柿でパワーアップ酵母

　今日もEspoir3nから、がっつり肉レシピと
　それぞれ2Upブログです。
　秋の酵母会のおしらせはoohasiからあるので、
　チェックお願いします！！

　Espoir3n　oohasiです。
　短い期間で、みなさまお忙しいですよね。
　私も、仕事そして子どもの運動会などなど
　休みはありません！でも、がんばりますよ～

　いつもながら、酵母に休みはありません。

　みなさまと同じ今から
　水曜日ピッタリに合わせて柿酵母がんばりますよ～
　何がなんでも

　やる気満々で～す（＾＾）



　みなさま、秋の酵母会へのご質問
　たくさんあるのでブログでみなさまに見ていただけるように
　したいと思います。

　まず、酵母のレシピの指定はありません。
　みなさんでしたらどんな柿酵母をつくりますか？
　
　実をつかう、皮をつかう
　どちらでもいいですよ。
　ご自分がおうちで作るとしたらどうつくるのか
　それを見させていただきたいです。

　そしてその酵母が元気にそだっているかを
　見極めるのが、ストレート種です。
　ストレートは、お教室でもよく言っています。
　酵母はじめてレッスン受講くださっているみなさまは
　ご存知の酵母ですよ～

　受講してなくてわからないみなさま
　本を見てもいいですし
　自分だったらこう作る！でまず、作ってみましょ。

　粉の指定もありません。
　ご自分がいつも使っているお粉で
　作ってきてください。

　瓶もしくはタッパーの大きさはいつもつかっているものでいいですよ。
　中味が見えやすいものにしてくださいね。



　　なぜ指定のレシピや粉などがないのか？
　　それは、みなさまのふだん作っていらっしゃる
　　酵母がどんな状態で育っているのか
　　元気でパンができる酵母がそだっているかを
　　見させてください。

　　なかなか私の酵母は見ていただくことが
　　多いのですが、みなさまの酵母
　　そしてレッスンでいっしょになる生徒さん同士で
　　酵母を見せ合う機会になってほしいと考えています。

　　メールは、Espoir3nのいつものメールアドレスで
　　大丈夫です。
　　高橋から転送してもらいます。

　　自家製天然酵母パンは、酵母がとても大切です。
　　みなさまといっしょに
　　有意義な時間にしたいと思っています。

　みなさま、私もがんばりますので
　　がんばりましょ～ね（＾＾）
　



キャラメルシュトーレン、次回レッスンの内容はこちら10/1からの募集となります。　
　　　　

　　　　パンのベストシーズンを迎えます。一緒に自家製酵母ぱんをたのしみませんか？

　　　



　パンを通じて、たくさんのレッスンがございます。
　　　おいしい自家製酵母を、たくさん一緒に楽しみましょ。

　　　

　　　お申込みは大変お手数ですが、
　　　お申込みフォームからお願いします。

　日程が合いましたらぜひ、季節のお茶をご用意しまして
　　　　　スタッフ一同お待ちしております。











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