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2014年 08月 23日
秋は酵素&発酵で、さびない体を料理で
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 秋からのVeggyのチカラ料理レッスンは、
 
 身近な食材からはじめる、発酵薬膳。
 酵素とは、人間が生きていくうえで必要な栄養素です。
 体の中でも作られるのですが、年齢とともに少なくなってくるので
 食べる食事から補っていきます。

 発酵させた食品には、酵素がたくさん含まれています。

 秋からはじまる、発酵薬膳のレッスン募集はじまりました!

 Espoir3nが秋提案する美人発酵薬膳。
 秋3回のレッスンで、
 乾燥、冷え、肺を潤して冬の体を支えるお料理を学びます。

 秋の重要な食材が3回のレッスンで、共通した食材が
 出てきます。秋の重要な食材を覚えて、
 心と体を温め「元気とキレイに」冬に備えましょう。

   
 体をあたためる野菜を中心に食べることで
 代謝が上がって血行がよくなります。
 さらに発酵食品をとることで腸を元気にして免疫力もアップ。
 乾燥しやすい冬でも、お肌プルプルです。
 
 9月のレッスンからは、
 発酵にこだわって、お料理をご提案します。

 3回のレッスンを通じて注目食材は、玄米甘酒です。


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 秋の発酵薬膳のレッスン募集はじまりました!

 Espoir3nが秋提案する美人発酵薬膳。
 秋3回のレッスンで、
 乾燥、冷え、肺を潤して冬の体を支えるお料理を学びます。

 秋の重要な食材が3回のレッスンで、共通した食材が
 出てきます。秋の重要な食材を覚えて、
 心と体を温め「元気とキレイに」冬に備えましょう。

  身近な食材からはじめる、発酵薬膳。
 
 体をあたためる野菜を中心に食べることで
 代謝が上がって血行がよくなります。
 さらに発酵食品をとることで腸を元気にして免疫力もアップ。
 乾燥しやすい冬でも、お肌プルプルです。
 
 9月のレッスンからは、
 発酵にこだわって、お料理をご提案します。

 困る冷えの症状。
 秋冬に備えて、冷えの症状を和らげる薬膳料理を学びます。
 
 身近な食材の効能を知り、
 その食材の使い方そして献立。
 
 この秋からはじめる、発酵薬膳料理。

体を温めてくれる根菜類、そして注目の玄米甘酒をつかった
 お料理を提案します。

 レッスンは単発でも3回受講でも受付できます。

 
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 1.秋冬冷えから体を守るポカポカ発酵薬膳
   秋冬に備えて冷えの症状を和らげる。体を温める食材のチカラで
   体内の冷えを取り去り、体の体温を上げることが重要です。
  体を温めてくれる根菜類、そして注目の玄米甘酒をつかった
   お料理を提案します。

  大根飯
  レンコンとねぎのとろんスープ
  豚肉とさつまいも酢豚
  青菜の辛し和え
  玄米甘酒漬けもの
  発酵ジュース

  9月18日(木)10:30 募集中
  9月19日(金)10:30 ありがとうございます。満席です。
  
  9月20日(土)10:30 募集中

 2.肺を潤す発酵薬膳
  長く続く残暑の間に体内に疲れがたまり、風邪をひきやすく、
  のどの痛みや咳などの症状に悩まされることになります。
  本格的な冬に向けて寒さに負けない体を作り、元気に過ごせるお料理をご紹介します。
  この季節に余熱を取り除き、肺やのどを潤す食生活を学びます。

  10月23日(木)10:30
  10月24日(金)10:30
  10月25日(土)10:30

 3.週末はアンチエイジング発酵薬膳
  この時期ぐらいから乾燥が気になるもの。
  乾燥から守り、肌が潤いを補う、
  良質なタンパク質や緑黄色野菜をとって、元気とキレイになる料理を提案します。
  
  11月20日(木)10:30
  11月21日(金)10:30
  11月22日(土)10:30

   
 *いいレシピが思いついたら、
  季節によって食材がかわることがあります。ご了承願います。
  
  
 12月1月2月「乾燥を防ぎ、潤いぷるるん美人酵素薬膳」
 となります。 
 
  レッスン参加費3回16500円
  単発受講1回7000円となります。

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 ただいま受付中!!

  レッスンの申込みフォーム  
  みなさまのお越しを、スタッフ一同おまちしております。


Cooking style Espoir3n HPはこちらです。

Espoir3nは、さいたま県大宮駅から徒歩7分。

 レッスン受付中。
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by espoir3n | 2014-08-23 16:27 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2013年 08月 20日
酵素料理レッスンVeggyのチカラです
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 今週の酵素を使ったお料理レッスンは、お菓子講座。

 体にいいことがいっぱい手づくり酵素。優しい香りの豊かなデザート。

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 酵素料理教室「Veggyのチカラ」は、
 元気とキレイをテーマにレッスンを開いてます。

 手づくり酵素を作り、さまざまな料理に使っていきます。

 毎回酵素使ったお料理、
 体にいい雑穀と豆を使ったランチをおだしします。

 日本では昔から、雑穀や豆が食べられてきました。小さな一粒に嬉しい効果がぎゅっと

 詰まってます。毎日のお料理にと入れて。不足がちな栄養素をとって、

 元気とキレイを作るためのレシピをご紹介します。

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  夏休みが終わりました。昨日はえごま畑に出張してきましたよ。

  秩父で新しい野菜を見つけてきました。レッスンをお楽しみ。

  暑い日が続いてますが、冷たいお飲み物をご用意して
  おまちしております♪


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by espoir3n | 2013-08-20 14:36 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2013年 07月 09日
トマト&うめ酵素を使った料理レシピ♪夏いっぱい
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 夏にぴったりなトマト酵素を使った「酵素をたっぷり冷やし中華」。
  とにかく酵素を手軽に、毎日に取り入れて元気になる。をテーマに
  コンビニにある材料で作ってみました~

  2人前
  中華めん 2たま  茹でて冷たい水でしめる
  キュウリ  1本  
  金のももハム(セブンイレブン)おいしくておすすめ^^ 1パック
  ザーサイ  1/2瓶

 酵素ドレッシング材料をまぜます
  トマトD酵素 大さじ2
  穀物酢    大さじ3
  しょうゆ    大さじ2 
  ごま油    大さじ1/2 

  D酵素は、ワインビネガーや黒酢などあわせてたんですが、
  穀物酢いがいと一番合うんです。
  くせがないお酢とあわせると、酵素もおいしさいきます^^。

  仕上げは、石垣ラー油が合うあう。
  または和がらしもおすすめ。


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  酵素をもっと取り入れてほしい!
  どんどんレシピつくってあげていきたい~066.gif

     
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  こちらはうめD酵素です。私もまいにち飲んでおいしんですが、
  実はお魚と相性がいいです。

  今回はいか。

  たまねぎM玉 1/2個スライス
  ボイルいか   160g 一杯   
  うめD酵素   大3
  ブラックオリーブ 適量
  塩        小さじ1/4 
  サラダオイル  大1

  簡単まぜるだけ~
  爽やかなうめの風味がマリネにあいますよ!!

  風邪もよくなっていきたので、
  今週も走っていきますよ~

  oohasiはやっとかすれ声ですが出てます。いままでは筆談037.gif

  酵素で、パワーアップ。大豆レシピももうじきあがりそうです。

 

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by espoir3n | 2013-07-09 15:39 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2013年 06月 08日
ベリー酵母ライ麦ぱん&フガスと高加水ぱん
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酵母ベーシックパンレッスン。自家製酵母がはじめての方にも、ぱんづくりがはじめての方にも
おすすめレッスンです。 
失敗ない自家製酵母の作り方と、
必要な基本の作り方と成形や焼成のコツなど習得します。


  厳選した材料をつかった自家製酵母パンをご紹介します。
   フルーツ酵母でつくる熟成されたパン
  初心者の方にも作りやすくおすすめです。
  こね、成型やクープの技術のパンの基本が学べます。
  パンのアレンジもご紹介しています。
  ひとつのパン生地から2種類のパンをつくる、お得なレッスンです。

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  きょうのレッスンはみなさまの趣味をお聞きしました^^。
  アクティブな山登りから、そして映画鑑賞、陶芸などなど。
  子育てをがんばってらっしゃる方も。
  
  私はベジーのチカラの酵素でいっぱい生活。

  いまはトマト酵素とうめ酵素中です。

  おいしい酵素ご紹介します!

   
 
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   入会金はありません。
   単発でも受講いただけます。

   <レッスンの内容>
7月  リュスティック
8月  お休みです。
9月  マロンシナモン 
10月  バケット

木曜日 10時30分クラス 7/4.9/5.10/3

金曜日 10時30分クラス 7/5.9/6.10/4

土曜日 10時30分クラス 7/6.9/7.10/5 

土曜日 13時30分クラス  7/6.9/7.10/5

受講料 3か月 19500円

*自家製酵母づくりの説明はございません。
 失敗ない酵母を詳しく知りたい方のために、「自家製酵母はじめてレッスン」がございます。
 パンレッスンお申込みの際にいっしょに
 お申込みください。



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060.gif6/1から募集中レッスン

自家製酵母ぱんレッスン募集
男子パン教室&パンサークル(男子・女子)
酵素料理教室「Veggyのチカラ」募集

      
ただいま10位。
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by espoir3n | 2013-06-08 16:36 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2013年 05月 31日
酵素料理レッスン、ベジーのチカラ
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 元気とキレイをテーマに「酵素料理教室ベジーのチカラ」
 6月スタートレッスンです。
 
 酵素を使った料理
 雑穀&豆で体の中からきれいになりましょ。

 第1回目は酵素の作り方、使い方

 体にいい酵素力を学んで、普段の生活に取り入れていきましょ。

  
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 きれいになれて、健康になれる

 トータルできれいになれるメニューです。

 酵素を使ったお料理でランチタイム。薬膳デザートおすすめです。

 おうちでも続けていける酵素料理をご紹介していきます。

 では6月から新しく始まるレッスン!!募集です。
 
フルーツや野菜から酵素を作り、
毎日の食事に取り入れ、デトックス、免疫力アップなど

毎日の元気ときれいをつくる
「Veggyのチカラ」レッスンはじまります。

夏を火照った体をさましてくれたり、むくみをとる
「CoolCOUSO」クール酵素をご紹介します。

講座1 基本の酵素作り方使い方
講座2 おいしい、ヘルシー、栄養のおはなし 料理編
講座3 酵素のお菓子
講座4 C&K(酵素と酵母)
講座5 自家製酵素でParty!! 

全5回でのお申込みとなります。

新しく木曜日クラス開催です。

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木曜日クラス  6月27日、7月25日、8月22日、9月19日、10月24日新規募集
金曜日クラス  6月28日、7月26日、8月23日、9月20日、10月25日 1席募集
土曜日クラス  満席となりました。
日曜日クラス  満席となりました。
   10:30~12:30 レッスンの内容によって前後します。

*第2希望までご希望までお願いいたします。

レッスン料  25000円(全5回分) 
酵素を使ったお料理のレッスンです。
   
酵素ってなに?を知って、酵素をお料理にお菓子に使い方学びます。
豆&雑穀や、コラーゲンなど組み合わせ方もご紹介します。
元気、キレイ、ランチ付きの
レッスンです。
6月1日土曜日21時からご予約受付はじまります。

*最近のEspoir3nニュース*
 
 フェイスブックフェイスブックページCooking Style Espoir3nで登録。
 受付takahasiが設定してくれました。

 
 ですが私たち超初心者042.gif042.gif

 インスタやツィッターと連動していたので、
 おためしでどんどんあげていたら、使い方が間違っていたもよう。

  きゃあああああ(*;゚;艸;゚;)すっすいません。

  修行の身です。

  


  自家製酵母菓子レッスンの
   スフレパンケーキの写真次回UPします~  


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夏の特別酵母会レッスン

「紅茶酵母」開催です。
紅茶の酵母の作り方、失敗しない酵母の育て方を
ご紹介します。

開催日  8月2日金曜日   10時30分~11時30分終了予定
                   13時00分~14時00分終了予定

受講料    5000円

自家製酵母はじめてレッスン受講いただきました方
限定のレッスンとさせていただきます。

持ち物は、お申込みいただきましたみなさまへ
ご案内させていただきます。


6月1日土曜日21時より受付はじまります。

失敗ない自家製酵母パンを焼きますよ!!
みなさまのお越しをお待ちしています。
 
 
失敗ない酵母でぱんづくり。
学びたいみなさま、ぜひ、ぱんレッスンへの参加
お待ちしています。




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060.gif6/1から募集中レッスン

自家製酵母ぱんレッスン募集
男子パン教室&パンサークル(男子・女子)
酵素料理教室「Veggyのチカラ」募集

      
ただいま10位。
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by espoir3n | 2013-05-31 14:48 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2013年 05月 09日
酵母発酵、失敗ない自家製酵母パン教室OPEN!
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   全国から、Espoir3nレッスンをお申込みいただきまして
   ありがとうございます。自家製酵母ぱんレッスン、
   新しく始まる酵素料理レッスン。

   新しくお会いできるみなさま、
   そしてご一緒出来る生徒さま、
   ありがとうございます。嬉しいです。  
   
   新しい自家製酵母ぱんをご紹介、
   楽しんでいただけるようにがんばります!!!!

   5/1レッスンご予約分を、
   すべてお返事を送らせていただいましたので、
   御確認をお願いします。

   もしメールが届いてない方がいらっしゃたら、
   大変お手数ですがご連絡をお願いします。

 
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   「Veggyのチカラ」酵素をつかった料理レッスンが6月から
   はじまります。

   毎日の元気とキレイをつくる、夏の酵素をご紹介します。


   
   フルーツや野菜から酵素を作り、
 毎日の食事に取り入れ、
 デトックス、免疫力アップなど

 毎日の元気ときれいをつくる
「Veggyのチカラ」レッスンはじまります。

 夏を火照った体をさましてくれたり、むくみをとる
 「CoolCOUSO」クール酵素をご紹介します。

 講座1 基本の酵素作り方使い方
 講座2 おいしい、ヘルシー、栄養のおはなし 料理編
 講座3 酵素のお菓子
 講座4 C&K(酵素と酵母)
 講座5 自家製酵素でParty!! 

全5回でのお申込みとなります。

金曜日クラス  6月28日、7月26日、8月23日、9月20日、10月25日2席
土曜日クラス  6月29日、7月27日、8月24日、9月21日、10月26日あと1席
日曜日クラス  6月30日、7月28日、8月25日、9月22日、10月27日2席

   10:30~12:30 レッスンの内容によって前後します。

*第2希望までご希望までお願いいたします。

レッスン料  25000円(全5回分) 



   酵素を使ったお料理のレッスンです。
   
酵素ってなに?を知って、酵素をお料理にお菓子に使い方学びます。
豆&雑穀や、コラーゲンなど組み合わせ方もご紹介します。
元気、キレイ、ランチ付きの
レッスンです。

  いま体いい食品をご紹介していただいたり、
  試作したり、
  そしてそして作ったり?!!

  Espoir3nも11年目で変化の年をむかえてます。

  昨日の合羽橋道具街への旅は
  次回ブログに書きますよ~~




  レッスンご案内
自家製酵母ぱんレッスン募集

1回完結型レッスン(男子・女子)

酵素料理教室「Veggyのチカラ」募集


   
   

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失敗ない酵母でぱんづくり。
学びたいみなさま、ぜひ、ぱんレッスンへの参加
お待ちしています。


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by espoir3n | 2013-05-09 10:26 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2013年 04月 28日
5月酵素料理教室「ベジーのチカラ」募集です!
Espoir3n新しいレッスン。

 フルーツや野菜から酵素を作り、
 毎日の食事に取り入れ、
 デトックス、免疫力アップなど

 毎日の元気ときれいをつくる
「Veggyのチカラ」レッスンはじまります。

 夏を火照った体をさましてくれたり、むくみをとる
 「CoolCOUSO」クール酵素をご紹介します。

 講座1 基本の酵素作り方使い方
 講座2 おいしい、ヘルシー、栄養のおはなし 料理編
 講座3 酵素のお菓子
 講座4 C&K(酵素と酵母)
 講座5 自家製酵素でParty!! 

全5回でのお申込みとなります。

金曜日クラス  6月28日、7月26日、8月23日、9月20日、10月25日
土曜日クラス  6月29日、7月27日、8月24日、9月21日、10月26日
日曜日クラス  6月30日、7月28日、8月25日、9月22日、10月27日

   10:30~12:30 レッスンの内容によって前後します。

*第2希望までご希望までお願いいたします。

レッスン料  25000円(全5回分) 



   酵素を使ったお料理のレッスンです。
   
酵素ってなに?を知って、酵素をお料理にお菓子に使い方学びます。
豆&雑穀や、コラーゲンなど組み合わせ方もご紹介します。
元気、キレイ、ランチ付きの
レッスンです。

6月から始まるレッスンです。
  
  
 5月1日水曜日21時からご予約受付はじまります。

「Veggyのチカラ」
ぜひお待ちしています。 

      ぱんレシピこちらにも、掲載されてます。


エキサイトさまのブロガーに、
特集いただいています



失敗ない酵母でぱんづくり。
学びたいみなさま、ぜひ、ぱんレッスンへの参加
お待ちしています。



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    レッスンがわかりずらいところがありましたら、
    気軽にお問合わせください^^。


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by espoir3n | 2013-04-28 14:05 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)