＊－－－＊　Espoir3nパンカフェ　＊－－－＊　
　　　　　　　街路樹の葉が、木枯らしに舞う季節となりました。

　　　　　　　忙しい時期ですが、お友達と鍋パーティーを計画しております
　　　　　　　Espoir3nのtakahasiです。

　　　　　　　寒くなると布団から出るのがおっくうになりますがほかほかパンが
　　　　　　　待っていると思うと元気が出ます。

　　　　　　　朝からほかほかパンをパクリ＞＜
　　　　　　　皆さまお忙しくても朝食はしっかり食べましょう。

　　　　　　　１日元気に過ごせますよ！！

　　　　　　　それでは、MIX酵母パン、酵母パンベーシック、男のパンレッスン
　　　　　　　以外のお知らせです。
　　　　　　　
　　　　　　　まずは、焼き立て１dayパンレッスンです。　　　　　

　　　　　　Espoir3nのぱん1day Lesson(1回完結）
　　　
　　　　　　自家製酵母でつくる焼き立てのぱんを、
　　　　　　成形から焼き上げまで。
　　
　　　　　　1つの生地から、3つのぱんが出来上がります。

　　　　　　１．木苺とクリームチーズブレッド
　　　　　　２．スパイスドッグ
　　　　　　３．雑穀スクエアー

　　　　　　日程　1/25（金）10：30から13：30まで　
　　　　　　　　　1/26（土）10：30から13：30まで　満席となりました。

　　　　　　ただいま通ってくださってる生徒さま　参加費7000円
　　　　　　新規の方は8000円


　　　　　　次は、冬の酵母会レッスンです。
　　　　　　　　　　

　　　　　寒い日が続きますが、酵母を活性させてぱんを膨らましていきます。
　　　　　冬にぴったりな酵母をご紹介していきます。

　　　　　日程　2013年 1/11（金）13:00～14:30　
　　　　　　　　　　　 1/12 (土）13:00～14:30　満席となりました。

　　　　　　参加費5000円
　　　　　　酵母づくりはじめてレッスン受講された方対象レッスンです。

　　　　　　
　　　　　　次は、12月はクリスマスおもてなしお料理特別レッスンです。　　　　　
　　　　　
　　　　　　MENU
　　　　　　　肉のコンフィーパイ包み焼き
　　　　　　　まるごとカリフラワーゴルゴンゾーラソース
　　　　　　　クリスマスホットスープ
　　　　　　　自家製酵母ミニクッペ
　　　　　　　特別デザート 自家製酵母焼き菓子
　　　　　　　スパークリングドリンク

　　　　　　　メインは、お肉のパイ包み焼きとなります。
　　　　　　　１足先にクリスマスを！

　　　　　　　日程　１２月１８日（火）１０：３０～　　　
　　　　　　　レッスン料理は、７０００円です。

　　　１月は、お魚まるごと使ったおもてなし料理です。
　　　　　
　　　　　　MENU
　　　　　　　　つめものをした魚まるごとロースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジソース春野菜添え
　　　　　　　　
　　　　　　　　冬野菜ポタージュ
　　　　　　　　新登場！自家製酵母ぱん　パン・オ・マイス
　　　　　　　　飲み物　　春を待つドリンク
　　　　　　　　デザート　自家製酵母焼き菓子

　　　　　　　　日程　１月２３日（水）１０：３０～
　　　　　　　　レッスン料は、７０００円です。

　　　　　　　２月は、鶏のブルターニュ風シードル煮です。
　　　　　　　自家製酵母のチョコレートデザートも付きます。
　　　　
　　　　　　　次は、自家製酵母焼き菓子レッスンです。
　　　　　　　
　　　　　　自家製酵母ってどんなもの？食べてみたい初心者のみなさま
　　　　　　そして自家製酵母を楽しんでいるみなさま
　　　　　　酵母はお菓子にすると自然からつくられる
　　　　　　やさしい香りのする、しっとりしたお菓子になります。
　　　　　　このおいしさ、そして酵母の使い方を知ってほしい！
　　　　　　簡単にできるものですが
　　　　　　自家製酵母のお菓子にはコツがあります。
　　　　　　コツをつかんで熟成されたお菓子をつくりましょう。

　　　　　　　レッスンは、全５回
　　　　　　１０月自家製天然酵母　レーズンサンド
　　　　　　１１月自家製天然酵母　りんごのガレット
　　　　　　　１月自家製天然酵母　赤ワインいちじくケーキ
　　　　　　　２月自家製天然酵母　クッキーボトムガナッシュ
　　　　　　　３月自家製天然酵母　チーズケーキ

　　　　　　前半１０・１１月は、すべて満席です。
　　　　　　ありがとうございます。　

　　　　　　　日程　　
　　　　　　　1月からの焼き菓子レッスンの日程が決まりました。
　　　　　後半　　
　　　　　　　１月　赤ワインいちじくケーキ
　　　　　　　　　　１/11（金）　１０：３０　
　　　　　　　　　　１/12（土）　１０：３０
　
　　　　　　　２月　クッキーボトムガナッシュ
　　　　　　　　　　２/８（金）　１０：３０　
　　　　　　　　　　２/９（土）　１０：３０
　　　　　　　　　　
　　　　　　　３月　チーズケーキ
　　　　　　　　　　３/１３（水）　１０：３０
　　　　　　　　　　３/９（土）　１３：３０
　　
　　　　　後半
　　　　　2013年　 1月赤ワインいちじくケーキ
　　　　　　　　　 2月クッキーボトムガナッシュ
　　　　　　　 　　3月チーズケーキ

　　　　　　　　　今回はデモンストレーション形式となり、
　　　　　　　　　カフェタイム付きです。

　　　　　　　　お申込みは、単発もしくは後半１・２・３月でお申込み。
　　　　　　単発６５００円
　　　　　　１・２・３月（後半でお申込みの場合１回６０００円で１８０００円）

　　　　　　　次は、ぱんとフォトのプライベートレッスン

　　　　プライベートレッスンは、
　　　　何が受講できるかといいますと
　　　　自家製酵母パンを希望の方はパン
　　　　そして写真を学びたい方はフォトレッスンと
　　　　自家製酵母パンとフォトを学べるレッスンです。

　　　　　両方受けたい方もいらっしゃれば
　　　　　私はパン
　　　　　私は写真とご自分の学びたい項目が選べます。

　　　　　プライベートレッスンですので、
　　　　　生徒さまのご希望にあわせて、オリジナルのレッスンを開いてます。
　　　　　わからないときは、こんなことを学びたいと
　　　　　ご相談いただきますと
　　　　　こちらでご提案させていただきます。

　　　　　担当者がお応えしますので、お気軽にご相談ください
　
　　　　　開催日　２０１３年
　　　　　１月９日（水）　１０：３０～１４：３０　
　　　　　２月２１日（木）１０：３０～１４：３０
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　講料　30分2000円（材料費別）　
　　　　　１０時３０分から１４時３０分です。
　　　
　　　　　３０分単位で区切ります。
　　　　　おひとりおひとりちがいますので
　　　　　ご相談いただきまして決めていきます

　　　　シュトーレンレッスン満席となりました。　ありがとうございます。
　　　　写真の会・冬は、次回２月の予定です。　　

　　　　日程が合いましたらぜひ、季節のお茶をご用意しまして
　　　　スタッフ一同お待ちしております。

　　ご予約お申し込み受付開始は、１２月１日（土）２１時からです。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　お申し込み注意事項をお読みになって、
　　　　　　　ご予約フォームからお申し込みください。
　　　　　　　　　　　
　　　*携帯アドレスで、メールが届かない場合があります。　　　
　　　 もうひとつ違ったアドレスを、記入いただけると
　　　 確実にお返事ができますので、お願いいたします。

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Cooking Style Espoir3n（クッキングスタイルエスポワールサンエヌ）

体にやさしい野菜や果物で作る、自家製天然酵母パンや料理、お菓子教室です。
パンとお料理、
そして季節テーブルコーディネイトもお楽しみくださいませ♪

　HP：http://espoir3n.petit.cc/
ブログ：http://espoir3n.exblog.jp/
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Espoir3nは、
自家製酵母ぱん、酵母焼き菓子、
おもてなしレッスン、フォトレッスン。
どのレッスンから、始められても大丈夫です。
入会金はありません。

ワンディレッスンもあります。
お気軽にお問い合わせ
お待ちしてます。

酵母パン作りベストシーズンを迎えます。
お待ちしております。
　　　


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