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2017年 07月 19日
スパイスの使い方「タンドリーチキン」
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8月のインド料理、土曜日1席、日曜日1席募集します。

Veggyのチカラお料理レッスンのメニューのお知らせです。

地元のとれたて野菜を使って
いろいろなジャンルのお料理が学べます。

野菜の使い方や食材の合わせ方。
作り置きできる便利なもの。
忙しいから手早くできるもの。

作った料理をおいしく盛り付けるコツも学べます。


 8月はインド料理  スパイスの使い方を学ぶ
土曜日・日曜日、1席募集します。
8月26日土曜日・8月27日日曜日
10時30分から12時30分
タンドリーチキン
スパイスで漬ける、タレが決め手!
辛くないけど赤いタンドリーチキンです。

ひよこ豆のカレー
乾燥ひよこ豆の戻し方
ほっくり煮えたひよこ豆と
スパイスを合わせてつくります。

帆立ととうもろこしのフリット

きゅうりのサルボン

にんじんとオレンジのサラダ

オクラと紫玉ねぎのマリネ

サービス

自家製酵母でつくるほうれん草のナン

ラッシー
フルーツ酵素ソース添え


※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 8月7500円(税込)
   ※単発受講となります。
    
みなさまのお越しをお待ちしています。
    
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by espoir3n | 2017-07-19 10:04 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 13日
梅干し通信「赤紫蘇を入れる」


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梅干しを漬けたみなさま
漬かり具合は、いかがですか?
Espoir3n大橋です。

お教室の梅に
農家さんからいただいた赤紫蘇を追い紫蘇してみました。
そしたらすっごくきれいな赤紫になりましたよ。

みなさまも、もう少し色をつけたいと思ったら
少し追い紫蘇してみてください。

少し入れるだけでも変わりますよ。

梅雨があけて干すまで
もう少し、梅干しを見守りましょう。
梅を干すザルの準備はしておいてくださいね。

ではでは、また、お知らせしますね( *´艸`)

明日は、ワイン通信です。


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by espoir3n | 2017-07-13 17:01 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 04日
Veggyのチカラお料理レッスンのメニューのお知らせ
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Veggyのチカラお料理レッスンのメニューのお知らせです。

地元のとれたて野菜を使って
いろいろなジャンルのお料理が学べます。

野菜の使い方や食材の合わせ方。
作り置きできる便利なもの。
忙しいから手早くできるもの。

作った料理をおいしく盛り付けるコツも学べます。

7月、8月、9月のメニューが決まりました。
7月は満席となりました。
8月は募集中です。スケジュール表がございます。





 7月はスペイン料理

日程 7月27日木曜日、7月28日金曜日、7月29日土曜日、7月30日日曜日
  全日程10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソース
ルッコラとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
パルメザンチーズがけ

サービス

フルーツ酵素でサングリア
ミルクティープリン

 8月はインド料理  スパイスの使い方を学ぶ

タンドリーチキン
スパイスで漬ける、タレが決め手!

ひよこ豆のカレー
乾燥ひよこ豆の戻し方
ほっくり煮えたひよこ豆と
スパイスを合わせてつくります。

帆立ととうもろこしのフリット

きゅうりのサルボン

にんじんとオレンジのサラダ

オクラと紫玉ねぎのマリネ

サービス

自家製酵母でつくるほうれん草のナン

ラッシー
フルーツ酵素ソース添え


 9月は中華料理 
  夏の体の疲れをとり、お肌を回復させます。

ジンジャー豆乳スープ

鶏手羽と野菜の中華炒め
コラーゲンたっぷりの鶏手羽をコクのあるたれと
野菜で炒めます。

ツナと苦瓜の和え物

海老の蓮根サンド揚げ

冬瓜の大葉味噌添え

とれたて野菜たっぷりと黒酢ドレッシングサラダ
茄子と収穫できた野菜を組み合わせます。

雑穀ごはん

サービスデザートが付きます。
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※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 7月7500円 8月7000円 9月7500円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

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by espoir3n | 2017-07-04 11:44 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 27日
Veggyのチカラお料理レッスン8月はインド料理


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Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。


Espoir3nでは、手作りの調味料を使っています。
麹とお米を発酵させた発泡甘酒を料理酒代わりに使ったり、お醤油やお味噌と合わせた
ドレッシングなどにつかいます。また、塩麹の代わりに肉や魚を漬けて、簡単に
柔らかくジューシーになります。塩分を気になる方におすすめ。
 
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。
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7月はスペイン料理

日程 7月27日木曜日、7月28日金曜日、7月29日土曜日、7月30日日曜日
  全日程10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソース
ルッコラとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
パルメザンチーズがけ

サービス

フルーツ酵素でサングリア
ミルクティープリン

8月はインド料理  スパイスの使い方を学ぶ

タンドリーチキン
スパイスで漬ける、タレが決め手!

ひよこ豆のカレー
乾燥ひよこ豆の戻し方
ほっくり煮えたひよこ豆と
スパイスを合わせてつくります。

帆立ととうもろこしのフリット

きゅうりのサルボン

にんじんとオレンジのサラダ

オクラと紫玉ねぎのマリネ

サービス

自家製酵母でつくるほうれん草のナン

ラッシー
フルーツ酵素ソース添え

9月は、中華料理の予定です。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 7月7500円 8月7000円 9月7500円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

7月、8月、9月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。
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by espoir3n | 2017-06-27 17:15 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 26日
太陽の恵トマト&魚介で、スペインベジ料理レッスン1席募集中です
料理動画できました。


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7月の太陽のトマトと魚介のチーズピラフ
トマトをくずしパルメザンチーズと混ぜます。
旨味タップリのチーズピラフです。

現在の募集は7月からの木曜日クラスのみとなります。
土、日曜日は
すべて満席となっています。
ありがとうござます。



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レッスンは第三第四木曜、金曜、土曜、日曜開催(月により多少変動有)の計4回より
ご都合の良い日を選んでご予約いただきます。
お申込み順にご予約を承っておりますので、満席の場合はご了承ください。
キャンセル待ちもお受けいたします。
レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。

Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。

 7月はスペイン料理 

日程 7月27日木曜日、7月28日金曜日、7月29日土曜日、7月30日日曜日
  全日程10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソース
ルッコラとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
香り塩とともに

サービス

フルーツ酵素でサングリア
ミルクティープリン

8月メニュー
もう少しお待ちください。

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※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料  7月7500円8月7000円9月7500円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

7月、8月、9月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。

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by espoir3n | 2017-06-26 15:51 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 17日
野菜&発酵ベジーのチカラ、料理レッスン


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Veggyのチカラお料理レッスン。
毎月、いろいろなジャンルのお料理が学べます。
今日は、自家製酵母パンに合わせた洋食です。

メインディッシュは、野菜とキヌアのベジミートローフ。
混ぜてオーブンで焼く。とても簡単!
たくさんお料理がでます。
そしてレシピもご紹介します。
お気に入りをおうちでぜひ作っていただけたら
うれしいです。

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プチトマトのスープは、冷やしてもおいしそう( ^)o(^ )と
みなさん話してましたよ。

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by espoir3n | 2017-06-17 15:24 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 16日
もう一度、自家製酵母パンを焼きたい
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今日のお料理レッスン終了です。
お料理レッスンでは、
自家製酵母パンがでることがあります。

今日は、自家製酵母で作るライ麦の入った白パンです。
ふわもちでとってもおすすめ。

久しぶりに食べてやっぱりおいしかった( ^)o(^ )と
もう一度自家製酵母パンをいいなあと思ってくださったり
Espoir3nのパンをはじめて食べて
感激してくださったり
みなさんの笑顔がうれしいです。


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自家製酵母パンは、必ず焼けます。
ただ、生き物なので
気まぐれ気分屋なところがあります。
具合も悪くなります( *´艸`)

でも、育てて焼いて育てて焼いて
いつの間にかパンができるようになります。
 
野菜のパワーたっぷりの料理と自家製酵母パンを食べて
みなさまの元気と笑顔になりますように。

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by espoir3n | 2017-06-16 15:23 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 15日
ズッキーニたまねぎ黒トリュフキッシュVeggyのチカラお料理レッスンはじまりました。
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はじまりましたVeggyのチカラお料理レッスン
もぎたてとうもろこし届きましたよ( *´艸`)
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ボリュームいっぱいのキッシュです。
野菜を使ったキッシュもとてもおすすめ。
ズッキーニがたくさん出回る季節におすすめのキッシュです。

今週日曜日までレッスンです。


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by espoir3n | 2017-06-15 16:42 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 14日
お野菜、たくさん収穫できました♪
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いつもありがとうございます。

今日もたくさんの野菜を収穫させていただきました。
雨がたくさん降っても降らなくても
野菜の成長に影響します。
その中、元気に育った野菜を収穫させていただきました。
野菜がおいしいので素材の味を生かしたお料理をみなさんにも
楽しんでいただけたらと思います。

畑からみなさまにお届けします( *´艸`)

Veggyのチカラお料理レッスン
メニュー

朝どれ地元野菜でつくる
プチトマトのスープ
農家さんのおすすめ野菜です。

夏野菜とキヌアのベジミートローフ
白ワインクリームソース添え

ズッキーニと黒トリュフチーズキッシュ
こだわりの濃厚卵でつくります。

魚屋さんおすすめ魚介の瀬戸内レモン
ピリ辛ハーブマリネ焼き


プロシュートとフレッシュ野菜のサラダ
オリーブドレッシング


サービス料理

自家製酵母パン

地元のブルーベリーのシャーベット

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by espoir3n | 2017-06-14 16:52 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 13日
満席ありがとうございます。夏イベント「欧風カレーフェス」
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Espoir3nで人気の手作りカレー。
贅沢なカレーを
作ってみませんか?!
和牛はそのままでもおいしいのですが
下ごしらえすると
さらにおいしさアップ!
ほろっと口の中でほぐれて
旨味がとけだします。
スパイスも、使いやすい配合にしますので
おうちでも簡単にできます。

コクがあるのにさらっと食べれる。

豚肉や鶏肉でもおいしいですよ。

7/21(金)10:30 ありがとうございます、満席です。 
7/22(土)10:30ありがとうございます。満席です。
参加費8500円(消費税込み)

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イベントでは、欧風カレーと
地元野菜料理などいろいろ並びます。
どんなお料理がでるかは
野菜をみて決めますので
もう少しお待ちくださいね。



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by espoir3n | 2017-06-13 13:54 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)