自家製天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ（エスポワールサンエヌ）料理教室 お菓子教室 さいたま

基本料理・焼きトマトソースロールキャベツ

この季節からどんどんおいしくなる春トマト。種類も多く、トマトを選ぶのも楽しい時期になりました。
焼きトマトを作ってロールキャベツを作りました。柔らかく甘みのある春キャベツだから短時間でおいしい。
生トマトは水分が多く、水っぽくなりそうな煮込みソースをあっさりした中に、コクと旨味で奥深さを出したロールキャベツをご紹介しています。

サービスパンは自家製フルーツ甘酒酵母でつくるふわもちフォカッチャ。みんなが喜んでくださってうれしいです。
お砂糖なし、でも、甘みがあっておいしいのはフルーツ甘酒酵母だからなんですよ。自然な甘みで粉の旨味、オリーブオイルの香りで焼き上がります。
自家製酵母パン教室ならではのパンです。みんなの笑顔のためにヽ(^o^)丿

「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

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挫折のバニラブレッド

6月のイベント「パンとチーズ」イベントでは、2種類のパンをご用意します。オリーブのパンとバニラブレッドです。
酵母は、ルヴァン種。粉を発酵させた究極の酵母。挫折してしまうことが多い酵母。
育て方、環境で酵母の味が変わりますので焼き上げたパンがどんな味になるか楽しみの酵母でもありますね。

今回の土産は、

バニラに似た甘い香り、濃厚な味わいが特徴のトンカ豆をつかった

「バニラふんわりブレッド」です。

こちらのパンは、みんなで成形して焼き上げて

さらに

黒豚メンチとポテサラをサンド

カスタードとフルーツサンド

しますよー

チーズもパンも楽しみましょ( *´艸｀)

地元の野菜、食材を使ったお料理も並びます。

サービスで白ワインも！！！

チーズは、前回とは違う厳選した

国産のおいしいチーズをご紹介します。

●24ケ月熟成セミハード系コクのあるチーズ

●生チーズにハーブ合わせ熟成したチーズ

●フロマージュブラン

「パンとチーズ祭り」のために

特別に考えたパンで

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ初登場となります。

イベント限定のパンのお土産付きです。

パンは2種類、

チーズは、3種類ご紹介します。

当日は、料理も楽しんでいただけます。

「パンとチーズ祭り」

開催日

6/29（金曜日）10時30分から12時30分

6/30（土曜日）10時30分から12時30分

7/1（日曜日）10時30分から12時30分

※パンとチーズを楽しむイベント。

　

焼き上がったパンは、お土産になります。

こちらのパンにあわせた、厳選チーズをご紹介します。

受講料8500円

※Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ生徒さま、新規の方

参加いただけます。

受講料は、みなさま同じです。

自家製酵母パンのお土産付きです。

募集は4月15日（日）20時より受付となります。

ご予約の受付期間は、

4/15（日）から4/22（日）となります。

みなさまのお越しをお待ちしています。

お申込みは、こちらからご連絡お願いいたします。

※応募が多数の場合は抽選とさせていただきます。

大変申し訳ございませんが

当選した方にメールでお知らせしますので

メール着信設定の確認をお願いいたします。

※パンはとチーズを楽しむイベント。

パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、

初心者の方でも参加いただけます。

焼き上がったパンは、お土産になります。

パン作りは体験となりますので

レシピは付きません。

パンとチーズのマリアージュ、

知らなかったことを知ることや

面白いことに出会うこと美味しいものに触れること。

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎにいらしゃるのきっかけで、

みなさんの心に栄養を補給できますように。

おまちしております。

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎスタッフ一同

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すごい！真っ赤なトマトでおもてなし

おはようございます。

本日のレッスン。

焼きトマト🍅ソース、

真っ赤なトマト山盛りです。

#espoir3n #トマト#料理#料理教室 

#野菜#ロールキャベツ

4月新しく仲間入りしましたespoir3n

シンプルな中に模様がはいっていて、

お料理が生えるお皿。

お気に入りのウエッジウッドです。

カップも揃えました。

今週はお料理レッスンスタート。

春の野菜、こだわり食材をたくさんつかって、

おもてなし料理です。

おまちしております☆彡

掘ってきました！新鮮たけのこです

雨が降る中、朝、竹の子を掘ってきましたヽ(^o^)丿合羽を着まして、竹藪の中、竹の子を探すことができました。
そして他の野菜も色とりどりですよ～
柔らか春キャベツ、とまと、アスパラガス、絹さや、新じゃが、ラディッシュカリフラワー、春にんじん、愛媛県からブラッドオレンジ。
そして今回の特別食材、フォアグラがでます。ロールキャベツといっしょに楽しんでくださいね。

大人女子のためのおもてなし料理レッスン。簡単で、料理のコツがたくさんつまった料理レッスン！「Ｖｅｇｇｙのチカラ」
4月のＶｅｇｇｙのチカラお料理レッスンは春キャベツのおいしい料理の仕方！
柔らかい春キャベツだからできる簡単！短時間でロールキャベツを作ってみませんか？
キャベツの下ごしらえからはじまり水っぽくなく煮るコツお肉をしっとりさせるコツ
今がおいしいフレッシュトマトを焼いてソースに使います。コクのあるトマトソースに仕上げます。白ワインと煮込みましょ。そら豆とスモークベーコン、マッシュルームでソースに旨味と深みを出します。ワンランクアップのロールキャベツです。フォアグラもお楽しみにヽ(^o^)丿
4月のメニューはこちら
ロールキャベツのごちそう焼きトマトソース煮込みフォアグラソテーとともに
新じゃがとパルメザンチーズのガレット
カリフラワーとアスパラガスの蟹クリーミーサラダ
新竹の子と絹さやのブラッドオレンジカルパッチョ
サービスデザート自家製酵母フォカッチャ苺のパンナコッタ

5月のメニュー野菜たっぷり元気になる韓国料理
春野菜たっぷりのチーズダッカルビ発泡甘酒と自家製豆板醤でピリッと甘辛煮漬け込んだ地鶏と春野菜たっぷりで作ります。たれが決め手です。とろとろチーズをからめて食べます。
プゴク（干し鱈と豆腐のスープ）
キムパ牛肉カルビと豆もやしをごはんで巻きネギだれをかけて
桜エビと小松菜のチヂミ
竹の子のキムチ
春告げわかめと新玉ねぎときゅうりのムチム
エッグタルト
※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料　4月8000円　5月8500円　６月８０００円（税込）

　　　　単発受講は、プラス500円となります。

4月5月を連続受講の方が優先でご予約いただけます。

ありがとうございます、金曜日クラスは満席になりました。

4/19（木）1席　4/21（土）4/23（日）　

5/24（木）5/26（土）5/27（日）

6/21（木）6/23（土）6/24（日）

すべて10:30～12時30分（終了予定です。）

※単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。

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ルバン種で作るパンを、みんなでサンドしましょ

チーズとパン祭り、募集はじまりました。

みんなで

バニラふんわりブレッドは

サンドしましょ。

今回お持ち帰り用に、

かわいい木型も用意しました！

かわいい型でお持ち帰りになります。

「パンとチーズ祭り」開催のお知らせです。

パンとチーズのマリアージュをお楽しみください。

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのパンとチーズを楽しむイベント。

パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、

初心者の方もぜひご参加ください。

当日の自家製酵母パンは

オリーブブレッドとバニラふんわりブレッド。

ぎっしりのオリーブは、

チーズとの相性もよく

お料理にもあわせていただきやすいです。

もう1つは、

バニラに似た甘い香り、濃厚な味わいが特徴のトンカ豆をつかった

「バニラふんわりブレッド」です。

こちらのパンは、みんなで成形して焼き上げて

さらに

黒豚メンチとポテサラをサンド

カスタードとフルーツサンド

しますよー

チーズもパンも楽しみましょ( *´艸｀)

当日はルヴァン種で作ります。

地元の野菜、食材を使ったお料理も並びます。

サービスで白ワインも！！！

チーズは、前回とは違う厳選した

国産のおいしいチーズをご紹介します。

●24ケ月熟成セミハード系コクのあるチーズ

●生チーズにハーブ合わせ熟成したチーズ

●フロマージュブラン

「パンとチーズ祭り」のために

特別に考えたパンで

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ初登場となります。

イベント限定のパンのお土産付きです。

パンは2種類、

チーズは、3種類ご紹介します。

当日は、料理も楽しんでいただけます。

「パンとチーズ祭り」

開催日

6/29（金曜日）10時30分から12時30分

6/30（土曜日）10時30分から12時30分

7/1（日曜日）10時30分から12時30分

※パンとチーズを楽しむイベント。

　

焼き上がったパンは、お土産になります。

こちらのパンにあわせた、厳選チーズをご紹介します。

受講料8500円

※Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ生徒さま、新規の方

参加いただけます。

受講料は、みなさま同じです。

自家製酵母パンのお土産付きです。

募集は4月15日（日）20時より受付となります。

ご予約の受付期間は、

4/15（日）から4/22（日）となります。

みなさまのお越しをお待ちしています。

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※応募が多数の場合は抽選とさせていただきます。

大変申し訳ございませんが

当選した方にメールでお知らせしますので

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※パンはとチーズを楽しむイベント。

パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、

初心者の方でも参加いただけます。

焼き上がったパンは、お土産になります。

パン作りは体験となりますので

レシピは付きません。

パンとチーズのマリアージュ、

知らなかったことを知ることや

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6月「パンとチーズ祭り」のお知らせ！バニラふんわりブレッド楽しんでください。

チーズとパン祭り、募集はじまりました。

バニラふんわりブレッドは

サンドしましょ。

「パンとチーズ祭り」開催のお知らせです。

パンとチーズのマリアージュをお楽しみください。

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パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、

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当日の自家製酵母パンは

オリーブブレッドとバニラふんわりブレッド。

ぎっしりのオリーブは、

チーズとの相性もよく

お料理にもあわせていただきやすいです。

もう1つは、

バニラに似た甘い香り、濃厚な味わいが特徴のトンカ豆をつかった

「バニラふんわりブレッド」です。

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さらに

黒豚メンチとポテサラをサンド

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しますよー

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●24ケ月熟成セミハード系コクのあるチーズ

●生チーズにハーブ合わせ熟成したチーズ

●フロマージュブラン

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パンは2種類、

チーズは、3種類ご紹介します。

当日は、料理も楽しんでいただけます。

「パンとチーズ祭り」

開催日

6/29（金曜日）10時30分から12時30分

6/30（土曜日）10時30分から12時30分

7/1（日曜日）10時30分から12時30分

※パンとチーズを楽しむイベント。

　

焼き上がったパンは、お土産になります。

こちらのパンにあわせた、厳選チーズをご紹介します。

受講料8500円

※Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ生徒さま、新規の方

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募集は4月15日（日）20時より受付となります。

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4/15（日）から4/22（日）となります。

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パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、

初心者の方でも参加いただけます。

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パン作りは体験となりますので

レシピは付きません。

パンとチーズのマリアージュ、

知らなかったことを知ることや

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ショコラマーブル・クリチスパイスブレッド募集のお知らせです

ただいま募集中のレッスン

●Ｖｅｇｇｙのチカラお料理レッスン

４月焼きトマトロールキャベツ・チーズダッカルビ

→こちらをクリック

　4/20までのお申込みです。おまちしております。

お申込みはこちらからご連絡願います→お申込みフォームはこちら

までご連絡お待ちしています。

5月からのレッスンは、4/15から受付中です

●自家製酵母基本パンレッスン

5月ソーセージカンパーニュ 6月チョコマーブル 7月タバチェール

→募集はこちらをクリック！

●ミックス酵母レッスン

4月はありがとうございます、満席です。

5月雑穀を使ったパン6月クリチスパイスブレッド7月高加水のパン

→募集はこちらをクリック！

●6月パンとチーズまつりイベント

→募集はこちらをクリック

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6月「パンとチーズ祭り」のお知らせ！バニラふんわりブレッドも

お待たせしました。

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パンとチーズのマリアージュをお楽しみください。

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オリーブブレッドとバニラふんわりブレッド。

ぎっしりのオリーブは、

チーズとの相性もよく

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開催日

6/29（金曜日）10時30分から12時30分

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明日からのレッスン募集のお知らせ

ただいま募集中のレッスン

●Ｖｅｇｇｙのチカラお料理レッスン

４月焼きトマトロールキャベツ・チーズダッカルビ

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　4/20までのお申込みです。おまちしております。

お申込みはこちらからご連絡願います→お申込みフォームはこちら

までご連絡お待ちしています。

5月からのレッスンは、4/15（日曜日）20時から募集になります。

●自家製酵母基本パンレッスン

5月ソーセージカンパーニュ 6月チョコマーブル 7月タバチェール

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●ミックス酵母レッスン

4月はありがとうございます、満席です。

5月雑穀を使ったパン6月クリチスパイスブレッド7月高加水のパン

→募集はこちらをクリック！

●6月パンとチーズまつりイベント

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