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2017年 06月 01日
本日、ご予約20時からです。
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6月1日木曜日20時より受付はじまります。


自家製酵母基本パンレッスン

土曜日クラス1席、日曜日クラス1席。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/8(土)7/9(日)10:30~12:30

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/5(土)8/6(日)10:30~12:30

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/9(土)9/10(日)10:30~12:30

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7月7000円8月7000円9月7000円(税込)
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夏の酵母会「野菜&ハーブ酵母」
夏の酵母を学びます。
7月13日木曜日12時30分から13時30分
  14日金曜日12時30分から13時30分
  15日土曜日12時30分から13時30分
  16日日曜日12時30分から13時30分
※自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

受講料 5000円(税込)

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自家製酵母焼き菓子レッスン
さくらんぼとクリームチーズの焼き菓子
6月11日日曜日14時から15時30分
受講料7500円
※単発受講となります。



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カレーフェス「欧風カレー
牛肉とスパイスのカレー
7/21(金)10:30~12:30 
7/22(土)10:30~12:30
参加費8500円(消費税込み)
 


わからないことがありましたら
お気軽にお問合せください。


みなさまのお越しをお待ちしています。
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by espoir3n | 2017-06-01 17:07 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 01日
自家製酵母基本パンレッスン6月はじまりました。パンとサイドディッシュ
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本日からはじまりました自家製酵母基本パンレッスン
ライ麦とイチジクのパン焼き上がりました。
焼き上がりました写真を生徒さまの声に載せていただけると
うれしいです。




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お料理のメニューは

牛肉の煮込みマルサラワインソース
シチリア産甘口ワインで作りました。

トマトのオリーブドレッシングあえ

もぎたてとうもろこしと新じゃが、モロッコインゲンの
ゴルゴンゾーラチーズグラタン

季節の紅茶

以上です。みなさまお料理といっしょに
パンを楽しんでください。


本日20時よりレッスンのお申し込みはじまります。

パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

焼き上がりましたパンは、おすすめのサイドディッシュと召し上がっていただきます。
パンに合わせたお料理と、地元のとれたて野菜を楽しんでいただけます。


 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。



 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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土曜日クラス1席、日曜日クラス1席。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/8(土)7/9(日)10:30~

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/5(土)8/6(日)10:30~

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/9(土)9/10(日)10:30~

7月、8月、9月、月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料21000円(税込)3回分の受講料です。
参加費 7月7000円8月7000円9月7000円(税込)
※単発受講は、プラス500円となります。
4月のお申込みより金額変更になります。

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません
単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。


自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。

「失敗ない自家製酵母づくりレッスン」

パン終了後、約1時間のレッスンとなります。
パンレッスンとご一緒にお申込みください。
受講料10000円



Espoir3nには、自家製酵母を使ったパンとお菓子のレシピが
たくさんあります。
Espoir3nのパンやお菓子どんなものが習えますか?の声にお応えします。
プライベートレッスンのメニューをこちらのインスタグラムで、
パンやお菓子をご紹介していこうと思います。
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by espoir3n | 2017-06-01 17:06 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 01日
6月限定自家製酵母さくらんぼのフォカッチャとプライベートレッスン
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季節限定さくらんぼのフォカッチャ。
甘酸っぱいフレッシュのさくらんぼを使った
フォカッチャです。
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6月までの限定レッスンです。
受講希望のみなさま
プライベートレッスンで受講いただけます。

ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。

6月1日木曜日満席
6月4日日曜日満席
6月6日火曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月24日土曜日満席
6月27日火曜日満席
6月28日水曜日満席
6月30日満席

7月1日土曜日午前満席
7月9日日曜日満席
7月11日火曜日午前満席
7月18日火曜日午前満席
7月19日水曜日午前満席
7月29日土曜日満席

ありがとうございます。
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by espoir3n | 2017-06-01 16:45 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 31日
明日20時より受付がはじまります。募集のすべて
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6月1日木曜日20時より受付はじまります。


自家製酵母基本パンレッスン

土曜日クラス1席、日曜日クラス1席。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/8(土)7/9(日)10:30~12:30

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/5(土)8/6(日)10:30~12:30

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/9(土)9/10(日)10:30~12:30

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7月7000円8月7000円9月7000円(税込)
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夏の酵母会「野菜&ハーブ酵母」
夏の酵母を学びます。
7月13日木曜日12時30分から13時30分
  14日金曜日12時30分から13時30分
  15日土曜日12時30分から13時30分
  16日日曜日12時30分から13時30分
※自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

受講料 5000円(税込)

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自家製酵母焼き菓子レッスン
さくらんぼとクリームチーズの焼き菓子
6月11日日曜日14時から15時30分
受講料7500円
※単発受講となります。



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カレーフェス「欧風カレー
牛肉とスパイスのカレー
7/21(金)10:30~12:30 
7/22(土)10:30~12:30
参加費8500円(消費税込み)
 


わからないことがありましたら
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by espoir3n | 2017-05-31 15:25 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 30日
季節限定、さくらんぼのフォカッチャ
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季節限定さくらんぼのフォカッチャ。
甘酸っぱいフレッシュのさくらんぼを使った
フォカッチャです。

6月までの限定レッスンです。
受講希望のみなさま
プライベートレッスンで受講いただけます。

ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。

6月1日木曜日満席
6月4日日曜日満席
6月6日火曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月24日土曜日満席
6月27日火曜日満席
6月28日水曜日満席
6月30日満席

7月1日土曜日午前満席
7月9日日曜日満席
7月11日火曜日午前満席
7月18日火曜日午前満席
7月19日水曜日午前満席
7月29日土曜日満席

ありがとうございます。
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by espoir3n | 2017-05-30 14:38 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 30日
自家製酵母基本パンレッスン・新規募集状況
新規募集はじまります。6月1日木曜日20時より受付です。
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自家製酵母基本が学べるパンレッス。
7月、8月、9月、月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料21000円(税込)3回分の受講料です。

4月のお申込みより金額変更になります。

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。

※入会金はありません

ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。

空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。



パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

焼き上がりましたパンは、おすすめのサイドディッシュと召し上がっていただきます。
パンに合わせたお料理と、地元のとれたて野菜を楽しんでいただけます。


 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。

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 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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土曜日クラス1席、日曜日クラス1席。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/8(土)7/9(日)10:30~

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/5(土)8/6(日)10:30~

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/9(土)9/10(日)10:30~

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 7月7000円8月7000円9月7000円(税込)
※単発受講は、プラス500円となります。

単発受講は、お席がある場合のみ
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Espoir3nには、自家製酵母を使ったパンとお菓子のレシピが
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by espoir3n | 2017-05-30 10:19 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 28日
自家製酵母基本パンレッスン7月新規募集のお知らせ。
新規募集はじまります。6月1日木曜日20時より受付です。
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自家製酵母基本が学べるパンレッス。
7月、8月、9月、月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料21000円(税込)3回分の受講料です。

4月のお申込みより金額変更になります。

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。

※入会金はありません

ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。

空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。



パンづくり初心者の方でも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

失敗なくつくることができる
自家製酵母基本のパンレッスン。

ドライフルーツをMIXして使った自家製天然酵母は、発酵力が強く
失敗しにくいパンになります。
芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパンが焼き上がります。

難しいところはデモンストレーション形式となりますので
初心者の方でも安心です。

焼き上がりましたパンは、おすすめのサイドディッシュと召し上がっていただきます。
パンに合わせたお料理と、地元のとれたて野菜を楽しんでいただけます。


 フランスパン、カンパーニュ、食パンなど
 パンの種類は11種類となります。
 材料の説明、こね方、発酵、成型やクープの技術、焼成
 パンの基本が学べます。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。

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 *レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。1dayレッスン受講または3回受講となります。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。
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土曜日クラス1席、日曜日クラス1席。
曜日固定でお願いします。

7月 リュスティック(高加水のパン)
7/8(土)7/9(日)10:30~

8月チェダーブレッド(チーズをつかった人気のパン)
8/5(土)8/6(日)10:30~

9月プチミルク(テーブルロールの基本)
9/9(土)9/10(日)10:30~

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参加費 7月7000円8月7000円9月7000円(税込)
※単発受講は、プラス500円となります。

単発受講は、お席がある場合のみ
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by espoir3n | 2017-05-28 14:48 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 27日
自家製酵母パンプライベートレッスン・予約状況
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6月以降でご予約いただけます。
ご希望の日程がございましたら
お早目にご相談ください。

6月1日木曜日満席
6月4日日曜日満席
6月6日火曜日満席
6月13日火曜日午前午後満席
6月17日土曜日満席
6月19日月曜日午前午後満席
6月27日火曜日満席
6月28日水曜日満席
6月30日満席

7月1日土曜日午前満席
7月11日火曜日午前満席
7月18日火曜日午前満席
7月19日水曜日午前満席
7月29日土曜日満席

ありがとうございます。

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by espoir3n | 2017-05-27 16:53 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 19日
夏の酵母会「野菜&ハーブ酵母を学ぶ」
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夏の酵母会「野菜&ハーブ酵母を学ぶ」
募集受付は、6月1日木曜日20時からとなります。
気温が高くなると、春の酵母と様子がちがいます。
夏は、酵母の活動が早くなるのとともに
お育てるときに気をつけなくては
ならないことがあります。
自家製酵母で困っていることがあるみなさま
ぜひ、お待ちしています。

自家製酵母パンをおいしく作るコツってなに??

酵母会につきましてご質問いただいていることに
この場ですみませんが
お答えさせていただきます。

自家製酵母パンは、酸っぱい、固い
そんなことはないですよ。
酵母は、育て方によってパンに甘みを感じます。
パワーをつけた酵母は、もちもち、ふわっとやわらかいですよ。
どんな酵母を育てるかで、自由自在にいろいろなパンが楽しめます。
Espoir3nの自家製酵母パンは
粉と酵母の甘みを感じる、やさしいパンです。


酵母ができないので相談にのっていただけますか?
ご相談にのります。
見てほしい酵母などございましたら
いっしょにお持ちください。
酵母がどんな状態か実際に見させていただくことで
状態がよくわかり、的確なアドバイスをさせていただくことができます。

酵母会って何をしますか?
年4回ありまして、季節にあったおすすめの酵母のご紹介をします。
実際に酵母を見ていただくことができます。
酵母がどんなものか見て、状態を知ってください。
レッスンでは、MIX酵母パンレッスンで実際に使う
酵母種のお持ち帰りができます。
おうちで気軽に育てることができます。

誰でも受講できますか?
自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

夏は、素材がたくさんありますので
いろいろな自家製酵母パンが焼けますよ。
パンを焼くには、パンを作るために大切な
酵母を学んでみませんか!

夏の酵母会募集状況
7月13日木曜日12時30分から13時30分
  14日金曜日12時30分から13時30分
  15日土曜日12時30分から13時30分
  16日日曜日12時30分から13時30分

受講料 5000円(税込み)
  
わからないことがありましたら
お気軽にお問合せください。
みなさまのお越しをお待ちしています。
Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
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by espoir3n | 2017-05-19 16:48 | 季節の酵母会 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 18日
抹茶のカスタードパン焼き上がりました。
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MIX酵母パンレッスンはじまりました。
そして抹茶カスタードパン焼き上がってます。
フレッシュフルーツ酵母で
ふわふわのパン生地に
こだわりの卵と濃厚牛乳でつくるカスタードクリーム。
菓子パン好きさんには
とってもおすすめのパンです。

自家製酵母パンは、ハード系のパンが多い中
ふわふわしっとりパンです。

MIX酵母パンレッスンは
オリジナルレシピで、毎月パンが変わります。
そして酵母も季節で変わります。

来月はドイツパンになります。
みなさま楽しみにしていてくださいね。
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Espoir3nには、自家製酵母を使ったパンとお菓子のレシピが
たくさんあります。
Espoir3nのパンやお菓子どんなものが習えますか?の声にお応えします。
プライベートレッスンのメニューをこちらのインスタグラムで、
パンやお菓子をご紹介していこうと思います。
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by espoir3n | 2017-05-18 15:16 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)