苺とピスタチオのシュトーレン、ホットワイン酵母、締め切り１２月１０日です！ : 自家製天然酵母パン教室料理教室Espoir3nさいたま市大宮

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埼玉県さいたま市自家製天然酵母パン・料理教室Espoir3n
苺とピスタチオのシュトーレンお申込みくださったみなさまありがとうございます！
予約締切１２月１０日です！
Espoir3ｎクリスマススペシャルレッスン！バニラ香るホットワイン酵母でつくるどこにもないEspoir3nオリジナルのシュトーレン。すべての日程、満席となりました。ありがとうございました。
対面レッスン、12月２３日土曜日１４時から追加募集です。今年もシュトーレンの最高の材料がすべてそろいました！！！ホットワイン酵母を希望の方はいっしょにお申込みいただけます。
シュトーレンの生地のしっとりほろっとした食感と生地の味もいままでの中でいちばん！マダガスカルのバニラビーンズのみ。ドイツのバニラ風味のシュトーレンを食べて以来バニラにこだわっています。
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのこだわりはまず粉。こだわりの国産小麦を石挽でひいていただいたミネラルたっぷりの粉を使います。このミネラルがナッツのような旨味を引き出します。この粉でないとＥｓｐｏｉｒ３ｎのシュトーレンはできません。個性豊かな粉です。この粉の旨味は、一度食べたら忘れられない。
そして自家製国産オレンジでつくるピール。オレンジリキュールで漬けこみます。マダガスカル産のバニラビーンズのみ。春から漬け込みの準備をしています。レーズン、クランベリーなどのドライフルーツのリキュール漬けもたっぷり。
今年のいちばんのこだわり！！苺のドライフルーツが入ります。たくさんの苺のドライフルーツを食べた中でもお気に入りの苺を用意しました。
苺といったらミルク。ジャージー牛乳とミルクチョコレートでミルクを演出。
そして二つ目のこだわり！！！自家製マジパン。ラズベリー風味のマジパン。栗のようなほっくりの中にラズベリーの甘酸っぱさがシュトーレンの生地に溶け込みます。レシピも付きます。
Espoir3nのシュトーレンの生地は甘さ控えめ。まわりの砂糖といっしょに食べてちょうどよく考えています。
シュトーレンが好きなみなさまに送るごだわりの詰まったシュトーレンとなります。酵母と冬の寒さがシュトーレンを熟成してくれます。
材料があるだけなので、限定とさせていただきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
シュトーレンに使う酵母はクリスマススペシャル酵母は、ホットワイン酵母。シュトーレンのための酵母をご紹介する学酵母会も開催します。
募集の内容はこちら☟
会員さまのご予約受付　ご予約はじまりました！一般のみなさまのご予約受付　ご予約はじまりました！日時を確認してお申し込みお願いします。キャンセルにつきまして準備の関係上お申込み後のキャンセル、希望日の変更はいたしかねます。確実な日程でお願いいたします。オンライン募集は、この後お知らせさせていただきますので少しお待ちいただけたらと思います。
２０２３年　苺とピスタチオのシュトーレン
焼き上げて仕上げて持ち帰りいただけます。お教室レッスンとなります。スリムパウンド２３ｃｍ型1台持ち帰り生地は、ありません。
オレンジピールイベントに参加のみなさま優先でご予約いただけます。お申込みの際にオレンジピールイベントに参加しましたと書き添えてください。
対面レッスン開催日　　すべて満席となりました。　　　　　ありがとうございます。　　　　　11月26日（日）10時30分から12時終了予定　満席　　　　　12月22日（金）満席　　　　　12月23日（土）満席　　　　　12月23日（土）14時から15時30分終了予定　　　　　12月24日（日）満席　10時30分から12時終了予定　　　　
持ち物　　エプロン、スリッパ、手拭きタオル、筆記用具
受講料8500円（単発受講いただけます。年会費はかかりません。）Espoir3n会員のみなさま20周年記念で500円オフで受講いただけます。

プレゼント用に追加でシュトーレンを希望される方は1つ4000円となります。ハーフサイズで２本にしてお持ち帰りした方はご相談ください。プレゼント用は、事前に焼き上げてラッピングしてお渡しさせていただきます。当日は、レッスンでご自分のシュトーレンを焼き上げてください。※箱に入れて持ち帰りたい！箱が欲しい方は、
持ち帰りの箱を希望と書きそえてください。お値段は、後程ご連絡させていただきます。
『クリスマススペシャル酵母』クリスマスブレッド用に考えました酵母です。シュトーレンの味を引き立てるバニラ香るホットワイン酵母です。
この酵母があれば家でもクリスマスブレッドが焼けますよ。もちろん通常もパンも焼けます。酵母が作れない方にも酵母の持ち帰りがあるのでおすすめです。
「ホットワイン酵母」11月26日日曜日
12月22日金曜日12時23日土曜日12月24日日曜日※シュトーレン終了後続けてとなります。レッスン時間は、３０分前後です。酵母のみの受講はできません。※※自家製酵母はじめてレッスン受講者対象となります。
受講料5000円シュトーレン受講のみなさまは500円オフで受納いただけます！！！（酵母種の持ち帰りがありますのでタッパーをお持ちください。）
今年、最後のレッスンとなります。みなさまのご参加お待ちしています。
素敵なクリスマスになりますように(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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