サワー種を学ぶ、プライベートレッスンでライ麦ブルーベリーブレッドを焼きました

プライベートレッスンでサワー種を学びたいとご要望いただきましてサワー種とサワー種を使ったライ麦ブルーベリーブレッドをレッスンさせていただきました。
サワー種は、ライ麦を発酵させてつくる酵母種です。フルーティーな香りとさわやかな酸味が特徴の酵母です。
秋に育てるサワー種もおすすめです。
お料理のコーディネートもさせていただきました。
おもてなしできたかしら？！来月は、育てたライ麦の様子をパンを焼いてみさせていただきます。来月もお待ちしていますね。
プライベートレッスンは、みなさまのご要望をうかがいまして自家製酵母パン、イーストパン、お料理、お菓子を学ぶことができます。お気軽にご相談ください。


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