玄米発泡甘酒で「腸美人をつくる」Ｖｅｇｇｙのチカラ

発酵のチカラで「甘くない発泡甘酒」を手作りして、飲んだり、お料理につかいます。

　ブドウ糖・アミノ酸とビタミンが豊富なビューティドリンクは、
　　熱々でも冷やしてもおいしい。
　飲む点滴とも言われ、
　　この冬注目の玄米甘酒を自家製酵母と合わせて
　　作り方を学びます。


発酵のチカラでつくる玄米甘酒。

砂糖を加えず甘味を引き出すには
玄米を上手に発酵させること。

発酵させることで酵素が活性化して
玄米本来の甘味を引き出せます。

発酵といっても、何を作るのかによって
発酵のさせ方がちがいます。

自家製酵母なのか、甘酒な、醤油、味噌、ヨーグルトなのか
それぞれ菌もちがえば育て方もちがいます。

今回つくる玄米甘酒は、お砂糖を使わないで
お米の甘味を引き出し
発酵によってできる酵素を生かした
お料理方法や旨み増しができますよ～

玄米だけでなく白米、もち米でもできます。
自家製酵母を育てるように
甘酒を育てましょ。

飲むだけではありません。
この甘味を生かして、お料理につかいます。

酒粕でつくるイメージがありますが
米と麹を発酵させてつくります。
お酒ではなく、発酵食品です。

ビタミンやアミノ酸がたっぷり含まれていて
栄養ドリンクです。

砂糖の代わりの調味料として
お料理やデザート、酵素ドリンクなど
いろいろな使い方ができます。

Ｖｅｇｇｙのチカラ（料理レッスンのあと、約1時間のレッスンとなります）

　　　　　

　　　　　作り方から発酵の仕方まで、学びます。

　　　　　発泡甘酒は、700ｍｌのものがお持ち帰りできます。

　　　　　ご予約はお気軽に、お問い合わせください。

　　　　　レッスン料5500円

　レッスンのお申込みはこちらです

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