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酵母パンを学ぶ会「カンパーニュ」はじまりました!

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本日から酵母パンを学ぶ会「カンパーニュ」
レッスンがはじまりました!
ご参加ありがとうございます。

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酵母パンを学ぶ会は
まず、ご自分の課題、どんなカンパーニュが焼けるようになりたいなどの
目標をうかがっています。

その目標が達成できたのか
どうしたら達成でるのかを
見ていきます。
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課題には、焼いたパンをお持ちいただくように
なります。
これはお教室で習ってくださった
ハニーレモン酵母とフルーツ甘酒酵母をつくった
カンパーニュです。

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こちらはラフランス酵母です。

みんなご自分で育てていらっしゃる酵母で
カンパーニュを焼いてお持ちくださいます。

パンをみせていただきながら
酵母からパンの焼き上げまでを見て
どんな状態でパンが焼けているのかを
知ることができます。
また、よりよいパンが焼けるように
また自分の焼いたパンのいいところが
わかると自分の自信になります。
また、心配なことは何ができるようになったら
心配がなくなるのか
このことを知ることは
おいしいパンを焼くために大切なことと
おもっています。

レッスンは、また、明日もつづきます!
本日のみなさま
ありがとうございました。


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by espoir3n | 2021-11-27 15:36 | 酵母パンを学ぶ会 | Trackback | Comments(0)

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