今季最後、クロワッサン折り込み♪自家製酵母で

　　　今週のプライベートレッスンは「クロワッサン」です。
　　　ただいま、明日のおもてなしレッスンの準備。
　　　帰ってから、自家製酵母クロワッサンについてお話します～～




もう４月に入ったら、「クロワッサン」折込生地は
　oohasiお休みします。

　季節に合わせたパン作りがしたいので
　合わなくなってしまったものは
　無理してつくりません。

　お部屋でぬくぬくしてクロワッサンも
　できたらいいですよね。

　みんなから滑り込みで
　クロワッサンの質問が押し寄せ
　私も焼いてみましたよ～



　お仕事の合間でこそこそ作っていたのですが
　大爆発！

　超大型クロワッサンに・・・

　みんな、自分のクロワッサンの
　どこをなおしたらいいのか？
　　わかりますか？

　発酵なのか折込なのか生地なのか・・・
　酵母の可能性もあります。

　みんな何回も作って頑張っていますよね。

　どこががわかると
　頑張ったことがすべて結果につながります。

　私もみなさまにできることは
　お答えします。
　そして今回プライベートレッスンで
　クロワッサンをお申込みくださっているみなさま
　本当に困っていらっしゃいます。

　でも、ここで変えますよ。
　すべて見せていただきまして
　みなさまのクロワッサンを変えます！



　どんなパンでもそうですが
　自分のどこがちがっているのか
　わからないと変えていくことはできません。

　私自身、何度も思ったパンが焼けないことが
　ありました。
　でも、自分のことがわかると
　ウソのようにおいしいパンに変わります。

　お教室でも質問いただければ
　お答えします。
　それでも失敗してしまうときは
　みんなのパンづくりを見せてください（＾＾）

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　　今週は、クロワッサン、カンパーニュ、ベリーベーグルと
　　酵母も大活躍！！
　　あたたかくなってきて、酵母も元気いっぱい。
　　いっしょにパンを焼きましょ～