米粉の餃子レシピ、おいしいよ～小麦粉なし、卵なし、乳製品なし

米粉でつくる餃子。

小麦なし、卵なし、乳製品なし

米粉の皮はぼそぼして包みにくい

皮が上手にできない。

そんなみなさま作ってみて。

失敗なくできますよー

米粉の皮のポイントも載ってますので

ポイントさえわかれば

上手においしくできます。

みなさまよかったら

作ってみてくださいヾ(≧▽≦)ﾉ

米粉の餃子

　　　

材料　　　　　　２４個

米粉の皮

・米粉　　　　　　　　１００ｇ

・片栗粉　　　　　　　　５０ｇ

・水　　　　　　　　　１５０㏄

打ち粉（片栗粉適量）

具

・豚ひき肉　　　　　　１５０ｇ

・にら　　　　　　　1/2束

・キャベツ　　　　１５０ｇ

・にんにく、しょうが（すりおろし）はお好みで

味付け調味料

・ヒガシマル牡蠣だし醤油もしくはしょうゆ　大さじ１

・中華だし　　　　　　　　　小さじ１

・ごま油　　　　　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　　 　　　　　少々

・こしょう　　　　　　　　　　　少々

サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　　　　　５０㏄

ごま油（最後に焼き色を付ける）　小さじ１

作り方

＜具を準備する＞

１．にら、キャベツは粗みじん切りにする。

２．豚ひき肉にお好みでにんにくとしょうが、味付け調味料を入れて

よく混ぜる。

３．キャベツとにらを入れて軽く混ぜ合わせる。

餃子の皮ができるまで、冷蔵庫に入れておく。

＜餃子の皮を作る＞

１．耐熱ボウルに水、片栗粉を入れてよく混ぜる。

電子レンジ６００ｗで３０～４０秒加熱して

透明になったら米粉を入れてよく混ぜる。

２．米粉がまとまったら、台に出してこねる。

まとまりにくいときは、サラダオイル小さじ１をぬると

生地の表面がなめらかになってまとまりやすい！！

３．打ち粉をふって薄く伸ばす。

グラスのふちや、丸い型抜きでくりぬく（直径約８ｃｍ）。

＜餃子の具を包み焼く＞

具をのせ、ひだをよせて包む。

ひだが付きにくいときは

少し水をつけてください。

つつめたら焼きます。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ

餃子を並べ、水を加えてふたをして

弱火で７～８分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったらふたを外し、ごま油を入れて

強火で焼き色がつけば完成です。

みなさんぜひ作ってみたくださいねヾ(≧▽≦)ﾉ

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