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2018年 01月 10日
1月15日月曜日20時募集はじまります。

1月15日月曜日20時より受付はじまります。
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「パンとチーズ祭り」開催のお知らせ
このパンは、
「フッツエルブロート」ドイツパンです。
ライ麦を練り込んだパン生地に
ドライフルーツとナッツをたっぷりと入った
芳醇な香りとしっとりとした食感。

「パンとチーズ祭り」のために
特別に考えたパンで
Espoir3n初登場となります。
イベント限定のパンのお土産付きです。

チーズは、3種類ご紹介します。
当日は、チーズ料理も楽しんでいただけます。

「パンとチーズ祭り」
開催日
3月23日金曜日10時30分から12:30
3月24日土曜日10時30分から12:30
3月25日日曜日10時30分から12:30

※パンはとチーズを楽しむイベント。
パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、
初心者の方でも参加いただけます。
焼き上がったパンは、お土産になります。
パン作りは体験となりますので
レシピは付きません。

こちらのパンにあわせた、厳選チーズをご紹介します。

受講料8500円
※Espoir3n生徒さま、新規の方
参加いただけます。受講料は、みなさま同じです。
チーズとお料理
自家製酵母パンのお土産付きイベントです。


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「自家製酵母基本パンレッスン」
自家製酵母基本パンレッスン、
初心者の方にも、パンレシピを増やしたい方にも
おすすめレッスン。

Espoir3nのレシピは、
どこにもないすべてオリジナルのレシピになります。
レッスンの内容がリニューアルされましたので
みなさま楽しんでくださいね。


募集日程
ただいま募集は、木曜日クラス、土曜日クラスのみとなります。

2月黒毛和牛カレーパン
(揚げるパン生地を学びます)

2/1(木)2/3(土)10:30~12:30

3月バナナカスタードブレッド(NEW!)
(バナナを練り込んだパンにサクサクのクッキー生地がのります。)

3/1(木)3/3(土)10:30~12:30

4月くるみのクッペ(NEW!)
(ハード系のパンを学ぶ)
4/5(木)4/7(土)10:30~12:30

2月、3月、4月
月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料22500円(税込)3回分の受講料です。

※入会金はありません

  自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

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「2018年10期生研究科募集」

         Espoir3nには、オリジナルのカリキュラムで1年間パンを学ぶ研究科というクラスがあります。
初心者の方向けにパンの基本が学べる基本の自家製酵母パンレッスン
上級者の方向けにオリジナルの自家製酵母パンが学べるMIX酵母パンレッスン
そして自分の目標に向かって学ぶ研究科!

みなさまの希望でカリキュラムが決まり、毎月1回
2018年4月から2019年3月まで全12回となります。

日程や曜日は、みなさまと相談の上、決めさせていただきます。
1、どんなことを学びたいのか
できるようになりたいこと
2、パンの経歴
3、希望の曜日
※Espoir3nの生徒さま対象です。

を書き添えてお申し込みフォームからお願いいたします。

ご相談いただきましてから
カリキュラム決定、お申込みの流れとなります。

わからにことがありましたら
お気軽にお問合せ下さい。

お申し込みは1月15日月曜日20時です。
みなさまのお越しをお待ちしています。
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「Veggyのチカラお料理レッスン

2月から木曜日、土曜日、日曜日クラス募集します。


2月はスパイスを学ぶ料理になります。体が温まります。
スパイスだけで作るカレー
こくのあるチキンカレーとあっさり野菜のカレーです。

チキンバターカリー

カリフラワーとじゃがいものカレー
菜の花添え

海老とアボカドのカクテル

冬にんじんのアチャール

キャベツのトーレン

サービス
自家製酵母チーズナン
チャイ

※3月、4月のメニューはもう少しお待ちください。
※※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。

受講料 2月8000円 3月8000円 4月8000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

2月、3月、4月の連続受講の募集となります。
木曜日クラス 2/15,3/154/19
土曜日クラス 2/17,3/17,4/21
日曜日クラス 2/18,3/18,4/22
※すべて10:30~12時30分(終了予定です。)

ご予約は以上となります。

みなさまのお越しをおまちしています。
お申込みフォーム→こちら


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by espoir3n | 2018-01-10 16:29 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 10日
地元のこだわり野菜をつかった料理と自家製酵母「ブリオッシュ」
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明日からはじまる自家製酵母基本パンレッスンのお料理に使う
野菜を収穫に行ってきました。

気温が低く野菜がなかなか育たないと聞いていたのですが
たくさん収穫させていただきました。
いつもありがとうございます。

春を感じる菜の花、大きな貝殻のようなロマネスコ、
やわらか蕪、新じゃが
にんじん、紫玉ねぎ、きゅうりを収穫しました。
寒さに負けない野菜たち。
おいしさギュッとつまった野菜。
明日は、ほろほろの豚肉と野菜たっぷりのごちそうスープと揚げ新じゃがのサラダ
プロシュートがお皿に並ぶ予定です。

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自家製酵母パンのブリオッシュには
寒卵をつかいます。
濃厚でとってもコクのあるおいしさです。
卵とバター自家製酵母
ふわふわしっとりを楽しんでくださいね。
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by espoir3n | 2018-01-10 16:07 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 10日
スキルアップできるプライベートレッスン「おしえる」
自分のスキルアップのために学ぶ方が増えています。

パンはひととおりできるけど人におしえる自信がない・・・
自信をつけるにはどうしたらいいの?

何ができなくて何が自分自信にたりないのか
自分では気が付くことができない
そして結果を出すことができなくて
落ち込んでしまう。
どうしたらいいの?

自信をつけたい!ということで
プライベートレッスンの相談を受けました。
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「おしえる」ための自信ををつけるには
「実践」です。
できるようになれば
必ず自信がつきます。

ただがむしゃらにやるのではなく
できること、できないこと
できないことは
どうしてできないのか
結果が出るように努力する。

そして
忘れてはならないことそれは「笑顔」ヽ(^o^)丿

一生懸命がんばるみんなを応援します。
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Espoir3nでは、プライベートレッスンがあります。
個別に、パン、料理、お菓子を学ぶことができます。
そして、みなさまのご希望で受講内容は決まります。

来年1月、2月は、通常のご予約とともに
デニッシュ、クロワッサンの
プライベートレッスンご予約もできます。
デニッシュ、クロワッサンは、1月、2月限定レッスンとなります。

これからのご予約いただけます日程をお知らせします。
他の日程で希望の方は、受付までご相談ください。


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受講料は、レッスン料2000円(30分)
(材料費、レシピ代別途)
※内容によってお時間、材料費などがちがいますので
お気軽にお問合せ下さい。

2018年 
1月28日日曜日14時から
1月30日火曜日 14時から

2月4日日曜日 14時から
2月20日火曜日 14時から
2月27日火曜日 10時30分から

3月3日土曜日14時から
3月4日曜日14時から
3月6日火曜日10時30分から
3月13日火曜日10時30分から
3月27日火曜日10時30分から
3月29日金曜日10時30分から

以上となります。
他の日程は、ご相談ください。

みなさまのお越しをお待ちしています。


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by espoir3n | 2018-01-10 15:40 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 09日
クロワッサン・抹茶デニッシュ・フォンダンショコラ
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Espoir3nでは、プライベートレッスンがあります。
個別に、パン、料理、お菓子を学ぶことができます。
そして、みなさまのご希望で受講内容は決まります。




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来年1月、2月は、通常のご予約とともに
デニッシュ、クロワッサンの
プライベートレッスンご予約もできます。
デニッシュ、クロワッサンは、1月、2月限定レッスンとなります。

これからのご予約いただけます日程をお知らせします。
他の日程で希望の方は、受付までご相談ください。


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受講料は、レッスン料2000円(30分)
(材料費、レシピ代別途)
※内容によってお時間、材料費などがちがいますので
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2018年 
1月28日日曜日14時から
1月30日火曜日 14時から

2月4日日曜日 14時から
2月20日火曜日 14時から
2月27日火曜日 10時30分から

3月3日土曜日14時から
3月4日曜日14時から
3月6日火曜日10時30分から
3月13日火曜日10時30分から
3月27日火曜日10時30分から
3月29日金曜日10時30分から

以上となります。
他の日程は、ご相談ください。

みなさまのお越しをお待ちしています。


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by espoir3n | 2018-01-09 16:27 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 06日
焼き立てパンのお土産付き「パンとチーズのイベント」です
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「パンとチーズ祭り」開催のお知らせ


今回のイベントは、自家製酵母で作る焼き立てパンのお土産付きです。

パンがなかなか作れない.....
パンの焼き立てを大切な人に届けたい!
自家製酵母パンを食べてみたい....
チーズが好き、
パンに合わせたチーズを知りたい、
チーズのお料理を知りたい、食べたい。

方におすすめのイベントです。

このパンは、
「フッツエルブロート」ドイツパンです。
ライ麦を練り込んだパン生地に
ドライフルーツとナッツをたっぷりと入った
芳醇な香りとしっとりとした食感。

「パンとチーズ祭り」のために
特別に考えたパンで
Espoir3n初登場となります。
イベント限定のパン、
焼き立てパンお土産付きです。

チーズは、3種類ご紹介します。
当日は、チーズ料理も楽しんでいただけます。

「パンとチーズ祭り」
開催日
3月23日金曜日10時30分から12:30
3月24日土曜日10時30分から12:30
3月25日日曜日10時30分から12:30

※パンはとチーズを楽しむイベント。
パンは成形からみなさまで仕上げていきますので、
初心者の方でも参加いただけます。
焼き上がったパンは、お土産になります。
パン作りは体験となりますので
レシピは付きません。

こちらのパンにあわせた、厳選チーズをご紹介します。

受講料8500円
※Espoir3n生徒さま、新規の方
参加いただけます。受講料は、みなさま同じです。
チーズとお料理
自家製酵母パンのお土産付きイベントです。

募集は、1/15(月)20時からとなります。

どなたでも参加できますので、
ぜひおまちしております。

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