自家製天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ（エスポワールサンエヌ）料理教室 お菓子教室 さいたま

寒仕込み味噌レッスン.2019

今年もはじまりました「味噌仕込み」白みそと赤味噌をつくりました。個性のちがったお味噌なので幅広い使い方ができますよ。いつも元気なみなさまですがこのところ体調が悪くてお休みの方がいらして心配です。ゆっくり体を休めてくださいね。
味噌づくりのあとはお味噌をつかったお料理でランチです。地元の野菜を中心にしたお料理が並びました。

メニューは
白みそ味噌汁雑穀ごはん味噌ガーリックポーク
きのこの茶碗蒸し
鱈の西京漬け
大根とこんにゃく田楽
小松菜の湯葉和え
カクテキ
ポテトフライサラダ
元野菜たっぷりサラダ（水菜、イエローにんじん、紫大根）オレンジドレシングとともに
烏龍茶
以上です。

毎年、味噌の会では和食を中心としたメニューとなります。お出汁をたっぷりとつかったお料理味噌を使ったお料理となります。明日で終了となります。また、来年m(__)m

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寒仕込み味噌レッスン・すべての日程満席ありがとうございます

年に1度しかない。Espoir3nの味噌づくり。

2019年は、「豆味噌」と「米麹味噌」

たくさんのお申込みありがとうございます。

すべての日程満席なりました。

12/10（月曜日）から順々に

お返事を送りますので、

少々おまちいただけると

幸いです。

もしお返事が12/13（木）までに届かない方が

いらしゃいましたら、

大変恐れ入りますがご連絡願います。

漬けます！！こだわり冬仕込み味噌。

腸美人になりたいみなさま、

免疫力アップしたいみなさまおすすめです！

お味噌をもう少し漬けたいとリクエストに

お答えいたします＾＾。

そして、お持ち帰りの味噌を選ぶことができます。

数量も2Ｋｇまたは3ｋｇに選んでお申込みできます。

そしてレッスン日程が1日増やしました。

みなさまのお越しをおまちしております。

おうちで大活躍の合わせみその2種類をつくります。

　「豆味噌＆合わせみそ」に決定！！

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。

生麹を使うのも特徴で、3～4か月で出来上がります。

　

おいしく、手軽に健康になる、発酵食。

微生物パワーが発酵食を作りだします。

おいしさの秘密について実は知らない方も多いのでは？

発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで

発酵食を大好きになろう！

そして、お味噌を漬けたあとは

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日　程　2019年1/31（木）2/1（金）2/2（土）2/3（日）

　　すべて10時３０分から

　　　　第2希望まで書き添えてください。

参加費　2ｋｇ　8000円（税込み）入会金はありません

　　　　3ｋｇ　9000円

　　　

　　　おひとりさま2種類の味噌を選んでお申込みください。

　　　（例えば：米麹2ｋｇ豆味噌1Ｋｇ、豆味噌2ｋｇ、米麹味噌3ｋｇなど）

　　　

　　　　2Ｋｇまたは3ｋｇ選んで、お持ち帰りになります。　

　　　それ以上を味噌を漬けたい方は、

　　　プライベートレッスンでお申込みください。

※2019年１月のお料理レッスンＶｅｇｇｙのチカラにお申込み

　　　　いただいているみなさまは５００円offになります。

　　　　お申込みの際に、書き添えてください。

　　　　

お申込みフォームはこちらです

　　　

　

みなさまのお越しをおまちしています。

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たくさんのお申込みありがとうございます「寒仕込み味噌レッスン」

昨日から募集がはじまりました。寒仕込み味噌レッスンのレッスン、たくさんのお申込みありがとうございました。お申込みの締め切り日を、12/7（金曜日）までとさせていただきます。お早めにご予約おまちしております。
日程によっては抽選させていただき、ご予約のご案内を12/10以降に、順々にお返事をおくります。どうぞよろしくお願いいたします。

年に1度しかない。Espoir3nの味噌づくり。

2019年は、「豆味噌」と「米麹味噌」

漬けます！！こだわり冬仕込み味噌。

腸美人になりたいみなさま、免疫力アップしたいみなさまおすすめです！

お味噌をもう少し漬けたいとリクエストに

お答えいたします＾＾。

そして、お持ち帰りの味噌を選ぶことができます。

数量も2Ｋｇまたは3ｋｇに選んでお申込みできます。

そしてレッスン日程が1日増やしました。

年に1度だけのレッスン、

お申込みは12/1（水曜日）20時から受付します。

みなさまのお越しをおまちしております。

おうちで大活躍の合わせみその2種類をつくります。

　「豆味噌＆合わせみそ」に決定！！

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。

生麹を使うのも特徴で、3～4か月で出来上がります。

　

おいしく、手軽に健康になる、発酵食。

微生物パワーが発酵食を作りだします。

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そして、お味噌を漬けたあとは

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日　程　2019年2/1（金）2/2（土）2/3（日）

　　すべて10時３０分から

　　　　第2希望まで書き添えてください。

参加費　2ｋｇ　8000円（税込み）入会金はありません

　　　　3ｋｇ　9000円

　　　

　　　おひとりさま2種類の味噌を選んでお申込みください。

　　　（例えば：米麹2ｋｇ豆味噌1Ｋｇ、豆味噌2ｋｇ、米麹味噌3ｋｇなど）

　　　

　　　　2Ｋｇまたは3ｋｇ選んで、お持ち帰りになります。　

　　　それ以上を味噌を漬けたい方は、

　　　プライベートレッスンでお申込みください。

※2019年１月のお料理レッスンＶｅｇｇｙのチカラにお申込み

　　　　いただいているみなさまは５００円offになります。

　　　　お申込みの際に、書き添えてください。

　　　　

募集は12/1（土曜日）20時からとなります。

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寒仕込み味噌2019レッスンの大事なお知らせ

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2019年は、「豆味噌」と「米麹味噌」

漬けます！！こだわり冬仕込み味噌。

腸美人になりたいみなさま、免疫力アップしたいみなさまおすすめです！

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そして、お持ち帰りの味噌を選ぶことができます。

数量も2Ｋｇまたは3ｋｇに選んでお申込みできます。

そしてレッスン日程が1日増やしました。

年に1度だけのレッスン、

お申込みは12/1（水曜日）20時から受付します。

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おうちで大活躍の合わせみその2種類をつくります。

　「豆味噌＆合わせみそ」に決定！！

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。

生麹を使うのも特徴で、3～4か月で出来上がります。

　

おいしく、手軽に健康になる、発酵食。

微生物パワーが発酵食を作りだします。

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発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで

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そして、お味噌を漬けたあとは

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日　程　2019年2/1（金）2/2（土）2/3（日）

　　すべて10時３０分から

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参加費　2ｋｇ　8000円（税込み）入会金はありません

　　　　3ｋｇ　9000円

　　　

　　　おひとりさま2種類の味噌を選んでお申込みください。

　　　（例えば：米麹2ｋｇ豆味噌1Ｋｇ、豆味噌2ｋｇ、米麹味噌3ｋｇなど）

　　　

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　　　それ以上を味噌を漬けたい方は、

　　　プライベートレッスンでお申込みください。

※2019年１月のお料理レッスンＶｅｇｇｙのチカラにお申込み

　　　　いただいているみなさまは５００円offになります。

　　　　お申込みの際に、書き添えてください。

　　　　

募集は12/1（土曜日）20時からとなります。

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寒仕込み味噌2019「豆味噌と米麹」のお知らせ

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2019年は、「豆味噌」と「米麹味噌」

漬けます！！こだわり冬仕込み味噌。

腸美人になりたいみなさま、免疫力アップしたいみなさまおすすめです！

おうちで大活躍の合わせみその2種類をつくります。

　「豆味噌＆合わせみそ」に決定！！

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。

生麹を使うのも特徴で、3～4か月で出来上がります。

　

おいしく、手軽に健康になる、発酵食。

微生物パワーが発酵食を作りだします。

おいしさの秘密について実は知らない方も多いのでは？

発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで

発酵食を大好きになろう！

そして、お味噌を漬けたあとは

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日　程　2019年2/1（金）2/2（土）すべて10時３０分から

　　　　第2希望まで書き添えてください。

参加費　8500円（税込み）入会金はありません

　　　

　　　おひとりさま2種類の味噌を合わせて、

　　　２ｋｇのお持ち帰りになります。　

※2019年１月のお料理レッスンＶｅｇｇｙのチカラにお申込み

　　　　いただいているみなさまは５００円offになります。

　　　　お申込みの際に、書き添えてください。

　　　　

募集は12/1（土曜日）20時からとなります。

お申込みフォームはこちらです

　　　

　

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年に１度の寒仕込み味噌「2019まめ味噌です」

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2019年は、「豆味噌」と「米麹味噌」

漬けます！！こだわり冬仕込み味噌。

腸美人になりたいみなさま、免疫力アップしたいみなさまおすすめです！

おうちで大活躍の合わせみその2種類をつくります。

　「豆味噌＆合わせみそ」に決定！！

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。

生麹を使うのも特徴で、3～4か月で出来上がります。

　

おいしく、手軽に健康になる、発酵食。

微生物パワーが発酵食を作りだします。

おいしさの秘密について実は知らない方も多いのでは？

発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで

発酵食を大好きになろう！

そして、お味噌を漬けたあとは

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日　程　2019年2/1（金）2/2（土）すべて10時３０分から

　　　　第2希望まで書き添えてください。

参加費　8500円（税込み）入会金はありません

　　　

　　　おひとりさま2種類の味噌を合わせて、

　　　２ｋｇのお持ち帰りになります。　

※2019年１月のお料理レッスンＶｅｇｇｙのチカラにお申込み

　　　　いただいているみなさまは５００円offになります。

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募集は12/1（土曜日）20時からとなります。

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本日終了。レインボーブレッドありがとうございました。

お忙しい中、お越しいただきましてありがとうございました。夏休みの方も多く、沖縄から北海道まで遠方からも足を運んでいただき重ね重ね、ありがとうございました。久しぶりにお会いできてパンの悩みを伺ったりとバタバタと3日間が過ぎてしまいました。
Espoir3nの自家製酵母パンを家庭でも楽しんでいただけたらうれしいです。
みなさまにまたお会いできることを
楽しみにしています。

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11月イベント「コロンバ」

冬「クリスマスブレッド」限定レッスン今年は幸せを呼ぶ『コロンバ』
クリスマス限定自家製酵母、粉はこだわりの国産小麦濃厚な卵をたっぷりとこだわり生クリームとあわせています。パン生地には、自家製のオレンジピールがたっぷり。リキュールに漬けてねかせています。ヴァローナのホワイトチョコレートもあわせます。
サクサクのクッキー生地、ポップシュガー、アーモンドをのせて焼きます。

熟成させた自家製酵母とこだわりクリスマスブレッドをみなさま楽しんでください。
募集のお知らせは、もう少しおまちください。

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夏イベント「レインボーブレッド」はじまります。

夏、8月イベント！！！明日からはじまります。同じ自家製酵母パン生地をつかって3種類のパンを作ります。「インボーブレッド」「夏野菜とキーマカレーブレッド」「ベリーシュクレ」午前中は、成形から焼き上げまで学ぶ、焼き立てパン詰め合わせをお持ち帰りです。午後は、レインボーブレッドのパン生地をこね持ちかえりできます。
明日から3日間となります。満席ありがとうございました。
　　みなさまのお越しをお待ちしています。

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自家製ホップ酵母と湯種でグラハムブレッド、はじまりました。

湯種が入っているものとはいっていないパン。パン生地をこねて持ち帰りがあります。家でも湯種いりのパン生地を焼き上げて、どんな変化があるかを楽しんでくださいね。焼き上がったふたつのパンの食べ比べ。まずは、そのまま。次は、ガーリックハーブローストポークとサンドしたり、あんこをつけたり。
湯種がどんなものかそしてどんなパンに焼き上がるのか。
みなさまに湯種というものを感じていただける機会にしていただければと思います。次回は10月「ハード系と湯種」です。10/26（金）10：3010/27（土）10：30お知らせは、8月に入りまして募集させていただきます。

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