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急に失敗!季節の変わり目は、酵母の悩みが増える方が多いです。

急に失敗!季節の変わり目は、酵母の悩みが増える方が多いです。_c0162653_15452155.jpg
夏で元気いっぱいな酵母を育っていたのに
最近、不調・・・どうしたのかな
なんで???
最近、よく相談されます。
このところ天気や気温の変化が大きく
酵母も影響を受けています。

酵母は、生き物です。
酵母の好きなものを知ってますか?
甘いもの、いい香り
過ごしやすい気温を知ってますか?
いまのこの季節が好き。

忘れてませんか( ^)o(^ )
そして酵母は野生酵母ともいわれます。
野生ですよ。
大切にし過ぎもよくないですよ。




自家製酵母パンをおいしく作るコツってなに??

酵母会につきましてご質問いただいていることに
この場ですみませんが
お答えさせていただきます。

自家製酵母パンは、酸っぱい、固い
そんなことはないですよ。
酵母は、育て方によってパンに甘みを感じます。
パワーをつけた酵母は、もちもち、ふわっとやわらかいですよ。
どんな酵母を育てるかで、自由自在にいろいろなパンが楽しめます。
Espoir3nの自家製酵母パンは
粉と酵母の甘みを感じる、やさしいパンです。


酵母ができないので相談にのっていただけますか?
ご相談にのります。
見てほしい酵母などございましたら
いっしょにお持ちください。
酵母がどんな状態か実際に見させていただくことで
状態がよくわかり、的確なアドバイスをさせていただくことができます。

酵母会って何をしますか?
年4回ありまして、季節にあったおすすめの酵母のご紹介をします。
実際に酵母を見ていただくことができます。
酵母がどんなものか見て、状態を知ってください。
レッスンでは、MIX酵母パンレッスンで実際に使う
酵母種のお持ち帰りができます。
おうちで気軽に育てることができます。

誰でも受講できますか?
自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

パンを焼くには、パンを作るために大切な
酵母を学んでみませんか!

秋の酵母会募集状況
10月12日木曜日12時30分から13時30分残2席
  13日金曜日12時30分から13時30分残2席
  14日土曜日12時30分から13時30分残2席
  15日日曜日12時30分から13時30分残1席

受講料 5000円(税込み)
※持ち帰りの酵母がありますので、タッパーを持参ください。
※自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。
 
わからないことがありましたら
お気軽にお問合せください。
みなさまのお越しをお待ちしています。
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by espoir3n | 2017-09-02 14:16 | 季節の酵母会 | Trackback | Comments(0)

自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。


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