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2017年 03月 29日
プライベートレッスン4月の予約状況
プライベートレッスン人気1位は、
ベーグル

2位

ウィークエンドシトロン(焼き菓子)

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3位ビスコッティ
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自家製酵母パン、自家製酵母お菓子、Veggyのチカラお料理レッスン
ただいまプライベートレッスンで受講される方が
増えています。
個人もしくはお友達といっしょに受講いただけます。
日程があわない、集中して学びたい、自分だけのレシピを作ってほしい
受講できなかったものを学びたいなどなど


プライベートレッスン受講状況
3月はすべて満席となりました。
ありがとうございます。
4月1日土曜日満席
4月2日日曜日満席
4月3日月曜日満席
4月6日木曜日午前満席
4月6日木曜日午後1席空きがあります。
4月9日日曜日午前満席
4月9日日曜日13時30分1席空きがあります。

若干名でしたらお受けすることができますので
ご相談ください。

お申し込み順にお返事させていただきますので
お待ちいただけたらと思います。
お申し込みいただきました順に
お返事させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
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パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
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by espoir3n | 2017-03-29 15:38 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 29日
ミックス酵母パンレッスン・5月からのレッスン募集です
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MIX酵母パンレッスン、5月からレッスン募集します。
月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。
お申し込み受付は、4月1日土曜日日20時よりはじまります。
第一希望・第二希望をご記入いただけると、
お席がご案内しやすいです。

5月 菓子パン  5/18(木) 5/7(日)10:30
6月 ドイツパン 6/8(木) 6/25(日)10:30
7月 チャバタ  7/13(木) 7/22(日)10:30
 
3回連続受講募集です 

ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。
空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

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自家製酵母MIX酵母パンレッスンは
季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンをつくるレッスンです。
4月からは「フレッシュフルーツ酵母」となります。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。

*レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。

自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。  


自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのぱんで皆様をおまちしております。

内容が決まりましたら、お知らせしますので
もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 5月7500円、6月7000円 7月7000円(税込)
月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

*入会金はありません 

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。
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by espoir3n | 2017-03-29 10:57 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 29日
春のベーグル祭り!「自家製酵母はじめての方にもおすすめイベント」
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自家製酵母パン作ってみたいけど作れない
食べたいけど作れない

そんなみなさまEspoir3n「ベーグル祭り」に来てみませんか?!

パンを作って、レシピと焼き立ての3種類のベーグルをお持ち帰りいただけます。
参加するだけでパンを作って焼き上げて
自家製酵母パンが楽しめます。

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募集受付は、4/1(土曜日)20時からとなります。
お申し込みフォームからお願いいたします。
メールが届かない場合がございますので、メールアドレスは2つ記入いただけると助かります。



Espoir3nの春のイベント「ベーグル祭り」

チョコベーグル、全粒粉入りベーグル、チーズベーグル
3種類のパンを作ります。
1つのレシピで3種類のパンができる
黄金レシピです!

初心者の方でも作りやすく
自家製酵母パンを気軽に楽しめます。
また、当日は成形から焼き上げまでの作業を
みんなで行います。

ふだんなかなか自家製酵母ができないみなさんでも
焼き上げたパンを持ち帰ることができる気軽なパンレッスンです
日程 5月5日(金曜日)10:30 5月6日(土曜日)10:30
参加費10000円(入会金はありません)

Espoir3nの自家製酵母を学びたい方の為のレッスン。
ご一緒にお申込みもできます。
自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「ベーグルイベント」終了後、約1時間おこないます。

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのぱんで皆様をおまちしております。



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みなさまのお越しをおまちしております。
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by espoir3n | 2017-03-29 10:03 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 28日
Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」絶賛発売中!
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Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」
たくさんのお申し込みありがとうございます。
本も残りわずかとなりました。

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『失敗ない自家製酵母パン』
どうやっておいしいパンが焼けるのか?

パンだけでなくて、手早くできるパンや
お菓子など幅広く楽しんでいただける本
酵母のご紹介もしています。

自家製天然お菓子レッスンにも
レッスンの自作酵母も
本の酵母の使い方を
取り入れてご紹介していきますので
酵母初めてのみなさまから
上級者のみなさままで
幅広く楽しんでいただけるように
レシピを考えてご紹介したいと思っています。


Espoir3n出版『失敗ない自家製酵母パン』
  増刷することができました。

  スタッフが少ないですが、みなさまの声に答えられるように
  頑張っています。

  そして頑張れる私たちの力となるミナモトは
  みなさまの応援してくださる気持です! 

  期待に応えられる私たちであるために
  頑張っています。
  みなさま、ありがとうございます。
  
  
  この本は小さくそして薄く
  通常の本よりも高いです。

  なぜそのような本をつくろうと思ったのか
  失敗しない!その理由がつまっています。
  
  何で失敗するのか?
  大きな理由なんてないんですよ。
  
  小さな小さな理由なんです。
  でも気がつかないと
  大きな理由になってしまうのです。

  そのことにまず気がついて欲しいです!

  この本には、『失敗ない自家製酵母パン』をつくるためのコツやレシピ
  自家製酵母楽しみ方の提案としてお菓子やクイックパンレシピが
  書かれています。

  フレッシュのフルーツとハーブをあわせた
  力強いMIX酵母のつくり方がわかりますよ(^^)

 
  お教室のレッスンでは、本からもっと広げた
  自家製酵母をつかったパンやお菓子、お料理を
  ご紹介させていただいています。

  力強さは、お教室のみなさまに聞いてほしいです(^^)
  今度、コメントいただけるかしら?!
  
  いちばんいいのはEspoir3nのパン生地を
  さわっていただくのがいちばん!
  ちがいをわかっていただけると思います!!

本のお申込みはこちらです→☆☆☆

Espoir3nは、自家製酵母パン
、ミックス酵母パン。焼き菓子。お料理。

  どのレッスンからはじめても大丈夫です。

  単発レッスンもございます。

  Espoir3nまで、お気軽にお問合せくださいませ♪

  お申込みフォームは→☆☆☆

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by espoir3n | 2017-03-28 14:23 | Espoir3n本 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 27日
自家製酵母基本パンレッスン5月新規募集のお知らせです。
5月から金曜日クラス、土曜日クラス新規募集!
若干名となります。

4月1日20時より受付となります。
お間違えのまいようにお願いいたします。
4月までは、すべて満席となっています。

お申込みの後、こちらからご案内のメールをお送りします。
携帯のメールが届かないことがございます。
アドレスを2つ記入お願いいたします。
大変申し訳ございませんが、お電話でのご連絡はしていませんので
ご了承ください。



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開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!

パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。


 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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5月 カンパーニュ
基本のカンパーニュを学ぶ

5/12(金)5/13(土)10:30~

6月パンオフィグ
6/2(金)6/3(土)10:30~

7月 リュスティック
7/7(金)7/8(土)10:30~
自家製酵母基本が学べるパンレッスン

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 5月6500円 6月6500円7月6500円(税込)
※単発受講は、プラス500円となります。

月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

みなさまのお越しをおまちしております。
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by espoir3n | 2017-03-27 14:38 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 25日
カリカリカレーパン、特別レッスン
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プライベートレッスンでカレーパンです。
牛肉たっぷりのさっくさくのカレーパンです。
自家製酵母パンは、揚げると力強く膨らみ
もともちふっくらと揚がります。

プライベートレッスン受講状況
3月29日水曜日満席
3月31日金曜日満席
4月1日土曜日満席
4月2日日曜日満席
4月3日月曜日満席
4月9日日曜日午前満席13時30分1席空きがあります。
他の日程でご希望の方はご相談ください。
お返事は火曜日以降となりますので
お待ちいただけたらと思います。
お申し込みいただきました順に
お返事させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。



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ただいまプライベートレッスン受付中です。
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by espoir3n | 2017-03-25 17:35 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 24日
とかちの酵母でつくる3種類のベーグル完成
プライベートレッスンたくさんのお申し込み
ありがとうございます。
お申し込みいただきました順にお返事させていただいていますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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このベーグルは、jyunちゃんからご依頼を受けて考えさせていただきました
とかちの酵母でつくるベーグルです。

自家製酵母ができないとき、簡単に酵母をたのしむことができます。
とかちの酵母は、さくらんぼの酵母です。
フルーティーな香が特徴です。

シンプルなベーグルは、粉を楽しむ。
抹茶は、小豆とあわせてもいいですね。
ココアは、チョコと( ^)o(^ )

このようにプライベートレッスンは
レシピがない、好みのパンレシピが欲しいなど
ご要望にもお応えすることができます。
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みなさまのご希望にお応えできるように
受付がスケジュールを考えていますので
お気軽にご相談ください。
お取することのできる日程がなくなりましたら
締め切らせていただきますので
よろしくお願いいたします。

プライベートレッスンは
自家製酵母パン、自家製酵母焼き菓子、お料理のジャンルから選んでいただけます。

1日で1つのものを学ぶだけでなく
数種類を組み合わせて受講いただくこともできます。

パンとお菓子とジャンルが違うものを組み合わせることもできます。

また、おひとりもしくはお友達といっしょにセミプライベートレッスンとしても
受講いただけます。

日時、内容は、ご相談ください。
なるべく細かくご要望を書き添えてください。
レッスン時間、内容によりまして受講料がかわります。
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自家製酵母焼き菓子、ウィークエンドシトロンは
現在、お菓子レッスン人気№1です。

ただいまプライベートレッスン受付中です。
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by espoir3n | 2017-03-24 16:24 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 24日
自家製酵母お菓子プライベートレッスンはEspoir3nだけ
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春はキッシュやかわいいフルーツのタルトがお店でも並びますね。
Espoir3nのプライベートレッスンでも
ただいま人気急上昇!

自家製酵母をつかったタルト生地とキッシュ生地。
どんなタルトが食べたい、作ってみたいでおすすめのレシピがあります。
作りましたキッシュやタルトはお持ち帰りいただけます。

アレンジやご希望にあわせた、タルト&キッシュがありますので
みなさまお気軽にお問合せくださいね。
現在、ご予約いただける月は
4月 若干名
5月  募集中
6月 募集中
7月 募集中
すべての月でご予約が入ってきていますので
ご予約はお早めにお願いいたします。

日程が出ていない理由は、日程、お時間は
ご都合をご相談いただきまして開催させていただいています。

ライベートレッスンは
自家製酵母パン、自家製酵母焼き菓子、お料理のジャンルから選んでいただけます。

1日で1つのものを学ぶだけでなく
数種類を組み合わせて受講いただくこともできます。

パンとお菓子とジャンルが違うものを組み合わせることもできます。

また、おひとりもしくはお友達といっしょにセミプライベートレッスンとしても
受講いただけます。

日時、内容は、ご相談ください。
なるべく細かくご要望を書き添えてください。
レッスン時間、内容によりまして受講料がかわります。

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自家製酵母焼き菓子、ウィークエンドシトロンは
現在、お菓子レッスン人気№1です。

ただいまプライベートレッスン受付中です。
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by espoir3n | 2017-03-24 12:49 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 23日
自家製酵母基本パンレッスン5月から新規募集お知らせ
5月から金曜日クラス、土曜日クラス新規募集!
4月1日20時より受付となります。
お間違えのまいようにお願いいたします。

お申込みの後、こちらからご案内のメールをお送りします。
携帯のメールが届かないことがございます。
アドレスを2つ記入お願いいたします。
大変申し訳ございませんが、お電話でのご連絡はしていませんので
ご了承ください。

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開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!

パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。


 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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5月 カンパーニュ(フランスの田舎パン)
基本のカンパーニュを学ぶ
5/12(金)5/13(土)10:30~

6月パンオフィグ(ライ麦生地にいちじくが入ります)
6/2(金)6/3(土)10:30~

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/7(金)7/8(土)10:30~

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 5月6500円 6月6500円7月6500円(税込)
※単発受講は、プラス500円となります。

月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

みなさまのお越しをおまちしております。
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by espoir3n | 2017-03-23 17:35 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 23日
自家製酵母でつくる「ベーグル祭り」4月1日より受付はじまります。
募集受付は、4/1(土曜日)20時からとなります。
お申し込みフォームからお願いいたします。
メールが届かない場合がございますので、メールアドレスは2つ記入いただけると助かります。

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自家製酵母パン作ってみたいけど作れない
食べたいけど作れない

そんなみなさまEspoir3n「ベーグル祭り」に来てみませんか?!

パンを作って、レシピと焼き立ての3種類のベーグルをお持ち帰りいただけます。
参加するだけでパンを作って焼き上げて
自家製酵母パンが楽しめます。

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Espoir3nの春のイベント「ベーグル祭り」

チョコベーグル、全粒粉入りベーグル、チーズベーグル
3種類のパンを作ります。
1つのレシピで3種類のパンができる
黄金レシピです!

初心者の方でも作りやすく
自家製酵母パンを気軽に楽しめます。
また、当日は成形から焼き上げまでの作業を
みんなで行います。

ふだんなかなか自家製酵母ができないみなさんでも
焼き上げたパンを持ち帰ることができる気軽なパンレッスンです
日程 5月5日(金曜日)10:30 5月6日(土曜日)10:30
参加費10000円(入会金はありません)

Espoir3nの自家製酵母を学びたい方の為のレッスン。
ご一緒にお申込みもできます。
自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「ベーグルイベント」終了後、約1時間おこないます。

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのぱんで皆様をおまちしております。



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みなさまのお越しをおまちしております。
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by espoir3n | 2017-03-23 16:52 | パンイベント | Trackback | Comments(0)