自家製酵母パンが膨らまないのはなぜ : 自家製天然酵母パン教室料理教室Espoir3nさいたま市大宮

自家製酵母パンがふくらまないのはなぜ？発酵不足なのか、こねがたりないのかなぜなのか。
それは酵母力がないからです。酵母に力がないのでパンをふくらませることができないのです。
なぜがわかるとパン作りで失敗しなくなります。そのためにはパンの基本を学ぶことが大切です。

自家製酵母の基本が学べるパンレッスン11月の募集がはじまりました。寒くなる前に自家製酵母パンの基本を学んで寒い冬でも元気なふわふわパンを焼いてみませんか。
金、土曜日クラスは満席となりました。
ありがとうございます。
１１月、12月、1月（2019）の月1回3回でのお申し込みでお願いいたします。
※11月の単発募集は、お席がありましたら10月20日前にメルマガ、ブログでお知らせさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

自家製酵母基本パンレッスン、自家製フルーツ酵母。失敗しにくく、育てやすい酵母です。
失敗しないためにはどうしたらいいの？とよく質問を受けます。まず、酵母を元気に育てること。
酵母ができたらパンを焼きます。焼くためには、こねたり、発酵させて膨らませたりパンを焼き上げるまでの流れがあります。パン作りの基本がわかると失敗がなくなります。
その基本を作るためのレッスンが自家製酵母基本パンレッスンです。

11月　赤ワインマロンブレッド
赤ワインを練り込んだハード系のパンです。ほくほくの栗を包んでいます。チーズに合わせていかがですか。
12月シナモンマーブルベーグル
茹でて焼くことでことでもちもちした食感になるベーグル。プレーン生地とシナモンココア生地をマーブルにします。もちもちしていて香ばしい自家製酵母ならではのベーグルです。
シンプルなパン、ハード系パン、食事パン、おかずぱん1年間で色々な種類のパンが学べるレッスンです。
2019年いちごのブリオッシュ自家製酵母で、バターと卵がたっぷり入るしっとりふわふわパン生地の仕上げ方が学べます
Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのレシピは、どこにもないすべてオリジナルのレシピになります。レッスンの内容がリニューアルされましたのでみなさま楽しんでくださいね。

募集内容

日程　金曜日クラス満席土曜日クラス　満席木曜日クラス　11/1　11/29　2019.1/10　１席募集
日曜日クラス　11/4　12/2　1/13　1席募集
11月、12月、１月

月１回、３回でのお申し込みとなります。受講料22500円（税込）３回分の受講料です。
※入会金・年会費無料

※お席に空きがあるときは前月、２０日２０時に単発受講募集します。

メルマガ、ブログでお知らせさせていただきます。

お申込みはこちら→☆☆☆

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

自家製酵母がはじめての方に
　　パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
　　育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。

Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

レッスン料10000円

　　自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

******************************************************************今年のふわふわの特別レッスン・クリスマスブレッド『コロンバ』国産小麦に濃厚卵にこだわり生クリームでしっとり捏ね上げたパン生地にバニラビーンズと自家製のオレンジピールをたっぷり入れて仕上げています。
こだわりのパン生地です。
オレンジピールはリキュールに漬けています。クリスマスに向けて準備しています。
かわいいおみくじ付のスペシャルパンです＾＾。
みんなで平成最後のクリスマスブレッド、つくりましょ。
クリスマススペシャル酵母は「濃厚ミルク酵母」コロンバとシュトーレンの味を引き立てボリュームいっぱいのパンを焼けるように育てますよ！酵母を育てたいみなさまには酵母会もありますのでぜひお待ちしています。12月のショコラ・シュトーレン終了後を予定しています。詳しくは10月にお知らせします。
年に一度、特別なクリスマスに作るパン毎年、最高の材料を準備しましてクリスマスブレッドを作ります。材料が準備できるだけになりますので人数限定とさせていただきたいと思います。
みなさまに素敵なクリスマスを楽しんでいただけたらと考えています。

開催日　~~11月22日木曜日　10時30分から12時~~　満席　ありがとうございます~~11月23日金曜日　10時30分から12時~~　　満席ありがとうございます11月24日土曜日　10時30分から12時　２席
受講料　8500円新規の方　9000円※パン生地の持ち帰りがあります。焼き上げのパンの試食付きです。