2018年 04月 19日 ( 3 )

2018年 04月 19日
基本料理・焼きトマトソースロールキャベツ
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この季節からどんどんおいしくなる春トマト。
種類も多く、トマトを選ぶのも楽しい時期になりました。

焼きトマトを作って
ロールキャベツを作りました。
柔らかく甘みのある春キャベツだから
短時間でおいしい。

生トマトは水分が多く、水っぽくなりそうな
煮込みソースをあっさりした中に、コクと旨味で
奥深さを出したロールキャベツをご紹介しています。


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サービスパンは自家製フルーツ甘酒酵母でつくるふわもちフォカッチャ。
みんなが喜んでくださってうれしいです。

お砂糖なし、でも、甘みがあっておいしいのは
フルーツ甘酒酵母だからなんですよ。
自然な甘みで粉の旨味、オリーブオイルの香りで
焼き上がります。

自家製酵母パン教室ならではのパンです。
みんなの笑顔のためにヽ(^o^)丿
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by espoir3n | 2018-04-19 16:41 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 19日
挫折のバニラブレッド
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6月のイベント「パンとチーズ」
イベントでは、2種類のパンをご用意します。
オリーブのパンとバニラブレッドです。

酵母は、ルヴァン種。
粉を発酵させた究極の酵母。
挫折してしまうことが多い酵母。

育て方、環境で酵母の味が変わりますので
焼き上げたパンがどんな味になるか
楽しみの酵母でもありますね。


今回の土産は、
バニラに似た甘い香り、濃厚な味わいが特徴のトンカ豆をつかった
「バニラふんわりブレッド」です。
こちらのパンは、みんなで成形して焼き上げて
さらに
黒豚メンチとポテサラをサンド
カスタードとフルーツサンド
しますよー

チーズもパンも楽しみましょ( *´艸`)

地元の野菜、食材を使ったお料理も並びます。
サービスで白ワインも!!!


チーズは、前回とは違う厳選した
国産のおいしいチーズをご紹介します。
●24ケ月熟成セミハード系コクのあるチーズ
●生チーズにハーブ合わせ熟成したチーズ
●フロマージュブラン

「パンとチーズ祭り」のために
特別に考えたパンで
Espoir3n初登場となります。
イベント限定のパンのお土産付きです。

パンは2種類、
チーズは、3種類ご紹介します。
当日は、料理も楽しんでいただけます。

「パンとチーズ祭り」
開催日
6/29(金曜日)10時30分から12時30分
6/30(土曜日)10時30分から12時30分
7/1(日曜日)10時30分から12時30分

※パンとチーズを楽しむイベント。
 
焼き上がったパンは、お土産になります。
こちらのパンにあわせた、厳選チーズをご紹介します。


受講料8500円
※Espoir3n生徒さま、新規の方
参加いただけます。
受講料は、みなさま同じです。
自家製酵母パンのお土産付きです。

募集は4月15日(日)20時より受付となります。
ご予約の受付期間は、
4/15(日)から4/22(日)となります。

みなさまのお越しをお待ちしています。

お申込みは、こちらからご連絡お願いいたします。

※応募が多数の場合は抽選とさせていただきます。
大変申し訳ございませんが
当選した方にメールでお知らせしますので
メール着信設定の確認をお願いいたします。
※パンはとチーズを楽しむイベント。
パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、
初心者の方でも参加いただけます。
焼き上がったパンは、お土産になります。
パン作りは体験となりますので
レシピは付きません。




パンとチーズのマリアージュ、
知らなかったことを知ることや
面白いことに出会うこと美味しいものに触れること。
Espoir3nにいらしゃるのきっかけで、
みなさんの心に栄養を補給できますように。
おまちしております。
Espoir3nスタッフ一同







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by espoir3n | 2018-04-19 15:04 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 19日
すごい!真っ赤なトマトでおもてなし
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おはようございます。

本日のレッスン。

焼きトマト🍅ソース、

真っ赤なトマト山盛りです。


#espoir3n #トマト#料理#料理教室 

#野菜#ロールキャベツ


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by espoir3n | 2018-04-19 09:56 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)