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2017年 05月 10日
ベーコンエピ・プライベートレッスン自家製酵母パン

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ただいまプライベートレッスンで人気のベーコンエピです。
自家製酵母でつくるエピは、格別です( *´艸`)

Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
HPのプライベートレッスン
お申し込みフォームからお願いいたします。


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現在の予約状況です。
5月のご予約は、締め切らせていただきます。
6月以降でご予約いただけます。
ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。

5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前午後満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

ありがとうございます。

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by espoir3n | 2017-05-10 15:31 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 09日
自家製酵母基本パンレッスン「ライ麦いちじくブレッド」
自家製酵母パンレッスンは、5月まですべて満席となります。
6月土曜日クラス1席、日曜日クラスで1席新規募集させていただきます。
自家製酵母が初めての方でも基本から学べますので
パン作りをしてみたいと考えているみなさま
ぜひ、お待ちしています。

お申込みの後、こちらからご案内のメールをお送りします。
携帯のメールが届かないことがございます。
アドレスを2つ記入お願いいたします。
大変申し訳ございませんが、お電話でのご連絡はしていませんので
ご了承ください。
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パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。


 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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6月パンオフィグ
ライ麦生地にイチジクが入ります

7月 リュスティック
加水の多い生地

8月チェダーチーズブレッド

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7000円 三か月21000円(税込み)
※単発受講は、プラス500円となります。

月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

みなさまのお越しをおまちしております。

ご予約フォームはこちらです→☆☆☆


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by espoir3n | 2017-05-09 17:25 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 09日
自家製酵母シナモンロール&スコーン&ソルトロッティ
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Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
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ご予約できる日程は記載していません。

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現在の予約状況です。

5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前午後満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

ありがとうございます。



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現在人気のプライベートレッスンは
1位   ソルトロッティ(塩バターパンのアレンジ、豚肉のリエット入り)
2位  シトロンシナボン(さわやかなレモンのシナボン)
3位 安納芋のトリュフ(冷たくてもおいしい、安納芋のトリュフをクッキーでサンド)



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by espoir3n | 2017-05-09 17:05 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 07日
自家製酵母ブリオッシュ・バターと卵が入るふんわりパンです
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プライベートレッスンのブリオッシュです。
たまちゃんの焼き上げをお写真とらせていただきました。

バターの多いパン生地のこね方、成形の仕方、切込みの入れ方などを
復習で学ぶ会となりました。

自分でつくってみてなかなか上手にできない
なぜできないのかがわからない
そんなときはプライベートレッスンにいらしてみませんか?
プライベートレッスンでは、みなさんの悩みを解決します。

楽しく作って学ぶ
もっと上手になりたくて学ぶなど
みなさまのご要望によって
受講いただけます。

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by espoir3n | 2017-05-07 14:26 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 07日
贅沢にいただきました「たまちゃんからの贈り物」



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たまちゃん、いつもありがとうございます。

早速、お料理しました。
トマトとパスタにしました。
ツナは、大きく立派でほろほろしておいしい!
ツナの塩味でパスタの味も決まりました。
しょっぱくないですよ、おいしい( *´艸`)
アップルジュースもいただきました。

とてもうれしくいただきました。
ありがとうございました。


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by espoir3n | 2017-05-07 14:19 | ギフト | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 07日
人気のプライベートレッスン自家製酵母パン&自家製酵母お菓子

プライベートレッスンのご予約状況
たくさんのお申し込みありがとうございます。
プライベートレッスンのパンやお菓子の写真です。
この中からも選んで受講いただけます。
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Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
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5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

ありがとうございます。
現在人気のプライベートレッスンは
1位   ソルトロッティ(塩バターパンのアレンジ、豚肉のリエット入り)
2位  シトロンシナボン(さわやかなレモンのシナボン)
3位 安納芋のトリュフ(冷たくてもおいしい、安納芋のトリュフをクッキーでサンド)

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by espoir3n | 2017-05-07 11:12 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 06日
次回のイベントは、こだわり本格欧風ビーフカレー
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Espoir3nで人気の手作りカレー。
贅沢なカレーを
作ってみませんか?!
和牛はそのままでもおいしいのですが
下ごしらえすると
さらにおいしさアップ!
ほろっと口の中でほぐれて
旨味がとけだします。
スパイスも、使いやすい配合にしますので
おうちでも簡単にできます。

コクがあるのにさらっと食べれる。

豚肉や鶏肉でもおしいですよ。

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イベントでは、欧風カレーと
地元野菜料理などいろいろ並びます。
どんなお料理がでるかは
野菜をみて決めますので
もう少しお待ちくださいね。

募集は6月1日木曜日20時からです。
みなさま、ぜひ、お待ちしています。

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by espoir3n | 2017-05-06 17:03 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 06日
手作りだからできる無添加・減塩紀州南高梅の梅干し作り

梅干しを漬ける会
お席わずかとなりました。
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梅干しは、疲労回復、美肌効果、殺菌効果
免疫力アップ。
体にいいし食べたいけど塩分が気になる・・・

でも、大丈夫。
自分で漬けると塩分を控えることもできて
しかも梅干しによっておいしさがちがいます!
ミネラルたっぷりの塩とフルーティーで実がふっくらしている
紀州南高梅は、とても香りがよくおいしい!



季節の手仕事「梅干し」

朝収穫した南高梅が産地直送で届きます。
完熟した南高梅だけをつかって漬けます。
フルーティな香りにつつまれます。
そして南高梅に合わせたこだわりの国産自然塩を使って漬けています。
塩分は7%です。

私が選ぶ厳選した梅で
今年は梅干しをつくりませんか。

自分の家庭の味ができます。
梅の種類も自然塩もいろいろありますので
それを変えるだけで自分の好みの梅干しができます。

家庭の味の定番です。
少量から漬けることができるので
とても気軽です。

作り方、コツ、を学びます。

季節の手仕事「梅干しを漬ける会」

6月23日金曜日10:30から11:30残1席
6月24日土曜日10:30から11:30残2席
*開始時間が変更になりました。

参加費7000円(1kgの梅と赤しそ入り)
   8500円(2kgの梅と赤しそ入り)

昨年、梅干しの会に参加した方は500円offとなりますので
お申し込みの際に記入してください。
※お申し込みの際にご確認ください。
完熟梅は、朝どれで送られてきます。
収穫時期によりまして、レッスンに間に合わないときは
みなさまに塩漬けで宅急便にて送らせていただきますことを
ご理解いいただきまして、お申し込みください。
当日は、赤しそ漬け作業をします。

みなさまのお越しをお待ちしています。


ご予約フォームはこちらです→☆☆☆

次回の季節のイベントは、「ビーフカレー」です。
Espoir3nで人気のカレーパンのカレーが食べたい!
みなさまからご要望いただきまして
イベント開催させていただきます。
詳しくは、今月末にお知らせです。

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by espoir3n | 2017-05-06 16:14 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 05日
自然の恵み、紀州南高梅で漬ける減塩の梅干し
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季節の手仕事「梅干し」

朝収穫した南高梅が産地直送で届きます。
完熟した南高梅だけをつかって漬けます。
フルーティな香りにつつまれます。
そして南高梅に合わせたこだわりの国産自然塩を使って漬けています。
塩分は7%です。

私が選ぶ厳選した梅で
今年は梅干しをつくりませんか。

自分の家庭の味ができます。
梅の種類も自然塩もいろいろありますので
それを変えるだけで自分の好みの梅干しができます。

家庭の味の定番です。
少量から漬けることができるので
とても気軽です。

作り方、コツ、を学びます。

季節の手仕事「梅干しを漬ける会」

6月23日金曜日10:30から11:30
6月24日土曜日10:30から11:30
*開始時間が変更になりました。

参加費7000円(1kgの梅と赤しそ入り)
   8500円(2kgの梅と赤しそ入り)

昨年、梅干しの会に参加した方は500円offとなりますので
お申し込みの際に記入してください。
※お申し込みの際にご確認ください。
完熟梅は、朝どれで送られてきます。
収穫時期によりまして、レッスンに間に合わないときは
みなさまに塩漬けで宅急便にて送らせていただきますことを
ご理解いいただきまして、お申し込みください。
当日は、赤しそ漬け作業をします。

みなさまのお越しをお待ちしています。


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Espoir3nで人気のカレーパンのカレーが食べたい!
みなさまからご要望いただきまして
イベント開催させていただきます。
詳しくは、今月末にお知らせです。



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by espoir3n | 2017-05-05 15:59 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 05日
自家製酵母基本が学べるパンレッスン、新規募集です。
自家製酵母パンレッスンは、5月まですべて満席となります。
6月土曜日クラス1席、日曜日クラスで1席新規募集させていただきます。
自家製酵母が初めての方でも基本から学べますので
パン作りをしてみたいと考えているみなさま
ぜひ、お待ちしています。

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大変申し訳ございませんが、お電話でのご連絡はしていませんので
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楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
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ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。


 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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6月パンオフィグ
ライ麦生地にイチジクが入ります

7月 リュスティック
加水の多い生地

8月チェダーチーズブレッド

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
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参加費 7000円 三か月21000円(税込み)
※単発受講は、プラス500円となります。

月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
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by espoir3n | 2017-05-05 15:26 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)