2024年 03月 16日
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3nです。いつもありがとうございます。春から出張に行かせていた...
2023年 07月 04日
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n今週は、ホップ酵母パンレッスン!ブルーベリーの収穫がで...
2023年 03月 23日
埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n春のレッスンがはじまる前に合羽橋へ行ってきました。パン...
2022年 09月 28日
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3nお味噌屋さんにも行ってきました。来年のお味噌の会どんなお味...
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n秋の出張は、小布施に栗拾いに行ったのですがまたまた長野へ行...
2022年 03月 25日
埼玉県さいたま市自家製酵母パン・料理教室Espoir3n行ってきましたよ!オレンジがちょうどイベントのときに収穫に...
出張の途中、どうしても行きたかったパン屋さんによってこの花酵母の食パンを買ってきました!しっとりもっちりでコクのあ...
2021年 09月 23日
出張の途中で小布施で栗狩りをさせていただきました。気軽な服装で行ってしまったのですが虫がいて大変でした。でも、大き...
2020年 10月 22日
コロナウィルスで出張することをやめていましたが、来週、日帰りで、行くこととなりました。酵母を探しに行ってきます。 ...
2019年 06月 30日
北海道の広がる小麦畑。おいしいバターや牛乳。北海道から届く食材を使って秋にイベントを開催したいと考えています。北海...
2019年 06月 29日
厳選した材料をつかった自家製天然酵母パン。初心者の方にも作りやすくおすすめです。こね、成型やクープの技術のパンの基...
小麦畑をぬけてやってきたのは池田ブドウ・ブドウ酒研究所。ワイン城です。ワインそしてブランデーを楽しみに来ました。ぶ...
2019年 06月 22日
急遽、来週北海道へ出張に行かせていただくこととなりました。小麦や乳牛、いつも使わせていただいている食材がどのような...
2019年 03月 13日
お教室に飾るお花はずっとお花屋さんにお願いしていたのですがこのところ枝ものをいただくようになって今日も飾っています...
2017年 10月 28日
京都タワーを眺めならが仕事しています。すごい見晴らし。伏見稲荷にもよらせていただきました。きれいな鳥居が幻想的な雰...
京都に出張にきています。仕事の合間をぬって錦市場によらせていただいています。お料理につかう材料を探しています。珍し...
2017年 09月 28日
知り合いのご紹介で埼玉県秩父市にあります秩父ワインに行ってきました。朝方、雨が降っていたのですが秩父についたら雨も...
2016年 06月 23日
野口農園さんのじゃがいも掘りへ土の中を少し掘るとじゃがいもがぽろぽろ出てきます。土が柔らかくてとても掘りやすく小さ...
2016年 03月 15日
築地の近くにお仕事で行かせていただいき早めに終わったので、よってきました(^_-)-☆まずは、波除稲荷神社でお参り...
2015年 10月 08日
Espoir3nの生徒さま、 ことしも始まりますよ!春日部野口農園さんの枝豆狩り。 ...
自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。
ヒガシマルうどんスープを使って豚バラ.. ヒガシマルのうどんスープ...
どろぼうトマトでつくる信じられない(.. 埼玉県さいたま市自家製天...
桜デニッシュ&チェリーデニッシュ&ベ.. 桜の開花もはじまって、い...
来週のお料理レッスンのアミューズ「グ.. 埼玉県さいたま市自家製酵...
自家製酵母で米粉のマフィン・小麦なし.. 埼玉県さいたま市自家製天...