失敗ない自家製酵母ぱん本&簡単自家製酵母
2011年 12月 10日
毎週金曜日にレッスンのお知らせをしているのですが
昨日できなくて、今日になってしまいました(T T)
今日のレッスンで、『今日は金曜日なのでレッスンのお知らせを・・・」
土曜日ですよ・・・
えーーー
すみません(><)
変わりまして、本日お知らせさせていただきます。
お気軽にお問い合わせくださいね。
Espoir3nより出版しました本
『失敗ない自家製酵母パン』たくさんのお申込み
ありがとうございます。
おいしい酵母を簡単に作って
お菓子やパンに使ってほしい~
そして、本だけではなく
レシピも増やして、楽しみを広げてほしい!
「失敗ない自家製酵母ぱん」の本に載っている
冬酵母で「蒸すパン」つくりましょ。
おすすめの酵母、そして混ぜるだけで作れる
湯気で蒸したふんわり、温かいぱんです。
いきなりパンを作るのはできない。
でも混ぜるだけならやってみようかしら!
レシピを増やしたい方にもおすすめです。
開催日 2012年1月13日金曜日10:30、1月14日土曜日10:30
受講料 6000円(初めての方は5500円です)
ご予約はただ今受け付け中。
いっしょにつくりましょ♪
自家製酵母の基本を学びながら、
おうちで活躍するEspoir3nが厳選した身近なパンを自家製酵母でご紹介します。
オーブンからの焼き立てのパンの香りが
大切な人たちを笑顔にしてくれるパンがいいなと
そんなことを考えながら作りました^^。
そして、自家製酵母のレシピを増やしたい方や
いつものパンがもっときれいに、そしてかわいくなる
成型やクープの技術の基本も学びます。
*レッスンの内容*
1次発酵後のぱんをご用意して、みなさまをお迎えします。
成型して、焼き上げてお持ち帰りします。
レシピの説明、1つの生地から2種類のパンのアレンジご紹介します。
レッスンでパンの技術が上がるように、ぱん作りのテーマがございます。
材料の役割と、発酵、焼き上げまでの流れを習得します。
レッスンの後は、楽しいおしゃべりと
そのパンに合わせたカフェ時間をお楽しみください♪
*レッスンのご予約*
毎月好きな月からスタートできます。
1回の単発のご予約または、3ケ月のご予約となります。
お申し込みページから、お申し込み注意事項をお読みになって、
ご予約フォームからお申し込みください。
自家製酵母ベーシックレッスンは
単発での受講も可能です。3ケ月連続受講の方は
レッスン料がお得になってます。
12月レッスンはすべての日程満席です。
ありがとうございます。
2月レッスンからの募集となります。
受付は1月上旬となります。
まぐまぐ、ブログでお知らせしますので
どうぞよろしくお願いいたします。
12月 ベーグル (2種類のベーグル)
生地をのばして、ゆでるコツ。
1月は、お休みです。
2月 カレーパン 具のつつみ方と、さっくと揚げパンに挑戦
2/3(金)10:30
3月 ミニ パン・ド・ミー 山形をしっかりだそう~
3/2(金)10:30
*これからの予定*(レッスンの内容よっては変更がございます。)
4月 メロンパン 菓子パンをつくってみよう
5月 コーン のばしてのせて
6月 ライ麦&べりー 生地に混ぜ込んでみよう
7月 チョココロネ のばして、まいてみよう~
チョコクリームの作り方もご紹介します
9月 マロンシナモン (甘いぱんとおかずぱんの2種類作ります)
めんぼうを使って伸ばしてみよう~
10月 バンズ (長い形と丸いバンズ)ランチは、手作りパテでハンバーガー。
生地をさわってのばしてみよう~
11月 ハムマヨクッぺ(甘いぱんとおかずのぱん)
クープを入れてバリッと開かせましょ。
1月8月はお休みです。
1回 7000円 (単発)
3ケ月(1回@6500円で19500円になります)
*レッスンのご予約*
毎月好きな月からスタートできます。
1回の単発のご予約または、3ケ月のご予約となります。
ご予約開始は、1日21:00からです。
*酵母パンベーシックレッスンは、
自家製酵母づくりの説明はございません。
詳しく酵母知りたい方のために、「自家製酵母はじめてレッスン」
お申し込みページから、お申し込み注意事項をお読みになって、
ご予約フォームからお申し込みください。
Espoir3nのパンが気に入ってくださってる生徒さまに、
私たちができること。
パン教室を開きたい方、
お花や紅茶教室のランチにEspoir3nのパンを出したい方の
ために認定書がとれるレッスンです。
*最初のレッスンの時にお申し込みお願いいたします。
(優先的にご予約いただけます。)
1年受講終了しますと、
認定証の交付させていただきます。
Espoir3n「酵母ぱんベーシック」の
レシピで教室開校を許可させていただきたいと思います。
認定書 35000円
お時間があるときにでも、HPをご覧いただけたら嬉しいです。
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by espoir3n
| 2011-12-10 13:23
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