自家製天然酵母パン教室料理教室Espoir3nさいたま市大宮

今週のお料理レッスン、厚切りチャーシュー、野菜たっぷりのサラダ。お持ち帰りのご協力ありがとうございます。

お料理レッスンは、みなさまにご協力いただきまして開催させていただいています。現在、時間を短縮させていただきましてお料理もお持ち帰りとさせていただいています。
通常は、テーブルコーディネートさせていただきましてご試食いただくのですがみなさまに安心して召し上がっていただきたいのでおうちで食べていただけるように準備させていただいています。
厚切りチャーシューは、柔らかく仕上げています。薬膳たれをかけますとさっぱりと召し上がっていただけます。ターサイが収穫できたのでガーリックソテーが添えてあります。くせがなく栄養価が高いのでこの時期とてもおいしい野菜です。

烏賊と菜の花のゴマ味噌かけ。色とりどりの野菜をあわせて。チャーシューをつかった

サービスデザートは、ほうじ茶ゼリーとイチゴの練乳がけ。
これに白きくらげと湯葉のやさしいスープがつきますよ。
免疫力アップ、お肌を潤すお料理です。おうちでも作ってみてくださいね。
来月は、スパイスでドライカレーです。お楽しみに！！！
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応援ありがとうございます。ポッサムキムチレッスン、締め切りとさせていただきます。

応援にご協力くださったみなさまありがとうございます！！！

野菜農家さんを応援したい！！！

みなさん、いっしょに野菜を食べて応援してくれる方ポッサムキムチレッスンを募集させていただきました。
たくさんの方がお申込みくださいましてただいまをもちまして年末までのお申込みを締め切りとさせていただきたいと思います。
年末までにお届けしたいと思っています。急ぎですみませんが受付メールを送らせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
引き続き微力ですが応援し続けていきたいと思っていますのでみなさま機会がありましたら応援していただけたらうれしいです(__)
ポッサムキムチづくりがんばります！！！

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今年最後のお料理レッスン「おせち料理」ご参加ありがとうございました。

お忙しい中、お越しいただきましてありがとうございました。今年最後のお料理レッスン本日最終日となりました。12月は「おせち料理」。１１品とサービスごはんの栗と山菜のおこわと和菓子を入れまして１３品。
いつもはみんなでわいわいしながら作って、ご試食いただいているのですが今年は、少人数、ご試食はおうちでお願いしました。みなさまのご協力もありましてお料理レッスンを開催することができましたことに心から感謝しています。

みなさまきれいに詰めてくださいました。今年も、おみくじ箸を引いていただきました。
これが盛り上がります(^_-)-☆

大好きななます。この色のなますがとてもかわいいので気に入っています。味もとてもおいしいですよ。作ってみてくださいね( ^)o(^ )

最後はきれいに包んで終了となりました。今年最後のお料理レッスンみなさまありがとうございました。来年もお待ちしています。
よいお年をお過ごしくださいね。新年は、薬膳料理となります。みなさまデトックスしましょ(^_-)-☆

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いつもありがとうございます♪

12月のお料理レッスンは「おせち料理」メニュー決まりました。zoomレッスンもあります。

毎年12月のお料理レッスンはおせち料理になります。現在、レッスンの形態をかえさせていただきましての開催となっています。
通常は、お教室で召し上がっていただきますが今年は、レッスン時間を短くしまして持ち帰りとなります。

現在、コロナウィルス感染が心配な中、

みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて

いただいています。

このような状況の中で、安心、安全に

受講いただけますように

Espoir3nでは、できる限り対応できることを

考えまして、開催していきたいと思っています。

12月のおせち料理のメニューです。

※おいしい食材を見つけた時は

メニューを変更させていただくことがございます。

鴨のロースト

海老の艶煮

帆立のチーズ焼き

魚の味噌漬け焼き

花なます

黒豆

伊達巻

青菜の和え物

サービスデザート

和菓子

以上を予定しています。

12月12日土曜日１席募集です。

10時30分から約1時間。

人数が多い場合は、

開始時間をずらさせていただいています。

お時間に余裕をもって

お申し込みいただけたらと思います。

受講料は7500円です。

🎄今年のクリスマスは手間をかけてお料理を作って楽しみませんか( ^)o(^ )
メインディッシュはサクサクのパイに詰めたパテにはきのこのブラウンソースをかけて仕上げます。
お魚料理は、スモークサーモンをサワークリームとブリニと前菜にいかがですか。ブリニは、じゃがいもをつかったしっとりプチパンケーキ。フライパンで簡単に焼けます。

現在は、すべて短縮レッスンとなります。

約1時間です。

レッスンの説明で

わかりにくいところは

写真を入れたレシピ

もしくは

無料動画配信させていただきまして

復習していただけるように

なりました。

1レッスン、４名まで。
人数が多い場合は、開始時間をずらして、

換気、消毒をして開催しています。

試食は、持ち帰りとなっています。

必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンス、マスク着用で

お願いいたします。

みなさまご協力ありがとうございます。

自宅でお料理を作る時間が増えた方も多くお料理をするみなさまを応援したいと思っています。

現在、コロナウィルス感染が心配な中、

みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて

いただいています。

このような状況の中で、安心、安全に

受講いただけますように

Espoir3nでは、できる限り対応できることを

考えまして、開催していきたいと思っています。

このような状況の中

学ぶ場を選んでいただけますように

オンラインレッスンを開講いたします。

そしてオンラインレッスン募集を見てくださって

お問合せくださいましたみなさま

本当にありがとうございます。

Veggyのチカラお料理レッスンも

リアルレッスンとオンラインレッスンを

開催させていただきたいと思います。

すべてのレッスンお教室受講参加もしくはオンライン

どちらかを選んで受講いただけます。

募集日程は、下記にスケジュール表が

ございますので

日程、受講料をご覧ください。

希望日を記載の上、お申し込みください。

単発受講いただけます。

オンラインレッスンで受講いただくことも

できます。

11月のメニュー

「クリスマス料理レッスン」

・パイ包みパテ

・サーモンのブリニ

・ねぎと白いんげん豆のサラダ

・帆立のクラムチャウダー

サービス

自家製酵母パン

デザート

以上となります。

※野菜の集荷によりまして

メニューの内容が変更になることがございます。

11月21日土曜日募集です。

他の日程は、満席となりました。

オンラインレッスンのお知らせ

お教室参加受講とオンラインレッスン

どちらかを選んで受講いただけます。

お申込みの際に

教室受講もしくはオンラインレッスンの

どちらを希望するか選んでください。

　　　　　☟

オンラインレッスンは、

事前にレシピを送付します。

そのレシピを見ながら

レッスン当日、zoomを使って

お教室のみなさまといっしょに

参加いただけます。

※zoomは、携帯電話もしくはパソコンなどを

使って参加いただけます。

　　　　　　☟

zoomレッスン終了後

わからないことがありましたら

メールで質問いただけます。

レッスンで説明できないことは

レッスン終了後、YouTubeで

ご覧いただけます。

オンラインレッスンの

料金はこちら☟

お料理レッスン

オンラインレッスン

レシピ送付、オンラインレッスン参加など

含めました料金となります。

受講料は、月1回（10月から2021年3月まで）

　　　　　オンライン５０００円　（税込）

１１月のメニュー

「クリスマス料理」

魚介のスープ（レシピ）

パイ包みのパテ（レシピ）

サーモンのブリニ（レシピ）

豆のサラダ（レシピ）

4品のレシピとなります。

オンラインも
11月21日土曜日のみ募集中です。他の日程は、満席となりました。１２月はお正月料理の
予定です。お申し込み希望のみなさまは下記のスケジュールから日程を選んでお申し込みください。
日程はこちら☟選んでお申し込みください。

現在、お申し込み受付中！

注：
ご入金後のキャンセルはできませんのでご了承くださいませ。

また、複数名での共有はできません。

オンラインの録画や
料理やパンを教えてらっしゃる方など商用での利用、

複製はご遠慮いただいております。

ご理解頂けますようお願いいたします。

皆さんのお申し込みお問い合わせお待ちしています

教室のレッスン動画です⇓クリックしていただけると

ご覧いただけます。

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11月のクリスマス料理レッスン「パイ包みパテとサーモンのブリニ」ズームレッスンもございます。

🎄今年のクリスマスは手間をかけてお料理を作って楽しみませんか( ^)o(^ )
メインディッシュはサクサクのパイに詰めたパテにはきのこのブラウンソースをかけて仕上げます。
お魚料理は、スモークサーモンをサワークリームとブリニと前菜にいかがですか。ブリニは、じゃがいもをつかったしっとりプチパンケーキ。フライパンで簡単に焼けます。

現在は、すべて短縮レッスンとなります。

約1時間です。

レッスンの説明で

わかりにくいところは

写真を入れたレシピ

もしくは

無料動画配信させていただきまして

復習していただけるように

なりました。

1レッスン、４名まで。
人数が多い場合は、開始時間をずらして、

換気、消毒をして開催しています。

試食は、持ち帰りとなっています。

必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンス、マスク着用で

お願いいたします。

みなさまご協力ありがとうございます。

自宅でお料理を作る時間が増えた方も多くお料理をするみなさまを応援したいと思っています。

現在、コロナウィルス感染が心配な中、

みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて

いただいています。

このような状況の中で、安心、安全に

受講いただけますように

Espoir3nでは、できる限り対応できることを

考えまして、開催していきたいと思っています。

このような状況の中

学ぶ場を選んでいただけますように

オンラインレッスンを開講いたします。

そしてオンラインレッスン募集を見てくださって

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Veggyのチカラお料理レッスンも

リアルレッスンとオンラインレッスンを

開催させていただきたいと思います。

すべてのレッスンお教室受講参加もしくはオンライン

どちらかを選んで受講いただけます。

募集日程は、下記にスケジュール表が

ございますので

日程、受講料をご覧ください。

希望日を記載の上、お申し込みください。

単発受講いただけます。

オンラインレッスンで受講いただくことも

できます。

11月のメニュー

「クリスマス料理レッスン」

・パイ包みパテ

・サーモンのブリニ

・豆のサラダ

・魚介のスープ

サービス

自家製酵母パン

デザート

以上となります。

※野菜の集荷によりまして

メニューの内容が変更になることがございます。

11月21日土曜日募集です。

他の日程は、満席となりました。

オンラインレッスンのお知らせ

お教室参加受講とオンラインレッスン

どちらかを選んで受講いただけます。

お申込みの際に

教室受講もしくはオンラインレッスンの

どちらを希望するか選んでください。

　　　　　☟

オンラインレッスンは、

事前にレシピを送付します。

そのレシピを見ながら

レッスン当日、zoomを使って

お教室のみなさまといっしょに

参加いただけます。

※zoomは、携帯電話もしくはパソコンなどを

使って参加いただけます。

　　　　　　☟

zoomレッスン終了後

わからないことがありましたら

メールで質問いただけます。

レッスンで説明できないことは

レッスン終了後、YouTubeで

ご覧いただけます。

オンラインレッスンの

料金はこちら☟

お料理レッスン

オンラインレッスン

レシピ送付、オンラインレッスン参加など

含めました料金となります。

受講料は、月1回（10月から2021年3月まで）

　　　　　オンライン５０００円　（税込）

１１月のメニュー

「クリスマス料理」

魚介のスープ（レシピ）

パイ包みのパテ（レシピ）

サーモンのブリニ（レシピ）

豆のサラダ（レシピ）

4品のレシピとなります。

オンラインも
11月21日土曜日のみ募集中です。他の日程は、満席となりました。１２月はお正月料理の
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11月のクリスマス料理レッスン「パイ包みパテとサーモンのブリニ」

🎄今年のクリスマスは手間をかけてお料理を作って楽しみませんか( ^)o(^ )
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お魚料理は、スモークサーモンをサワークリームとブリニと前菜にいかがですか。ブリニは、じゃがいもをつかったしっとりプチパンケーキ。フライパンで簡単に焼けます。

現在は、すべて短縮レッスンとなります。

約1時間です。

レッスンの説明で

わかりにくいところは

写真を入れたレシピ

もしくは

無料動画配信させていただきまして

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1レッスン、４名まで。
人数が多い場合は、開始時間をずらして、

換気、消毒をして開催しています。

試食は、持ち帰りとなっています。

必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
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みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて

いただいています。

このような状況の中で、安心、安全に

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Espoir3nでは、できる限り対応できることを

考えまして、開催していきたいと思っています。

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学ぶ場を選んでいただけますように

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そしてオンラインレッスン募集を見てくださって

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リアルレッスンとオンラインレッスンを

開催させていただきたいと思います。

すべてのレッスンお教室受講参加もしくはオンライン

どちらかを選んで受講いただけます。

募集日程は、下記にスケジュール表が

ございますので

日程、受講料をご覧ください。

希望日を記載の上、お申し込みください。

単発受講いただけます。

オンラインレッスンで受講いただくことも

できます。

11月のメニュー

「クリスマス料理レッスン」

・パイ包みパテ

・サーモンのブリニ

・豆のサラダ

・魚介のスープ

サービス

自家製酵母パン

デザート

以上となります。

※野菜の集荷によりまして

メニューの内容が変更になることがございます。

11月21日土曜日募集です。

他の日程は、満席となりました。

オンラインレッスンのお知らせ

お教室参加受講とオンラインレッスン

どちらかを選んで受講いただけます。

お申込みの際に

教室受講もしくはオンラインレッスンの

どちらを希望するか選んでください。

　　　　　☟

オンラインレッスンは、

事前にレシピを送付します。

そのレシピを見ながら

レッスン当日、zoomを使って

お教室のみなさまといっしょに

参加いただけます。

※zoomは、携帯電話もしくはパソコンなどを

使って参加いただけます。

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お料理レッスン

オンラインレッスン

レシピ送付、オンラインレッスン参加など

含めました料金となります。

受講料は、月1回（10月から2021年3月まで）

　　　　　オンライン５０００円　（税込）

１１月のメニュー

「クリスマス料理」

魚介のスープ（レシピ）

パイ包みのパテ（レシピ）

サーモンのブリニ（レシピ）

豆のサラダ（レシピ）

4品のレシピとなります。

オンラインも
11月21日土曜日のみ募集中です。他の日程は、満席となりました。１２月はお正月料理の
予定です。お申し込み希望のみなさまは下記のスケジュールから日程を選んでお申し込みください。
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Veggyのチカラお料理レッスン、ご参加ありがとうございました。クリスマスレッスンのお知らせです。

10月のVeggyのチカラお料理レッスン

リアルレッスン、オンラインともに

ご参加ありがとうございました。

11月は、一足先にクリスマス料理レッスンです。

来月もお待ちしています♪

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人数が多い場合は、開始時間をずらして、

換気、消毒をして開催しています。

試食は、持ち帰りとなっています。

必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
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みなさまご協力ありがとうございます。

自宅でお料理を作る時間が増えた方も多くお料理をするみなさまを応援したいと思っています。

現在、コロナウィルス感染が心配な中、

みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて

いただいています。

このような状況の中で、安心、安全に

受講いただけますように

Espoir3nでは、できる限り対応できることを

考えまして、開催していきたいと思っています。

このような状況の中

学ぶ場を選んでいただけますように

オンラインレッスンを開講いたします。

そしてオンラインレッスン募集を見てくださって

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Veggyのチカラお料理レッスンも

リアルレッスンとオンラインレッスンを

開催させていただきたいと思います。

すべてのレッスンお教室受講参加もしくはオンライン

どちらかを選んで受講いただけます。

募集日程は、下記にスケジュール表が

ございますので

日程、受講料をご覧ください。

希望日を記載の上、お申し込みください。

単発受講いただけます。

オンラインレッスンで受講いただくことも

できます。

11月のメニュー

「クリスマス料理レッスン」

・パイ包みパテ

・サーモンのタルタル

・豆のサラダ

・魚介のスープ

サービス

自家製酵母パン

デザート

以上となります。

※野菜の集荷によりまして

メニューの内容が変更になることがございます。

11月21日土曜日募集です。

他の日程は、満席となりました。

オンラインレッスンのお知らせ

お教室参加受講とオンラインレッスン

どちらかを選んで受講いただけます。

お申込みの際に

教室受講もしくはオンラインレッスンの

どちらを希望するか選んでください。

　　　　　☟

オンラインレッスンは、

事前にレシピを送付します。

そのレシピを見ながら

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オンラインレッスン

レシピ送付、オンラインレッスン参加など

含めました料金となります。

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　　　　　オンライン５０００円　（税込）

１１月のメニュー

「クリスマス料理」

魚介のスープ（レシピ）

パイ包みのパテ（レシピ）

サーモンのタルタル（レシピ）

豆のサラダ（レシピ）

4品のレシピとなります。

オンラインも
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Veggyのチカラお料理レッスン10月は、リアルレッスンとオンラインです。

現在、Espoir3nでは、コロナウィルス対策として通常のレッスンを変更させていただいています。
いろいろお料理があるのですが今月みんなに学んでほしいのは浮き粉をつかって皮をつくる海老蒸し餃子。皮をのばすコツ、包み方を実践しました。
酢豚、コチュジャンをつかったものとお豆腐衣の中華風の和え物説明と動画で学べるようになっています。コチュジャンは、ピリ辛で食欲がすすみます。新れんこんは、しゃきしゃきの中にほっくりしています。これからの時期に風邪予防になって食物繊維もとれますので、常備菜におすすめです。
お豆腐の中華風味の和え衣は小松菜と食用菊を使いました。埼玉は、小松菜がとれるので小松菜で緑の栄養をたっぷり取りたいですね。春菊でもおいしいですよ。食用菊は、咳にいいので風邪を引きそうなときはすすんで食べましょ。
Veggyのチカラお料理レッスンは季節の野菜、地元の取れたて野菜をたっぷりとつかって栄養バランスを考えたお料理メニューとなっています。
みなさんもVeggyのチカラで元気ときれいになりましょ！！

お料理の試食はお持ち帰りとなっています。おうちでゆっくりと召し上がってくださいね。
レッスンでは、時間を短縮してご試食は持ち帰りで安心して受講いただけますようにさせていただいています。お教室に来れない方にはオンラインレッスンで参加いただいています。
レッスンは、明日が、最終日です。埼玉は冷たい雨が降っています。みなさまお気をつけてお越しくださいね。お待ちしています。

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黄金比率！たれが決め手の酢豚。お肉はやわらかです。オンラインレッスンもあります。

現在は、すべて短縮レッスンとなります。

約1時間です。

レッスンの説明で

わかりにくいところは

写真を入れたレシピ

もしくは

無料動画配信させていただきまして

復習していただけるように

なりました。

1レッスン、４名まで。
人数が多い場合は、開始時間をずらして、

換気、消毒をして開催しています。

試食は、持ち帰りとなっています。

必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンス、マスク着用で

お願いいたします。

みなさまご協力ありがとうございます。

自宅でお料理を作る時間が増えた方も多くお料理をするみなさまを応援したいと思っています。

現在、コロナウィルス感染が心配な中、

みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて

いただいています。

このような状況の中で、安心、安全に

受講いただけますように

Espoir3nでは、できる限り対応できることを

考えまして、開催していきたいと思っています。

このような状況の中

学ぶ場を選んでいただけますように

オンラインレッスンを開講いたします。

そしてオンラインレッスン募集を見てくださって

お問合せくださいましたみなさま

本当にありがとうございます。

Veggyのチカラお料理レッスンも

リアルレッスンとオンラインレッスンを

開催させていただきたいと思います。

すべてのレッスンお教室受講参加もしくはオンライン

どちらかを選んで受講いただけます。

１０月は中華料理になります。

旅行気分でお料理を楽しんでください。

１０月のメニュー

新れんこんと生姜酵素の冷菜

（作り置きにおすすめ）

酢豚

（柔らかいお肉と野菜を甘酸っぱいたれで仕上げます）

海老蒸し餃子

（透きとおる皮から作る本格点心です）

秋野菜の中華和え物

（農家さんおすすめの野菜で作ります）

サービス２種

さつまいものおこわ

デザート

募集日程は、下記にスケジュール表が

ございますので

日程、受講料をご覧ください。

希望日を記載の上、お申し込みください。

単発受講いただけます。

オンラインレッスンで受講いただくことも

できます。

現在は、10月オンラインレッスン募集中です。

締め切りは10月10日土曜日です。

お待ちしています。

お教室で参加希望の方も

10日土曜日までのお申し込みとなります。

オンラインレッスンのお知らせ

お教室参加受講とオンラインレッスン

どちらかを選んで受講いただけます。

お申込みの際に

教室受講もしくはオンラインレッスンの

どちらを希望するか選んでください。

　　　　　☟

オンラインレッスンは、

事前にレシピを送付します。

そのレシピを見ながら

レッスン当日、zoomを使って

お教室のみなさまといっしょに

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オンラインレッスンの

料金はこちら☟

お料理レッスン

オンラインレッスン

レシピ送付、オンラインレッスン参加など

含めました料金となります。

受講料は、月1回（10月から2021年3月まで）

　　　　　オンライン５０００円　（税込）

１０月のメニュー

新れんこんと生姜酵素の冷菜（レシピ）

（作り置きにおすすめ）

酢豚（レシピ）

（柔らかいお肉と野菜を甘酸っぱいたれで仕上げます）

海老蒸し餃子（レシピ）

（透きとおる皮から作る本格点心です）

秋野菜の中華和え物（レシピ）

（農家さんおすすめの野菜で作ります）

4品のレシピとなります。

１１月は、クリスマス料理、１２月はお正月料理の予定です。お申し込み希望のみなさまは下記のスケジュールから日程を選んでお申し込みください。
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オンラインの録画や
料理やパンを教えてらっしゃる方など商用での利用、

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お料理レッスンレポ。お持ち帰りは何かな？

9月のお料理レッスンがはじまりまっています。お持ち帰りのお料理をご紹介しますね。
デザートは、マロンを使った栗の焼き菓子。栗の季節になりました。しっとり焼き菓子になります。

こちらは料理に合わせて焼きました自家製酵母パン。発酵バターロールです。

豚ヒレ肉のサルティンボッカ。気軽にできるお肉料理。高たんぱく低脂肪、女子のみなさまに召し上がってほしいお料理です。

帆立ときのこのパテ。本格パテです。パンにのせてもおいしい、白ワインと楽しむのもいいですよ。おうちごはんが、楽しくなりますように。
明日は、山盛りサラダとポタージュをご紹介します。

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