極限ルバン種で、グラノーラブレッド・フランスパン

　　今日は「季節の酵母会・極限ルバン種」を学ぶレッスンです。
　　粉のおいしさを楽しむ為の自家製酵母種。ルバン。

　　粉と水がおりなす、野生酵母のトップ、ルバン種。

　　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎでは1月から3月までルバン種を使ったぱんを
　　ミックス酵母ぱんでご紹介します。

1月「木の実フルーツグラノーラブレッド」

自家製ルヴァン種をつかいます。

こだわりの粉と塩にルヴァン種を合わせた
粉の甘味を感じるパン生地に
木の実とフルーツグラノーラを合わせます。

フルーツグラノーラは、お手製です。
グラノーラもいろいろあるので
パンにあわせて作っています。

そしてパンを作るときに大事なこと！
それは一体感があること！！

木の実とグラノーラが
パンと一体になって楽しめる。
そこがとても大事！

一体にならないパンは
別々に食べればいいですよね。

パンと木の実とグラノーラを
つなげる大切な存在があるんですよ～

この木の実とフルーツグラノーラブレッドは
来年1月ＭＩＸ酵母パンレッスンでつくりますよ～

ワイン、チーズに合わせて
ぜひ、食べて欲しいパンです。

パン生地のお持ち帰りがあるので
おうちでも同じパンが焼き立てで
召し上がっていただけます
　


〇 MIX酵母パンレッスンのご案内　です

厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
オリジナルのレシピだから、
初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。
1ケ月1回、3ケ月連続受講です。

こちらは通常3回連続受講となっておりますが、
今回1月の以下の日程のみ単発のお申込みが可能になりました。

こちらのレッスンのご予約は1/4(日) 21:00～　
受付フォームhttp://form1.fc2.com/form/?id=190305より
お申込みいただきますよう、よろしくお願いいたします。


「新春スペシャル　フルーツ＆木の実　グラノーラブレッド」です！

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1/22(木)残１席　、 1/23（金）　　両日10：30～　　単発　7000円

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3回連続でお申込みいただく場合は　　

2月　チョコデニッシュ　　　

　　　2/12(木)、 2/13(金)、 2/14(土) 、 2/15(日)　全日10：30～


3月　高加水ブレッド

　　　　　　　3/19(木) 、 3/20(金) 、 3/21(土) 、 3/22(日)　全日10：30～

4月　フランスパン

　　　　　　　4/16(木)、 4/17(金) 、 4/18(土)、 4/19(日)　全日10：30～




3回分のご希望の日程も併せて、ご予約をお願いいたします。

今回ご案内させていただきましたレッスンのご予約はすべて、

皆さまのご参加をお待ちしております。


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Cooking Style Espoir3n（クッキングスタイルエスポワールサンエヌ）

体にやさしい野菜や果物で作る、自家製天然酵母パンや料理、お菓子教室です。
パンとお料理、
そして季節テーブルコーディネイトもお楽しみくださいませ♪

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ブログ：http://espoir3n.exblog.jp/
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