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2017年 07月 01日
本日20時から募集はじまります!自家製酵母パンの基本レッスン
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7/1(土曜日)20時から受付はじまります。
自家製酵母基本が学べるパンレッスン
木曜日クラス1席募集します。
金曜日、土曜日、日曜日クラスは満席です。
お席ができましたら
募集させていただきます。
メルマガ、ブログで御知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


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自家製酵母パンの基本が学べるパンレッスンです。


パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

焼き上がりましたパンは、おすすめのサイドディッシュと召し上がっていただきます。
パンに合わせたお料理と、地元のとれたて野菜を楽しんでいただけます。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。

木曜日クラス1席募集します。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/6(木)10:30~

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/3(木)10:30~

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/7(木)10:30~

10月エピ(フランスパン生地)
10/5(木)10:30~

7月8月9月または、8月9月10月の3回受講で
お申込みお願いいたします。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7月7000円8月7000円9月7000円10月7000円(税込)
※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません。


月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

みなさまのお越しをお待ちしています。

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                   8月は、チーズがたっぷり大人気のテーブルパンです。


Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
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 ご登録、ご解約とも、無料です。
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by espoir3n | 2017-07-01 10:52 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 29日
秋のパン祭り「コッペぱん」イベント
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秋のパン祭り「自家製酵母コッペパン」のイベントのお知らせです。
自家製ミルク酵母でつくるコッペパン。
しっとりもっちりしたこだわりの食感をつくってくれるミルク酵母。
粉のおいしさを引き出し、いろいろな具をサンドして楽しんでいただけます。

Espoir3nの自家製酵母パンを体験してみたい方も
ぜひお待ちしています。

秋のパン祭り

自家製ミルク酵母でつくる
「コッペパン」
開催日  9月2日土曜日
      9月3日日曜日

時間  10時30分より12時30分終了予定

レッスン内容  ご自分でこねた生地はお持ち帰りいただけます。
ご自宅で成形焼き上げを練習して、焼き立てパンを楽しめます。
レッスンでは、みんなで成形します。
焼き上げましたパンは、サンドしてご試食があります。

受講料  8000円(既存の生徒さま、新規の方同じ受講料となります)

募集は、7月10日月曜日20時より
募集受付はじまります。

みなさまのお越しをお待ちしています。


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by espoir3n | 2017-06-29 15:39 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 29日
自家製酵母お菓子のレッスン7月フルーツトライフルです。
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お待たせしました。
最後となります自家製酵母お菓子レッスンは
フルーツたっぷりのトライフルとなります。

ココアのスポンジケーキに
生クリームとフルーツでデコレーションします。

7月16日日曜日14時から15時30分若干名募集します。

今までレッスンに参加くださいましたみなさま
ありがとうございました。

これからは、季節のイベントやプライベートレッスンで
自家製酵母のお菓子をご紹介できたらと考えていますので
その際はぜひお待ちしています。


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by espoir3n | 2017-06-29 15:31 | *天然酵母菓子レッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 28日
クリスマス特別レッスン・発酵種とモンブランパネトーネ
Espoir3nは、もう冬に向かってます。
今年のクリスマス特別レッスンは、
イタリア生まれのパネトーネ登場!!

Espoir3nの自家製のパネトーネ種を使って、
しっとりふんわり芳醇な香り!
パネトーネ生地は、
乳酸菌を発酵してつくる自家製酵母種です。

コクのあるパン生地に、取り寄せした特別な栗を
ふんだんに使います。
今年は、
モンブランパネトーネに決定しました~

日程は、
11/23(木曜日)11/24(金曜日)11/25(土曜日)10:30

持ち物
エプロン、手拭きタオル、スリッパ、
パン生地を持ち帰るタッパー、筆記用具

受講料
8000円(入会金はありません)現在通ってくださっている生徒さま
9000円(入会金はありません)他のみなさま

こねた生地は、
持ち帰りしておうちで
焼き上げて楽しんでください。
焼き上げたパンは、ティータイムでお楽しみください。


お申し込みは、
9月1日20時からとなります。

今年のスペシャルレッスン、ぜひお楽しみください173.png
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 こちらは前回のパネトーネ「マンゴーパネトーネ」です。

そして、その前に!!
秋のパン祭り「今年はコッペぱん」も決まりましたよ~
 近日中にブログ、メルマガでお知らせいたします。

Espoir3nに通ってくださっているみなさま。
久しぶりにパンを作りたいみなさま。
Espoir3nのパンを食べてみたいみなさま。
単発受講もできます!!
ぜひ、ぜひ、おまちしております。


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by espoir3n | 2017-06-28 10:35 | シュトーレン・クグロフ・パネトーネ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 28日
年末に向けての準備のため、プラベートレッスンのお知らせ
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Espoir3nでは、この季節から秋、冬に向かって
お仕事をさせていただいています。
お教室も冬に向かって
準備が始まっています。

自家製酵母パンは、クリスマスの
パネトーネとシュトーレンの準備で忙しくなります。
お料理レッスンも畑の出張がございます。

そのため、プライベートレッスンは
人数限定でお申し込みを受けさせていただきたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします。


Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
HPのプライベートレッスン
お申し込みフォームからお願いいたします。

現在の予約状況

7月のプライベートレッスン
満席となりました。
ありがとうございます。
7月1日土曜日満席
7月8日土曜日満席
7月9日日曜日満席
7月11日火曜日午前満席
7月15日土曜日満席
7月18日火曜日午前満席
7月19日水曜日満席
7月25日火曜日午後満席
7月29日土曜日満席

8月以降のプライベートレッスン募集中です。

8月11日金曜日満席
8月22日火曜日満席
8月26日土曜日満席

9月1日金曜日満席
9月5日火曜日満席
9月23日土曜日満席

みなさまのお越しをお待ちしています。
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by espoir3n | 2017-06-28 10:26 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 27日
Veggyのチカラお料理レッスン8月はインド料理


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Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。


Espoir3nでは、手作りの調味料を使っています。
麹とお米を発酵させた発泡甘酒を料理酒代わりに使ったり、お醤油やお味噌と合わせた
ドレッシングなどにつかいます。また、塩麹の代わりに肉や魚を漬けて、簡単に
柔らかくジューシーになります。塩分を気になる方におすすめ。
 
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。
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7月はスペイン料理

日程 7月27日木曜日、7月28日金曜日、7月29日土曜日、7月30日日曜日
  全日程10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソース
ルッコラとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
パルメザンチーズがけ

サービス

フルーツ酵素でサングリア
ミルクティープリン

8月はインド料理  スパイスの使い方を学ぶ

タンドリーチキン
スパイスで漬ける、タレが決め手!

ひよこ豆のカレー
乾燥ひよこ豆の戻し方
ほっくり煮えたひよこ豆と
スパイスを合わせてつくります。

帆立ととうもろこしのフリット

きゅうりのサルボン

にんじんとオレンジのサラダ

オクラと紫玉ねぎのマリネ

サービス

自家製酵母でつくるほうれん草のナン

ラッシー
フルーツ酵素ソース添え

9月は、中華料理の予定です。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 7月7500円 8月7000円 9月7500円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

7月、8月、9月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。
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by espoir3n | 2017-06-27 17:15 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 26日
プライベートレッスンの7月ご予約状況
プライベートレッスン6月は満席です。
ありがとうございます。
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ただいま人気のカルツォーネ
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濃厚牛乳クリームパン

ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。
Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
HPのプライベートレッスン
お申し込みフォームからお願いいたします。

現在の予約状況
6月は満席となりました。
ありがとうございました。
6月1日木曜日満席
6月4日日曜日満席
6月6日火曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月18日日曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月24日土曜日満席
6月27日火曜日満席
6月28日水曜日満席
6月30日満席

7月のプライベートレッスンは受付中です。
7月1日土曜日満席
7月8日土曜日満席
7月9日日曜日満席
7月11日火曜日午前満席
7月15日土曜日満席
7月18日火曜日午前満席
7月19日水曜日満席
7月25日火曜日午後満席
7月29日土曜日満席

8月11日金曜日満席
8月26日土曜日満席

9月1日金曜日満席
9月5日火曜日満席
9月23日土曜日満席

みなさまのお越しをお待ちしています。
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by espoir3n | 2017-06-26 15:39 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 26日
失敗しないための自家製酵母基本が学べるパンレッスン木曜日クラス募集します。
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自家製酵母基本が学べるパンレッスン
木曜日クラス1席募集します。
金曜日、土曜日、日曜日クラスは満席です。
お席ができましたら
募集させていただきます。
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どうぞよろしくお願いいたします。

自家製酵母パンをつくってみたい
失敗してしまって悩んでいる・・・
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自家製酵母パンの基本が学べるパンレッスンです。


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焼き上がりましたパンは、おすすめのサイドディッシュと召し上がっていただきます。
パンに合わせたお料理と、地元のとれたて野菜を楽しんでいただけます。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。

木曜日クラス1席募集します。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/6(木)10:30~

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/3(木)10:30~

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/7(木)10:30~


最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7月7000円8月7000円9月7000円(税込)
※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません。


月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

ただいまより募集します。
みなさまのお越しをお待ちしています。

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by espoir3n | 2017-06-26 15:16 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 24日
和食料理のプライベート


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今日は和食を学ぶプライベートレッスン。
煮魚と白和えをつくりました。

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新ショウガをたくさん入れて煮た魚。
生臭みを出さないように煮るには
ちょっとしたポイントがあります。
調味料の配合も簡単。
あとは、自分の好みで変化させるだけです。
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基本の白和え。
お豆腐の和え衣に野菜がたっぷり。
ごまと味噌が隠し味です。


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今日の献立。
作り置きをしておくと
おかずが増えますよ。
おいしいお出汁と自家製のお味噌でお味噌汁。
ごはんがすすむおかずです。
時間があるときに作り置き
忙しいときは
おいしいお味噌汁だけでも作って
癒しのおいしさです( ^)o(^ )

プライベートレッスンでは
お料理のリクエストもお受けしています。
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by espoir3n | 2017-06-24 16:34 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 23日
自家製酵母でつくるカルツォーネ!簡単でおいしい
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暑い夏にぴったり
簡単にできるカルツォーネ。
香ばしくサクッともっちりした生地に
トマトソース、ベーコン、チーズ。
具は、好きなものを包みましょ。
自家製酵母をつかって
気軽にパンが焼けますよ。

カルツォーネは、プライベートレッスンで
受講いただけます。
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プライベートレッスン6月は満席となりました。
ありがとうございます。

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7月以降で受付しています。
ご希望の日程がございましたら
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パーティーに持っていくパンを焼きたい
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ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
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現在の予約状況
6月は満席となりました。
ありがとうございました。
6月1日木曜日満席
6月4日日曜日満席
6月6日火曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月18日日曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月24日土曜日満席
6月27日火曜日満席
6月28日水曜日満席
6月30日満席

7月のプライベートレッスンは受付中です。
7月1日土曜日満席
7月9日日曜日満席
7月11日火曜日午前満席
7月18日火曜日午前満席
7月19日水曜日午前満席
7月25日火曜日満席
7月29日土曜日満席

8月11日金曜日満席
8月26日土曜日満席

9月1日金曜日満席
9月5日火曜日満席

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by espoir3n | 2017-06-23 15:03 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)