パンとお菓子のモバック2015に出張中
2015年 02月 19日

昨日
パンとお菓子のモバック2015に出張してきました。
パンとお菓子のイノベーション。製パン製菓産業の機械や器具、原材料、資材などなど
新しい情報が得ることができる展示会です。
モバック2015
私たちは、とくに材料が気になっていたので、
製粉会社さんを中心に回りました。
気になる粉や、使ってみたい粉、そして新しい粉。
今流行りの副材料などなど。
たくさん説明もお聞きすることができました。
業者さまありがとうございました。
パンやお菓子が焼き上がる、
有名シェフがつくる
ライブ感のあるブースも多かったです。
Espoir3nの生徒さんに、
新しい材料のご紹介できる機会を
作れればいいなと思ってます。
そうそう、私の好きな江古田パーラーさんの店主さんも
参加されててお会いすることができましたよ^^。
展示場は、すべて撮影禁止だったので、帰るエレベーターから写真
のみです。

by espoir3n
| 2015-02-19 17:18
| Espoir3n出張中
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