2019年 02月 23日
本格、参鶏湯!旨味いっぱい



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明日で最終日になります
参鶏湯レッスン。
お教室は湯気でもくもくです。

レッスンでは本格、丸鶏を使っています。
Espoir3n薬膳スープセットで
材料は簡単に準備できます。

丸鶏でなくても手羽先や鶏もも肉でも
気軽に作れます。
シンプルだけど旨味たっぷりのスープです。

Espoir3nでは、地元の野菜、自家製の発酵調味料をつかって
毎月お料理をご紹介しています。


3月のお知らせ。
季節の変わり目。まだ花粉症や風邪など
体調を崩しやすい時期です。
粘膜を潤して、免疫力をするお料理となります。

みなさまの自宅でも作れるように
麻婆春雨の素や薬膳など準備したいと考えています。
金針菜は鉄分、白きくらげは
植物コラーゲンが多く含まれています。
どちらも食べやすく
体調が気になるときにおすすめです。

またEspoir3nでは、野菜料理がたくさんでますので
野菜不足、食物繊維不足しているみなさまにおすすめです。

そしてEspoir3nオリジナルの発泡甘酒があります。
ほのかな甘みでお料理にも使いやすいです。
お教室では、料理酒の代わりや、塩麹代わりに
幅広くつかっています。
塩分なしなので、気軽に使える発酵調味料です。

◆3月のメニュー◆
『蟹と湯葉、白きくらげのスープ』

フライパンで『簡単焼き肉まん』

気軽にイーストを使います。
肉種の味付けはEspoir3nオリジナル。
簡単に味付けできます。
みんなでいっしょに包みましょ。

『麻婆春雨風炒め』
自家製豆板醤で炒めます。
ごはんにあう1品です。

『いかときゅうり、セロリの胡麻ドレッシング』

『春野菜と金針菜の和え物』

サービスデザート
『桜豆腐花』豆乳をぷるぷるに固めたデザートです。
『凍頂烏龍茶』

以上を予定しています。
地元の野菜の収穫でお料理がかわることも
ありますことをご了承ください。

みなさまのお越しをお待ちしています。

「Veggyのチカラ料理レッスン」

野菜チカラで、体の調子を整える今大注目の酵素と発酵食品を使ったお料理レッスンです。
毎日のごはん作りに役立つレシピを提案してます。

3月23日土曜日10時30分から12時30分 2名

3月24日日曜日10時30分から12時30分 満席

受講料8000円




*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。

  
◆Veggyお料理レッスン、自家製酵母基本パンレッスン
ミックス酵母パンレッスン、レッスンの内容によって金額がかわります。
作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

ご予約2月20日水曜日20時から24日日曜日までとなります。

4月から9月までの一斉ご予約となります。


Espoir3nのご予約フォーム
からお手数をおかけ致しますが

お願い致します。

第一希望、第二希望を記入いただきますと

ご予約がとれやすいかと思います。

ご連絡おまちしております。



◆レッスンの日程◆

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現在Espoir3nに通ってくださっている生徒さまの焼き上がりのパンや
レッスンの感想などをたくさんいただいています。
こちらをクリックいただくとご覧いただけます。




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Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

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# by espoir3n | 2019-02-23 17:08 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2019年 02月 22日
🍓あまおうミルクジャムが、できました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 。







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🍓あまおうミルクジャムが、

できました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 。

ミルクジャムが濃厚で、

あまおうを引きたてます✨


真っ赤ないちごが、

春らしい、

おいしいお知らせです110.png

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#espoir3n#ミルクジャム #いちご#食パン#自家製酵母#パン教室#手作り#美味しいお知らせ



# by espoir3n | 2019-02-22 14:26 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2019年 02月 21日
薬膳で体を温めて、寒い冬を乗り切りましょう



Espoir3nの料理レッスン「Veggyのチカラ」
参鶏湯は、おいしいけど材料をそろえるとなると
作れないなあ
でも、自宅でも気軽につくれたらいいなあ
そんなみなさまの心の声が( ^)o(^ )

参鶏湯の薬膳セットは
みなさまの声に少しでもお応えできたらと思いまして
準備させていただきました。
使いやすく1回分で分けています。
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中には、薬膳、参鶏湯にぴったりなお塩、もち米に緑豆。
丸鶏でなくても手羽先や鶏もも肉でも
気軽に作れます。

右の袋は、大根のカクテキをつけるための韓国唐辛子といりこのセット。
これさえあれば簡単につけることができますよ。
大根がおいしいこの季節に
発酵食品として食べましょ。

Espoir3nでは、地元の野菜、自家製の発酵調味料をつかって
毎月お料理をご紹介しています。

今週は、みんなで韓国料理をつくっています。
明日、写真をアップしますね。
みなさま見てくださいね~


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3月のお知らせ。
季節の変わり目。まだ花粉症や風邪など
体調を崩しやすい時期です。
粘膜を潤して、免疫力をするお料理となります。

みなさまの自宅でも作れるように
麻婆春雨の素や薬膳など準備したいと考えています。
金針菜は鉄分、白きくらげは
植物コラーゲンが多く含まれています。
どちらも食べやすく
体調が気になるときにおすすめです。

またEspoir3nでは、野菜料理がたくさんでますので
野菜不足、食物繊維不足しているみなさまにおすすめです。

そしてEspoir3nオリジナルの発泡甘酒があります。
ほのかな甘みでお料理にも使いやすいです。
お教室では、料理酒の代わりや、塩麹代わりに
幅広くつかっています。
塩分なしなので、気軽に使える発酵調味料です。

◆3月のメニュー◆
『蟹と湯葉、白きくらげのスープ』

フライパンで『簡単焼き肉まん』

気軽にイーストを使います。
肉種の味付けはEspoir3nオリジナル。
簡単に味付けできます。
みんなでいっしょに包みましょ。

『麻婆春雨風炒め』
自家製豆板醤で炒めます。
ごはんにあう1品です。

『いかときゅうり、セロリの胡麻ドレッシング』

『春野菜と金針菜の和え物』

サービスデザート
『桜豆腐花』豆乳をぷるぷるに固めたデザートです。
『凍頂烏龍茶』

以上を予定しています。
地元の野菜の収穫でお料理がかわることも
ありますことをご了承ください。

みなさまのお越しをお待ちしています。

「Veggyのチカラ料理レッスン」

野菜チカラで、体の調子を整える今大注目の酵素と発酵食品を使ったお料理レッスンです。
毎日のごはん作りに役立つレシピを提案してます。

3月23日土曜日10時30分から12時30分 2名

3月24日日曜日10時30分から12時30分 1名

受講料8000円




*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。

  
◆Veggyお料理レッスン、自家製酵母基本パンレッスン
ミックス酵母パンレッスン、レッスンの内容によって金額がかわります。
作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

ご予約2月20日水曜日20時から24日日曜日までとなります。

4月から9月までの一斉ご予約となります。


Espoir3nのご予約フォーム
からお手数をおかけ致しますが

お願い致します。

第一希望、第二希望を記入いただきますと

ご予約がとれやすいかと思います。

ご連絡おまちしております。



◆レッスンの日程◆

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現在Espoir3nに通ってくださっている生徒さまの焼き上がりのパンや
レッスンの感想などをたくさんいただいています。
こちらをクリックいただくとご覧いただけます。




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# by espoir3n | 2019-02-21 16:51 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2019年 02月 21日
酵母パン作りがはじめてのみなさまへ






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はじめまして。
ブログをご覧いただきまして、
ありがとうございます。

昨日から、春4月からのレッスンご予約受付がはじまりました。
初めてEspoir3nに通われる生徒さまに
レッスンのご紹介です。

Espoir3nには、
大きく分けて「自家製酵母パンレッスン」と「お料理レッスン」ございます。

「パンレッスンご希望の生徒さま」
Espoir3nでは、自家製酵母パン作りを楽しむことができる
「自家製ホップ酵母パンレッスン」からはじめてください。
国産小麦を中心に、お教室で育てた酵母菌をつかって
パンをつくります。
香ばしい小麦の味のホップ酵母になります。
くせがなく、自然の甘みが強く
パンがふんわりもっちりと膨らみます。

ゆったりな時間と、おいしい酵母が作るパン作り。
初心者の方でも、丁寧にご説明いたしますので
安心して通っていただけると思います。
春から一緒に、自家製酵母のパン作り
はじめませんか。

4月は、チーズクッペになります。
フランスパン生地にチーズが入る、
人気のテーブルパンです。
年会費1000円がかかります。
レッスン料1回(7000円消費税込み)から6回までお申込みできます。
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お料理レッスンのご希望の生徒さま
「Veggyのチカラ料理レッスン」がおすすめです。
たっぷりの地元野菜と自家製の発酵調味料を中心に
元気とキレイがテーマになっている料理レッスンです。

畑から届く新鮮野菜と、おうちで活躍する季節の料理が学べます。
初心者の方でも、野菜の切り方など、
お料理の基本も学べますので、ぜひおまちしております。

※メニューは、そのときの野菜の収穫をみて
決めさせていただいています。
決まり次第お知らせさせていただきます。
メニューを見てから参加を決めたい方は
メニューを確認してからお申し込みください。
和、洋、中いろいろなジャンルのお料理がでます。
苦手な食べ物などがありましたら、おしえてくださいね。

年会費1000円
レッスン料7000円(消費税込み)
レッスンは、1回から6回までお申込みができます。
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◆Veggyお料理レッスン、自家製酵母基本パンレッスン
ミックス酵母パンレッスン、レッスンの内容によって金額がかわります。
作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。


お申込みは、
2/20(水曜日)20時から
2/24(日曜日)までの受付となります。

お手数をおかけ致しますが、
お申込みフォームからお願いしております。
第一希望、第二希望をお知らせ頂きますと
ご予約がとれやすいかと思います。

温かくなる季節から、
酵母パンや料理を一緒に楽しみませんか。

スタッフ一同おまちしております。





# by espoir3n | 2019-02-21 15:33 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2019年 02月 21日
4月からのパンレッスンの変更のお知らせです



4月から9月までのレッスンご予約受付
日程変更のお知らせです。

3月1日20時から予定していましたご予約受付ですが
急遽、2月20日水曜日20時から2月24日日曜日に
変更させていただきたいと思います。
何度も変更となりまして
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

受付人数がいない為、
4月のレッスンに間に合わなくなってしまうと
みなさまにご迷惑がかかってしまうので
ご理解いただけると助かります。

どうぞよろしくお願いいたします。


Cooking Style Espoir3n パン教室 料理教室は、

家庭で焼ける「おいしい天然酵母パン」「元気とキレイがテーマの料理」をお教えしています。
自家製酵母・こだわりの小麦、その他安心素材を使ったパン作り、
発酵と地元野菜を使った料理。

月1回6回コースもしくは単発で受講できます。

好きな曜日を選んで受講いただけます。
6回は難しいみなさまは単発で好きな月を選んで
お申し込みください。
たとえば単発のみなさまは、4、6、7月の3回でというように
回数は6回以外の回数でお申し込みの方は単発でお好きな回数で
お申し込みいただけます。
固定曜日ではないので
4月は木曜日、5月は金曜日というように
お好きな曜日でお申し込みいただけます。

※6回コースと認定書お申し込みのみなさまが
ご予約は優先となりますことを
ご了承ください。



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Espoir3nは、
好きなレッスン、ご都合のよい日程を選んで、
ご予約が出来るようになります。

年間会員制になります。会員費は1000円です。

2019年4月~2019年9月までのご予約が、
2月20日(水)20時から、
2月24日(日)まで受付となります。

春から新しいレッスンで、
みなさまのお越しをおまちしております101.png177.png


◆パンレッスンコースのご紹介です。
自家製酵母パンレッスンは、3つのコースにわかれます。

旧「自家製酵母基本パンレッスン」から「自家製ホップ酵母基本クラス」

旧「ミックス酵母パンレッスン」から「ミックス酵母中級クラス」

新しく「自家製酵母湯種 上級クラス」がはじまります。

同じく4月に、
ライセンスのご予約も受付いたします。

Espoir3nの自家製酵母パンレシピを
    ご自身のお教室で活用したい、お店でパンを作りたいなど
    レシピのライセンスを発行する制度です。

受講いただきましたレッスンのレシピを使ってお教室を開いたり、
商用目的にお使いすることができます。
受講料とは別にライセンス料がかかります。
レッスンは、優先ご予約、お席をお取することができます。
お申込みが多数の場合は、抽選となります。


「自家製酵母ホップ酵母基本クラス」

4~3月(12回)オリジナルのホップ酵母で、

テーブルパンからリッチ生地まで1年間で基本のパンが学べます。

旧名称 自家製酵母基本パンレッスン

受講料7500年から7000円(2019.4月改定)


ライセンスも合わせて募集いたします。

 12レシピ45360円


「ミックス酵母中級パンレッスン」

4月~3月(12回)

Espoir3nオリジナルの酵母で、

高加水、デニッシュなど応用のパンが

学べます。

受講料8000円から7500円(2019.4月改定)

※レッスン内容によりまして受講料が変更になることがあります。

ライセンス

(12レシピ)84240円



「自家製酵母湯種上級クラス」

4月から3月(4回)湯種を入れてパンや、

生地の扱いが複雑なパンを焼いていきます。

受講対象は、ミックス酵母パンレッスン2年受講の方対象。

受講料8000円

※レッスン内容によりまして受講料が変更になることがあります。


ライセンス募集します。

年4回(4レシピ)34500円


「ミックス酵母酵母会」

オリジナルの酵母をご紹介。毎月ミックス酵母パンレッスンの後に開催。

失敗なく育てるコツ、酵母の相談ができます。

レシピ付き・酵母種あり  受講料5000円
レシピなし・酵母種あり 受講料3000円 
※自家製酵母はじめてレッスン受講者対象となります。


「プライベートレッスン」「グループレッスン」

自家製酵母パン、お菓子、お料理、

皆様のご要望でレッスンの内容を決めることができます。

日程があわない、集中して学びたい、

自分のレシピを作ってほしいなどご要望にお応えします。


「Veggyのチカラ料理レッスン」

野菜チカラで、体の調子を整える今大注目の酵素と発酵食品を使ったお料理レッスンです。
毎日のごはん作りに役立つレシピを提案してます。

 受講料8000円から受講料7000円(2019.4月改定)




*ご予約についての注意*

お席の確保・材料の調達の関係で、

ご予約確定後のキャンセルは受けつけておりません。

やむを得ずキャンセルの場合にはお早めにお知らせください。

同月同内容のレッスンに空席がある場合は振替えいたします。

空席のない場合はキャンセル扱いとなります。
キャンセルの場合は、次回のレッスンでレシピをお渡ししてます。

年会費、レッスン料は返金ができませんので、

ご了承をお願いいたします。

ご利用規約がございます。必ずご確認をお願いいたします。

  
◆Veggyお料理レッスン、自家製酵母基本パンレッスン
ミックス酵母パンレッスン、レッスンの内容によって金額がかわります。
作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

ご予約2月20日水曜日20時から24日日曜日までとなります。

4月から9月までの一斉ご予約となります。


Espoir3nのご予約フォーム
からお手数をおかけ致しますが

お願い致します。

第一希望、第二希望を記入いただきますと

ご予約がとれやすいかと思います。

ご連絡おまちしております。



◆レッスンの日程◆

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現在Espoir3nに通ってくださっている生徒さまの焼き上がりのパンや
レッスンの感想などをたくさんいただいています。
こちらをクリックいただくとご覧いただけます。




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ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
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# by espoir3n | 2019-02-21 15:31 | レッスンのご予約 | Trackback | Comments(0)