カテゴリ:自家製酵母湯種パン( 12 )

2018年 07月 13日
自家製酵母と湯種のコラボ!満席となりました。
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自家製酵母と湯種のコラボ!パンレッスン
満席となりました。
ありがとうございました。

次回の開催は10月となります。
8月になりましたら募集のお知らせをさせていただきますので
少しお待ちいただけたらと思います。

それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるようにしたい。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
新しいことを学びたいみなさまへおすすめのレッスンです。

イベント開催は、10月予定です。

※当日は、湯種を使ったパンと使っていないパン生地を
みなさまに比較していただけるように1次発酵が終わりましたパン生地を準備します。
成形から焼き上げまで行います。
焼き上げたパンは、みなさんでご試食いただけます。
そして、湯種をつかったパン生地をこねて持ち帰ることができます。
ご自宅でもう一度復習してください。

入会金、年会費はありません。


「湯種づくりレッスン」
湯種をつくってみたい方には
パンレッスン終了後に
湯種を作るレッスンがあります。
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。

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by espoir3n | 2018-07-13 15:01 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 07月 04日
自家製酵母と湯種のコラボ!コラボって何?
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それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるようにしたい。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
新しいことを学びたいみなさまへおすすめのレッスンです。

土曜日1席のみの募集です。

イベント開催日
7月27日金曜日10時30分から13時30分 満席
7月28日土曜日10時30分から13時30分 1席募集

※当日は、湯種を使ったパンと使っていないパン生地を
みなさまに比較していただけるように1次発酵が終わりましたパン生地を準備します。
成形から焼き上げまで行います。
焼き上げたパンは、みなさんでご試食いただけます。
そして、湯種をつかったパン生地をこねて持ち帰ることができます。
ご自宅でもう一度復習してください。

受講料9000円
入会金、年会費はありません。


「湯種づくりレッスン」
湯種をつくってみたい方には
パンレッスン終了後に
湯種を作るレッスンがあります。
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。

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締め切りは、6月22日金曜日です。
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by espoir3n | 2018-07-04 14:29 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 28日
自家製酵母と湯種のコラボ、体験してみませんか?!
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湯種自家製酵母パンレッスンお申し込みありがとうございます。

募集が始まる前から、お問い合わせがありました。
その中、たくさんの声が
私にできますか?
湯種ってなんですか?
やってみたいけど心配なんです。

みなさんの心配にお応えするには
一度みなさまに見て食べて体験してほしいと思いました。
そして少しずつ進みたいと思います。
湯種初めての方も多いので
イベントさせていただきたいと思います。
4か月に1回のペースで開催したいと考えています。

イベント開催日
7月27日金曜日10時30分から13時30分 満席
7月28日土曜日10時30分から13時30分 2席募集

※当日は、湯種を使ったパンと使っていないパン生地を
みなさまに比較していただけるように1次発酵が終わりましたパン生地を準備します。
成形から焼き上げまで行います。
焼き上げたパンは、みなさんでご試食いただけます。
そして、湯種をつかったパン生地をこねて持ち帰ることができます。
ご自宅でもう一度復習してください。

受講料9000円
入会金、年会費はありません。


「湯種づくりレッスン」
湯種をつくってみたい方には
パンレッスン終了後に
湯種を作るレッスンがあります。
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。

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それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるようにしたい。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
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by espoir3n | 2018-06-28 14:46 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 21日
自家製酵母と湯種のコラボ「新レッスンのお知らせです」
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湯種自家製酵母パンレッスン
募集がはじまりました。
メルマガでお知らせさせていただきました変更のお願いはとどきましたでしょうか?

募集が始まる前から、お問い合わせがありました。
その中、たくさんの声が
私にできますか?
湯種ってなんですか?
やってみたいけど心配なんです。

みなさんの心配にお応えするには
一度みなさまに見て食べて体験してほしいと思いました。
そして少しずつ進みたいと思います。
湯種初めての方も多いので
イベントさせていただきたいと思います。
4か月に1回のペースで開催したいと考えています。

イベント開催日
7月27日金曜日10時30分から13時30分
7月28日土曜日10時30分から13時30分

※当日は、湯種を使ったパンと使っていないパン生地を
みなさまに比較していただけるように1次発酵が終わりましたパン生地を準備します。
成形から焼き上げまで行います。
焼き上げたパンは、みなさんでご試食いただけます。
そして、湯種をつかったパン生地をこねて持ち帰ることができます。
ご自宅でもう一度復習してください。

受講料9000円
入会金、年会費はありません。


「湯種づくりレッスン」
湯種をつくってみたい方には
パンレッスン終了後に
湯種を作るレッスンがあります。
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
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粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

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by espoir3n | 2018-06-21 17:18 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 17日
湯種自家製酵母パンレッスン、変更のお知らせは届きましたでしょうか?
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湯種自家製酵母パンレッスン
募集がはじまりました。
メルマガでお知らせさせていただきました変更のお願いはとどきましたでしょうか?

募集が始まる前から、お問い合わせがありました。
その中、たくさんの声が
私にできますか?
湯種ってなんですか?
やってみたいけど心配なんです。

みなさんの心配にお応えするには
一度みなさまに見て食べて体験してほしいと思いました。
そして少しずつ進みたいと思います。
湯種初めての方も多いので
イベントさせていただきたいと思います。
4か月に1回のペースで開催したいと考えています。

イベント開催日
7月27日金曜日10時30分から13時30分
7月28日土曜日10時30分から13時30分

※当日は、湯種を使ったパンと使っていないパン生地を
みなさまに比較していただけるように1次発酵が終わりましたパン生地を準備します。
成形から焼き上げまで行います。
焼き上げたパンは、みなさんでご試食いただけます。
そして、湯種をつかったパン生地をこねて持ち帰ることができます。
ご自宅でもう一度復習してください。

受講料9000円
入会金、年会費はありません。


「湯種づくりレッスン」
湯種をつくってみたい方には
パンレッスン終了後に
湯種を作るレッスンがあります。
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
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粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

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by espoir3n | 2018-06-17 15:26 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 16日
湯種自家製酵母パンの募集内容変更のお知らせ
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湯種自家製酵母パンレッスン
昨日から募集がはじまりました。
募集が始まる前から、お問い合わせがありました。
その中、たくさんの声が
私にできますか?
湯種ってなんですか?
やってみたいけど心配なんです。

みなさんの心配にお応えするには
一度みなさまに見て食べて体験してほしいと思いました。
そして少しずつ進みたいと思います。
湯種初めての方も多いので
イベントさせていただきたいと思います。
4か月に1回のペースで開催したいと考えています。

イベント開催日
7月27日金曜日10時30分から13時30分
7月28日土曜日10時30分から13時30分

※当日は、湯種を使ったパンと使っていないパン生地を
みなさまに比較していただけるように1次発酵が終わりましたパン生地を準備します。
成形から焼き上げまで行います。
焼き上げたパンは、みなさんでご試食いただけます。
そして、湯種をつかったパン生地をこねて持ち帰ることができます。
ご自宅でもう一度復習してください。

受講料9000円
入会金、年会費はありません。


「湯種づくりレッスン」
湯種をつくってみたい方には
パンレッスン終了後に
湯種を作るレッスンがあります。
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。

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それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるようにしたい。

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by espoir3n | 2018-06-16 15:33 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 13日
自家製酵母と湯種のコラボ、パンの可能性を楽しむ
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大納言たっぷりで焼いてみました。
ただいま湯種と自家製酵母を調整中!

7月からはじまる新しいパン。
たくさんのお問合せ、ありがとうございます。
自家製酵母と湯種のコラボとは??
みなさまの質問にお答えします!

それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。


湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるような
レシピ開発をします。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
新しいことを学びたいみなさまへおすすめのレッスンです。

この自家製酵母と湯種のコラボにつきましてご質問をいただきました。

1、このレッスンは、続けていきますか?
それとも単発で終わるレッスンですか?
毎月、続けていけるように考えています。

2、自家製酵母パンよりも発酵などに
時間がかかりますか?
自家製酵母パンと同じ時間でできます。


パンの切り口動画をUP!


日程

グラハムブレッド 7/27(金)7/28(土)10:30
シナモンロール  8/31(金)9/1(土)10:30
オニオンチーズブレッド 9/16(日)9/21(金)10:30
レッスン料8500円 3回受講分25500円
入会金年会費はありません。

ご予約は、6/15(金曜日)20時からとなります。
お申込みフォームから、
お申込みお願いいたいたします。
おまちしております。

※月1回3か月でのお申し込みとなります。
3回でお申し込み方が優先となります。
単発受講の方は、9000円です。

「湯種づくりレッスン」
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。


ご予約フォーム

*6/15(金)20時からご予約できるレッスン*
レッスンをクリック!










みなさまのお越しをおまちしております。

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by espoir3n | 2018-06-13 17:05 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 10日
自家製酵母と湯種のコラボ、レシピがないから進化なんです!
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7月からはじまる新しいパン。
たくさんのお問合せ、ありがとうございます。
自家製酵母と湯種のコラボとは??
みなさまの質問にお答えします!

それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。
c0162653_13502836.jpg
湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるような
レシピ開発をします。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
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この自家製酵母と湯種のコラボにつきましてご質問をいただきました。

1、このレッスンは、続けていきますか?
それとも単発で終わるレッスンですか?
毎月、続けていけるように考えています。

2、自家製酵母パンよりも発酵などに
時間がかかりますか?
自家製酵母パンと同じ時間でできます。


パンの切り口動画をUP!


日程

グラハムブレッド 7/27(金)7/28(土)10:30
シナモンロール  8/31(金)9/1(土)10:30
オニオンチーズブレッド 9/16(日)9/21(金)10:30
レッスン料8500円 3回受講分25500円
入会金年会費はありません。

ご予約は、6/15(金曜日)20時からとなります。
お申込みフォームから、
お申込みお願いいたいたします。
おまちしております。

※月1回3か月でのお申し込みとなります。
3回でお申し込み方が優先となります。
単発受講の方は、9000円です。

「湯種づくりレッスン」
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。


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by espoir3n | 2018-06-10 15:09 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 07日
自家製酵母と湯種のコラボ!湯種ってなに
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7月からはじまる新しいパン。
それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。
c0162653_13502836.jpg
湯種とは、簡単にいいますと
小麦粉を熱湯でこねて、小麦粉の澱粉を糊化させたもの。
自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりもっちりした食感。
老化が遅くて、おいしい状態が長く続きます。

その湯種を使って
パンの焼き上がりを変える。

自家製酵母パンの湯種レシピが少ないので
いろいろなパンに使えるような
レシピ開発をします。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
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この自家製酵母と湯種のコラボにつきましてご質問をいただきました。

1、このレッスンは、続けていきますか?
それとも単発で終わるレッスンですか?
毎月、続けていけるように考えています。

2、自家製酵母パンよりも発酵などに
時間がかかりますか?
自家製酵母パンと同じ時間でできます。


パンの切り口動画をUP!


日程

グラハムブレッド 7/27(金)7/28(土)10:30
シナモンロール  8/31(金)9/1(土)10:30
オニオンチーズブレッド 9/16(日)9/21(金)10:30
レッスン料8500円 3回受講分25500円
入会金年会費はありません。

ご予約は、6/15(金曜日)20時からとなります。
お申込みフォームから、
お申込みお願いいたいたします。
おまちしております。

※月1回3か月でのお申し込みとなります。
3回でお申し込み方が優先となります。
単発受講の方は、9000円です。

「湯種づくりレッスン」
湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。
湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。
受講料は6000円です。
ご希望の方は、パンレッスンといっしょに
お申し込みください。


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by espoir3n | 2018-06-07 14:35 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 01日
Espoir3n流「湯種&自家製酵母」7月
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7月から自家製酵母湯種パンレッスンが新しくはじまります。


7月から自家製酵母湯種パンレッスンが新しくはじまります。
Espoir3nの自家製酵母パンのクラスは
初級者向け 自家製酵母基本パンレッスン
中級者~上級者向け MIX酵母パンレッスンがあります。

上級者の方向けに自家製酵母と湯種を合わせた
パンが学べるレッスンとなります。
湯種のしっとりもっちりをさらに
自家製酵母パンにあわせます。
湯種生地の作り方、パン生地のこね方など
いちから学んでみたい方におすすめです。

7月からはじまる新しいパン。
それは、自家製酵母と湯種のコラボ。
Espoir3nの自家製酵母パンが進化します。

粉は、国産小麦のゆきちから。
雪のように白い粉でつくったパンは
口の中で溶けていくような食感。
焼き立てパンのクラムは
プリンようにぷるぷるしています。
そして、自家製酵母のフルーティーな香りを引き出してくれます。

自家製酵母を使うだけでもしっとりしますが
さらに湯種をつかうことで
1日、2日、3日でもしっとりした食感。

新しくはじまる自家製酵母と湯種のコラボは
新しいことを学びたい、
みなさまへおすすめのレッスンです。

日程

グラハムブレッド 7/27(金)7/28(土)10:30
シナモンロール  8/31(金)9/1(土)10:30
オニオンチーズブレッド 9/16(日)9/21(金)10:30
レッスン料8500円 3回受講分25500円
入会金年会費はありません。

ご予約は、6/15(金曜日)20時からとなります。
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by espoir3n | 2018-06-01 15:27 | 自家製酵母湯種パン | Trackback | Comments(0)