もちふわ自家製酵母ベーグルを作るコツ。 : 自家製天然酵母パン教室料理教室Espoir3nさいたま市大宮

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Espoir3nでは、２種類のパンレッスンがあります。ひとつは自家製ホップ酵母を使ってパンの基本が学べるパンレッスン。
そしてもうひとつは季節で酵母が変わり、オリジナルのパンレシピが学べるMIX酵母パンレッスン。
このベーグルは、８月のMIX酵母パンレッスンで学ぶことができます。
季節の酵母は、９月までかぼちゃ酵母。黒糖のような香りで粉のおいしさに合わせやすく力のある酵母です。この酵母を使いまして、マンゴーとクリームチーズのベーグルと胡麻豆乳ベーグルを作ります。

現在は、すべて短縮レッスンとなります。

約1時間です。

レッスンの説明で

わかりにくいところは

無料動画配信させていただきまして

復習していただけるように

なりました。

1レッスン、４名まで。
人数が多い場合は、開始時間をずらして、

換気、消毒をして開催しています。

試食は、持ち帰りとなっています。

必ず保冷剤と保冷バックをお持ちください。
換気、消毒、ソーシャルディスタンス、マスク着用で

お願いいたします。

みなさまご協力ありがとうございます。

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胡麻豆乳ベーグルは、当日、揚げ物のお持ち帰りがありますので、お野菜とサンドして仕上げて召し上がってくださいね。

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カットすると中はこんな感じです( *´艸｀)

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マンゴーベーグルは、パン生地もマンゴーですがクリームチーズとマンゴーのクリームをサンドしていただけるように考えています。
どちらも食べるときにすべてが完成となります。
ベーグルは、通常通り成形をお一人ずつ作っていただきましてわからないことなどがありましたら、アドバイスさせていただきます。ベーグルレッスンは、動画配信はありません。

試食は、お持ち帰りとなります。安心してご自宅で召し上がっていただけたらと思っています。