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2021年 09月 26日
みいちゃんからbake shop POPEYE(ベイクショップポパイ)さんのパンをいただきました。どのパンもとって...
2021年 08月 10日
お料理の撮影のお仕事をさせていただいています。マスクは、つけたり、はずしたりとなりますが感染対策をしながら、少人数...
2021年 08月 06日
早速、シェフからラズベリーのカヌレのレシピが届きました。私のレシピを変えて作れるようにしてくださいました!コロナ禍...
2021年 08月 03日
早朝、涼しい時間に畑によんでいただきお邪魔してきました。元気にしているか?と畑にさそっていただきましたヽ(^o^)...
2021年 08月 01日
このコッペパン。同じに見えて同じ酵母じゃないんですよ。このパンを見て酵母のちがいがわかる人は、すごい!酵母を語り合...
2021年 07月 30日
気がついたら酵母を育てて20年過ぎてました。毎日、酵母の面倒をみながら気がついたら、あっという間でした。この写真の...
2021年 07月 29日
みんなで自家製酵母パンを焼いています。パンを楽しんでいただける場所を持つことが夢のひとつでした。お教室に通ってくだ...
2021年 06月 20日
ライ麦のサワー種でつくったレーズンブレッド。みんさん、サワー種を育てたことありますか?!サワー種にもいろいろあるの...
2021年 06月 16日
雨ですね。雨の上がったほんの少しの間梅をとりに行ってきました。あんずも少し収穫できました。こちらは朝どりで送ってい...
2020年 08月 07日
黒く光ってます!自家製の黒にんにくです。血液サラサラ、抗酸化作用、免疫力アップ、脂質代謝を高めるこれ以外にも効果は...
今年、みなさんは梅干し漬けましたか?私は、毎年、漬けています。和歌山の南高梅をお取り寄せ。箱で届いたときから梅のフ...
2020年 07月 19日
かわいいクッキーの詰め合わせ。hirokoちゃんからお土産をいただきました。いろいろな味を楽しめるしかわいいでみん...
2020年 06月 26日
Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」に掲載しているドイツパン「フォルコンブロート」を焼て持ってきてくださ...
2020年 04月 28日
意外と簡単!料理教室講師がおうちで簡単にできる、たけのこの簡単下ごしらえの動画です。たけぐしがすっと抜けるまで煮て...
2020年 04月 12日
スカイプを使ってのご質問やレッスン、メールでの質問をたくさんいただいています。おうちでパン作りをしていて困ることや...
2020年 04月 11日
パンが作れない( ;∀;)男性のかわりに自家製酵母バンズを焼かせていただきました。おうちでハンバーガーを作りたいん...
2020年 04月 02日
どんなときでも食べることは大切。今日は、ドーナツ60個。三時のおやつへ。ふわふわのドーナツ。国産小麦、サワー種、バ...
2020年 04月 01日
食べることは大切。今日は、カンパーニュとお稲荷さん。朝は、ライ麦のカンパーニュ。小さなオーブンなので焼いて焼いてを...
2020年 03月 31日
今日は、おやつ作りをお手伝いさせていただきました。どんなときでも食べることは大切。天然酵母で「ドーナツ」を作りまし...
2020年 03月 28日
おはようございます。朝からカンパーニュのお手伝いです。ルヴァン種、キタノカオリ、国産ライ麦ゲランド塩、天然水、赤ワ...
自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。
ヒガシマルうどんスープを使って豚バラ.. ヒガシマルのうどんスープ...
はじまりましたホップ酵母パンレッスン.. 埼玉県さいたま市自家製天...
自家製酵母パンが、もちもちして重くな.. 自家製酵母パンは、もちも...
6月のワークショップ、お申込みはじま.. 埼玉県さいたま市自家製天...
今年もありがとうございました!来年は.. 今年もレッスンを開催させ...