自家製天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ（エスポワールサンエヌ）料理教室 お菓子教室 さいたま

本格、参鶏湯！旨味いっぱい

明日で最終日になります参鶏湯レッスン。お教室は湯気でもくもくです。
レッスンでは本格、丸鶏を使っています。Espoir3n薬膳スープセットで材料は簡単に準備できます。
丸鶏でなくても手羽先や鶏もも肉でも気軽に作れます。シンプルだけど旨味たっぷりのスープです。
Espoir3nでは、地元の野菜、自家製の発酵調味料をつかって毎月お料理をご紹介しています。

3月のお知らせ。季節の変わり目。まだ花粉症や風邪など体調を崩しやすい時期です。粘膜を潤して、免疫力をするお料理となります。
みなさまの自宅でも作れるように麻婆春雨の素や薬膳など準備したいと考えています。金針菜は鉄分、白きくらげは植物コラーゲンが多く含まれています。どちらも食べやすく体調が気になるときにおすすめです。
またEspoir3nでは、野菜料理がたくさんでますので野菜不足、食物繊維不足しているみなさまにおすすめです。
そしてEspoir3nオリジナルの発泡甘酒があります。ほのかな甘みでお料理にも使いやすいです。お教室では、料理酒の代わりや、塩麹代わりに幅広くつかっています。塩分なしなので、気軽に使える発酵調味料です。
◆3月のメニュー◆『蟹と湯葉、白きくらげのスープ』
フライパンで『簡単焼き肉まん』
気軽にイーストを使います。肉種の味付けはEspoir3nオリジナル。簡単に味付けできます。みんなでいっしょに包みましょ。
『麻婆春雨風炒め』自家製豆板醤で炒めます。ごはんにあう１品です。
『いかときゅうり、セロリの胡麻ドレッシング』
『春野菜と金針菜の和え物』
サービスデザート『桜豆腐花』豆乳をぷるぷるに固めたデザートです。『凍頂烏龍茶』
以上を予定しています。地元の野菜の収穫でお料理がかわることもありますことをご了承ください。
みなさまのお越しをお待ちしています。

「Veggyのチカラ料理レッスン」

野菜チカラで、体の調子を整える今大注目の酵素と発酵食品を使ったお料理レッスンです。
毎日のごはん作りに役立つレシピを提案してます。

3月23日土曜日10時30分から12時30分　2名

3月24日日曜日10時30分から12時30分　満席

受講料8000円

*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。

◆Ｖｅｇｇｙお料理レッスン、自家製酵母基本パンレッスン ミックス酵母パンレッスン、レッスンの内容によって金額がかわります。 作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

ご予約２月２０日水曜日２０時から２４日日曜日までとなります。

４月から９月までの一斉ご予約となります。

Espoir3nのご予約フォーム
からお手数をおかけ致しますが

お願い致します。

第一希望、第二希望を記入いただきますと

ご予約がとれやすいかと思います。

ご連絡おまちしております。

◆レッスンの日程◆

現在Espoir3nに通ってくださっている生徒さまの焼き上がりのパンや

レッスンの感想などをたくさんいただいています。

こちらをクリックいただくとご覧いただけます。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ

「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信！レッスンのメニューのお知らせ、

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Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｓｔｙｌｅ　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのＨＰ→☆☆☆

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🍓あまおうミルクジャムが、できました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 。

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できました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 。

ミルクジャムが濃厚で、

あまおうを引きたてます✨

真っ赤ないちごが、

春らしい、

おいしいお知らせです

#espoir3n#ミルクジャム #いちご#食パン#自家製酵母#パン教室#手作り#美味しいお知らせ

薬膳で体を温めて、寒い冬を乗り切りましょう

Espoir3nの料理レッスン「Veggyのチカラ」参鶏湯は、おいしいけど材料をそろえるとなると作れないなあでも、自宅でも気軽につくれたらいいなあそんなみなさまの心の声が( ^)o(^ )
参鶏湯の薬膳セットはみなさまの声に少しでもお応えできたらと思いまして準備させていただきました。使いやすく1回分で分けています。中には、薬膳、参鶏湯にぴったりなお塩、もち米に緑豆。丸鶏でなくても手羽先や鶏もも肉でも気軽に作れます。
右の袋は、大根のカクテキをつけるための韓国唐辛子といりこのセット。これさえあれば簡単につけることができますよ。大根がおいしいこの季節に発酵食品として食べましょ。
Espoir3nでは、地元の野菜、自家製の発酵調味料をつかって毎月お料理をご紹介しています。
今週は、みんなで韓国料理をつくっています。明日、写真をアップしますね。みなさま見てくださいね～

3月のお知らせ。季節の変わり目。まだ花粉症や風邪など体調を崩しやすい時期です。粘膜を潤して、免疫力をするお料理となります。
みなさまの自宅でも作れるように麻婆春雨の素や薬膳など準備したいと考えています。金針菜は鉄分、白きくらげは植物コラーゲンが多く含まれています。どちらも食べやすく体調が気になるときにおすすめです。
またEspoir3nでは、野菜料理がたくさんでますので野菜不足、食物繊維不足しているみなさまにおすすめです。
そしてEspoir3nオリジナルの発泡甘酒があります。ほのかな甘みでお料理にも使いやすいです。お教室では、料理酒の代わりや、塩麹代わりに幅広くつかっています。塩分なしなので、気軽に使える発酵調味料です。
◆3月のメニュー◆『蟹と湯葉、白きくらげのスープ』
フライパンで『簡単焼き肉まん』
気軽にイーストを使います。肉種の味付けはEspoir3nオリジナル。簡単に味付けできます。みんなでいっしょに包みましょ。
『麻婆春雨風炒め』自家製豆板醤で炒めます。ごはんにあう１品です。
『いかときゅうり、セロリの胡麻ドレッシング』
『春野菜と金針菜の和え物』
サービスデザート『桜豆腐花』豆乳をぷるぷるに固めたデザートです。『凍頂烏龍茶』
以上を予定しています。地元の野菜の収穫でお料理がかわることもありますことをご了承ください。
みなさまのお越しをお待ちしています。

「Veggyのチカラ料理レッスン」

野菜チカラで、体の調子を整える今大注目の酵素と発酵食品を使ったお料理レッスンです。
毎日のごはん作りに役立つレシピを提案してます。

3月23日土曜日10時30分から12時30分　2名

3月24日日曜日10時30分から12時30分　1名

受講料8000円

*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。

◆Ｖｅｇｇｙお料理レッスン、自家製酵母基本パンレッスン ミックス酵母パンレッスン、レッスンの内容によって金額がかわります。 作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

ご予約２月２０日水曜日２０時から２４日日曜日までとなります。

４月から９月までの一斉ご予約となります。

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現在Espoir3nに通ってくださっている生徒さまの焼き上がりのパンや

レッスンの感想などをたくさんいただいています。

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簡単！焼き肉まんは3月です

Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのパンと合わせたサイドデッシュが人気でおしえてほしいというお声をいただきましてはじまりましたお料理レッスンです。
さいたま地元野菜や、こだわりの食材を使い、きれいと健康、そして元気になれるそんなお料理をご紹介しています。
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。
開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎！お土産付きの、お得なレッスンです。
お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく楽しいレッスンを心がけておりますので、是非お気軽にお越しください。
日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。お気軽にお問合せくださいませ。
3/23（土）１席受講料　３月8000円（税込）現在は単発で受講いただけます。（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）
◆3月のメニュー◆『蟹と湯葉のスープ』
フライパンで『焼き肉まん』気軽にイーストを使います。肉種の味付けはEspoir3nオリジナル。簡単に味付けできます。みんなでいっしょに包みましょ。
『麻婆春雨風炒め』自家製豆板醤で炒めます。ごはんにあう１品です。
『いかときゅうり、セロリの胡麻ドレッシング』
『菜の花』
サービスデザート『豆腐花』豆乳をぷるぷるに固めたデザートです。『凍頂烏龍茶』
以上を予定しています。地元の野菜の収穫でお料理がかわることもありますことをご了承ください。
みなさまのお越しをお待ちしています。
４月以降のお申し込みは３月１日２０時を予定していましたが２月２０日水曜日２０時から２月２４日日曜日までと変更させていただきたいと思います。お問い合わせをたくさんいただいていまして早めさせていただきたいと思います。受付人数がいない為みなさまにご迷惑をおかけして申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いいたします。

料理動画はクリック！

大人女子のための料理レッスン「発酵と酵素」

４月から始まる料理レッスン「Veggyのチカラ」
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのパンと合わせた
サイドデッシュが人気で
習いたいというお声をいただいてはじまりましたお料理レッスンです。

さいたま地元野菜や、発酵食品、こだわりの食材を使い、
テーマは『きれいと健康、そして元気になれる』
そんなお料理をご紹介しています。
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、
美味しく作るコツもお伝えします。

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、
ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎！
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので、
是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、
グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。

メニューは決まり次第お知らせいたします。
Espoir3nは、４月から会員制になります。好きなレッスン、好きな日程を選んでお申込みができます。年会費は1000円です。募集は3/1（金曜日）20時から、3/8（金曜日）までになります。

ホームページの表紙がうまく開けずご不便を

　おかけしておりました。

　本日より、一部なおして掲載できるようになりました。

　春からのレッスンもこれからお知らせしておきますので、

　お時間がございます時に、

　ご覧いただけたら幸いです。

　

発酵のチカラと、旬の野菜でカクテキです

大根とねぎを収獲させていただきました。それを使いましてカクテキを作りました。魚介と韓国唐辛子、にんにく、しょうがでヤンニョムをつくりみずみずしい大根にからめて発酵させます。
乳酸菌たっぷりに発酵したカクテキは風邪や寒さに負けない体づくりにぴったり。
Espoir3nでは、Veggyのチカラ料理レッスンがあります。地元野菜や発酵食品をつかったお料理をご紹介しています。
２月は、参鶏湯やキムチなど韓国料理をつくります。丸鶏と薬膳をつかった参鶏湯は元気ときれいをつくります。

2月のメニュー
『参鶏湯ととれたて野菜とともに』
『海鮮チーズチヂミ』
『大根キムチ』
『春野菜のチョンジャン』（味噌和え）
サービスデザートと韓国茶
以上を予定しています。地元の野菜の収穫でお料理がかわることもありますことをご了承ください。

受講料　2月8000円（税込）
2/23(土）１席2/24（日）２席
（すべて10:30～12時30分終了予定です。）

ご連絡お待ちしています。

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プレゼントのお知らせEspoir3n

🎁プレゼントのお知らせ🎁

来週レッスンに、

いらしゃる生徒さまに、

『三陸普代産幼葉わかめ』

1人一袋プレゼントします😊

私たちも大好きなわかめ、

これから料理してみます。

#趣味なび#冷凍わかめ#espoir3n#料理教室#さいたま#発酵食品 #野菜#Veggyのチカラ

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Veggyのチカラ、新しい野菜1月レッスン

今週も野菜を収穫にいきましてお料理レッスンがはじまっています。
雨が降らないので厳しい環境の中でも野菜が育っています。
この時期おすすめはターサイ。なんどもお教室でも登場しますがとってもお料理につかいやすいです。くせ、あくがないのと火通りがはやい。洋食にもつかえるので幅広いお料理につかうことができます。
そしてこれもおすすめ。なべちゃんネギ。緑のはっぱもやわらかくて煮るととろとろ。体があたたまります。
めずらしい紫白菜＝紫奏子アントシアニンが含まれていて生でサラダがおすすめ。茹でると紫色が抜けてしまうのできれいな色で栄養をとるならサラダがおすすめ。葉は、やわらかいので食べやすいですよ。
春野菜たっぷりのお料理レッスンみなさま楽しんでくださいね。
２月は参鶏湯になります。

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セモリナ粉100%パスタ&和牛ラグーソースで新年会

パスタ出来上がりの動画です↓クリック！

ブログの更新をお知らせします

体をあたためる料理「参鶏湯」2月ですVeggyのチカラ

冬が旬のターサイ。甘みがましておいしい。アブラナの仲間です。
風邪予防になる栄養素がたくさん含んでいます。クセがなく火通りが早いのでお料理にも使いやすい野菜です。
こんなに大きいの食べきるかしら・・・と悩んでしまうくらい大きいです。でも、食べれちゃいますよ。
炒め物から和え物、サラダ、スープと幅広く活躍します。
みなさまの風邪防止にターサイおすすめです。
今年の4月からの料理レッスンも少し変わります！
今年も引き続き、体の調子を整える野菜を、たくさんご紹介します。
みなさまがレッスンを楽しめる、そして料理を学べる、ご予約も取りやすいように、今打ち合わせを重ねてます。
春からもっとみなさまがEspoir3nで、パンと料理が楽しめるように今頑張ってます

寒いこの季節体を温めることは、元気な体を作る大切なことです。
あっさりしていて鶏の旨味いっぱいのスープは風邪予防にぴったりです。その中ににんにくやしょがも入れるとさらに冷え対策になります。そして最近、自律神経を悪くしてしまってというお話を聞くことがふえてこの参鶏湯は、自律神経のバランスを整えてくれる食材を含んでいるので悩んでいるみなさまにおすすめです。
レッスンでは本格的に丸鶏を使い高麗人参やナツメなど薬膳も含まれています。旨味たっぷりのスープにたくさんのお野菜を入れてみんなで元気になりましょ。
この参鶏湯はVeggyのチカラお料理レッスン２月に開催です。
2019年1月イタリアン
『冬季限定チーズと源作ワイン』（お酒が飲めない方にはノンアルコールのものがでます）
『魚介とパプリカのレモンマリネ』
『冬ねぎのグラタン』
『和牛すね肉のボロネーゼ』フェットチーネの手打ちパスタとともに
『彩とりどりのガーデンサラダ』きのこドレッシング
『里芋のフライ』
『サービスデザートと紅茶』
2月のメニュー
『参鶏湯ととれたて野菜とともに』
『海鮮チーズチヂミ』
『大根キムチ』
『春野菜のチョンジャン』（味噌和え）
サービスデザートと韓国茶
以上を予定しています。地元の野菜の収穫でお料理がかわることもありますことをご了承ください。

受講料　2019.1月8000円.2月8000円３月8000円（税込）月1回3か月でお申し込みください。空きがありましたら単発でも受講いただけます。
2019.1/24(木）1/25（金）満席 1/26（土）1/27（日）2/21（木）2/22（金）満席 2/24（日）3/21（木）3/22（金）満席 3/23（土）3/24（日）
（すべて10:30～12時30分終了予定です。）

ご連絡お待ちしています。

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