ルクエでフランス料理、パンとおもてなし

　　　ただいま1人でアトリエで、ブログ書いてますkannoです。
　　　ムシムシした暑い日、自家製酵母パンレッスン、酵母焼き菓子レッスン、
　　　お越しくださったみなさまありがとうございました。

　　　暑い日が続いていて、ぱんもモクモク育ちます。
　　　自家製酵母がわかりやすいので、見極めがしやすいです。
　　　ぱんづくりを始めるなら、今です！！　　　



　　　こちらパンレッスンにあわせてつくった、「ハーブレモン塩」です。
　　　この調味料をソースに使います。

　　　暑い日が続くので、ルクエでサイドデッシュをつくってます。
　　　



　　　あと、グリーンラタトゥユもお出ししてます。




　　自家製酵母フーガスと一緒に、フレンチをお楽しみくださいませ♪



　　


　　スパイスをしっかり効かせて、
おもてなし料理を作るレッスンは9月です。

　　Espoir3nのお料理レッスンは、さあ野菜を切るぞう！！
　　という意気込みはいらないので、
　　安心していらしてください。

　　でも、おもてなし料理レッスンですので、
　　みなさまがおうちで作れるように、わかりやすいレシピを
　　何回も試作を重ねて心がけてます。

　　おもてなしの心、盛り付けやコーディネートまで
　　大切にしてます。

　　9月はスパイスのカレーです。
　　一味ちがうスパイス野菜のカレーなので、
　　おもてなしに、お持たせに、披露していただけたら嬉しいです。
　　

インドではスパイスで体調を量を取り合わせ調整して
料理を作ります。
スパイスで血をきれいにしたり、
胃腸の調整を整えたり、
消化をよくしたり、体を温めたり、自然の知恵が詰まってます。

奥が深いスパイスだからこそ、レッスンをきっかけに
楽しんでいただけたら嬉しいです。

　　「オクラトマトのスパイスカレー」

　　ゴマとオニオンのペーストを作り、スパイスを加えて作ります。

　　このペーストを使うと、煮込時間も少なく仕上がります。

　　汗がじんわり、冷えた内臓もあたたまります。

　　カレーにくわえるとマイルドになる、手作りフレッシュチーズを作ります。

　　ぱんは自家製酵母「豆のチャパティ」です。　　

　　タンドリーチキンもつくります！


　　日　　程　

　　9月21日（金曜日）10：30～

　　MENU
　　*オクラとトマトのスパイスカレー

　　*手作りフレッシュチーズ

　　*タンドリーチキン

　　*やさしいチャイ

　　*自家製酵母「豆チャパティ」


今月のおもてなし料理レッスンは、

　　特選牛テールを使った、
　　パンにぴったりなリエットを作ります。
　　牛テールは下ごしらえがとても大切です。
　　しっかり下ごしらえをしたテールは、スープもおいしいです。
　　お肉は、リエットへ。
　
　　フレンチソース、たまごからつくる手作りマヨネーズと合わせ、
　　バケットにのせて召しあがってください。
　
　
　　日程は

　　8月22日（水曜日）10：30　

　　このレッスンは1dayLessonですので、
　　初心者の方から
　　Espoir3nのパンが気になるかたにも
　　おすすめレッスンです。

　8月のおもなし料理レッスン

　　*牛肉リエットとスープ
　　　じゃがいもと手作りマスタードマヨネーズ合え

　　*魚のフリットとカラフルサラダ

　　*グレープフルーツミントソーダ

　　*サービスぱん　自家製酵母セサミブレッド



　　Espoir3nの自家製酵母パンに合わせた、お料理がメインのレッスン。
　　　焼きたてのパンと気軽に作れる、
　　　おもてなしお料理をご紹介します。
　
　　　カジュアルなテーブルセッティングまで。
　　　出来上がったら、さあ～ランチタイムです。

　　　1day Lessonです。
　　お料理が苦手な方も
　　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎのパンが気になる方にも、
　　新しいレシピを増やしたい方にも、おすすめレッスンです♪

　 　レッスンでは
　　素敵な方々との、楽しいおしゃべりをぜひお楽しみください。


　パンを通じて、たくさんのレッスンがございます。
　　　おいしい自家製酵母を、たくさん一緒に楽しみましょ。　



　　私も夜おでかけします～
　　今日は韓国料理を頂きに。業者さんと一緒に、楽しみです。


　　　　　　　
　　９月からのレッスンただいま募集中です。
　　　　　　　みなさまのお越しをおまちしております。　



　レッスンのお申込みはこちらから→☆☆☆

　　　
オーダーメイドパンレッスンEspoir3n
http://espoir3n.petit.cc/　　　　

　　　　教室　埼玉県さいたま市大宮駅徒歩7分

お問い合わせはこちら http://form1.fc2.com/form/?id=623690


「自家製酵母ぱんづくり」で、5位に。
　応援ありがとうございます。

　こちらに掲載させていただいてます。
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　　　Ｅｓｐｏｉｒ３ｎはパンを通じていろんなレッスンがあります。

　レッスンについてのお問い合わせも、
　お気軽におまちしております。

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