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2016年 05月 11日
「失敗ない自家製酵母ぱん」増刷いたしました!
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  今週からEspoir3nの本「失敗ない自家製酵母ぱん」受付が始ります。
 
 
たくさんのみなさまにお声をかけていただきまして
おかげさまですべて完売となりました。
ありがとうございます。
 




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『失敗ない自家製酵母パン』
どうやっておいしいパンが焼けるのか?

パンだけでなくて、手早くできるパンや
お菓子など幅広く楽しんでいただける本
酵母のご紹介もしています。

自家製天然お菓子レッスンにも
レッスンの自作酵母も
本の酵母の使い方を
取り入れてご紹介していきますので
酵母初めてのみなさまから
上級者のみなさままで
幅広く楽しんでいただけるように
レシピを考えてご紹介したいと思っています。


Espoir3n出版『失敗ない自家製酵母パン』
  増刷することができました。

  たくさんのみなさまから本は買えますか?と
  お声をかけていただきまして
  増刷することとなりました。

  スタッフが少ないですが、みなさまの声に答えられるように
  頑張っています。

  そして頑張れる私たちの力となるミナモトは
  みなさまの応援してくださる気持です! 

  期待に応えられる私たちであるために
  頑張っています。
  みなさま、ありがとうございます。
  
  
  この本は小さくそして薄く
  通常の本よりも高いです。

  なぜそのような本をつくろうと思ったのか
  失敗しない!その理由がつまっています。
  
  何で失敗するのか?
  大きな理由なんてないんですよ。
  
  小さな小さな理由なんです。
  でも気がつかないと
  大きな理由になってしまうのです。

  そのことにまず気がついて欲しいです!

  この本には、『失敗ない自家製酵母パン』をつくるためのコツやレシピ
  自家製酵母楽しみ方の提案としてお菓子やクイックパンレシピが
  書かれています。

  フレッシュのフルーツとハーブをあわせた
  力強いMIX酵母のつくり方がわかりますよ(^^)

 
  お教室のレッスンでは、本からもっと広げた
  自家製酵母をつかったパンやお菓子、お料理を
  ご紹介させていただいています。

  力強さは、お教室のみなさまに聞いてほしいです(^^)
  今度、コメントいただけるかしら?!
  
  いちばんいいのはEspoir3nのパン生地を
  さわっていただくのがいちばん!
  ちがいをわかっていただけると思います!!



Espoir3nは、自家製酵母ぱん、ミックス酵母ぱん。焼き菓子。お料理。

  どのレッスンからはじめても大丈夫です。

  単発レッスンもございます。

  Espoir3nまで、お気軽にお問合せくださいませ♪

 
  お申込みフォームは→☆☆☆


Espoir3nは、自家製酵母ぱん、ミックス酵母ぱん。焼き菓子。お料理。

  どのレッスンからはじめても大丈夫です。

  単発レッスンもございます。

  埼玉県大宮駅徒歩7分にあります。

  Espoir3nまで、お気軽にお問合せくださいませ♪



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by espoir3n | 2016-05-11 15:16 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2013年 04月 15日
自家製酵母4月パンレッスン募集中♪パン男子も募集です
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  温かい日が続いて気持ちがいいですね^^。
  春を楽しみたくて、私久しぶりにパーマをかけました001.gif
  美容師さんのように、可愛くスタイリングできるかな。

  春はなんだか変わりたい、kannoです001.gif

  教室もリニューアルをめざして、がんばってます!!


  ただいま、レッスンのお問合わせをいただいております。
  
  スタッフ一同嬉しいです、ありがとうございます~

  ただ少しわかりずらくて、すいません。

  Espoir3nの場所は、埼玉県大宮駅徒歩7分 パンアトリエで開いております。

  どのレッスンから始められても大丈夫ですが、

  自家製酵母が失敗しちゃう~
  自家製酵母がうまく育たない!などなど、

  ご心配の方は「自家製酵母づくり」「基本のパンレッスン」の組み合わせがおすすめです。

  パンレッスンの後、「自家製酵母づくりはじめてレッスン」は約1時間ぐらいで
  終了します。

  10:30~パンレッスン、午後1時半から2時半までを予定してます。


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  MIX酵母パンレッスンは、酵母ぱんをより楽しみたい方、ワンランク上のぱんづくりを
  目指してます。

  ザキっとしたぱんの仕上がり、ばっくり割れたクープなどなど、
  自家製酵母の広がりを学びたい方にもおすすめです。


男子パン教室もございます!!

  こだわりの酵母で、かっこいいぱんを焼きませんか?

  発酵の楽しさ、焼き上がり。

  次回は5月となります。パン男子ただいま募集中です。 


  レッスンの募集については→☆☆☆ 

  気軽にお問合わせくださいませ♪

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by espoir3n | 2013-04-15 16:25 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(2)
2013年 01月 09日
2013も失敗ない自家製酵母ぱんと、柚子ミックス酵母ぱん
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   今日はブログ2Up!
   本日またまた打ち合わせが続いております。

   ブログは新スタッフ、谷原匠からお届けしますよ~

新入りtaniharaです。
  今日は、打ち合わせに参加してます。

  なぜなら、本業休みなんです。
  平日休みはみなさん何していますか?

  ひとりものは、洗濯、掃除、昼寝ですかね(^^;
 
  そうですよね、僕のことはいいとして
  みなさま、たくさんのお申込みありがとうございます。

  そしてメッセージを書いてくださったみなさま感激です!!!

  レッスンのお申込みが嬉しいのに
  僕にまでメッセージをくださるみなさまの気持ちが
  最高にうれしいっす\(^^)/

  お待たせして申し訳ございませんが
  急ぎで調整しまして(ガンバリマス!)
  ご案内させていただきますので
  もう少しお待ちいただけると助かるっす。

  必ず送らせていただきますので
  心配しないでください。

  どうぞよろしくお願いします。
  
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  先生方の手の込んだ準備!みなさんに只今の様子を
  taniharaが中継しますね。

  パンにつかう柚子ピールやリンゴのコンフィを作ってますよ。
  ちょっと手伝ったのですが、ゆずの皮むき手にしみるぜ―

  Espoir3nの先生方が考えるパンは
  必ずひと手間そして気持ちのこもった材料を手作りしています。

  ちなみに柚子もoohasi先生がとってきたらいしですよ。
  どんだけ頑張るんだ!っていうくらいこだわって。

  kanno先生は、パシャパシャ写真とカフェの下準備!
  そしてお昼ごはんっすよ!!!

  仕事の合間ささっと作ってますよ~
  かっこよすぎます。

  いつもならカップラーメンっすよ(><)
  しかも山盛りにしてくれてますよーーー

  これからガッツリいただきますよー

  洗い物は、得意です(^^)V

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   いやーEspoir3n oohasiです。
   熱いtaniharaいかがでしたでしょうか(笑)

   ただいまがっついて食べてます。
   
   私からは、今年も引き続き
   失敗ない自家製酵母パンをみなさまにご紹介していきます。

   そしてどこにもないパンを考えて
   みなさまに楽しんでいただけるように
   がんばりますよー

   1月のMIX酵母は、ひと手間かけますよ~
   taniharaも手伝ってくれた材料も使いますよ(^^)

2月のデニッシュは、リッチな生地に折り込みですよ~
   今年もデニッシュの季節になりましたよ。
   みんな、集合!!!
   Espoir3nでは2月にしか作らないんです!
   
    
みなさまのお越しをお待ちしています。tanihara

2013年これからのレッスンの募集は、
こちらからです。

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by espoir3n | 2013-01-09 12:41 | Trackback | Comments(0)
2012年 12月 04日
失敗ない自家製酵母ぱん、本出来上がってきました(^-^)/
 
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  お待たせしました、Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母ぱん」
  パワーアップして出来上がってきました。

   
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  Espoir3nより本が発売となりました。
『失敗ない自家製酵母パン』です。

たくさんのみなさまにお声をかけていただきまして
おかげさまで300冊の本をお届けしました。

   12/10から本の増刷分のお申込みが
   はじまります。


お申込みフォームをお使いいただきまして
お申込みお願いいたします。

*お申込みいただいたのですが、
 お返事が届かない場合がございます。かならずご連絡がつくメールアドレスを
 お願いします。


  Espoir3n出版 1冊3500円となります。

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『失敗ない自家製酵母パン』
どうやっておいしいパンが焼けるのか?

パンだけでなくて、手早くできるパンや
お菓子など幅広く楽しんでいただける本
酵母のご紹介もしています。

そして来年2012年から
レッスンの自作酵母も
本の酵母の使い方を
取り入れてご紹介していきますので
酵母初めてのみなさまから
上級者のみなさままで
幅広く楽しんでいただけるように
レシピを考えてご紹介したいと思っています。


こうして出来上がった本を並べ手に取ると
本当にいいものができて
感無量でした。

本に対するいろいろな考えがあると思いますが
私たちの中では、最高の思いが伝わる
本になりました。

大きな宣伝はありません。
本屋さんにも置いていません。

たくさんの方からお申込みいただきまして
とてもうれしく思っています。

Espoir3nの自家製酵母の作り方が知りたい!
教えてほしい!
でも遠くて通えないんです。との声にお応えしたくて
本を作りました。

手にとってくださったみなさまに
私たちの思いとおいしい自家製酵母パンを
楽しんでいただけたらと思います。

どこにもない!Espoir3nの自家製酵母の作り方の本を
みなさまにお届けしたいと思います。
いま、順番にご連絡をさせていただいていますので
お待ちいただけると助かります。

来年はレシピ集の本もがんばりますので
楽しみにしていてくださいね。
どこにもない本作りを目指しています!



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フォトレッスンのはがき印刷出来上がりました~
  いい感じですよ^^。
  レッスンでお渡ししますね。

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  今週アトリエのフォトを、かっこいいぱん写真に。
  思ったより大きい。きゃっ。
  来年に向けてかっこいいぱんですよ~

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  雨もひどくって、今日は寒いですよね~。Espoir3nのアトリエも寒くって、
  寒くって><;。
  思い切って、インドカレーやさんにランチに行ってきました。

  ジンジャーが効いて、足がぽかぽかになって
  午後の仕事にただいま入りました。

  みなさまも温かくして、風邪ひかないように~





お申し込み注意事項をお読みになって、
       ご予約フォームからお申し込みください。
          
   *携帯アドレスで、メールが届かない場合があります。   
    もうひとつ違ったアドレスを、記入いただけると
    確実にお返事ができますので、お願いいたします。

----------------------------------------------------------
Cooking Style Espoir3n(クッキングスタイルエスポワールサンエヌ)

体にやさしい野菜や果物で作る、自家製天然酵母パンや料理、お菓子教室です。
パンとお料理、
そして季節テーブルコーディネイトもお楽しみくださいませ♪

 HP:http://espoir3n.petit.cc/
ブログ:http://espoir3n.exblog.jp/
 -------------------------------------------------------

Espoir3nは、
自家製酵母ぱん、酵母焼き菓子、
おもてなしレッスン、フォトレッスン。
どのレッスンから、始められても大丈夫です。
入会金はありません。

ワンディレッスンもあります。
お気軽にお問い合わせ
お待ちしてます。

酵母パン作りベストシーズンを迎えます。
お待ちしております。
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1dayLesson  自家製酵母お菓子レッスン フォトレッスンはこちらです

 男のパン教室 自家製酵母基本レッスン mix酵母パンレッスンはこちらです。 







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by espoir3n | 2012-12-04 13:31 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2012年 11月 12日
シュトーレン&デニッシュのコツがわかる
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今年のシュトーレンは、キャラメルシュトーレン。
  熟成されたワインやリキュールに半年以上漬けた、ドライフルーツ。
  そしてナッツの香りがする、厳選したお粉を使います。

  キャラメルのシュトレン。
  シュトーレンレッスンは、ありがとうございます。
  すべてのレッスンが満席となりました。
  
   お持ち帰り用のシュトーレンの受付も始まります。
   1台 3000円となります。お申込みフォームから、
   takahasiが受付いたします。

  今週教室からの「レッスンのお知らせ」とメルマガを送信します!

  クリスマス特別レッスン。折り込み生地のデニッシュなど、
  盛りだくさんです。
  
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    「失敗ない自家製酵母ぱん」増刷、本が打ち合わせが終わり、
    今回の出版分は写真をパワーアップさせて、
    増刷していきます。

    12月にEspoir3nから販売予定でいますので、
    もう少しおまちいただけると幸いです。

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いちからはじめました本の作製。
私達にとって大きな山をひとつ乗り越えられた
そんな気持で本を思っています。

いままでの本は、出版社の方にお世話になっていました。
それをすべて自分たちの手で作り上げることは
先の見えない道でした。

何で作るの?本とは、私たちにとってなんだろう?
そう思ったときに、知り合いの編集者の人に
「失敗しない自家製酵母パン作り」の本だよね。

絶対失敗しないように考えて!と
言われはっとしました。

いろいろなことを考えすぎて
私たちの本当に伝えたいことを
見失っていました。



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本に対するいろいろな考えがあると思いますが
私たちの中では、最高の思いが伝わる
本になりました。

大きな宣伝はありません。
本屋さんにも置いていません。

たくさんの方からお申込みいただきまして
とてもうれしく思っています。

手にとってくださったみなさまに
私たちの思いとおいしい自家製酵母パンを
楽しんでいただけたらと思います。

どこにもない!Espoir3nの本をみなさまにお届けしたいと思います。

来年は自家製酵母ぱんのレシピ集もがんばりますので
楽しみにしていてくださいね。
どこにもない本作りを目指しています!



*携帯アドレスで、メールが届かない場合があります。   
    もうひとつ違ったアドレスを、記入いただけると
    確実にお返事ができますので、お願いいたします。
         
    ----------------------------------------------------------
    Cooking Style Espoir3n(クッキングスタイルエスポワールサンエヌ)

    体にやさしい野菜や果物で作る、自家製天然酵母パンや料理、お菓子教室です。
    パンとお料理、
    そして季節テーブルコーディネイトもお楽しみくださいませ♪

    Espoir3nHP:http://espoir3n.petit.cc/
    ブログ:http://espoir3n.exblog.jp/
   お申込みフォーム    

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Espoir3nは、
自家製酵母ぱん、酵母焼き菓子、
おもてなしレッスン、フォトレッスン。
どのレッスンから、始められても大丈夫です。
入会金はありません。

ワンディレッスンもあります。
お気軽にお問い合わせ
お待ちしてます。

酵母パン作りベストシーズンを迎えます。
お待ちしております。

 
   今現在募集、レッスンはこちらです。

  男のパン、女子パン、冬の酵母会自家製酵母パンレッスン 

自家製酵母焼き菓子レッスン、冬の1daylesson,クリスマスおもてなし料理レッスン   

   

  お申込みは大変お手数ですが、
   申込みフォームからお願いします。
       お返事のアドレスは、2つ違うのもを記入いただけると
   助かります。

    季節のお茶をご用意しまして
    スタッフ一同お待ちしております。




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by espoir3n | 2012-11-12 14:02 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2012年 05月 01日
自家作酵母バケット&ふんわりぱん*
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今日はレッスンのお申込み日です。21時からですよ~019.gif
  ザキっとハード系のぱんから、酵母でふんわりぱんまで。
  究極の食感!

  Espoir3n酵母は、『失敗ない酵母パン』をつくる
  基本です。

  どう育ててあげるのか、どんな組み合わせでMIX酵母として使うのか
  すべてイメージしたパンを作るために
  考えているレシピです。
 
  家庭で必ず作れる!これもこだわりです。

  みなさんパンが上手に焼けないことに
  気をとられていませんか?
  もちろん大切。
  
  でも、酵母にも目を向けてあげてください。
  不安定で難しいといわれる酵母も
  失敗ない酵母で作れば
  悩みも解決しますよ(^^)

   基本の酵母パンからオリジナルのMIX酵母をつかったパン
   学びたいパンからはじめられます。
   パンを変えたい、楽しみたいみなさまへ
   
   5月からお席がご用意できますので、
  この機会にぜひお申込みおまちしております♪

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自家製酵母パンベーシックレッスン。
  フルーツ酵母でつくる、熟成されたパン初心者の方にもおすすめです。
  
  成型やクープの技術の基本も学びます。
  毎回2種類ご紹介、お得なレッスンです。

 6月 ライ麦べりーとペッパーフーガス 
 たくさんの具を、生地に混ぜ込んでみよう
 6/7(木)6/8(金)6/9(土)6/16(土)10:30

 7月チョココロネとウィンナーロール 
   のばして、まいてみよう~
 チョコクリームの作り方もご紹介します
 7月5日(木)7月6日(金)7月7日(土)7月14日(土)
  8月はお休みです。  

レッスンの受講曜日は、固定でお願いいたします。
  木曜日、金曜日、土曜日クラスで
  お申込みお願いいたします。 
  第2希望まで書いていただけますと大変助かります。
    1回 7000円 (単発)
    3ケ月(1回@6500円で19500円になります)

  詳しい酵母と酵母のつくり方の説明は
  ございません。
  詳しく酵母知りたい方のために、
  「自家製酵母はじめてレッスン」がございます。
   パンレッスンお申込みの際にいっしょに
   お申込みください。
   1回 10000円(1回終了です) 
  自家製酵母パンベーシックレッスン終了しますと
  認定書がとれます。

パン教室を開きたい方、
  お花や紅茶教室のランチにEspoir3nのパンを出したい方の
  ために認定書がとれるレッスンです。
  
  *最初のレッスンの時にお申し込みお願いいたします。
   (優先的にご予約いただけます。)
   1年受講終了しますと、
   認定証の交付させていただきます。
   Espoir3n「酵母ぱんベーシック」の
   レシピで教室開校を許可させていただきたいと思います。
                        認定書   35000円
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次は、MIX酵母パンレッスン。

   香りよい熟成したオリジナルミックス酵母のパンレッスン。
   毎月違うフルーツ酵母作り方も、レッスン時ご紹介してます^^
   パンは、ワンランク上の技術を学びます。
  
  5月 コーヒーMIX酵母     カスタードオランジェ
   *5月26日(土)6月2日(土)10:30お席できました。


  6月 白ワイン酵母 トルデゥ ルヴァン
  7月 スパイス酵母    カルツオーネ
  8月 夏MIX酵母 

  6月20日(水)6月21日(木)6月22日(金)6月23日(土)6月30日(土)
  7月18日(水)7月19日(木)7月20日(金)7月21日(土)7月28日(土)
  8月4日(土)8月8日(水)8月9日(木)8月10日(金)8月11日(土)  
  すべて10時30分から

 1回6000円のレッスンですが、
   6月白ワイン酵母は、6500円となります。  
   作っていてとてもいいパンができましたら変更することもあります。

    ご予約の際は3ケ月分から、ご予約をお願いいたします。
    第2希望まで書いていただけると大変助かります。
  
 詳しい酵母と酵母のつくり方の説明はございません。

 詳しく酵母知りたい方のために、
 「自家製酵母はじめてレッスン」がございます。
  パンレッスンお申込みの際にいっしょに
  お申込みください。
  1回 10000円(1回終了です)
  
 レッスンキャンセルにつきましてレッスン料払い戻し出来ませんので、
  十分日程をご確認の上お申込みください。

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 新しいレッスンで自家製酵母焼き菓子レッスン 自家製酵母ってどんなもの?食べてみたい初心者のみなさま
 そして自家製酵母を楽しんでいるみなさま
 酵母はお菓子にすると自然からつくられる
 やさしい香りのする、しっとりしたお菓子になります。
 このおいしさ、そして酵母の使い方を知ってほしい!
 簡単にできるものですが
 自家製酵母のお菓子にはコツがあります。
 コツをつかんで熟成されたお菓子をつくりませんか?


 レッスンは、全5回。
 5月マドレーヌ
 6月アーモンドケーキ(フルーツ添え)
 
 7月フロランタン
 8月ブラウニー
 9月スコーン

 5・6月お申込みは、ありがとございます。すべて満席となりました。 
 単発6500円 連続受講は3回で18000円となります。
 後半のお申込みは6月1日金曜日21時より

 日程  <マドレーヌ>
      5月17日木曜日10時30分から
      6月2日土曜日13時30分から
     <アーモンドケーキ、フルーツ添え>
      6月14日木曜日10時30分から
      6月30日土曜日13時30分から

 Espoir3nの自家製酵母お菓子が気に入ってくださる生徒さまに、
 私たちができること。
 お教室を開きたい方、
 パン、お花や紅茶教室のランチにEspoir3nのお菓子を出したい方の
 ために認定書がとれるレッスンです。
  
 *最初のレッスンの時にお申し込みお願いいたします。
  (優先的にご予約いただけます。)
  5回受講終了しますと、
  認定証の交付させていただきます。
  Espoir3n「酵母のお菓子」の
  レシピで教室開校を許可させていただきたいと思います。
                       認定書   30000円 

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 次は、6月おもてなし料理レッスン 
 
 4.5月はありがとうございます。すべて満席となっております。 

 6月28日(木)10:30~ です。

 メニューはお肉がメイン

  *豚のロースステーキとほっくり添え
   さくらんぼソース

  *夏野菜の宝石ジュレ
  
  *Espoir3n自家製酵母焼き立てぱん

  *お飲み物  

 1day Lesson 7000円 (入会金はありません)
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 次は、プライベートレッスンです。

   焼きあがりのぱんを、おいしそうに撮る。
   かわいいぱんをスタイリングする。

   Espoir3nのパンフォトレッスンをただいまプライベートレッスン
   で受付しております。

   コンパクトデジカメで使い方がわからない。
   もっと写真をおいしそうに撮りたい。

   パンを撮るカメラの基本を知れば、写真が上達していきます。

   レッスンは、基本と応用があります。
   一緒にレッスンすることも可能です。

   *開催日 5/17日(木) 6月13日(水)
   10時30分から14時30分です。

 受講料 30分2000円(レッスンの内容で時間をご相談ください)    
 
   日程レッスンの内容、こちらも気軽にお問い合わせください


  おもてなし料理レッスン
  自家製酵母パンレッスン
  プライベートレッスン  
 
 ただいま募集中の レッスンは、5月1日21時から受付開始です。  

  レッスンのお申込みはこちらです。
  

   パンを通じて、たくさんのレッスンがございます。
  自家製酵母を一緒に楽しみましょ。

  みなさまのお越しをおまちしております。

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by espoir3n | 2012-05-01 11:35 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2012年 02月 16日
失敗ない自家製酵母、初めてレッスン♪
  天然酵母を始めてみたい方、自家製酵母を失敗なく作りたい方
  パンを作る前に、簡単なぱんを作りませんか?

  3月に新しいレッスンがあります。

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  フルーツ酵母からつくる「ふんわり蒸すパン」
  自家作酵母が、はじめての方も安心してレッスン受講できます。

  
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  天然酵母を始めてみたい方
  パンを作る前に簡単なぱんを作りませんか?

  抹茶といちごの2種類つくります。
  レッスンの後はデザートプレートを
  楽しんでくださいね。

  みなさまお越しをおまちしております。



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 Espoir3nより出版しました本
 「失敗ない自家製酵母パン」のレシピを
 使いまして、簡単に酵母をたのしめちゃう。
   
 『蒸すパン』 
 開催日3月24日土曜日13時30分から

 レッスン6000円(入会金はありません)

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 自家製酵母で簡単に作れる
 まぜて焼いて
 Espoir3nで中華料理が秘かに人気なんです~
 『簡単!焼きショウロンポウ』

  開催日3月8日木曜日 10時30分から
     3月17日土曜日13時30分から  若干名募集です。

  レッスン料6000円(入会金はありません)
 
 わからないことがありましたら
 お気軽にお問い合わせくださいね。
 
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  2月からプライベートレッスンがはじまります。
  パンとフォトレッスンが個人もしくはお友達同士で
  受講いただけます。
  
  この業界でお仕事をしていて
  10年前にEspoir3nを立ち上げて
  道なき道を切り開き
  いま、こうして現在があります。

  簡単なことではありません。
  でも、あえてその道を選んで進んでいます。

  「どうしたらできるか!」
  その言葉は、いつも思っています。
    
  このお仕事をさせていただいて
  たくさんの方とお会いすることができます。

  食は、たくさんの方々と
  つながるチャンスをあたえてくれます。
  
  感謝することもたくさんあります。

  そんな私たちだからこそわかることがあります。
  そしてできることがあります。
  そのひとつとして
  プライベートレッスンを開催することにしました。

  日程が少なくて、なかなか時間があわないみなさま
  他の日程でもお時間があいましたら
  開催しますので、お声をかけてくださいね。

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   受付あいちゃんが、カレンダー式のレッスン予定表
   作ってくれました~
   これでわかりやすい?!
   HPの表紙にもありますよん012.gif 
  

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Espoir3n の生徒さまへ

  オリーブオイルをお買い上げくださったみなさま
 
  本数分注ぎキャップがありますので、
  2本以上お買い上げくださった、
  みなさま声をかけてくださいね♪


 
       みなさまお待ちしております。
お時間があるときにでも、HPをご覧いただけたら嬉しいです。
 Cooking Style Espoir3n 
  パンを通じて色々なレッスンがございます。クリック
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by espoir3n | 2012-02-16 10:24 | Trackback | Comments(0)
2011年 12月 30日
おせちづくりはじまります(`_´)ゞ
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  久しぶりに年末ゆったり、のんびり、過ごしております。
  子供たちにも手伝ってもらって、大掃除も無事終わりました。
  私は照明の掃除をするのがすきです001.gif
 
  
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  黒豆も出来上がりました~今年は黒糖で煮ましたよ♪
  コクがでて、おいしい。お豆がおいしいから、
  あとは少し手をくわえるだけで、おいしく出来上がっちゃう。
  素材選びも大事ですよ。

  昨日お世話になっている方に、
  南天付きのラッピングで、お届けしました。
  来年もまめまめしく、働きたいとおもいます。
  
  
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  お正月のおはな南天と、赤いい実のやつなんでしたっけ?!
  と優しいオレンジのチューリップを飾ってます。
  やっぱりお花っていいですね。
  パワーがあります。

  これから我が家の定番のおせち、
  なますと栗きんとん、松前づけ、おにしめ、田作り、昆布巻き、たたきごぼう
  伊達巻などなど作り始めたいと思います。

  大晦日恒例子供たちとつくる、手作りうどん。
  今年も作るのかな~

 
  みなさん何をみて、年を越します?
  我が家はガキの使いをみてます。
  

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by espoir3n | 2011-12-30 09:45 | Espoir3nレッスンレポ | Comments(0)
2011年 12月 21日
クリスマスパーティーのお料理に
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フランスから届きました~。金賞受賞の一番搾りのエキストラバージンオイル
カランケ
 オリーブオイルがこんなにおいしいとは001.gif
 イチジクと生ハム、オリーブオイルで、
 立派な前菜になりますよぉ。おすすめ。

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 生徒さまのたくさん届いてます。
 みなさまに、早めにおいしく食べていただきたいので、
 年内お渡しできる生徒さまにお渡ししております。

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 私も今日サンタさん?!からプレゼントが....
 なんと「生き車エビ」
 子供とそぉ~と箱をのぞいたら、
 「きゃあああああ、生きてる」
 当たり前かっ(笑)生き車エビだもん。
 いや~どうやって、私が?!料理しなきゃだわ....
 
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 年内発送の「失敗ない自家製酵母ぱん」の本日締切となります。
 
 今日沖縄に発送しました。
 遠くから、お申し込みいただきまして
 本当にうれしいです。
 Espoir3nの自家製酵母のつくり方で、
 たくさんのコツが載っております。
 
 失敗なく、自家製酵母のぱんが楽しくなりますように...
 と思いをこめて作りました。
 
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 この冬2月ミックス酵母の折込生地レッスン。
 
 フルーツ酵母がぱんを膨らまし、
 バターで層をつくる「デニッシュ」
 
 寒い~冬が、層を作ってくれるのを応援してくれますよぉ。

 オーブンから焼きたて食べれる贅沢なぱんづくり。
 Espoir3nのレッスン
 この冬は、サクサクデニッシュをおうちでぜひ♪

 お申込みは、1/7(土曜日)21:00 受付開始です。 



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by espoir3n | 2011-12-21 15:23 | Espoir3nレッスンレポ | Comments(0)
2011年 10月 17日
「失敗ない自家製酵母ぱん」出版本
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「失敗ない自家製酵母パン」たくさんのお申し込みいただきまして、
 おかげさまで150冊完売となりました。
そして、ただ今増刷しております。
 
 本当に小さな小さな教室で、
 見つけてくださって購入いただきました皆様
 全国からお声をかけてくださり、
 心からお礼を申し上げます。 

全国方からのたくさんお申し込みいただきまして、
ただいま完売となりました。

本当に心からお礼を申し上げます。

これから増刷させていただきまして、
ご予約開始させていただく予定なので、
もう少しおまちいただけると幸いです。



 
 そしてEspoir3nに通ってくださっている方々
 失敗なく自家製酵母が出来上がって、
 新しい自家製酵母の作り方や、
使い方などレッスンも、より楽しくなるような本となってます。
 より自家製酵母を、楽しんでいただけたら嬉しいです。

Espoir3nの思いはこちら 
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 この本は、フレッシュフルーツ&ハーブを組み合わせました
 自家製酵母をご紹介しています。

 この本のために考えました酵母の作り方です。

 難しい酵母をわかりやすく
 そして失敗しないコツが書いてあります。

 そして使い方は、ステップ3!
 3つの楽しみ方をご紹介しています。

 そしてこれからお申込みしたいと
 思ってくださっているみなさま
 ご予約は承っていますので
 レッスンの予約受付フォームから
 お申込みいただけたらと思います。

 全国からたくさんのみなさまから
 お申込みいただきましてありがとうございます。

 私たちの本で
 自家製酵母パンの世界が広がって
 みなさまに楽しんで作っていただけたらと思います。

ただ今増刷しており、
  *11/16現在 完売しましたので、
  また増刷できましたら、ご予約募集させていただきますので、
  少しおまちいただけると幸いです018.gif
 
  
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by espoir3n | 2011-10-17 15:56 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)