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2017年 05月 14日
プライベートでブライダル料理レッスン
ご結婚おめでとうございます。

6月結婚予定のkanaちゃんから
お料理ができない・・・先生どうしようという
ご相談いただきました。

お仕事していて忙しく
普段はお母さまに頼っていたので
お料理もできるレパートリーが少ない。

料理が手早くできるための買い物!
簡単に味付けできる。
おいしそうに盛り付けたい。
できたらバランスよく健康な食事。

そうそう、お友達が遊びにきたら
おもてなししてみたい( *´艸`)

結婚して二人の生活がはじまるまでに
少しでも準備したい!

ふたりの食生活や好みをうかがって
相談しながらカリキュラムを考えました。

結婚生活までに間に合うように
kanaちゃんのブライダル料理としまして
頑張ります。

突然訪れる幸せに、準備は大切です💦

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Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
HPのプライベートレッスン
お申し込みフォームからお願いいたします。


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現在の予約状況です。
5月のご予約は、締め切らせていただきます。
6月以降でご予約いただけます。
ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。

5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前午後満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

ありがとうございます。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
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by espoir3n | 2017-05-14 17:16 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 12日
自家製酵母でつくるライ麦パンのコツ、自家製酵母基本パンレッスン新規募集

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自家製酵母基本が学べるパンレッスン
レッスンはじまりました。
今月は、カンパーニュ田舎パンの勉強です。
おいしいカンパーニュを焼くにはどうしたらいいの?
なかなか上手に焼けない・・・
実は自家製酵母でつくるカンパーニュは
コツがわかればとても簡単に
おいしいパンを焼くことができます。
初心者の方からパンの基本が学べるパンレッスンが
自家製酵母基本パンレッスンとなります。

来月はライ麦を使ったパンをつくります。
フルーティなー香りのライ麦といちじくをあわせた
自家製酵母パンです。
酵母はドライフルーツ酵母です。
ライ麦は、粘りがないので
ぺたぺた手について心配する方が多いですが
コツがわかれば大丈夫!
おいしいパンを焼いて、ワイン、生ハム、チーズといかがでしょうか(^_-)-☆

6月土曜日クラス1席、日曜日クラスで1席新規募集させていただきます。
自家製酵母が初めての方でも基本から学べますので
パン作りをしてみたいと考えているみなさま
ぜひ、お待ちしています。
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地元野菜をつかったお料理といっしょに
パンの試食がございます。


パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。


 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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6月パンオフィグ
ライ麦生地にイチジクが入ります
6/3(土)6/4(日)10時30分から

7月 リュスティック
加水の多い生地
7/8(土)7/9(日)10時30分から

8月チェダーチーズブレッド
8/5(土)8/6(日)10時30分から
月1回3か月連続受講でお申し込みください。

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7000円 三か月21000円(税込み)
※単発受講は、プラス500円となります。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

みなさまのお越しをおまちしております。

ご予約フォームはこちらです→☆☆☆


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by espoir3n | 2017-05-12 14:59 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 11日
かわいいガーリーな自家製酵母パン

Espoir3nには、自家製酵母をつかったパンとお菓子のレシピが
たくさんあります。
今回はガーリーなパンを集めました。
このパンはプライベートレッスンで受講いただけます。
パンの名前がわからないときは
ブログに載っているこんな形のパンです。と
書き添えてください。

自家製酵母はふわふわの菓子パンもおすすめです。

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by espoir3n | 2017-05-11 15:37 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 11日
極上、自家製酵母でつくる塩パン
ただいま人気急上昇!
自家製豚肉のリエットを詰めた
極上の塩パン!
ソルトロッティ
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Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
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みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
HPのプライベートレッスン
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現在の予約状況です。
5月のご予約は、締め切らせていただきます。
6月以降でご予約いただけます。
ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。

5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前午後満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

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by espoir3n | 2017-05-11 15:11 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 10日
ベーコンエピ・プライベートレッスン自家製酵母パン

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ただいまプライベートレッスンで人気のベーコンエピです。
自家製酵母でつくるエピは、格別です( *´艸`)

Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添え
HPのプライベートレッスン
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現在の予約状況です。
5月のご予約は、締め切らせていただきます。
6月以降でご予約いただけます。
ご希望の日程がございましたら
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5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前午後満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

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by espoir3n | 2017-05-10 15:31 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 09日
自家製酵母基本パンレッスン「ライ麦いちじくブレッド」
自家製酵母パンレッスンは、5月まですべて満席となります。
6月土曜日クラス1席、日曜日クラスで1席新規募集させていただきます。
自家製酵母が初めての方でも基本から学べますので
パン作りをしてみたいと考えているみなさま
ぜひ、お待ちしています。

お申込みの後、こちらからご案内のメールをお送りします。
携帯のメールが届かないことがございます。
アドレスを2つ記入お願いいたします。
大変申し訳ございませんが、お電話でのご連絡はしていませんので
ご了承ください。
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パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。


 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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6月パンオフィグ
ライ麦生地にイチジクが入ります

7月 リュスティック
加水の多い生地

8月チェダーチーズブレッド

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7000円 三か月21000円(税込み)
※単発受講は、プラス500円となります。

月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

みなさまのお越しをおまちしております。

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by espoir3n | 2017-05-09 17:25 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 09日
自家製酵母シナモンロール&スコーン&ソルトロッティ
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Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
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ご予約できる日程は記載していません。

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現在の予約状況です。

5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前午後満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

ありがとうございます。



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現在人気のプライベートレッスンは
1位   ソルトロッティ(塩バターパンのアレンジ、豚肉のリエット入り)
2位  シトロンシナボン(さわやかなレモンのシナボン)
3位 安納芋のトリュフ(冷たくてもおいしい、安納芋のトリュフをクッキーでサンド)



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by espoir3n | 2017-05-09 17:05 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 07日
自家製酵母ブリオッシュ・バターと卵が入るふんわりパンです
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プライベートレッスンのブリオッシュです。
たまちゃんの焼き上げをお写真とらせていただきました。

バターの多いパン生地のこね方、成形の仕方、切込みの入れ方などを
復習で学ぶ会となりました。

自分でつくってみてなかなか上手にできない
なぜできないのかがわからない
そんなときはプライベートレッスンにいらしてみませんか?
プライベートレッスンでは、みなさんの悩みを解決します。

楽しく作って学ぶ
もっと上手になりたくて学ぶなど
みなさまのご要望によって
受講いただけます。

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by espoir3n | 2017-05-07 14:26 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 07日
贅沢にいただきました「たまちゃんからの贈り物」



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たまちゃん、いつもありがとうございます。

早速、お料理しました。
トマトとパスタにしました。
ツナは、大きく立派でほろほろしておいしい!
ツナの塩味でパスタの味も決まりました。
しょっぱくないですよ、おいしい( *´艸`)
アップルジュースもいただきました。

とてもうれしくいただきました。
ありがとうございました。


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by espoir3n | 2017-05-07 14:19 | ギフト | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 07日
人気のプライベートレッスン自家製酵母パン&自家製酵母お菓子

プライベートレッスンのご予約状況
たくさんのお申し込みありがとうございます。
プライベートレッスンのパンやお菓子の写真です。
この中からも選んで受講いただけます。
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初心者だけどお菓子を作ってみたい
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5月7日日曜日満席
5月9日火曜日午前午後満席
5月13日土曜日午後満席
5月16日火曜日満席
5月21日日曜日午後満席
5月23日火曜日午前満席
5月27日土曜日午後満席
5月28日日曜日満席

6月4日日曜日満席
6月13日火曜日満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日満席
6月28日水曜日満席

7月1日土曜日満席

ありがとうございます。
現在人気のプライベートレッスンは
1位   ソルトロッティ(塩バターパンのアレンジ、豚肉のリエット入り)
2位  シトロンシナボン(さわやかなレモンのシナボン)
3位 安納芋のトリュフ(冷たくてもおいしい、安納芋のトリュフをクッキーでサンド)

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by espoir3n | 2017-05-07 11:12 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)