自家製天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ（エスポワールサンエヌ）料理教室 お菓子教室 さいたま

11月1日20時予約のお知らせです。

11月1日木曜日20時よりご予約受付がはじまります。「濃厚ショコラシュトーレン」クリスマススペシャル酵母「濃厚ミルク酵母」冬の酵母会「米麹酵母」毎年変わるＥｓｏｉｒ３ｎのシュトーレン今年は、チョコレートを使いました「濃厚ショコラシュトーレン」
酵母からすべての材料にいたるまでごだわりの詰まったシュトーレンとなります。
Espoir3n2018年「濃厚ショコラシュトーレン」
クリスマススペシャル酵母「濃厚ミルク酵母」粉は、シュトーレンにはナッツの風味の国産小麦。石挽で挽いたこだわりの粉です。チョコレートはバローナ。シュトーレンの生地はしっとりほろっとしています。自家製のオレンジピールとドライフルーツあわせてシャンパンと数種類のリキュールに漬け込んだこだわりのフルーツ。シナモンとマダガスカル産のバニラビーンズの芳醇な香も感じてください。香ばしいナッツがアクセントになります。
今年も最高の食材がそろいましたよ。材料があるだけなので、限定とさせていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。

　　　「2018年ショコラシュトーレン」焼き上げて仕上げて持ち帰りいただけます。持ち帰り生地は、ありません。
募集日程12月20日木曜日10時30分から12月21日金曜日10時30分から12月22日土曜日10時30分から12時23日日曜日10時30分から
受講料8500円（単発受講いただけます。生徒様、新規の方、みなさま同じです。）
毎年、プレゼント用に焼きたい方1つ4000円
箱を希望される方は、箱を何個希望するか書き添えてください。お値段は、後程ご連絡させていただきます。
『クリスマススペシャル酵母』クリスマスブレッド用に考えました酵母です。濃厚なミルクの酵母は、ふわふわのコロンバチョコラシュトーレンにおすすめです。ミルキーで発酵力のある酵母です。この酵母があれば家でもクリスマスブレッドが焼けますよ。もちろん通常もパンも焼けます。酵母が作れない方にも酵母の持ち帰りがあるのでおすすめです。
「濃厚ミルク酵母」12月20日木曜日12月21日金曜日12月22日土曜日12時23日日曜日※シュトーレン終了後続けてとなります。酵母のみの受講はできません。
受講料5000円（酵母種の持ち帰りがありますのでタッパーをお持ちください。）




冬の酵母会「米麹酵母」このカンパーニュは米麹酵母で焼きました。冬の寒い季節に力を発揮する米麹。お米のもちもちした食感とおこげのような香ばしい香りが特徴の酵母。くせがなく食べやすいのもおすすめのひとつ。
冬だからこそ元気に育つので作れると便利な酵母です。
当日は、Ｅｓｐｏｉｒ３ｎの酵母を見ていただきながら香りや酵母の様子をみていただきます。（ご自分の酵母で見てほしいものがありましたらお持ちください。）質問などございましたらお答えさせていただきます。最後はみなさまで持ち帰りの米麹酵母種を作ってお持ち帰りいただけます。

初めてのみなさま失敗してしまってなかなかできないと困っているみなさまつくったことはあるけどもう一度復習したいみなさま酵母を気軽に持ち帰りたいみなさまぜひ、お待ちしています。
開催日　2019年1月17日木曜日1月18日金曜日1月19日土曜日1月20日日曜日すべての日程12時30分から13時30分です。※米麹酵母種の持ち帰りがありますのでタッパーをお持ちください。
受講料5000円※自家製酵母はじめてレッスン受講者対象となります。
11月1日木曜日20時より３つのレッスンのご予約がはじまります。みなさまのお越しをお待ちしています。

11/1（木曜日）20時から募集中のレッスンです

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↓おいしそうに焼けているパン

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Espoir3nは、2019年かわります！

来年2019年、4月よりEspoir3nのパンレッスンが変わります。Espoir3nには、自家製酵母基本パンレッスンとMIX酵母パンレッスンが変わります。
自家製酵母基本パンレッスンは、ドライフルーツ酵母からEspoir3nオリジナルの自家製ホップ酵母に変わります。失敗なく元気なパンが焼くことができます。初心者の方でも作りやすく育てやすい酵母です。
MIX酵母パンレッスンは、MIX酵母に湯種を合わせたパンになります。毎月変わるパン、湯種と自家製酵母のコラボを楽しんでください。
自家製酵母基本パンレッスンMIX酵母パンレッスンどちらも認定書をお取りいただけます。4月から月1回12回、1年間となります。お申し込み希望の方は、レッスンお申し込みといっしょにお申し込みください。認定書希望の方が優先でご予約いただけます。詳しい日程などはこれからお知らせさせていただきますのでもう少しお待ちください。

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募集！10月セサミエピ・赤ワインマロンブレッド・シナモンマーブルブレッド

ただいま募集のレッスンは、

自家製酵母基本パンレッスン、自家製フルーツ酵母。失敗しにくく、育てやすい酵母です。
失敗しないためにはどうしたらいいの？とよく質問を受けます。まず、酵母を元気に育てること。
酵母ができたらパンを焼きます。焼くためには、こねたり、発酵させて膨らませたりパンを焼き上げるまでの流れがあります。パン作りの基本がわかると失敗がなくなります。
その基本を作るためのレッスンが自家製酵母基本パンレッスンです。
現在、10月のレッスンは日曜日クラスを募集しています。
１０、１１、12月の月1回3回でのお申し込みでお願いいたします。※10月の単発募集は、お席がありましたら9月20日前にメルマガブログでお知らせさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

１０月セサミエピ

自家製酵母基本パンレッスン、初心者の方にも、パンレシピを増やしたい方にもおすすめレッスン。

11月　赤ワインマロンブレッド赤ワインを練り込んだハード系のパンです。ほくほくの栗を包んでいます。チーズに合わせていかがですか。
シンプルなパン、ハード系パン、食事パン、おかずぱん1年間で色々な種類のパンが学べるレッスンです。
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのレシピは、どこにもないすべてオリジナルのレシピになります。レッスンの内容がリニューアルされましたのでみなさま楽しんでくださいね。

募集内容

10月セサミエピ（ごまとチーズベーコンをつかったハード系のおかずパン）11月　赤ワインマロンブレッド
12月シナモンマーブルベーグル
日程　木曜日クラス　　満席金曜日クラス 満席土曜日クラス　満席日曜日クラス　10/7 11/4　12/2　1席
10月、11月、12月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。
※入会金・年会費無料

※お席に空きがあるときは前月、２０日２０時に単発受講募集します。

メルマガ、ブログでお知らせさせていただきます。

　

　　　　　　

お申込みはこちら→☆☆☆

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

レッスン料10000円

　　自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

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来年4月から自家製酵母基本パンレッスンとMIX酵母パンレッスンがリニューアルします！

来年2019年、4月よりEspoir3nのパンレッスンが変わります。Espoir3nには、自家製酵母基本パンレッスンとMIX酵母パンレッスンが変わります。
自家製酵母基本パンレッスンは、ドライフルーツ酵母からEspoir3nオリジナルの自家製ホップ酵母に変わります。失敗なく元気なパンが焼くことができます。初心者の方でも作りやすく育てやすい酵母です。
MIX酵母パンレッスンは、MIX酵母に湯種を合わせたパンになります。毎月変わるパン、湯種と自家製酵母のコラボを楽しんでください。
自家製酵母基本パンレッスンMIX酵母パンレッスンどちらも認定書をお取りいただけます。4月から月1回12回、1年間となります。お申し込み希望の方は、レッスンお申し込みといっしょにお申し込みください。認定書希望の方が優先でご予約いただけます。詳しい日程などはこれからお知らせさせていただきますのでもう少しお待ちください。

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9月からのレッスン募集中ですEspoir3n

もうすぐ秋。

秋からも楽しむレッスンがたくさん。

イタリアの復活祭のパンや、

今年のチョコシュトーレンの受付も

もうじき始まります！

自家製酵母を使ったパン

素敵な生徒さまと一緒に楽しみませんか。

ただいまレッスン募集中です。

お申し込みは、こちらからです。

●９月スタート！自家製酵母基本パンレッスン●

自家製酵母のパンのコツが学べるレッスン。

「９月ふんわり白パン」「１０月セサミエピ」「１１月赤ワインブレッド」

日程　木曜日クラス　9/6 10/4　11/1　残1席金曜日クラス 9/7 10/5 11/2満席土曜日クラス　9/8 10/6 11/3満席日曜日クラス　9/9 10/7 11/4　残1席
9月、10月、11月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

レッスン料10000円

　　自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

●ミックス酵母パンレッスン●

気軽に焼ける！自家製ホップ酵母で『コーンブレッド』

自家製MIX酵母パンレッスン9月は『コーンブレッド』
忙しい朝にぴったりなパンです。ベーコンやソーセージとあわせたりジャムをつけてもおいしいですよ。
コーンブレッドは、とうもろこしの粉と強力粉を使ったクイックブレッドの仲間です。ほろっとした食感と香ばしいみみ気軽に焼けるパンです。
9月は単発受講できます。

9/14（金）9/16（日）10:30～13：30

レッスン料8500円（単発受講）

●季節の酵母会●

秋は「コーヒー酵母」

秋は香りの高いコーヒーを使った酵母になります。

深い焼き色と香り、しっとりしたパンが焼けるコーヒー酵母は

人気の酵母です。

ハード系のパンから食パン、菓子パンにも使えます。

10/11（木）10/12（金）10/13（土）10/14（日）

12:30～13:30

受講料5000円（単発）

※酵母の持ち帰りがありますので

タッパーをお持ちください。

●Ｖｅｇｇｙのチカラ料理レッスン●

●9月は、洋食の人気メニュー●

『ビーフストロガノフ』

やわらかい牛肉をつかった煮込み料理。

短時間でコクを出して作るコツを学びます。

難しい調味料はつかわないので

おうちで気軽に楽しめますよ。

『野菜のピラフ』

『シーザーサラダ』

Espoir3nでも人気のドレッシングです。

『おまかせ野菜のとろけるスープ』

『サービスデザート』

モンブランパフェ

メニューを追加していきますので

もう少しお待ちください。

●10月、秋におすすめのメニュー●

『オニオンスープ』

『秋野菜とフルーツの前菜盛り合わせ』

『魚介のホワイトグラタン』

『ルッコラのバルサミコサラダ』

『クリスピーチキン』

『自家製酵母パン』

サービスパン

『デザート』

旬のりんごのキャラメリゼパフェ

9月8000円　10月8000円　11月8500円（税込）9月、10月、１１月　月1回3か月でお申し込みください。※11月はクリスマス料理になりますので受講料が変わります。　9/20（木）9/22（土）9/23（日）各1席
10/18（木）10/20（土）10/21（日）　11/15（木）11/16（金）11/17（土）11/18（日）
（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）
みなさまのお越しをおまちしています。

今年のふわふわのクリスマスブレッド『コロンバ』国産小麦に濃厚卵にこだわり生クリームでしっとり捏ね上げたパン生地にバニラビーンズと自家製のオレンジピールをたっぷり入れて仕上げています。
こだわりのパン生地です。
オレンジピールはリキュールに漬けています。クリスマスに向けて準備しています。
年に一度、特別なクリスマスに作るパン毎年、最高の材料を準備しましてクリスマスブレッドを作ります。材料が準備できるだけになりますので人数限定とさせていただきたいと思います。
みなさまに素敵なクリスマスを楽しんでいただけたらと考えています。

開催日　11月22日木曜日　10時30分から12時11月23日金曜日　10時30分から12時11月24日土曜日　10時30分から12時
受講料　8500円新規の方　9000円※パン生地の持ち帰りがあります。焼き上げのパンの試食付きです。

コロンバの募集は、9月15日２０時から受付となります。

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ただいま募集中「秋のEspoir3nレッスン」

もうすぐ秋。

秋からも楽しむレッスンがたくさん。

イタリアの復活祭のパンや、

今年のチョコシュトーレンの受付も

もうじき始まります！

自家製酵母を使ったパン

素敵な生徒さまと一緒に楽しみませんか。

お申し込みは、こちらからです。

●９月スタート！自家製酵母基本パンレッスン●

自家製酵母のパンのコツが学べるレッスン。

「９月ふんわり白パン」「１０月セサミエピ」「１１月赤ワインブレッド」

日程　木曜日クラス　9/6 10/4　11/1　残1席金曜日クラス 9/7 10/5 11/2満席土曜日クラス　9/8 10/6 11/3満席日曜日クラス　9/9 10/7 11/4　残1席
9月、10月、11月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

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●ミックス酵母パンレッスン●

気軽に焼ける！自家製ホップ酵母で『コーンブレッド』

自家製MIX酵母パンレッスン9月は『コーンブレッド』
忙しい朝にぴったりなパンです。ベーコンやソーセージとあわせたりジャムをつけてもおいしいですよ。
コーンブレッドは、とうもろこしの粉と強力粉を使ったクイックブレッドの仲間です。ほろっとした食感と香ばしいみみ気軽に焼けるパンです。
9月は単発受講できます。

9/14（金）9/16（日）

レッスン料8500円（単発受講）

●季節の酵母会●

秋は「コーヒー酵母」

秋は香りの高いコーヒーを使った酵母になります。

深い焼き色と香り、しっとりしたパンが焼けるコーヒー酵母は

人気の酵母です。

ハード系のパンから食パン、菓子パンにも使えます。

10/11（木）10/12（金）10/13（土）10/14（日）

12:30～13:30

受講料5000円（単発）

※酵母の持ち帰りがありますので

タッパーをお持ちください。

●自家製湯種酵母パンレッスン●
湯種が入っているものとはいっていないパン。パン生地をこねて持ち帰りがあります。家でも湯種いりのパン生地を焼き上げて、どんな変化があるかを楽しんでくださいね。10月「ハード系パン」です。

10/26（金）10：30満席10/27（土）10：30満席ありがとうございました。
「湯種づくりレッスン」湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。受講料は6000円です。ご希望の方は、パンレッスンといっしょにお申し込みください。

●Ｖｅｇｇｙのチカラ料理レッスン●

●9月は、洋食の人気メニュー●

『ビーフストロガノフ』

やわらかい牛肉をつかった煮込み料理。

短時間でコクを出して作るコツを学びます。

難しい調味料はつかわないので

おうちで気軽に楽しめますよ。

『野菜のピラフ』

『シーザーサラダ』

Espoir3nでも人気のドレッシングです。

『おまかせ野菜のとろけるスープ』

『サービスデザート』

モンブランパフェ

メニューを追加していきますので

もう少しお待ちください。

●10月、秋におすすめのメニュー●

『オニオンスープ』

『秋野菜とフルーツの前菜盛り合わせ』

『魚介のホワイトグラタン』

『ルッコラのバルサミコサラダ』

『クリスピーチキン』

『自家製酵母パン』

サービスパン

『デザート』

旬のりんごのキャラメリゼパフェ

9月8000円　10月8000円　11月8500円（税込）

9月、10月、１１月　月1回3か月でお申し込みください。※11月はクリスマス料理になりますので受講料が変わります。　9/20（木）9/22（土）9/23（日）
10/18（木）10/20（土）10/21（日）11/15（木）11/16（金）11/17（土）11/18（日）
（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）
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9月レッスンのご予約受付はじまりました。

もうすぐ秋。

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イタリアの復活祭のパンや、

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自家製酵母を使ったパン

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自家製酵母のパンのコツが学べるレッスン。

「９月ふんわり白パン」「１０月セサミエピ」「１１月赤ワインブレッド」

日程　木曜日クラス　9/6 10/4　11/1　残1席金曜日クラス 9/7 10/5 11/2満席土曜日クラス　9/8 10/6 11/3満席日曜日クラス　9/9 10/7 11/4　残1席
9月、10月、11月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。

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気軽に焼ける！自家製ホップ酵母で『コーンブレッド』

自家製MIX酵母パンレッスン9月は『コーンブレッド』
忙しい朝にぴったりなパンです。ベーコンやソーセージとあわせたりジャムをつけてもおいしいですよ。
コーンブレッドは、とうもろこしの粉と強力粉を使ったクイックブレッドの仲間です。ほろっとした食感と香ばしいみみ気軽に焼けるパンです。
9月は単発受講できます。

9/14（金）9/16（日）

レッスン料8500円（単発受講）

●季節の酵母会●

秋は「コーヒー酵母」

秋は香りの高いコーヒーを使った酵母になります。

深い焼き色と香り、しっとりしたパンが焼けるコーヒー酵母は

人気の酵母です。

ハード系のパンから食パン、菓子パンにも使えます。

10/11（木）10/12（金）10/13（土）10/14（日）

12:30～13:30

受講料5000円（単発）

※酵母の持ち帰りがありますので

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●自家製湯種酵母パンレッスン●
湯種が入っているものとはいっていないパン。パン生地をこねて持ち帰りがあります。家でも湯種いりのパン生地を焼き上げて、どんな変化があるかを楽しんでくださいね。10月「ハード系パン」です。

10/26（金）10：30満席10/27（土）10：30満席ありがとうございました。
「湯種づくりレッスン」湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。受講料は6000円です。ご希望の方は、パンレッスンといっしょにお申し込みください。

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●9月は、洋食の人気メニュー●

『ビーフストロガノフ』

やわらかい牛肉をつかった煮込み料理。

短時間でコクを出して作るコツを学びます。

難しい調味料はつかわないので

おうちで気軽に楽しめますよ。

『野菜のピラフ』

『シーザーサラダ』

Espoir3nでも人気のドレッシングです。

『おまかせ野菜のとろけるスープ』

『サービスデザート』

モンブランパフェ

メニューを追加していきますので

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●10月、秋におすすめのメニュー●

『オニオンスープ』

『秋野菜とフルーツの前菜盛り合わせ』

『魚介のホワイトグラタン』

『ルッコラのバルサミコサラダ』

『クリスピーチキン』

『自家製酵母パン』

サービスパン

『デザート』

旬のりんごのキャラメリゼパフェ

9月8000円　10月8000円　11月8500円（税込）9月、10月、１１月　月1回3か月でお申し込みください。※11月はクリスマス料理になりますので受講料が変わります。　9/20（木）9/22（土）9/23（日）
10/18（木）10/20（土）10/21（日）11/15（木）11/16（金）11/17（土）11/18（日）
（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）
みなさまのお越しをおまちしています。

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たくさんのお問合せありがとうございます！！

たくさんのお問合せありがとうございます。次回のレッスンの募集は、8/15（水曜日）20時から受付がはじまります。秋の９月からのレッスン、ぜひおまちしております＾＾。
もうすぐ秋。

秋からも楽しむレッスンがたくさん。

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今年のチョコシュトーレンの受付も

もうじき始まります！

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自家製酵母のパンのコツが学べるレッスン。

「９月ふんわり白パン」「１０月セサミエピ」「１１月赤ワインブレッド」

日程　木曜日クラス　9/6 10/4　11/1金曜日クラス 9/7 10/5 11/2土曜日クラス　9/8 10/6 11/3日曜日クラス　9/9 10/7 11/4
9月、10月、11月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

レッスン料10000円

　　自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

●ミックス酵母パンレッスン●

気軽に焼ける！自家製ホップ酵母で『コーンブレッド』

自家製MIX酵母パンレッスン9月は『コーンブレッド』
忙しい朝にぴったりなパンです。ベーコンやソーセージとあわせたりジャムをつけてもおいしいですよ。
コーンブレッドは、とうもろこしの粉と強力粉を使ったクイックブレッドの仲間です。ほろっとした食感と香ばしいみみ気軽に焼けるパンです。
9月は単発受講できます。

9/13（木）9/14（金）9/15（土）9/16（日）

レッスン料8500円（単発受講）

９月１０月１１月　３回受講24000円（＠8000円）

●季節の酵母会●

秋は「コーヒー酵母」

秋は香りの高いコーヒーを使った酵母になります。

深い焼き色と香り、しっとりしたパンが焼けるコーヒー酵母は

人気の酵母です。

ハード系のパンから食パン、菓子パンにも使えます。

10/11（木）10/12（金）10/13（土）10/14（日）

12:30～13:30

受講料5000円（単発）

※酵母の持ち帰りがありますので

タッパーをお持ちください。

●自家製湯種酵母パンレッスン●
湯種が入っているものとはいっていないパン。パン生地をこねて持ち帰りがあります。家でも湯種いりのパン生地を焼き上げて、どんな変化があるかを楽しんでくださいね。10月「ハード系パン」です。

10/26（金）10：3010/27（土）10：30
「湯種づくりレッスン」湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。受講料は6000円です。ご希望の方は、パンレッスンといっしょにお申し込みください。

●Ｖｅｇｇｙのチカラ料理レッスン●
●9月は、洋食の人気メニュー●

『ビーフストロガノフ』

やわらかい牛肉をつかった煮込み料理。

短時間でコクを出して作るコツを学びます。

難しい調味料はつかわないので

おうちで気軽に楽しめますよ。

『野菜のピラフ』

『シーザーサラダ』

Espoir3nでも人気のドレッシングです。

『おまかせ野菜のとろけるスープ』

『サービスデザート』

モンブランパフェ

メニューを追加していきますので

もう少しお待ちください。

●10月、秋におすすめのメニュー●

『オニオンスープ』

『秋野菜とフルーツの前菜盛り合わせ』

『魚介のホワイトグラタン』

『ルッコラのバルサミコサラダ』

『クリスピーチキン』

『自家製酵母パン』

サービスパン

『デザート』

旬のりんごのキャラメリゼパフェ

9月8000円　10月8000円　11月8500円（税込）9月、10月、１１月　月1回3か月でお申し込みください。※11月はクリスマス料理になりますので受講料が変わります。　9/20（木）9/22（土）9/23（日）
10/18（木）10/20（土）10/21（日）11/15（木）11/16（金）11/17（土）11/18（日）
（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）
みなさまのお越しをおまちしています。

8/15（水）20時からの受付です。
お申し込みはフォームからご連絡おまちしております。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ

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パンレシピの配信！レッスンのメニューのお知らせ、

ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。

　ご登録、ご解約とも、無料です。

　どうぞ、ご登録くださいませ！

Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｔｙｌｅ　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのＨＰ→☆☆☆

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Espoir3n

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いつもありがとうございます♪

8月15日20時、秋からはじめるパンとお料理レッスン募集はじまります。

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎは、

8/13（月）～8/15（水）までお休みになります。

メールの受付はできますが、

お返事は8/16以降となります、

どうぞよろしくお願いいたます。

秋からはじめるパンとお料理の
レッスン募集のお知らせです。

8/15(水）20時より受付します。

ご連絡おまちしております。

もうすぐ秋。

秋からも楽しむレッスンがたくさん。

イタリアの復活祭のパンや、

今年のチョコシュトーレンの受付も

もうじき始まります！

自家製酵母を使ったパン

素敵な生徒さまと一緒に楽しみませんか。

ご連絡おまちしております。

お申し込みは、こちらからです。

●９月スタート！自家製酵母基本パンレッスン●

自家製酵母のパンのコツが学べるレッスン。

「９月ふんわり白パン」「１０月セサミエピ」「１１月赤ワインブレッド」

日程　木曜日クラス　9/6 10/4　11/1金曜日クラス 9/7 10/5 11/2土曜日クラス　9/8 10/6 11/3日曜日クラス　9/9 10/7 11/4
9月、10月、11月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

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「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

レッスン料10000円

　　自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

●ミックス酵母パンレッスン●

気軽に焼ける！自家製ホップ酵母で『コーンブレッド』

自家製MIX酵母パンレッスン9月は『コーンブレッド』
忙しい朝にぴったりなパンです。ベーコンやソーセージとあわせたりジャムをつけてもおいしいですよ。
コーンブレッドは、とうもろこしの粉と強力粉を使ったクイックブレッドの仲間です。ほろっとした食感と香ばしいみみ気軽に焼けるパンです。
9月は単発受講できます。

9/13（木）9/14（金）9/15（土）9/16（日）

レッスン料8500円（単発受講）

９月１０月１１月　３回受講24000円（＠8000円）

●季節の酵母会●

秋は「コーヒー酵母」

秋は香りの高いコーヒーを使った酵母になります。

深い焼き色と香り、しっとりしたパンが焼けるコーヒー酵母は

人気の酵母です。

ハード系のパンから食パン、菓子パンにも使えます。

10/11（木）10/12（金）10/13（土）10/14（日）

12:30～13:30

受講料5000円（単発）

※酵母の持ち帰りがありますので

タッパーをお持ちください。

●自家製湯種酵母パンレッスン●
湯種が入っているものとはいっていないパン。パン生地をこねて持ち帰りがあります。家でも湯種いりのパン生地を焼き上げて、どんな変化があるかを楽しんでくださいね。10月「ハード系パン」です。

10/26（金）10：3010/27（土）10：30
「湯種づくりレッスン」湯種の作り方、使い方、保存方法、湯種の持ち帰りがあります。湯種パンレッスン終了後、受講いただけます。受講料は6000円です。ご希望の方は、パンレッスンといっしょにお申し込みください。

●Ｖｅｇｇｙのチカラ料理レッスン●
●9月は、洋食の人気メニュー●

『ビーフストロガノフ』

やわらかい牛肉をつかった煮込み料理。

短時間でコクを出して作るコツを学びます。

難しい調味料はつかわないので

おうちで気軽に楽しめますよ。

『野菜のピラフ』

『シーザーサラダ』

Espoir3nでも人気のドレッシングです。

『おまかせ野菜のとろけるスープ』

『サービスデザート』

モンブランパフェ

メニューを追加していきますので

もう少しお待ちください。

●10月、秋におすすめのメニュー●

『オニオンスープ』

『秋野菜とフルーツの前菜盛り合わせ』

『魚介のホワイトグラタン』

『ルッコラのバルサミコサラダ』

『クリスピーチキン』

『自家製酵母パン』

サービスパン

『デザート』

旬のりんごのキャラメリゼパフェ

9月8000円　10月8000円　11月8500円（税込）9月、10月、１１月　月1回3か月でお申し込みください。※11月はクリスマス料理になりますので受講料が変わります。　9/20（木）9/22（土）9/23（日）
10/18（木）10/20（土）10/21（日）11/15（木）11/16（金）11/17（土）11/18（日）
（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）
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