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自家製酵母で米粉のマフィン・小麦なし、卵なし。失敗しないコツ

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埼玉県さいたま市
自家製天然酵母パン・料理教室
Espoir3n

いつもありがとうございます。
最近、食べたいけど食べれない
小麦や卵の話を聞くことが増えて。
レシピはあるけど失敗して焼けなかったり
おいしく焼けなかったり。

そんなお話を聞きまして
なんとかレシピができないかと思いまして
試作でつくってみました。

本当は、パウンドケーキで焼こうと思ったのですが
小さなマフィンカップケーキの型で焼くことにしました。

このケーキは、小麦、卵ははいっていません。
膨らみは、小麦粉よりも小さいですが
中はふわふわですよー

米粉のケーキを考える時に
大切なことのひとつに香りもあると思って
自家製酵母を使ってみました。
これが最高にあいます。

よく米粉はすべて混ぜるだけ
簡単!とありますが
これはちゃんとしたコツがいります。
簡単なコツですが、これをするのと
しないのとでは、生地の出来上がりがちがいます。

もう少し気になることがあるので
その気になるを解決すれば
レシピが完成します。

みんなでふわふわの米粉ケーキを
楽しんでほしいので
みんなの笑顔のために頑張ります(^_-)-☆

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by espoir3n | 2023-11-12 15:27 | 米粉 | Trackback | Comments(0)

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