酵母ベーグル&パンドミーは、基本パンレッスンです
2013年 12月 07日
HPリニューアルが決まりました~
デザイナーさんkaiちゃんとWebデザイナーDaiさんの
コラボ。素敵なHpが出来上がりました!!!
20日深夜(21日A.M.)〜22日にかけて
ホームページが一部使いづらくなりますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
HPはhttp://espoir3n.petit.cc/
今日はブログ2UP!基本のパンレッスンについて書きます~
こちらは自家製酵母基本のパンレッスンです。
今月は、ベーグルです。
ベーグルのこね方、成形のコツをおさえながら
いっしょに実践します。
こねた生地の持ち帰りもあるので
おうちで復習して、焼きたてパンを楽しめます。
ベーグルは、お湯でゆでます。
茹でることで独特の食感がでます。
茹で方を見ていただきながら
仕上げていきます。
しわしわにならないようにするにはコツがありますよ。
Espoir3nのベーグルは、もちふわで軽く食べれるのがおすすめ!
どこにもない食感は、パリッとふわもちです。
プレーンな生地と抹茶の生地です。
みんなで伸ばします。
きれいに伸ばすコツも学びますよ。
焼き立てベーグルは、こだわりの食べ方で!
2月はリングカレーパンといちごリング!
上げるパン生地の勉強です。
そして3月は、ミニパン・ド・ミとイングリッシュマフィン!!
キメが細かくてしっとりですよ。
このパンを焼き上げるには、ポイントがたくさんあります。
こまかーーーく基本を学びますよ。
どちらもパンの王道です。
ただいま自家製酵母パンレッスン1月2月3月までの予約がはじまりました。
募集中です。
そして来年4月から、研究科希望のみなさまを募集します。
今現在、Espoir3nの生徒さまからの募集となります。
募集は、来年1月からとなります。
レッスンでもお話させていただきますので
興味のある方はお気軽に聞いてくださいね。
パン教室 Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
「パン教室Espoir3nカフェ♪」を発行しております。
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メルマガ読者の方にお知らせいたします。
ご登録、ご解約とも、無料です。
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レッスンは第一希望、第二希望記入くださると
ご予約されやすいと思われます。
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by espoir3n
| 2013-12-07 17:15
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