人気ブログランキング |
タグ:レシピ ( 9 ) タグの人気記事

2016年 08月 10日
簡単おかずレシピUP「夏の万願寺肉巻き」🍻

今が旬の万願寺とうがらし。
みなさんご存知ですか?!
料理研究家、栄養士のEspoir3n oohasiです。

京野菜で有名ですが、八百屋さんでもこの時期たくさん出回っています。
甘とうがらしと言われ、
ピーマンより青臭みが少なく、柔らかくほんのり甘みがあります。

ビタミンAとビタミンEがたくさん含まれているので
美肌にとてもいい食材です。

今日は、この万願寺とうがらしと疲労回復の強い味方の豚肉をつかった
食欲をそそる簡単おかずをご紹介します。


簡単おかずレシピUP「夏の万願寺肉巻き」🍻_c0162653_13245523.jpg
「万願寺とうがらしと豚肉の黒酢あん」

材料2人前
万願寺とうがらし   6本
薄切り豚バラ肉       6枚
こしょう      少々
ゴマ油    小さじ1

黒酢あん
酒  大さじ1
砂糖   大さじ1
黒酢   大さじ2
しょうゆ   大さじ1と1/2
片栗粉小さじ1

作り方
1、万願寺とうがらしが太い場合は、縦に半分に切る。
細い場合はそのまま使う。
黒酢あんは、調味料を合わせて準備しておく。


簡単おかずレシピUP「夏の万願寺肉巻き」🍻_c0162653_13241925.jpg
2、豚肉を万願寺とうがらしに巻きつける。

簡単おかずレシピUP「夏の万願寺肉巻き」🍻_c0162653_13243035.jpg
3、フライパンにゴマ油を入れて、強火であたため、肉の巻き終わりを下にしてフライパン入れ
こしょうを少々ふる。

簡単おかずレシピUP「夏の万願寺肉巻き」🍻_c0162653_13243563.jpg
4、焼き色がついたら裏返し、豚肉に焼き色がついたら
合わせておいた黒酢あんを入れて煮からめたら出来上がり。

ポイント
黒酢あんを入れるときは、調味料をよく混ぜ、沈んでいる片栗粉を
よく溶いてから流し入れるととろみが全体にきれいにつきます。


お弁当にもおすすめです。
そのときは、脂身の少ないもも肉がおすすめです。
冷めても油が固まらずおいしいですよ。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

c0162653_15162288.png
料理と自家製天然酵母のパン教室してます。フォローご自由にどうぞ♪


ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*) 

Espoir3nからの夏休みのお知らせです。
   8/12(金曜日)~8/15(月曜日)まで、受付はお休みとなります。
   メール受付いたしますが、お返事は8/16(火曜日)以降となります。
 
   どうぞよろしくお願いいたします。



by espoir3n | 2016-08-10 13:11 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 30日
超簡単!なすの🍆ガーリック焼き・つくりおきレシピ

超簡単!なすのレシピUP。

我が家の夏の定番。子供にも人気です。
あつあつをたべても、冷たく冷やしてもおいしい。
たくさん作り置きして、この夏におすすめです^^。

材料はこれだけ!!

材料
なす 4本
にんにく4かけ
しょうゆ おこのみで
サラダ油 大さじ3

ポイントは、なすの切り方と焼き方です。

作り方
1.茄子の表面だけ、斜めに半分ぐらい包丁をいれます。
紫色の皮に少し切り込みを入れると火通りもよく
皮が食べやすくなります。
 3cm~4cm幅、1口大に切る。
 にんにくはスライス。

2.フライパンをあたためサラダ油をひく。

3.中火でなすの皮目から焼く。
皮から焼くとなすの紫色がきれいに焼き上がります。

4.ナスの皮目がしんなりしたら
 ひっくり返して香ばしく焼く。

5.なすがやけたら、
 最後ににんにくを入れて香りをだし、しょうゆかける。
 (にんにく最初にいれると焦げるので、最後に入れる)
しょうゆは、食べる直前にかけてもいいですよ。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

超簡単!なすの🍆ガーリック焼き・つくりおきレシピ_c0162653_15162288.png
料理と自家製天然酵母のパン教室してます。フォローご自由にどうぞ♪


ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*) 




by espoir3n | 2016-07-30 12:12 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 24日
火を使わない「きゅうりとサバの冷汁」週末簡単夏レシピ
火を使わない「きゅうりとサバの冷汁」週末簡単夏レシピ_c0162653_09324620.jpg
火を使わない「きゅうりとサバの冷汁」週末簡単夏レシピ_c0162653_09380694.jpg
便利なサバの水煮缶詰を使った火を使わない簡単レシピです。
旬のきゅうりをたっぷりと使います。
味付けは、白ごまと味噌です。
調味料はなんとこのふたつ!!
そうめんをつけたり
食欲がないときは、ごはんにかけて冷汁風に。
夏にぴったりな簡単料理です。

さばときゅうりの冷汁

4人前 材料

サバの水煮缶    1缶
きゅうり     4本
塩        少々 
青しそ      5枚
味噌   大さじ2~3(味をみて調整してください。)
すりごま     大さじ4

作り方

1、きゅうりを薄切りにして、軽く塩をふって手で軽くもむ。
  青しそは、細切りにする。

2、サバの水煮は汁ごと使います。
  器に水煮を入れて、身をほぐします。
  味噌を入れて、よく汁に溶かします。
  すりごまを入れてなじませる。

3、きゅうりの水気をきって
  2に加える。
  青しそを加えて、味見をしてください。
  味噌は、少し多めのほうがおいしいですよ。
  冷蔵庫で冷やして出来上がり。

 冷やすときゅうりの水気がでて、簡単に、麺のつけだれができます。
 たっぷりとつくって冷蔵庫で作り置きしてください。
 
 みようがやしょうがといっしょに食べるのも
 おすすめです。

 







by espoir3n | 2016-07-24 11:25 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 23日
揚げないフライドポテト、簡単レシピ



簡単レシピ
「少しの油でフライドポテト」

おうちでも気軽にほくほくで香ばしいフライドポテトが作れますよ!
今回は、キタアカリというじゃがいもをつかっています。
甘みがあってほくほくしています。

材料  4人前

じゃがいも   4個
油       大さじ4~5
塩       適量

作り方

 1、じゃがいもをよく洗って、皮付きのまま縦に8等分に切る。
   耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて、電子レンジに約3分かける。
   
 2、フライパンに油をしき、じゃがいもを並べて
   中火でこんがり焼く。

 3、油をきって、塩をかけたら出来上がり。
   

揚げないフライドポテト、簡単レシピ_c0162653_15184523.jpg

揚げないフライドポテト、簡単レシピ_c0162653_15184635.jpg

揚げないフライドポテト、簡単レシピ_c0162653_15184694.jpg
Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆



ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*) 



by espoir3n | 2016-06-23 15:00 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2015年 03月 13日
パンレシピ簡単「パンオレ」メルマガ発信!
本日パンレシピ発信しました。
Espoir3nのメルマガ300通となりました!!
みなさまのおかげです。ありがとうございます♪




パンは、牛乳を使ったぱんになります。
気軽におうちでつくれるレシピですので、
ぱんを楽しんでいただけたら嬉しいです。

次回は、シナモンロールのレシピを配信予定ですので、

ご登録おまちしております、






4月からの自家製天然酵母パンレッスンは→☆☆☆



Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3n☆☆☆



ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
にほんブログ村
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*)


by espoir3n | 2015-03-13 17:11 | レッスンのご予約 | Trackback | Comments(0)
2015年 02月 05日
カルディーで買える調味料を使って、白菜レシピ!
カルディーで買える調味料を使って、白菜レシピ!_c0162653_15144661.jpg


この時期は、白菜がおいしいですよね。
でも、レパートリーが少なくて・・・

特に生で食べるって
漬物にする以外のレシピが少ないと思いませんか?

白菜をサラダでたくさん食べれるレシピです。
カルディーに売ってる「ナンファー トムヤムペースト」を使います。



「白菜のタイ風サラダ」

材料   2人前

エビ(茹でたエビ)    4尾
白菜          1/8株
春菊           4本
松の実        大さじ1

ドレッシング
 ナンファートムヤムペースト  小さじ2
 酢              大さじ4
 砂糖             大さじ1~2
 ナンプラー          小さじ1~2

作り方

 1、白菜は食べやすい大きさに切る。
   春菊は、3cmの長さに切る。
 2、ドレッシングの材料を合わせて混ぜる。
   トムヤムペーストが溶けにくいので
   よく混ぜてください。
 3、お皿に、白菜、春菊、エビ、フライパンで軽く炒った松の実をのせて
   食べる直前にドレッシングであえてください。

   えび以外では、いかやカニかまぼこが
   おすすめです。
 
野菜料理が足りないときは、ピリッと甘辛たれで
白菜をたっぷり使ったサラダをつくってください。 
カルディーで買える調味料を使って、白菜レシピ!_c0162653_1411556.jpg


by espoir3n | 2015-02-05 14:10 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2015年 01月 25日
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_1543302.jpg

  もうすぐ節分♪恵方巻きぱんのレシピUPします~
  今年は西南西にむかって、かじりましょ。

  ことしもいいことがありますように~

恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_12353841.jpg

 材 料 
  強力粉 1cup
  インスタントドライイースト 小さじ1
  砂糖 大さじ1と1/2
  塩 小さじ1/2
  バター 10g マーガリンでも大丈夫です
  ぬるま湯 1/2cup

 *ここがポイント強力粉です  
  メーカー カメリアなどが一般的です。
  パン用の粉 粉は色々あるので、お店の人に聞いてくださいね^^。

インスタントドライイースト(パンを膨らませるために必要です)

 作りかたの手順  

  1.材料を計量します。粉類はすべてボールに。
  2.ぬるま湯に、イーストをとかしボールにいれてまぜます。
  
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_1236244.jpg
  

  3. 
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_1238594.jpg
 

  4.
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_12383352.jpg


  5.
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_12395050.jpg


  6.
恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_12385065.jpg

 


恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_15433981.jpg



恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_15435481.jpg



恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_1544552.jpg



恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_15443449.jpg



恵方巻きぱん、できあがりっ^^ パンレシピ_c0162653_15452026.jpg


   オーブンで200℃で18分焼いてできあがりっ。


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
  

by espoir3n | 2015-01-25 16:12 | ☆無料Espoir3nレシピ☆ | Trackback | Comments(0)
2012年 05月 11日
グリーンスムージー手づくりにはまってます(♡˙︶˙♡)
グリーンスムージー手づくりにはまってます(♡˙︶˙♡)_c0162653_16204632.jpg

今日レッスンで丁度お話が出たんです。私たちも最近グリーンスムージーを
朝作って飲んでるんですよぉ。

 レッスンでお話もたくさんしたくて、そして聞きたくて、
 のどがカラカラ。声もワイルドだぜぇ~
 みなさんも大丈夫でしたか??

材料は 小松菜 2かぶ(50g)
      オレンジ 1個
      水 100cc
      はちみつ大さじ1
+ジンジャー酵母

  をお気に入りのミキサーで、ウィーンと回します。
  *ミキサーの名前がわからないので、
  家に帰ったら書きたしますね。
recolteというお名前です。
さいたま新都心コクーンの212の
雑貨やさんにありますよ〜✨✨
軽くて、可愛くて、お手軽値段で買えるのでオススメです(*˘︶˘*).。.:*♡


  おいしく作るコツは、かたいものを下に
  モーターの近くにいれるのがコツですよぉ~

  
グリーンスムージー手づくりにはまってます(♡˙︶˙♡)_c0162653_16204648.jpg

  oohasiノブションは(笑)

  りんご、セロリ、はちみつ、レモン汁、オリーブオイル(エキストラバージン)を
  作って楽しんでいるみたいですよぉ。


グリーンスムージー手づくりにはまってます(♡˙︶˙♡)_c0162653_16204693.jpg


  今日お会いしたkaoruさんから、頂いた贈り物。
  3人で打ち合わせの時に、お茶といただきました。

  おいしいし、かわいい!!!!!

  ありがとうございました037.gif

グリーンスムージー手づくりにはまってます(♡˙︶˙♡)_c0162653_162046100.jpg


  そして大好きな本「料理通信」今回発酵とスパイスですよぉ。

  イケメン発酵男子とたくさんレシピも載ってますよ。

  私たちもじっくり読みたいと思います。


   
  

グリーンスムージー手づくりにはまってます(♡˙︶˙♡)_c0162653_15532855.jpg


   レッスンのお申込みはこちらから→☆☆☆

Espoir3nでは、新しいレッスンご予約の日程・時間など不定期刊のメルマガ
パン教室Espoir3nカフェ♪」を発行しております。ご登録、ご解約とも、無料です。
ぜひご登録くださいませ



最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
最後に下のバナーを、
クリックで応援いただけるとすごく嬉しいです

ランキングに参加してます。クリック♪にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村

 

by espoir3n | 2012-05-11 16:20 | Comments(0)
2010年 09月 18日
ぶくぶくしして、作ります「北海イカめし」
ぶくぶくしして、作ります「北海イカめし」_c0162653_17321031.jpg


  ヤマサ醤油さんの、商品を使って作りました~
  こどもが妹の家でみつけた「イカめし」あまりにおいしかったのか、
  作って~というので、初めてつくってみました018.gif

ぶくぶくしして、作ります「北海イカめし」_c0162653_17302013.jpg

  今が旬のイカさん。つやつやですよぉ。いかす~ヾ(ーー )
  
ぶくぶくしして、作ります「北海イカめし」_c0162653_17302951.jpg

  なかに入れるもち米。
  名前は「こがねもち」
  なまえがいいですよね、ぷっ^m^。
  このお料理のコツは、もち米をしっかりつけること。
  2時間ぐらい。
  
ぶくぶくしして、作ります「北海イカめし」_c0162653_17303862.jpg

  いかめしのイカって小さいじゃないですか?
  あれって、イカが小さいのではなくて、
  煮たらあのおなじみのサイズになるんですよぉ。
  私もびっくり。


ぶくぶくしして、作ります「北海イカめし」_c0162653_17304745.jpg


  あつあつだろうが、子供が待てない><。
  でも切っちゃいました。
  冷めると味もおちついて、きれいに切れます。
  おいしい~本格的ですよぉ。
  心は、北海道です。北島サブちゃんです。
  いっぱい作って、冷凍してもいいなぁ~

  このヤマサさんのお醤油、そのままもおいしいんですが、
  上品なお味なので、煮込んでも辛くならなくって
  こどもも大喜び。
  おうちで作るのいいですよぉ。おすすめです♪
  くわしいレシピはクスパさんに載せようと思ってます。
  
  
  今日のレッスンで、いかめしを作ったおはなしを。
  こんな感じの写真です。
  男子simaさん、すいません。
  素直に思っちゃったんです。
  まったく失礼しました。c(>ω<)ゞ。

  
  
  今回はいかめしのお話(笑)で、
  次回は今日のレッスン&秋のおでかけ編です。


自家製酵母Espoir3nのレッスンは→☆☆☆</a>


HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif
   お時間があるときでも、ごらんください♪
 
 ランキングに参加してます。ポッちと
 いつも応援ありがとうございます♪
 
 にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
にほんブログ村
  


        

by espoir3n | 2010-09-18 17:51 | Trackback | Comments(0)