2018年 12月 15日
ハニーミルク角食パン焼き上がりましたー動画あり

Espoir3nには、プライベートレッスンがあります。
おひとりで受講の方や、お友達やお仲間で受講くださる方も多いです。

イーストのパンの中でも人気の角食パンです。
はちみつと牛乳、国産小麦で作っています。
香ばしくあまーいかおりにふわふわのクラムが特徴です。

この角食パンは
プライベートレッスンで受講いただけます。

食パンが大好き
パンを作ってみたい方
おひとりでもグループでも
自分のペースでできます。
男性も受講いただけます。

2月のプライベートレッスン日程
2月3日日曜日14時から
2月5日火曜日10時30分から
2月10日日曜日14時から
2月19日火曜日10時30分から
2月23日土曜日14時から
2月24日日曜日14時から
2月26日火曜日10時30分から

※ほかの日程ご希望の場合はご相談ください。

個別に、パン、料理、お菓子を学ぶことができます。
そして、みなさまのご希望で受講内容は決まります。

受講料は、レッスン料2000円(30分)
(材料費、レシピ代別途)
※内容によってお時間、材料費などがちがいますので
お気軽にお問合せ下さい。
グループレッスンの場合はレッスン料を人数で割りますので
お得になります。

ご希望の日程と時間を書き添えてご相談ください。
みなさまのお越しをお待ちしています。
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Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
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# by espoir3n | 2018-12-15 17:41 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 12月 15日
Espoir3n流ふんわり酵母パンを作るには...
冬は、バターの香りと卵を使った
ふわふわのパンが食べたくなりませんか?!

でも自家製酵母は
目が詰まり固くてふんわりなんて焼けない・・・と
言われることが多いです。

冬の悩みは、寒くて発酵が遅いという声を聞きます。
確かに夏ではないので
ゆったり時間は進んでいくと思います。

でも、寒さの中でも
酵母が元気に育つような環境を作ってあげれば
なんの問題もないです。

みなさんは酵母の好きな環境を知ってますか?
酵母も生き物なんです。
好きなものがあるんです。

人間といっしょなんですよ( ^)o(^ )

自家製酵母基本パンレッスン、自家製フルーツ酵母。
失敗しにくく、育てやすい酵母です。

芳醇な香りはバターとの相性もよく
ブリオッシュ、パン生地がふわふわに焼けます。

Espoir3nのパンは
パン生地がとてもおいしいというところが
おすすめです。


焼くためには、こねたり、発酵させて膨らませたり
パンを焼き上げるまでの流れがあります。

その基本を作るためのレッスンが
自家製酵母基本パンレッスンです。

ただいま募集中です。
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募集内容
自家製酵母基本パンレッスン
2019年1月は苺のブリオッシュです。
レッスンでは苺とプレーンを焼きます。

国産小麦に濃厚冬卵とバターをたっぷりと使って
ふんわりしっとりのブリオッシュを焼きます。
冬は発酵が鈍くなるのですが、
自家製酵母でふわふわに焼くコツを学びませんか?

1月苺のブリオッシュ・2月和牛カレーパン・3月食パン

日程 
金曜日クラス 満席
2019土曜日クラス 1/12 2/9 3/9 1席募集
2019木曜日クラス 1/10 2/7 3/7 1席募集
2019日曜日クラス 1/13 2/10 3/10 1席募集

1月、2月、3月
月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料22500円(税込)3回分の受講料です。

※入会金・年会費無料

自家製酵母作り方、育て方が学べる、
「酵母はじめてレッスン」もご一緒にご予約できますので、
自家製酵母がはじめての方、
またはうまく育たないとご心配の方も
安心してご受講できます。

 自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。
レッスン料10000円

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。


お申込みはこちら→☆☆☆

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。
自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。



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2月和牛カレーパン&あげドーナツ
Espoir3nの人気パンNo1
こだわりの手作りカレーを
ふわふわの自家製酵母パン生地で包みます。
あんドーナツも登場します。
ぜひご試食ください^^。
来年の2月レッスンのサクサクの和牛カレーパン。
和牛と玉ねぎの甘み、スパイスを合わせた
自家製のカレーとなります。
自家製酵母のあげぱんは
パン生地ふわもちです。

自家製酵母をつかった揚げるパン生地を
学んでみませんか。

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3月は食パンです。


※お席に空きがあるときは前月、20日20時に単発受講募集します。
メルマガ、ブログでお知らせさせていただきます。
 

お申込みはこちら→☆☆☆

自家製酵母のパンを一緒につくりませんか。
自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。




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# by espoir3n | 2018-12-15 17:11 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 12月 14日
おせち料理の基本「野菜の切り方」動画UPです
今週は、おせち料理レッスン。野菜の切り方動画作りました^^。
クリックするとご覧いただけます。
これからも動画UPしていきます( ^)o(^ )






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# by espoir3n | 2018-12-14 17:34 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2018年 12月 14日
冬の酵母のチカラをあげて、ふんわりパンを作る
パン生地をふんわり。
寒くてパンの膨らみが悪い
なんでかな・・・
冬の悩みは、寒くて発酵が遅いという声を聞きます。
確かに夏ではないので
ゆったり時間は進んでいくと思います。

でも、寒さの中でも
酵母が元気に育つような環境を作ってあげれば
なんの問題もないです。

みなさんは酵母の好きな環境を知ってますか?
酵母も生き物なんです。
好きなものがあるんです。

人間といっしょなんですよ( ^)o(^ )

自家製酵母基本パンレッスン、自家製フルーツ酵母。
失敗しにくく、育てやすい酵母です。

芳醇な香りはバターとの相性もよく
ブリオッシュ、パン生地がとってもおいしいです。

Espoir3nのパンは
パン生地がとてもおいしいというところが
おすすめです。


焼くためには、こねたり、発酵させて膨らませたり
パンを焼き上げるまでの流れがあります。

その基本を作るためのレッスンが
自家製酵母基本パンレッスンです。

ただいま募集中です。
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募集内容
自家製酵母基本パンレッスン
2019年1月は苺のブリオッシュです。
レッスンでは苺とプレーンを焼きます。

国産小麦に濃厚冬卵とバターをたっぷりと使って
ふんわりしっとりのブリオッシュを焼きます。
冬は発酵が鈍くなるのですが、
自家製酵母でふわふわに焼くコツを学びませんか?

1月苺のブリオッシュ・2月和牛カレーパン・3月食パン

日程 
金曜日クラス 満席
2019土曜日クラス 1/12 2/9 3/9 1席募集
2019木曜日クラス 1/10 2/7 3/7 1席募集
2019日曜日クラス 1/13 2/10 3/10 1席募集

1月、2月、3月
月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料22500円(税込)3回分の受講料です。

※入会金・年会費無料

自家製酵母作り方、育て方が学べる、
「酵母はじめてレッスン」もご一緒にご予約できますので、
自家製酵母がはじめての方、
またはうまく育たないとご心配の方も
安心してご受講できます。

 自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。
レッスン料10000円

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。


お申込みはこちら→☆☆☆

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2月和牛カレーパン&あげドーナツ
Espoir3nの人気パンNo1
こだわりの手作りカレーを
ふわふわの自家製酵母パン生地で包みます。
あんドーナツも登場します。
ぜひご試食ください^^。
来年の2月レッスンのサクサクの和牛カレーパン。
和牛と玉ねぎの甘み、スパイスを合わせた
自家製のカレーとなります。
自家製酵母のあげぱんは
パン生地ふわもちです。

自家製酵母をつかった揚げるパン生地を
学んでみませんか。

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3月は食パンです。


※お席に空きがあるときは前月、20日20時に単発受講募集します。
メルマガ、ブログでお知らせさせていただきます。
 

お申込みはこちら→☆☆☆

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# by espoir3n | 2018-12-14 17:25 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 12月 13日
おせち料理レッスン、始まりました

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Espoir3nのVeggyのチカラお料理レッスン。
今月はおせち料理。
年末年始に使えるものも入れながら
お料理は全部で12品。
作り置きさせていただくものと
定番おせちは、準備させていただいています。

新しくご紹介するものは
牛肉と大豆をつかったミートローフのパイ包み。
普段、なかなか揚げ物をしない方も
サクサク中はふわっとの
海老真薯揚げ。

上の写真は、みんなで海老真薯に衣をつけています。
蓮根に海老の種をのせて
サックサクの衣をつけています。
冷めてもおいしいですよ。

年末年始のおもてなしにいかがですか。

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ミートローフのパイ包み。
クリームで飾っています。
ここだけちょっとクリスマス( *´艸`)
デコレーション、みんな楽しそうでした。
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今年の和菓子は
椿にみたててみました。
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# by espoir3n | 2018-12-13 15:53 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)