秋始まります、パンレッスン♪
2009年 08月 04日
Espoir3nでは、体にやさしい酵母を作ってパンを作ってます。
天然酵母なのですが、自家製酵母(自分で酵母をおこす)
秋からは、季節のぶどうから酵母を使ってパンレッスンが始まります^^。
時間や酵母が作ってくれる、熟成した香りと
味わい深いをパン作りを始めませんか?
ではでは レッスンのご紹介です(^^)/
9月は、自家製グレープ酵母です。
フレッシュ☆ぶどうの甘さと香りをたのしみましょ。
こちらは、シンプルなハード系のパンです。
干しぶどうとの違いを感じることのできるところも
季節ならではですね。
10月は、自家製アップル酵母です。
季節のりんごをたくさん使った「シナモンアップル」です。
ふわふわパン生地に、甘酸っぱいりんごとシナモンを楽しんでくださいね。
お教室オリジナルのアイシングをのせて・・・♪
11月は、お教室で基本の自家製ぶどう酵母です。
こちらは、オリーブとセモリナ粉を使いました
イタリアンにぴったりなパンです。
おもてなしに、パーティにぴったりですよ~
12月は、みなさまがセレクトでレッスンを受けていただける
レッスンです。
こちらは、基本のぶどう酵母をつかいました
「ショコラブリオッシュ」です。
たっぷりの、卵とバターでしっとりふわっとした生地に
ショコラをたっぷり!
冬のリッチな生地の代表ですよ。
*自家製酵母レッスンは、9月10月11月と3回連続受講となります。
12月先行ご予約いただけます。
そして、もうひとつ!!
Espoir3nの毎年ご好評いただいています
「シュトーレン」のご紹介です。
手作りのミックスピール、こだわりレーズンなどを3種類の洋酒に6ケ月漬けて
香ばしいナッツとあわせて、マロン生地と合わせます。
しっとり、ほろっとする新食感♪
お友達にプレゼントされる方もたくさんいらっしゃいますよ^^。
酵母を手早く使えるレッスン「クイック酵母」と
レッスン日程をご紹介いたします♪
9/3(木)
9/16(水)9/17(木)9/18(金)9/19(土)あと1席
*9/4(金)9/5(土)ありがとうございます、満席です。
自家製酵母を始めて受けられる方の為の「自家製酵母づくり」は、
9月のパンレッスンの後に開きますので、ご一緒にお申し込みください。
10/7(水)10/8(木)10/9(金)10/10(土)あと1席
*クイック酵母は最初の週です。「中華のおやつ」となります。
10/29(木)10/31(土)
*10/30(金)ありがとうございます、満席です。
11/12(木)11/13(金)11/14(土)あと1席
11/25(水)11/26(木)11/28(土)あと1席
*クイック酵母は、最後の週です。「サモサ」となります。
11/27(金)ありがとうございます、満席です。
12/10(木)12/11(金)12/12(土)
*クイック酵母「シュトーレン」最初の週となります。
12/16(水)12/17(木)12/19(土)
12/9(水)ありがとうございます、満席です。
すべての日程10:30~のレッスンとなります。
自家製酵母パンレッスン料 1回6000円となります、連続受講となります。
自家製酵母づくりのレッスン料 10000円。
*入会金はございません。
**HPで、わからなことなどありましたら、気軽にお問い合わせください。**
そしてそしてEspoir3nには、パンやお菓子を通じて楽しめるレッスンがあります。
*パンやお菓子をかわいく撮りたい~「フォトレッスン」
9月のテーマは、焼き菓子をかわいく撮る♪
9/24(木) あと2席
9/25(金) あと1席となります。
10:30~ 焼き菓子のお土産付きです。
レッスン料7000円
*お料理からテーブルコーディネートまで楽しめる「カフェレッスン」
10月は、「簡単!きのこのキッシュ」
10/15(木)残り2席
10/16(金)残り1席 10:30~
レッスン料7000円
9月のステップアップレッスン☆
テーマにあわせたパンを、もっと上手においしく作りたい方にコツを教えちゃいます。
初心者の方から、腕を上げたい方までぜひ^^。
9月は「ベーグル☆」です。
9/10(木)9/11(金)9/12(土) 10:30
レッスン料 8500円
11月は
お待たせいたしました
「デニッシュ&クロワッサンでおなじみの折込生地です。」
11/19(木)ありがとうございます、満席です。
11/20(金)
10:30~16:00(予定)
参加費10000円
*****8月のレッスン カフェレッスン*****
パンに合わせたお料理がメインのレッスン。
カジュアルなテーブルセッティングまで。
気軽なおもてなしレシピをご紹介します。
*MENU*
焼きたて天然酵母ぱん
スパイスを楽しむチリビーンズ
おすすめ!夏野菜サラダ
冷たい~季節のフルーツヨーグルトドリンク
Espoir3nのぱんが気になる方も、
初心者の方にも、おすすめのレッスンですo(*^▽^*)o
日程 8/27(木)11:00~ あと1席です
8/28(金)11:00~ あと1席です
参加費 6500円 *入会金はありません。
カフェレッスン詳しくはHPこちらを→☆☆☆
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自家製天然酵母パン教室
小さなカフェEspoir3n HPはこちらです
http://espoir3n.petit.cc/
by espoir3n
| 2009-08-04 10:19
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