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2019年 06月 07日
10月からのホップ酵母パンレッスンのMenu







いつもありがとうございます。

自家製ホップ酵母基本パンレッスン

10月からの後半

レッスンのお知らせです。

ご予約は、8/1(木)20時から受付いたします。


このレッスンは

1、Espoir3nのオリジナルのホップ酵母を使っています。

2、国産小麦をはじめ

パンにあわせた材料をセレクトして使用しています。

3、自家製酵母パンの基本を学ぶことができます。


レッスン料7000円

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10月は、「生ハムのパンプキンエピ」です。

プレーンとかぼちゃのフランスパン生地に

生ハムを巻き込んだエピです。

11月「パン オ ヴァン」

フルーティーなライ麦を使ったパン生地を

赤ワインで捏ね上げてます。

パン生地には、濃厚チェダーチーズとリキュール漬けにした

ドライフルーツを混ぜ込んでいます。

12月「ストロベリーベーグル」

こだわり小麦にフレッシュ苺を100%ピュレを

練り込んでいます。

水は、1滴も使いません。

苺本来の香り、おいしさを

粉の旨味とともに味わっていただけます。

クリームチーズを巻いています。

2020年1月「ティラミスブリオッシュ」

卵とバター、ミルクを使ったコクのあるパン生地に

コーヒー風味のフィリングを巻き込み

焼き上げています。

マスカルポーネチーズでデコレーションしています。

軽いパン生地にコーヒー風味

さわやかで軽いマスカルポーネチーズがあいますよ。

2月は、Espoir3nでも人気の揚げるパン生地

「カレーパン&甘いドーナツ」です。

3月は、パンの王道「食パン」です。

この自家製ホップ酵母基本パンレッスン10月からの後半の

ご予約受付は、8月1日を予定しています。

詳しい内容は、これからお知らせとなります。

新しいパンがたくさん登場しますので

みなさま自家製酵母パンを楽しんでくださいね。

お待ちしています。

「自家製酵母はじめてレッスン」  

自家製酵母はじめての方に

パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と

  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

Espoir3nのパンの秘密はここにあります。

「自家製酵母 基本のパンレッスン」 終了後約1時間の1回完結のレッスンです。

レッスン料10000円

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。


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スタッフ一同おまちしております。

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# by espoir3n | 2019-06-07 13:44 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2019年 06月 06日
Veggyのチカラお料理レッスン6月からのお知らせです。食物繊維を取り入れた工夫料理

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6月のVeggyのチカラお料理レッスン。
和牛ひき肉におからをあわせ
チーズインしたハンバーグ。
フレッシュトマトにコクをプラスした
デミソースで仕上げます。
洋食料理です。



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さいたま地元野菜や、こだわりの食材を使い、
きれいと健康、そして元気になれる
そんなお料理をご紹介しています。
自家製の調味料、発酵にもこだわっています。

月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、
美味しく作るコツもお伝えします。

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、
ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!


お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので、
是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、
グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。

MENU

◆6月のメニュー◆

『とうもろこしのスープ』
とうもろこしの季節になりますよ。
夏を乗り切るための栄養たっぷりのとうもろこしです。

『イタリアンチーズインベジバーグ
グリーンサラダ添え』
ベジを混ぜてカロリーオフ。
でも、ジューシーに焼き上げるコツが
学べます。
フレッシュのトマトをつかったソースも
作り置きができて便利です。

『かぼちゃのミルフィーユオムレツ』

『グリーンサラダのフルーツドレッシング』
酵素たっぷりのドレッシングで
さっぱりと召し上がっていただきます。

サービス
自家製酵母パン
デザート
紅茶

受講料7000円

◆7月のメニュー◆

『薬膳カレー』
ルーは使いません。
スパイスと薬膳をあわせてつくります。
骨付きの鶏肉をつかって
香味野菜、スパイスをあわせた
奥深いカレーです。
スパイスをたっぷり使いますので
買ってもあまってしまうことも
ありません。
応用して楽しんでいただける
カレーレシピです。

『オクラの炒め物』

『ピクルス』
旬の野菜をつかった
作り置きできるピクルスです。

『豆とじゃがいものチーズフライ』
インドのじゃがいものおやつにチーズをあわせて。

サービス
『自家製酵母ナンもしくは雑穀ごはん』
『マンゴープリン』

受講料7000円

◆8月のメニュー◆

『汁なし担々麺』
たれを準備しておけば
麺を茹でて、手早く料理できます。
肉みその作り置きのバリエーションも
ご紹介します。

『サクサク鶏肉のレモンソースがけ』
揚げないサクサク鶏を
さわやかでコクのあるバターレモンソースを
かけた1品です。

『枝豆、いんげん、きゅうりのビネグレットサラダ』

『冬瓜の蟹あんかけ』

サービス
『凍頂烏龍茶』
『ココナッツプリン』

受講料7000円

以上を予定しています。
※地元の野菜の収穫でお料理がかわることも
ありますことをご了承ください。

開催日程

6月20日(木曜日)10時30分から12時30分 残1席
6月21日(金曜日)10時30分から12時30分 満席
6月22日(土曜日)10時30分から12時30分 残1席
6月23日(日曜日)10時30分から12時30分 満席

7月18日(木曜日)10時30分から12時30分 残2席
7月19日(金曜日)10時30分から12時30分 満席
7月20日(土曜日)10時30分から12時30分 残2席
7月21日(日曜日)10時30分から12時30分 残1席

8月22日(木曜日)10時30分から12時30分
8月23日(金曜日)10時30分から12時30分
8月24日(土曜日)10時30分から12時30分残2席
8月25日(日曜日)10時30分から12時30分

ただいま募集中!
単発もしくは月1回3回でお申し込みください。

場所
大宮駅より徒歩7分
さいたま新都心駅より徒歩7分 
持ち物
エプロン、スリッパ、筆記用具、手拭きタオル



季節の野菜をたっぷり使ったおもてなし料理です。
ジャンルは問わず、いろいろなメニューがあります。
6月は、トマトやかぼちゃ、とうもろこしなどを使った
みんあが大好きな洋食メニューです。
食物繊維を取れる工夫も学べるレッスンです。

みなさまのお越しをお待ちしています。




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# by espoir3n | 2019-06-06 15:53 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2019年 06月 05日
明日から抹茶マーブルブレッドレッスンがはじまります。





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お申し込みありがとうございます。

Espoir3nオリジナルのホップ酵母でつくる

自家製ホップ酵母パンレッスン

明日から抹茶マーブルブレッドレッスンがはじまります。

6月のレッスンは、すべて満席となりました。

ありがとうございます。


7月ミルクフランス、8月トマトフォカッチャ、9月塩バターロール。

初心者の方から

パンの基本が学ぶことができます。

Espoir3nのホップ酵母は

失敗ない、そして力強い酵母です。

パンがふわふわに焼けますよ。

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現在の予約状況です。

7月4日木曜日 10時30分から12時30分 満席となりました。

7月5日金曜日 満席

7月6日土曜日 満席

7月7日日曜日 10時30分から12時30分 1席

8月1日木曜日 10時30分から12時30分 1席

8月2日金曜日 満席

8月3日土曜日 満席

8月4日日曜日 10時30分から12時30分 満席となりました。

9月5日木曜日 満席

9月6日金曜日 満席

9月7日土曜日 10時30分から12時30分 1席

9月8日日曜日 10時30分から12時30分 1席

単発、もしくは7、8、9月3回でのお申し込みもできます。

単発の場合

受講料 7000円

年会費 1000円

酵母はじめてレッスン10000円

合計18000円

7、8、9月でお申し込みの場合

受講料21000円(3回分)

年会費1000円

酵母はじめてレッスン10000円

合計32000円です。

持ち物 

筆記用具、手拭きタオル、スリッパ、タッパー

※ご自分でこねたパン生地は

持ち帰りいただけます。

800ml前後のタッパーをお持ちください。

場所

大宮駅から約7分

さいたま新都心駅から約7分

詳しい場所は、お申し込み後に

お知らせさせていただきます。

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自家製酵母パンをはじめてみたいみなさま

この季節は酵母パンを作るには

失敗しない季節になりました。

難しいといわれる自家製酵母ですが

今からはじめると

失敗なくパンをつくることができます。

自家製酵母でふわもちのパンを

つくってみませんか?!

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# by espoir3n | 2019-06-05 15:03 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2019年 06月 04日
7月の酵母会は、「アーモンドコーヒー酵母」





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夏の酵母会「アーモンド&コーヒー酵母」決定しました。

募集は、6月3日月曜日20時からとなります。

暑い季節に元気よく早く育つ酵母。

夏に活躍する酵母をご紹介します。

この酵母会は、春、夏、秋、冬と

季節におすすめの酵母をご紹介して

酵母だけを学ぶレッスンとなります。


この夏の酵母を使ったパンを

MIX酵母パンレッスンで

ご紹介させていただいています。

パンを食べてみたい方は

MIX酵母パンレッスン7月から9月に

参加くださいね。


夏の酵母会「アーモンド&コーヒー酵母」


開催日  7月11日木曜日12時30分から13時30分

      7月12日金曜日12時30分から13時30分

      7月13日土曜日12時30分から13時30分

      7月14日日曜日12時30分から13時30分

※夏の酵母会は7月のみとなります。

次回は秋の酵母会10月開催となります。


持ち物

500ml前後のタッパー、エプロン、筆記用具、手拭きタオル


受講料5000円

※※酵母はじめてレッスン受講した方

対象となります。


場所 大宮駅から徒歩7分

    さいたま新都心から徒歩7分

詳しくは、お申し込みいただきました後に

地図を送らせていただきます。


レッスンでは、Espoir3nの酵母を見ていただきながら

酵母のことにつきまして学びます。

質問にもお答えします。

持ち帰りの酵母種がつきますので

タッパーをおもちください。

自宅ですぐに酵母ができます。

新しい酵母を知りたい方

酵母について学びたい方

ぜひ、お待ちしています。


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# by espoir3n | 2019-06-04 16:08 | 季節の酵母会 | Trackback | Comments(0)
2019年 06月 04日
自家製ホップ酵母パンレッスン 7月からの募集はこちら






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お申し込みありがとうございます。

Espoir3nオリジナルのホップ酵母でつくる

自家製ホップ酵母パンレッスン

お席がわずかとなりました。

7月ミルクフランス、8月トマトフォカッチャ、9月塩バターロール。

初心者の方から

パンの基本が学ぶことができます。

Espoir3nのホップ酵母は

失敗ない、そして力強い酵母です。

パンがふわふわに焼けますよ。

image

現在の予約状況です。

7月4日木曜日 10時30分から12時30分 満席となりました。

7月5日金曜日 満席

7月6日土曜日 満席

7月7日日曜日 10時30分から12時30分 1席

8月1日木曜日 10時30分から12時30分 1席

8月2日金曜日 満席

8月3日土曜日 満席

8月4日日曜日 10時30分から12時30分 満席となりました。

9月5日木曜日 満席

9月6日金曜日 満席

9月7日土曜日 10時30分から12時30分 1席

9月8日日曜日 10時30分から12時30分 1席

単発、もしくは7、8、9月3回でのお申し込みもできます。

単発の場合

受講料 7000円

年会費 1000円

酵母はじめてレッスン10000円

合計18000円

7、8、9月でお申し込みの場合

受講料21000円(3回分)

年会費1000円

酵母はじめてレッスン10000円

合計32000円です。

持ち物 

筆記用具、手拭きタオル、スリッパ、タッパー

※ご自分でこねたパン生地は

持ち帰りいただけます。

800ml前後のタッパーをお持ちください。

場所

大宮駅から約7分

さいたま新都心駅から約7分

詳しい場所は、お申し込み後に

お知らせさせていただきます。

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自家製酵母パンをはじめてみたいみなさま

この季節は酵母パンを作るには

失敗しない季節になりました。

難しいといわれる自家製酵母ですが

今からはじめると

失敗なくパンをつくることができます。

自家製酵母でふわもちのパンを

つくってみませんか?!

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# by espoir3n | 2019-06-04 16:05 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)