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2019年 06月 02日
自家製MIX酵母パンレッスン6月「カルトッフェルブロート」ジャーマンポテト風パン1席






自家製MIX酵母パンレッスン

6月は、厚切りハムを使った

「カルトッフェルブロート」です。

酵母は、「チェリー&ハニー酵母」です。

6/15(土曜日)1席のみとなります。

10:30~12:30

レッスン料7500円


カルトッフェルは、じゃがいもです。

ライ麦のパン生地にじゃがいもを練り込んでいます。

独特のしっとりしたクラムに香ばしくサックサクのクラストは

このパンでしか楽しめない味です。

厚切りハムをあわせて

ジャーマンポテト風です。

シュワシュワのビールにあいます。


7月からは夏の酵母「アーモンド&コーヒー酵母」となります。


7月カカオフランス

7/11(木)7/14(日)各1席募集

10:30~12:30

レッスン料7500円


8月タルトピザ

8/8(木)8/10(土)8/11(日)各1席募集

10:30~12:30

レッスン料7500円


9月 トルコのパン「シミット」

9/12(木)9/14(土)9/15(日)各1席募集

10:30~12:30

レッスン料7500円


※単発もしくは、6,7,8,9月連続受講で

お申し込みください。


持ち物  タッパー800mlから1000ml、筆記用具、手拭きタオル  

     エプロン、スリッパ


場所 大宮駅から徒歩7分

   さいたま新都心駅から徒歩7分

詳しい詳細は、お申し込み後

ご案内させていただきます。



*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます必ずご確認をお願いいたします。

お手数をおかけ致しますが、

お申込みフォームからお願いしております。

第一希望、第二希望をお知らせ頂きますと

ご予約がとれやすいかと思います。

Cooking Style Espoir3n

オフィシャルホームページ



酵母パンや料理を一緒に楽しみませんか。

なにかわからないことなどありましたら、

気軽にお問合せもおまちしております。


Espoir3nのレッスンの内容はこちらです👇

自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。
レッスン料10000円

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております



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# by espoir3n | 2019-06-02 14:23 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2019年 06月 01日
夏の酵母会「アーモンド&コーヒー酵母」に決まり!

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夏の酵母会「アーモンド&コーヒー酵母」決定しました。

募集は、6月3日月曜日20時からとなります。

暑い季節に元気よく早く育つ酵母。

夏に活躍する酵母をご紹介します。

この酵母会は、春、夏、秋、冬と

季節におすすめの酵母をご紹介して

酵母だけを学ぶレッスンとなります。


この夏の酵母を使ったパンを

MIX酵母パンレッスンで

ご紹介させていただいています。

パンを食べてみたい方は

MIX酵母パンレッスン7月から9月に

参加くださいね。


夏の酵母会「アーモンド&コーヒー酵母」


開催日  7月11日木曜日12時30分から13時30分

      7月12日金曜日12時30分から13時30分

      7月13日土曜日12時30分から13時30分

      7月14日日曜日12時30分から13時30分

※夏の酵母会は7月のみとなります。

次回は秋の酵母会10月開催となります。


持ち物

500ml前後のタッパー、エプロン、筆記用具、手拭きタオル


受講料5000円

※※酵母はじめてレッスン受講した方

対象となります。


場所 大宮駅から徒歩7分

    さいたま新都心から徒歩7分

詳しくは、お申し込みいただきました後に

地図を送らせていただきます。


レッスンでは、Espoir3nの酵母を見ていただきながら

酵母のことにつきまして学びます。

質問にもお答えします。

持ち帰りの酵母種がつきますので

タッパーをおもちください。

自宅ですぐに酵母ができます。

新しい酵母を知りたい方

酵母について学びたい方

ぜひ、お待ちしています。


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# by espoir3n | 2019-06-01 15:24 | 酵母会 | Trackback | Comments(0)
2019年 05月 30日
自家製ホップ酵母7、8、9月募集状況です。

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お申し込みありがとうございます。

Espoir3nオリジナルのホップ酵母でつくる

自家製ホップ酵母パンレッスン

お席がわずかとなりました。

7月ミルクフランス、8月トマトフォカッチャ、9月塩バターロール。

初心者の方から

パンの基本が学ぶことができます。

Espoir3nのホップ酵母は

失敗ない、そして力強い酵母です。

パンがふわふわに焼けますよ。


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現在の予約状況です。

7月4日木曜日 10時30分から12時30分 満席となりました。

7月5日金曜日 満席

7月6日土曜日 満席

7月7日日曜日 10時30分から12時30分 1席


8月1日木曜日 10時30分から12時30分 1席

8月2日金曜日 満席

8月3日土曜日 満席

8月4日日曜日 10時30分から12時30分 満席となりました。


9月5日木曜日 満席

9月6日金曜日 満席

9月7日土曜日 10時30分から12時30分 1席

9月8日日曜日 10時30分から12時30分 1席


単発、もしくは7、8、9月3回でのお申し込みもできます。

単発の場合

受講料 7000円

年会費 1000円

酵母はじめてレッスン10000円

合計18000円


7、8、9月でお申し込みの場合

受講料21000円(3回分)

年会費1000円

酵母はじめてレッスン10000円

合計32000円です。


持ち物 

筆記用具、手拭きタオル、スリッパ、タッパー

※ご自分でこねたパン生地は

持ち帰りいただけます。

800ml前後のタッパーをお持ちください。


場所

大宮駅から約7分

さいたま新都心駅から約7分

詳しい場所は、お申し込み後に

お知らせさせていただきます。


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自家製酵母パンをはじめてみたいみなさま

この季節は酵母パンを作るには

失敗しない季節になりました。

難しいといわれる自家製酵母ですが

今からはじめると

失敗なくパンをつくることができます。

自家製酵母でふわもちのパンを

つくってみませんか?!


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# by espoir3n | 2019-05-30 16:31 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2019年 05月 29日
6月の料理レッスン「腸美人おからを使います」
腸を元気にしたい!と
思っていらっしゃる方がたくさん。

そのためには、まず、食物繊維をたくさん食べなきゃと
意識していませんか?
食物繊維といえば野菜。
でも、わかってるけどたくさん食べれない・・・
相談されることが多いです。

Espoir3nでは、地元野菜を中心に発酵を取り入れた
Veggyのチカラお料理レッスンがあります。

6月は、食物繊維を取る方法。
しかも洋食料理でご紹介します。

食物繊維がとれる食材
今回は気軽に取り入れられる
「おから」です。

腸美人にぴったりな食材です。
食物繊維はごぼうの約2倍。
腸の動きを促してくれます。
なんと大豆にふくまれる炭水化物には
オリゴ糖が豊富で
腸内の善玉菌のえさになります。

タンパク質、カリウムもたっぷり含んでいます。

食べないと損ですよ( ^)o(^ )

日程6/21金曜日10時30分から13時まで
6/22日曜日10時30分から13時まで
レッスン料7000円

年会費2020年3月まで 1000円


このパンは、自家製酵母をつかったフォカッチャです。
お料理用におからをつかった
フォカッチャを焼きました。
お料理レッスンでも
サービスパンでご試食いただけます。


主食のパンにも使うことで
炭水化物を気になるみなさまや
糖が気になる方にも
少しでも召し上がっていただきやすくなったらと
思っています。
食感はしっとりもっちり
普通のパンと変わりません。
お料理にあわせたものを
提案できたらと考えています。





挽肉とおからのハンバーグ。
フレッシュトマトをつかったコク旨デミソースとともに。
生のトマトを使うことで
あっさりしているのですが
コクを出す方法があります!

Veggyのチカラお料理レッスン6月
現在募集しています。

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なにかわからないことなどありましたら、

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# by espoir3n | 2019-05-29 12:22 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2019年 05月 28日
6月限定「さくらんぼのフォカッチャ」プライベートレッスンのお知らせ

季節限定さくらんぼのフォカッチャ。
甘酸っぱいフレッシュのさくらんぼを使った
フォカッチャです。
6月限定レッスンです。
受講希望のみなさま
プライベートレッスンで受講いただけます。
個人もしくはグループで
お申し込みいただけます。

ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。
6月4日火曜日満席
6月7日金曜日満席
6月8日土曜日14時満席になりました。
6月9日日曜日14時
6月11日火曜日満席
6月16日日曜日14時
6月18日火曜日10時30分
6月25日火曜日10時30分
内容によって受講料がかわります。
気になるレッスンがありましたら
お気軽にお問合せください。



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# by espoir3n | 2019-05-28 16:27 | レッスンのご予約 | Trackback | Comments(0)