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自家製酵母お菓子レッスン「マロンテリーヌ」「ガトーマロン」「シブースト」

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いつもありがとうございます。
MIX酵母パンレッスンの後、
仲良しさんでお菓子レッスンでした。

マロンづくしのお菓子。
自家製酵母の使い方を
広げていただけたらと思います。

10月から自家製酵母のお菓子レッスンが
はじまります。

現在、コロナウィルス感染が心配な中、
みなさまのご協力でレッスンを少人数で開催させて
いただいています。
このような状況の中で、安心、安全に
受講いただけますように
Espoir3nでは、できる限り対応できることを
考えまして、開催していきたいと思っています。

自家製酵母はパンだけでなく
気軽にお菓子で楽しいむことができます。


Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」の本に掲載しています。
ケーキ酵母種をつかってつくります。

自家製酵母ってどんなもの?食べてみたい初心者のみなさま
そして自家製酵母を楽しんでいるみなさま
酵母はお菓子にすると自然からつくられる
やさしい香りのする、しっとりしたお菓子になります。
このおいしさ、そして酵母の使い方を知ってほしい!
簡単にできるものですが
自家製酵母のお菓子にはコツがあります。

そのコツがつまった
オリジナルのレシピです。
ただいま、募集中です。
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10月「シーブーストのケーキを」
カスタードクリームとアーモンドケーキを合わせて
焼くだけでシブーストが楽しめるお菓子です。
自家製酵母つかうのでとってもしっとり焼き上がりますよ。
ベーキングパウダーは使いません。
甘酸っぱいりんごをたっぷりとのせて
つやつやの香ばしいキャラメルといっしょに
楽しむケーキです。
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11月「安納いものトリュフ」
サクッほろっとした食感のサブレ生地に
安納いものトリュフを作り、挟んだお菓子です。

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12月「焼きドーナツ」
自家製酵母をつかった
焼きドーナツです。
しっとり焼き上げるドーナツに
自家製酵母のフルーティーナ香りがします。

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2020年1月「アマンディーヌ」
香ばしく焼けた自家製酵母シュクレと、
リッチなクリームと甘酸っぱいフルーツを
合わせた焼き菓子です。
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2月「日本酒のチョコレートケーキ「」
しっとり焼き上げるチョコレートケーキです。
日本酒香る焼き菓子です。
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3月「ブッフェ」
ふわふわのビスキューイ生地に
季節のクリームをサンドします。

受講料6000円(税込)
※デモンストレーションと実践を混ぜて行います。
現在は、お教室でのご試食はありません。
ご試食のお菓子はお持ち帰りいただいています。
2名以上で開催となります。

単発で受講いただけます。
ただいま募集中です。

日程はこちらのスケジュール表をご覧ください。👇
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by espoir3n | 2020-09-12 14:36 | *天然酵母菓子レッスン | Trackback | Comments(0)

自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。


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