ハバネロ＆チェリーボンム♪ ランチは辛い～

バンズって基本のぱんですが、
　 自家製酵母で作ると周りはさっくり、中はふんわり。

　 イーストで作るのとも違い、
　 ホシノとも違う。

酵母を何から採取するか、
　　酵母によって変化するパンは
　　飽きのこない味です♪
　　
　　こだわりの粉と自家製ＭＩＸ酵母から考え出す
　　パン生地の配合。
　　作りやすさを考えない、
　　味にこだわるレシピになっています。

　　焼き上がったパンは格別です。

来週のステップアップレッスンにむけて
　　最終準備です。
　　みなさま、生地の持ち帰りかえりがありますので
　　入れ物を準備してくださいね。

　　そして、今日も話しに出ていたのですが
　　　パンを焼いて持ってこられるみなさま
　　　ぜひ、できるみなさまは、カンパーニュといわずに
　　　バケットを！！
　　なぜなら
　　長年お付き合いいただいていますsugiさま
　　私のことをよく知っていてくださって
　　「みなさん、バケットですよね？！」と聞かれて
　　｢カンパーニュの方が多いのよ」というと
　　「えっ～、私は、失敗しても、勉強ですからバケットです」

　　もう～その意気込みが、さすが！！！
　　長年、私のパンを見続けてくださっているから
　　私の細かいこだわりも、とってもよくわかってくださっていて
　　気持までわかってくださっていて、
　　うれしすぎます（＾＾）
　
　　ここのところ、夢にまでステップアップレッスンが登場しています。

　　でもでも、みなさま、いっしょにがんばりましょ（＾＾）Ｖ
　　　ラストスパートで準備していきますよ～
　
　　そんなこだわりの強い私です。
　　だからこそ、みなさまのこだわりにお答えできるように
　　レッスンの形式から、考えていますので
　　当日、楽しみにしていてくださいね。

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11月のおすそわけプレゼントは、
私のつくりました唐辛子のピクルスです。
ハバネロ、チェリーボンム、プリッキーの
ＭＩＸ唐辛子です。
こちらは、11月1日のお申込みの際に
おすそわけプレゼント希望と書いてくださいね（＾＾）