自家製天然酵母パン教室Ｅｓｐｏｉｒ３ｎ（エスポワールサンエヌ）料理教室　お菓子教室　さいたま　　

2018年 07月 18日

自家製酵母基本パンレッスン、現在使っている酵母は自家製フルーツ酵母。失敗しにくく、作りやすい酵母をつかってパンをご紹介してきました。
ですが、自家製酵母を変えてもっとみなさまに失敗がないようにパンを焼いていただけたらと思いまして来年4月からEspoir3n流の『自家製ホップ酵母』を使ってパンレッスンとなります。
シンプルなパンからハード系のパンいろいろなパンを作ることができます。みなさまに元気な酵母で自家製酵母パンを楽しんでいただけますようにと考えています。
そして！秋には本を出版予定しています。失敗しない酵母の本とレシピ本などを予定しています。
初心者の方から楽しんでいただけますようにEspoir3nが変わっていきます。

9月白パン

自家製酵母で

ふんわりしっとりと焼き上げる白パンは

発酵とこねにコツがあります。

やさしい味の白パンは

サンドイッチやお料理にもあわせやすいです。

１０月セサミエピ

自家製酵母基本パンレッスン、初心者の方にも、パンレシピを増やしたい方にもおすすめレッスン。

11月　赤ワインマロンブレッド赤ワインを練り込んだハード系のパンです。ほくほくの栗を包んでいます。チーズに合わせていかがですか。
シンプルなパン、ハード系パン、食事パン、おかずぱん1年間で色々な種類のパンが学べるレッスンです。
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのレシピは、どこにもないすべてオリジナルのレシピになります。レッスンの内容がリニューアルされましたのでみなさま楽しんでくださいね。

募集内容

9月ハイジの白パン（ソフトパンを学ぶ）
10月セサミエピ（ごまとチーズベーコンをつかったハード系のおかずパン）11月　赤ワインマロンブレッド
日程　木曜日クラス　9/6 10/4　11/1金曜日クラス 9/7 10/5 11/2土曜日クラス　9/8 10/6 11/3日曜日クラス　9/9 10/7 11/4
9月、10月、11月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。
※入会金・年会費無料

※お席に空きがあるときは単発受講募集します。

メルマガ、ブログでお知らせさせていただきます。

                              　　　　　　お申込みはこちら→☆☆☆

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

レッスン料10000円

　　自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

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# by espoir3n | 2018-07-18 17:11 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 17日

自家製甜麺醤で麻婆豆腐をつくる

8月のＶｅｇｇｙのチカラレッスンは中華料理です。自家製味噌で甜面醤をつくりました。甘味噌の甜面醤がコクを出します。
これを使って四川麻婆豆腐を作ります。暑さに負けない体づくりです！

電子レンジで簡単、塩レモン叉焼をつかった麺料理。

海老としそを使った焼き焼売。

食欲がない、献立どうしよう・・・Ｖｅｇｇｙのチカラレッスンに参加してみませんか？！暑いこの時期だからこそ時短で料理！！です。
クリックすると動画見れます＾＾。

大人女子のみなさまにおすすめの

Veggyのチカラお料理レッスンです。

お待たせしました。8月のメニューが決まりました。夏にぴったりな短時間料理と甘酸っぱいジンジャー酵素タレを使った料理。

『焼き海老しそ焼売』青しそをたっぷりとつかって海老とあわせた焼売です。フライパンで香ばしく焼きます。
『塩レモン叉焼』発泡甘酒と塩レモンで柔らかくしっとり仕上げます。夏にぴったりな、電子レンジで簡単調理。
『夏野菜冷やし中華』ジンジャー酵素タレとともに蒸し茄子・きくらげ・夏野菜とレモン叉焼をのせて冷やし中華です。ジンジャー酵素タレは、他のお料理にも使えて万能ダレです。
『はちみつトマトマリネ』
『枝豆のスパイス炒め』
『四川麻婆豆腐』味噌が決め手。材料も少ない！短時間で本格、麻婆豆腐です。
『デザート』焼き菓子とアイスクリーム

9月のメニューは、牛肉を使った『ビーフストロガノフ』を予定しています。最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。
※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。
受講料　7月8500円　8月8000円　9月8000円（税込）　　　　単発受講は、プラス500円となります。
日曜日クラス募集！　　7/22（日）、8/26（日）9/23（日）
（すべて10:30～12時30分（終了予定です。）月1回、7月から9月、3回でお申し込みください。
みなさまのお越しをおまちしています。

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# by espoir3n | 2018-07-17 16:16 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 17日

スープカレーでベジ料理レッスン7月

今週のＶｅｇｇｙのチカラレッスン収穫できる野菜などの関係でお料理を一部変更させていただきました。スパイスを使ったカレーも短時間でできて2種類をご紹介させていただきます。
このところ暑さがすごくてお料理するみなさん大変だと思います。時間短縮できるようなレシピとなっています。スパイスをあわせた本格カレーは疲れた体にパワーをくれると思います。
明日は、野菜収穫に行きますヽ(^o^)丿

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# by espoir3n | 2018-07-17 15:39 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 15日

本日20時から「夏のイベントパン」レッスン募集

7/15（日）20時から

　夏のパンレッスン、お料理レッスンの募集がはじまります。

受付期間は7月21日土曜日までとなります。

明日、月曜日は受付が休みとなりますので

火曜日以降のお返事となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

　今回は８月の単発受講の1daylessonの

　自家製酵母の焼き立てパンのレッスン募集もあります。

　遠くから、夏休みで、久しぶりに

　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのパンをぜひ作ってみて、

　食べていただける

　機会になれば嬉しいです＾＾。

　おまちしております。

同じ自家製酵母パン生地をつかって3種類のパンを作ります。「レインボーブレッド」「夏野菜とキーマカレーブレッド」「ベリーシュクレ」午前中は、成形から焼き上げまで学ぶ、焼き立てパン詰め合わせをお持ち帰りです。午後は、レインボーブレッドのパン生地をこね持ちかえりできます。
自家製酵母パンイベントをクリック！
　　