理レッスン。
  身近な食材からはじめる、酵素膳。
  
  9月10月11月は「冷えから体を守る、ポカポカ酵素膳」

冬になる前から寒さにそなえた体をつくる。
 でも、酵素をとるには生野菜やフルーツ・・・冷えが心配。

 体をあたためる野菜を中心に食べることで
 代謝が上がって血行がよくなります。
 さらに発酵食品をとることで腸を元気にして免疫力もアップ。
 乾燥しやすい冬でも、お肌プルプルです。
 
 寒い冬でも元気、キレイをつくる「Veggyのチカラ」
 
 酵素ドリンク、そして酵素フード。基本の酵素について学びながら、
 秋冬冷えから体を守るポカポカ酵素膳
  9月18日(木)10:30
  9月19日(金)10:30
  9月20日(土)10:30

  肺を潤す酵素膳
  10月23日(木)10:30
  10月24日(金)10:30
  10月25日(土)10:30

  週末はアンチエイジング酵素膳
  11月20日(木)10:30
  11月21日(金)10:30
  11月22日(土)10:30

  
 12月1月2月「乾燥を防ぎ、潤いぷるるん美人酵素膳」
 となります。 
 
  レッスン参加費3回16500円 1回6000円となります。

  募集は8/1(金曜日)21時となります。

  
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明日は夏バテしらず、Espoir3nまかない膳をブログにご紹介します~
 

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