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2008年 09月 12日
 *イギリスのTea time
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 カフェレッスンも明日で終わっちゃうんですね。長~いお休みだったけど、
  あっという間にレッスンが始まって目が覚めました(笑)

  久しぶりにお教室にいらっしゃるが、
 「教室がどこだか迷っちゃいました」「何をもっていくんだっけ」などなど
  Espoir3nがお休みを取ったので皆様を困らせてますね。

 みなさま~~Espoir3nはここですよん029.gif


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 きのう、yazaki様から素敵なイギリスのお土産を頂きました。
 本当にセレブな方ばかり.....。 イギリスに行ったことないので、
 お話し上手でイギリスでの楽しいお話は、とても魅力的。

レッスンの後においしい紅茶をいただきながら、
 イギリスの町並みを歩きながら(あくまでもイメージですけど笑)
 幸せな時間を過ごしました。
上品な紅茶♪フレバーティも頂いたので、毎日紅茶で癒されそうです。

 いつも皆様に思うことがあります。
 お土産ってその離れた場所で、私たちを思い出していただけたことが
 本当に本当に嬉しくって。ありがとうございます
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 レッスンが終わった後に、おいしい紅茶とライ麦パンにバターとハロッズの
 オレンジジャム。うぅ~おいしい002.gif
 ほかのジャムも空けるのが楽しみ^^。おいしくってもったいない(笑)

 こんなときにまつがいたら、一緒に喜びあえるのになぁ。
 なんて寂しいことも思ったりして。
 おいしいものって、だれかを思い出しますね。

 思い出して後に、教室での出来事をまつに電話。レッスンのこと、皆様のご様子、
 新しい方がみえたことなどなど。そして、
 「撮影が間に合わないよぉーーー」と話したら、
 来週、助けに来てくれることになりましたよ。嬉しいぃー。
 きっと本人もかなり気になってる(心配してる??)と思いますが。

 なので、来週はパワーアップ。2つの雑穀パンのレッスンのお知らせは
 いい形で火曜日以降になりそうです。


 *プチシナモンのパンレッスンの件でお知らせがHPにありますので、
  ぜひご覧ください♪♪

*クックパッドの本に掲載されたサツマイモのスープのレシピがありますが、
 今日のサイドデッシュでお出ししたスープも作り方は一緒です。
 クックパッドのレシピに公開してます。(ずーと前ですけど)
 
 もうじきお月見。私こんなレシピも公開してました。懐かしいぃ~~


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by espoir3n | 2008-09-12 16:29 | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 11日
 アイスクリームのようなパン**
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    写真のセレブな型?!こうしてみると指輪のような感じでかわいい。
    こんな大きな指だったら大変だけど(ぷっ!)

 本日のカフェレッスンにお越しいただきありがとうございます。
 夏の途中に風邪でパワーダウンしてましたが、皆様に会えて元気いっぱい。
 温かいほんわりオ~ラで包まれてます^^。
 明日もパワー全開(笑)でがんばります♪
 
 明日、明後日の皆様お会いできるのを楽しみにしております016.gif

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 来週はプチシナモン。アイスクリームのようなぐるぐるかわいいパン登場です。

 秋のお集まり会
 そろそろおいしものでも食べに行きませんか~☆
 

  
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by espoir3n | 2008-09-11 20:23 | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 10日
 おもてなし秋パスタ**

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チョコレートと色のひまわりをお花屋さんで見つけて、今日のお花に飾りました。
お休み前にお話してました、今月の25日に写真レッスンを開く予定です。
気になる方はメールもしくはブログのコメント非公開でメッセージ届きます



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 秋たっぷりの手打ちパスタ** お越しいただきありがとうございました001.gif001.gif

 久しぶりのレッスンでしたが、皆様やっぱり温かい方ばかりでレッスンが楽しい。
                     主催者側なのですが^^....

 元気たくさん頂きましたo(^▽^)o
 お休みを取ると落ち着きすぎて風邪をひいちゃうので(笑)
 この秋は皆様に楽しんでいただけるような企画をたくさん考えて、
 前に前に走って行きたいと思います^^。

 前菜からデザートまでのたくさんの量で、皆様お腹苦しくなかったかな....と気になってます。
 大丈夫でした?? 

 あきちゃんお手伝いありがとうございました!助かりましたよぉ^^。
 saito3 私もおいしいもの発見したら、ブログに載せますね^^。
 すがちゃん カフェレッスン初いかがでしたか?お仕事がんばってくださいね^^。


今日生徒さんから「先生~ブログに貼ってある↓ってなんですか??」
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と聞かれたのでお答えしますね^^♪

これは登録してるパン教室の人気ランキングなんです。
ちなみに今日は81教室中、18位(まだまだ未熟です)
ちょっとでもEspoir3nが知られたら、通ってくださってる方も嬉しいかな....とか、
ブログに載ってる写真が気にっていただけてるかな....とか
Espoir3nのがんばろうと思う気持ちにつながってるんです。
クリックすると得点が10点(たぶん)になるんです。

とお答えしたら、

皆さん「え~知らなかった」
「いつもなんだろうと思ってたんです」
「今日からクリックですね^^。」      と嬉しいお話001.gif001.gif

ぜひぜひ1日1回クリックを(笑)


  明日からの皆様、桃の紅茶をご用意しておまちしております♪

天然酵母パン教室Espoir3n 




 
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by espoir3n | 2008-09-10 14:46 | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 09日
  爽やかオレンジケーキ**
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近くに来たので友達が寄るね~とメール。
いや久しぶり♪♪最近お久しぶりの嬉しい出会いがたくさん。


大宮でもお気に入りのケーキやさん。
「シエ・シブヤ」
上品なおいしさが好きです。

大好きなオレンジのケーキを買ってきて、
ティータイム。(マカロンもかなりおすすめ)


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子供はこちらのシュークリーム♪
このクリームがおいしいんですよね。
一口食べたところで写真。もちろんブーイング~~


*皆様ご無沙汰しております大橋からのメッセージが
 HPのあちらこちらに。(ひっそり載ってます037.gif )
 ぜひ、ご覧くださいませ♪
 応援メッセージもお待ちしております^^。


明日からお仕事058.gif
皆さんとお久しぶりに会えるので、
楽しみです~☆ 

緊張して、夜寝れるかなぁ......笑

明日からみなさん~楽しんでくださいねっ!


天然酵母パン教室Espoir3n 


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by espoir3n | 2008-09-09 16:04 | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 06日
焼きたておうちパン 新企画


お問い合わせありがとうございます。10月のイーストパンレッスンのお知らせを
こちらにちょこっとしちゃいます^^。

久しぶりに雑穀が入ったパンを食べたい~~と思って018.gif
大きな大きなパンを焼こうと思ってます。
で、この雑穀パンでみなさんと一緒に
ランチタイムを楽しんでいただけたらと思ってます。

そしてそして、お持ち帰りようのパンを、かわいく焼き上げてお土産に♪
2つの形のご紹介しようと思ってます。新企画^^


 
  2種類の雑穀パン  食卓にはかかせないヘルシーしっとりパン

  レッスン日 10/22(水) 10/22(木) 10/30(木) 

 
メルマガにお申し込み日をのせて、来週ぐらいにお知らせします。
写真が載せられなくなってしまったので、写真はブログやHPに掲載します^^。


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天然酵母の生地が残ったので、おかずパンを焼きました~
やっぱり馴染みやすくて家族に人気でした。
パン屋さんでも買っちゃいますよね~今度はコロッケパンや、やきそばパンも
作りたいなっ039.gif039.gif


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by espoir3n | 2008-09-06 18:02 | Trackback | Comments(2)
2008年 09月 05日
新作パン焼き上がり♪
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先日のミルキーチョコブレッド(名前変更)
大きくてかわいいパンが出来上がりました060.gif
型に入ってシマシマぶりが、いい感じ♪

 レッスンにお出しできたらなと思います。

この間あかちゃんに会ってきました~☆
何度あってもあの小ささには驚いちゃいますよね。かわいい!!!

本人も元気そうで、ちょっぴりくせっ毛のあかちゃんをみせて、
「ほら、やぎみたいでしょう?」(おいおい笑)

育児は大変そうだったけど、でもその何倍も幸せそうな雰囲気でしたよぉ。





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来週の手作りパスタをパイカッターで、レースのような感じに切ってみました。
このパスタもかわいくておすすめです。
この生地はラザニアだったりラビオリにも使えます^^。

来週は カフェレッスン。

お久しぶりにの皆様、そして初めましての方もたくさん。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪








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by espoir3n | 2008-09-05 14:59 | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 03日
 *ミルクチョコブレッド *
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  酵母で作るミルクブレッド出来上がりました。
  型に入れるとかわいいシマシマ♪
  焼きあがりなかなか、かわいく秋らしくなりましたよん。

  次回公開しま~す☆

 秋から始まります、自家製天然酵母パンレッスン  
 
   酵母の香り、時間がおいしく作るパン作りを  
  一緒に楽しましょ♪

  少し席がご用意できます。 お申し込みおまちしております♪♪ 
  

  10月栗のパン (オリジナル紅茶酵母)
 10/8(水)、10/9(木)、10/16(木)、10/17(金)、
 10/10(金)、10/11(土)、
 、10/18(土)

11月酵母の食事パン(バンズ)ぶどう酵母になります。
 11/5(水)11/8(土)11/20(木)
 11/6(木)11/7(金) 11/21(金)11/22(土)

12月ナッツを使ったパン(オリジナル紅茶酵母)
 12/3(水)12/4(木)
 12/5(金)12/6(土)
 12/11(木)12/12(金)12/13(土)

 * の日程は只今満席です。

 曜日をご予約の上、月1回3ヶ月連続受講です。
 参加費1回6000円、
 3回分で18000円となります。入会金ありません。

パン作りレッスンの後、焼きたてのパンとサイドデッシュでランチが楽しめます。


 10月は、イーストの雑穀パンのレッスンとちくちくニットカフェレッスンも
       始まります。詳しくはメルマガにてお知らせ予定です。


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by espoir3n | 2008-09-03 10:07 | Trackback | Comments(0)
2008年 09月 02日
抹茶のお菓子でほっとティータイム^^
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 昨日は自家製酵母パンレッスンのご予約日。

 Espoir3nの為にお時間を作っていただいて本当ありがとうございます。

 秋から始まるレッスンは少し日程を増やしお出ししたのですが、

 ほぼ満席となり、感謝の気持ちで一杯です。

 秋から熟成した酵母の香りのパンと季節のサイドデッシュで

 ぜひレッスンをお楽しみくださいませ♪


 少しづつ日程を調整の上、お返事をさせていただいてます。
ゆっくりおまちいただけると幸いです♪♪


 来週から始まります、カフェレッスン。

 レシピを作ったりして、夏から温めていたものをお出ししたいとおもいます。

 久しぶりに皆様にお会いできるのが楽しみで嬉しいですっ。

 風邪なんて引いてる場合ではありませんね!!ご心配おかけしました(><


 9月の秋の手作りパスタ

 9/13(土)1席  ご都合が合う方いらしゃましたら、
            ご参加ください♪

 

 皆様のお待たせしております型が届きました。

 笑えるぐらいたくさ~ん送られてきましたよ。山済み037.gif

 午後から分るお仕事開始です^^。


 Espoir3nの生徒様。長野からいらしてるsaito3.
この夏から同じエキサイトのブログを始めました~とメールを頂きました。
 リンクさせていただいてます。
かわいいパンやケーキがいっぱいですよ。ぜひご覧ください♪
 ココへクリック




10月の新しいレッスン告知はHPに。
天然酵母パン教室Espoir3n 

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by espoir3n | 2008-09-02 11:40 | Trackback | Comments(2)
2008年 08月 28日
天然の酵母の香るパン♪♪
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 秋から始まります、自家製酵母パンレッスンのお申し込みいただいた皆様に
 お返事させていただきました。お待たせしてしまって申し訳ございません。

 皆様たくさんのお申し込み、本当にありがとうございます^^。
 1ヶ月に1回、自家製天然酵母の香る時間をお楽しみくださいませ♪

 
 焼きたての天然酵母パンと一緒に楽しめるパンランチも
 楽しいおしゃべりと一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。


自家製天然酵母パン
9/1(月)20:00からのご予約となります。
  

10月栗のパン (オリジナル紅茶酵母)
10/8(水)、10/9(木)、10/10(金)、10/11(土)、
 10/16(木)10/17(金)、10/18(土)

11月酵母の食事パン(バンズ)ぶどう酵母になります。
 11/5(水)11/6(木)11/7(金)11/8(土)
 11/20(木)11/21(金)11/22(土)

12月ナッツを使ったパン(オリジナル紅茶酵母)
 12/3(水)12/4(木)12/5(金)12/6(土)
 12/11(木)12/12(金)12/13(土)

 必ず第1・第二希望を記入いただけるとご予約しやすいかと
 思います^^。

 お申し込みは こちらから
 
  
 
 Espoir3n パン日記**060.gif060.gif

 最近、毎日毎日パンばかり焼いてます。
 家族にはあきれられてますが.....(><

 以前に出版社の方から、1冊をつくるので200近いレシピで
 作られてるというお話を聞きました。撮影は一冊つくるのに、5日ぐらいだそうです。
 
 心に残る言葉があります。
 故逸見政孝さんがIKKOさんに「一流(プロ)とは、いつでもチャンスの波に乗れること」
 「いつでもその波に乗れるように、準備しておかなければならない」とお話されたようです。
 私たちも本が出せるといいな。

 いつか見る(まだまだ見えないんですけどね笑)
 ビックウエ~ブにのれるようにがんばります。


小さなカフェEspoir3n

HPはhttp://espoir3n.petit.cc/


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by espoir3n | 2008-08-28 13:00 | Trackback | Comments(0)
2008年 08月 26日
チョコ食パンの天然酵母パン☆☆
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 ただいま新しい酵母がモクモク発酵中。

 これはヨーグルト酵母ちゃんかなり元気♪♪

  とりあえずチョコ食パンを焼きました。

  成型がツイストしてます。伝わります??(わかりずら~い)

  なかにチョコのペースト入り。とにかくチョコパンリクエストが多いので、

  チョコをたっぷりいれて作ってみました~。子供達には好評^^。

  自家製酵母でふんわりチョコパンを作りたいなっつ。

  マーブルもかわいいし....どうしようかな......

  新しいパンのデビューに向けてがんばります001.gif001.gif

ohna



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by espoir3n | 2008-08-26 16:25 | Trackback | Comments(0)