2010年 12月 05日
2011 ゆず酵母&スパイシー酵母*
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来年1月スタート 酵母レッスン*

2011年自家製MIX酵母の予定
1月 スパイスMIX酵母
フォンデュ&ガーリックフランス

2月 ゆずMIX酵母(
キャラメルナッツデニッシュ

3月 いちごミルクMIX酵母
ソフト系
予定でございます。

作っていてとてもいいパンができましたら
変更することもあります。
でも、2月のデニッシュは絶対です(^^)
1月も決まり!
作っていても、わくわくですよ~
2011年 
   1/19(水)1/20(木)1席1/21(金)2席1/22(土)1/29(土)10:30 
   2/2(水)2/3(木)2/4(金)2/5(土)2/26(土)10:30
   3/2(水)3/3(木)3/4(金)3/5(土)3/19(土)10:30
  *赤は満席となります。 

 ご予約の際は3ケ月分から、ご予約をお願いいたします。
 第一希望と第二希望をお書きいただけると、助かります。
 ぜひおいしい酵母で作る
 パンを味わっていただけたら嬉しいです。

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3.レッスンがあつ~いと
うわさのステップアップレッスン。
1月も、走りますよ~

お粉、お粉と酵母ときまして
1月は、「加水」です。
また、あつくなりそうです。

日程  1月27日(木)10時30分から
レッスン料は、8000円です。

大変申訳ございませんが、
こちらのレッスンは、今現在、通ってくださって
いる生徒さま対象です。



いつもおせわになっております。
料理教室検索クスパ


HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
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   お時間があるときでも、ごらんください♪
 

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# by espoir3n | 2010-12-05 11:48 | Trackback | Comments(0)
2010年 12月 04日
自家製酵母をお料理へ* チャイニーズ編
 
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 自家製酵母のお料理レッスン「カフェレッスン」
  来年1月は、「焼小籠包」のレッスンです。
  みなさまお忙しい中レッスンのお申し込みメールをいただきまして、
  心からお礼を申し上げます。
 
  レッスンは初日のお申し込み日で、ありがとうございます。
  満席となりました。
  
  なぜかなんでだか、9時で満席となり、
  私たちも驚いております。
  みなさまとご一緒したかったです。
  小さな教室で、若干名の募集となりご迷惑を
  おかけしました。

  追加日程は、1/6(水曜日)の予定です。
  今回ご予約いたけなかったメールをいただいた皆様に、
  優先でご案内させていただきます!

  2月は、中国四千年の「中華麺」を使ったカフェレッスン♪
  中華シリーズつづきますよん。

  
  ご一緒できるみなさま
  湯気の恋しい季節にぜひ、一緒にカリカリ、ジュワーを
  楽しんでいただけたらと思っております。
  
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  今月はクスパさまとコラボレッスンに、参加できることになりました。
  選んでいただきありがとうございます。
  
 「SUNTORY オールフリー」をミックス酵母パンレッスンで、
  お出しします~♪ひと足早い、クリスマスパーティですよん。

  ショウロンポウとお先にいただきました私たち。
  いや~泡や後味がいい!!
 
 「世界初!ノンアルコールでカロリーゼロ、糖質ゼロ」なので、
  女性の方にもおすすめ。

 去年まで妊婦だったので、このお酒が楽しめない時期は、
 「ノンアルコールビール」。サントリーお気に入りです。

 可愛いバカボンのCMソングでお馴染みの「SUNTORY オールフリー」を、
 Espoir3nのみなさまに、どどんとプレゼントいたします!

 まだお試しになられた事がない方も、すでにお試しいただいている方も、
 この機会に、ぜひ「オールフリー」を「教室の皆さま」味わってください♪
 

  
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  来週はハーブミックス酵母で、パーティブレッドです。
  オールフリーと一緒に、
  ひと足早いクリスマスを、お楽しみくださいませ☆
  おまちしております。


 いつもおせわになっております。
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# by espoir3n | 2010-12-04 19:29 | Trackback | Comments(0)
2010年 12月 03日
自家製酵母ベーグル* 2種類できあがり~
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  本日自家製酵母ベーグル。2種類ご紹介のレッスン。成型のコツ
  ゆでのコツ、そして焼成。人気のベーグルは、色々なレシピがありますよね。
  だからこそ、こだわりのレシピをご紹介。
  自家製酵母をつかって、この時期ならではの作り方で、ブランチベーグル
  楽しんでくださいね^^。
  
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  1日のたくさんのご予約メール、
  お忙しい中でのお時間を作ってくださり、ありがとうございます。

  2日間のカフェレッスン、および
  ミックス酵母パンレッスンの土曜日レッスンは3月まで
  満席となりました。

  そしてただ今日程調整中で、お返事を送っております。
  必ずお返事させていただきますので、ゆっくりお待ちいただけると
  幸いです。

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   ハミガキはじまりました。   

   そして今日嬉しいコトが。カイさまがレッスンの後アトリエへ。
   久しぶりにお会いできて、本当に嬉しかったです♪
   酵母をつくって、
   またパンを一緒に作り楽しみましょ~^^、^^。


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# by espoir3n | 2010-12-03 21:33 | Trackback | Comments(0)
2010年 12月 03日
今年のシュトーレン2010*
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# by espoir3n | 2010-12-03 21:32 | Trackback | Comments(0)
2010年 12月 02日
季節のフルーツで自家製酵母づくり♪
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自家製酵母ぱんベーシック
ベーグルレッスンがはじまっています。

このレッスンでは基本のベーグルと
抹茶を使いました2種類のベーグルをご紹介しています。

抹茶といったら、あんこ!と思いまして
新豆、北海道から取り寄せた小豆で
あんこを炊きました。
豆を炊く香りが大好き~(*^-^*)

これだけで、幸せな気分になります♪
そして、あんことバタ~
いかがでしたでしょうか?

みなさま、ぜひ、わからないこと
ご感想などありましたら
メールくださいね~

そうそう、自家製酵母ぱんベーシックは
来年1月お休みで
2月からです。
ご予約は、12月下旬もしくは
1月入りましてからになりそうです。
決まりましたら、まぐまぐ、HPで
お知らせしますね~

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昨日から、1月からのレッスンの
ご予約がはじまりました。
ご予約いただきましたメールの数に
ただ、ただ、間違えのないように
お返事しなくてはと思っています。

これから日程を調節しまして
お返事させていただきますので
今週中には、送りますので
どうぞよろしくお願い致します。

今週中に返事が届かないときは
こちらに届いていないことが
あります。
お手数ですがメールホームから
お申込みいただきますと、確実に
届きますので、ご連絡いただけたら
助かります。

引き続き通ってくださるみなさま
そして新しくお越しくださるみなさま
久しぶりにお会いするみなさま~~~

楽しい時間を過ごしていただけますようにと
考えています(^^)

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# by espoir3n | 2010-12-02 15:30 | Trackback | Comments(0)