2019年 03月 27日
季節の酵母会「春」はちみつ&フルーツ酵母になります。酵母を学ぶレッスンです。はちみつはすべてに共通する酵母の材料と...
2019年 03月 09日
今までEspoir3nでは年4回、季節ごとに酵母会をご紹介してきました。失敗しない酵母をご紹介したいと思って酵母を...
2019年 02月 14日
2019年 01月 27日
4月から「季節の酵母会」がかわります。今までEspoir3nでは年4回、季節ごとに酵母会をご紹介してきました。失敗...
2018年 11月 06日
冬の酵母会「米麹酵母」このカンパーニュは米麹酵母で焼きました。冬の寒い季節に力を発揮する米麹。お米のもちもちした食...
2018年 09月 19日
秋の酵母会は「コーヒー酵母」お席わずかとなりました。Espoir3nの自家製ミックス酵母パンレッスンでは、自家製酵...
2018年 09月 08日
Espoir3nの自家製ミックス酵母パンレッスンでは、自家製酵母が年4回変えてご紹介してます。1月4月7月10月開...
2018年 08月 25日
2018年 08月 21日
2018年 07月 05日
ホップってわかりますか?!みなさんがわかりやすいところでいうとビールの原料となるものです。ビールの香り、泡を作りま...
2018年 06月 15日
本日20時よりご予約受付はじまります。季節の酵母会7月は「ホップ酵母」。発酵力が抜群のホップ酵母。そして簡単につく...
2018年 05月 23日
自家製酵母にこだわる理由それは単純においしいから。いろいろなパンを食べますがまた、食べたいと思ってつくるパンが自家...
2018年 05月 12日
季節の酵母会7月は「ホップ酵母」。発酵力が抜群のホップ酵母。そして簡単につくれます。なぜなら、とても簡単な理由なん...
2018年 04月 29日
2018年 04月 12日
春の酵母会はじまりました。ピンクとイエローの甘酒酵母です。白い甘酒で酵母もいいですが色もきれいな酵母です。ただ、き...
2018年 03月 01日
自家製で酵母を起こしてパンを焼くには酵母が大切なことをみなさん意識していますか?!1.酵母を知る2.酵母を見る2....
2018年 02月 23日
2018年 02月 17日
2018年 02月 16日
2018年 01月 31日
Espoir3nでは自家製酵母でパンを作ります。 フルーツや野菜、ハーブなどから採取した酵母菌を 小麦粉種にします...
自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。
ヒガシマルうどんスープを使って豚バラ.. ヒガシマルのうどんスープ...
発泡甘酒を使った、焼き菓子マドレーヌ Espoir3nオリジナ...
ビスコッティ・フッツェルブロート・あ..
自家製酵母パンが、もちもちして重くな.. 自家製酵母パンは、もちも...
熱海桜~花酵母のパン~ 出張の途中、どうしても行...