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  人気のカチョカヴァロ*

 
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    今日のレッスンは、
    体にやさしい、ヘルシーなドイツパンと楽しむランチです。

   *いちごのサワー(お酒ではないですよぉ)

   *ブルチーズ&焼きカチョカヴァロ  
      
       ひょうたんの形のチーズ、表面がスモークされているような味で
       食べやすくっておいしいので、今回レッスンに。

       でもでも、名前がなかなか覚えられません~。
       生徒さんに聞かれるたびに、
       (ゴルバチョフ?!違う違う笑)    

       縦にきったら、強火でやくと表面サクサク、中身はトロ~ン♪
       ドイツパンにのせてハイジ風^^。
               
      *夏トマトとパプリカ ガーリックアンチョビソースあえ 

      *ピスタチオのソーセージとペッパーハム    





   ライ麦がたっぷり♪
   今回は配合がちがうパンをお出ししました。
   ライ麦からおこすサワー種。
   いろいろな作り方があるのですがEspoir3nでは
   家庭で本格的なドイツパンが出来るように考えてます。

   サワー種のレッスン。
   
   「はじめておこしてみたい~」とパンがはじめての方から、
   もちろん上級者の方まで、レッスンにお申し込みいただきまして
   ありがとうございます。
   パンをより楽しんでいただきたい、気持ちでいっぱいです。

  人気のカチョカヴァロ*_c0162653_1654455.jpg

   
   明日もサワー種レッスン♪

   皆さまのお越しをおまちしております^^。


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   大好きなフードプロセッサーで、自家製酵母のスコーン♪
   これがなかなかおもしろい~~。
季節限定レッスン^^。
   次回語りたいと思います001.gif016.gif



自家製天然酵母パン教室
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by espoir3n | 2009-05-22 16:59 | Trackback | Comments(0)

自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。


by 自家製天然酵母パン教室espoir3n
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