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おうちで気軽にお菓子レッスン12月は「チーズケーキシュトーレン」となります。

おうちで気軽にお菓子レッスン12月は「チーズケーキシュトーレン」となります。_c0162653_12222018.jpg
おうち時間に気軽にレッスン12月は
「チーズケーキシュトーレン」です。

お教室に来れないみなさま
ぜひ、おうちで気軽にお菓子レッスンで
楽しんでいただけたらと思います。
詳しくは、これからお知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


今年もこだわりの最高の材料が
すべてそろいました。

Espoir3nのこだわりはまず粉。
こだわりの国産小麦を石挽でひいていただいた
ミネラルたっぷりの粉を使います。
このミネラルがナッツのような旨味を引き出します。
この粉でないとEspoir3nのシュトーレンはできません。
個性豊かな粉です。

そしてもうひとつの主役!
北海道から届くクリームチーズ!!
濃厚なクリームチーズです。

そして自家製オレンジピールといちじく、レーズンなど
数種類のドライフルーツを
ラム酒とワイン、バニラビーンズで漬けこみます。
マダガスカル産のバニラビーンズのみ。
春から漬け込みの準備をしています。

ナッツは、香ばしいクルミと
味わい深いピスタチオ。

酵母はシャンパン酵母です。
クリスマスブレッドに合わせた特別な酵母です。

シュトーレンが好きなみなさまに送る
ごだわりの詰まったシュトーレンとなります。
酵母と冬の寒さがシュトーレンを熟成してくれます。

材料があるだけなので、
限定とさせていただきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします。

またこのチーズケーキシュトーレンで使う
酵母を学びたい方は
オンラインレッスンがございます。
『クリスマススペシャル・シャンパン酵母』

クリスマスブレッド用に考えました酵母です。
芳醇なシャンパンのような酵母に育てました酵母をつかって
チーズシュトーレンをつくります。
濃厚なチーズに芳醇なシャンパン酵母が
深みのあるシュトーレンをつくります。
この酵母があれば家でもクリスマスブレッドが
焼けますよ。
もちろん通常もパンも焼けます。

開催日 12月24日金曜日、25日土曜日、26日日曜日すべて12時から12時30分
受講料 4000円
※オンライン希望と書き添えてください。
※※ZOOMで参加の有無もお願します。
※※※ZOOMで参加希望の方は、レシピの送付が
ございますので、12月17日までに
お申し込みお願いします。

詳しくは、数日中にお知らせしますので
どうぞよろしくお願いいたします。


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by espoir3n | 2021-11-22 14:56 | 気軽にお菓子レッスン | Trackback | Comments(0)

自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。


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