2016年 09月 21日
秋は、酵母をつくる素材が野菜、フルーツとたくさんあって楽しい季節となりました。いろいろな素材で酵母はつくることはで...
2016年 09月 19日
Espoir3nの自家製ミックス酵母パンレッスンでは、 自家製酵母が年4回変えてご紹介してます。 1月4月7月...
2016年 08月 23日
季節の酵母会Espoir3nの自家製ミックス酵母パンレッスンでは、 自家製酵母が年4回変えてご紹介してます。 ...
2016年 08月 17日
2016年 07月 17日
自家製酵母ができたかできてないか判断することが難しい。悩む方が多いです。Espoir3nには、毎日、悩みの声が届き...
2016年 07月 07日
酵母もいろいろと気軽に知ることができます。情報があり過ぎて何が正しいのかわからないと悩んでいらっしゃる方。酵母は、...
2016年 07月 02日
酵母が元気に活動する季節ですが夏に酵母を育てるには注意することがあることをみなさんは意識していますか?元気がいい!...
2016年 06月 21日
夏の自家製酵母は、素材選びが大切です。どんなもので酵母を採取するかで発酵の状態が変わってしまいます。今年のEspo...
2016年 06月 01日
自家製ミックス酵母パンレッスン8月は、「ミートデニッシュ」 このパンは、なんとチョコレート酵母からできています。...
2016年 03月 15日
自家製酵母初めての方にもおすすめ「フルーツビール酵母」春の酵母会開催します。フルーティーな香りと酵母力がおすすめの...
2016年 03月 11日
2016年 02月 24日
2015年 11月 15日
パンは、何からできているか知ってますか?小麦粉と水、塩をこねてつくります。砂糖やバター、牛乳が入っているものもあり...
2015年 05月 07日
Espoir3nでは、パンレッスンと自家製酵母の基本を学ぶレッスンがあります。失敗ない自家製酵母ぱんを作るためには...
2014年 09月 11日
失敗しない自家製酵母ぱんを作るには、酵母が大切!Espoir3nでは、失敗しない酵母ぱんを作るための酵母だけを学ぶ...
2014年 07月 29日
自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。
ヒガシマルうどんスープを使って豚バラ.. ヒガシマルのうどんスープ...
発泡甘酒を使った、焼き菓子マドレーヌ Espoir3nオリジナ...
ビスコッティ・フッツェルブロート・あ..
自家製酵母パンが、もちもちして重くな.. 自家製酵母パンは、もちも...
熱海桜~花酵母のパン~ 出張の途中、どうしても行...