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MIX酵母パンレッスン4月最終日でした。ありがとうございました。

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埼玉県さいたま市
自家製天然酵母パン・料理教室
Espoir3n

今週はMIX酵母パンレッスンでした。
気温と湿度で早い発酵の日が多く
通常よりも早い発酵だったと
参加してくださったみなさまから聞きました。

通常ですと20℃前後からゆっくり気温があがっていくので
様子をみながらパン作りができるのですが
急に夏のようになったりで
パンがむくむく膨らみ、発酵時間も短くなってます。

パンレッスンでもみなさまに
酵母の状況を報告していきたいと思います。
参考にしてくださいね。

4月から9月まで
みなさまいっしょにレッスンしますので
仲良く楽しくレッスンできるようにと
思っています(*´▽`*)
来月は、オレンジチーズケーキベーグルです。
みなさま、お待ちしていますね。

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by espoir3n | 2023-04-16 15:39 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)

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