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2012年 02月 10日
自家製酵母春!ゴルゴンゾーラキッシュ*
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春がいっぱいのお料理レッスン。カフェレッスンのメニューが決まりました~
 自家製酵母を使ったキッシュ。
 ゴルゴンゾーラとそらまめが入る、さくさくキッシュです。

 ゴルゴンゾーラもこだわりのものを使うので、
 青かびの部分とても上品ですよ。

 このメニューには、ワインが、お酒が合う。
 なのでお出ししちゃいます。もちろんお酒が苦手な方にも爽やかな飲み物を
 ご用意しておまちしております♪


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 今回エビのイタリアンマリネも、かなりおすすめです。
 秘伝ソースが、お肉やお魚に使えるので、
 覚えておくとお料理がぐんと広がりますよぉ。


メニュー
  Espoir3n特製自家製酵母パン
 *ゴルゴンゾーラ&そらまめキッシュ*
 *海老のぴりっとイタリアンマリネ、グリル焼き
 *バルサミコソースのサラダ
 *ワイン
 *デザート           

 開催日 3月22日(木)10:30
    受講料 7000円   


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  3月自家製酵母ベーシックパンレッスン。
  自家製酵母パンドミー。しっとり、ふんわりな天然酵母のパンドミ。


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  4月は自家製酵母メロンパンです。こだわりのクッキー生地です。
  
  ただいまたくさんのお問い合わせを、いただいております。
  おひとりおひとりに、お返事をおくさせていただきますので、
  ゆっくりおまちいただけると幸いです。


お時間があるときにでも、
HPご覧いただけたら嬉しいです。

 Cooking Style Espoir3n 
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by espoir3n | 2012-02-10 13:58 | Trackback | Comments(2)
2009年 10月 14日
スタイリングフォト&きのこのキッシュ
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   秋から写真を楽しみませんか?

  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
   甘くて、優しい色のお菓子。
   パリッとハードなパン、ふんわりかわいいパン。
  上手に焼けた記念に写真を残しませんか?
   パンやケーキの周りのやさしい雰囲気、幸せな気分ごと
  カメラに残しませんか?
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  カメラの基本レッスンは、カメラの機能です。
 
  今年最後のスタイリングフォトレッスン♪   テーマは「フランスパンを撮る」です。

  パンやお菓子を撮ってフォト生活を楽しみましょ♪

  カメラをもっと気軽に、楽しんでいただけたら嬉しいです。


日 程  
11月5日(木)10:30
11月6日(金)10:30  
 自家製酵母のパンのティータイム付き

  レッスン料は7000円です(入会金はありません)

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  明日からはカフェレッスンです♪ 
  手作りサクサク生地の、きのこのキッシュを作ります。
  季節のきのことふるふる卵をたっぷり入ってます。

  サイドデッシュの
           キャロット・ラペ 
           長ネギのマリネ
           さつまいものポタージュ

   今が旬の栗を使ったデザート♪  

  素敵な方々との楽しいおしゃべりとランチタイムもお楽しみくださ~い001.gif 


  次回のカフェレッスンは、12月です。
  詳しい内容はHPの「Espoir3nレッスン」です。



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  ☆自家製酵母のクイック酵母☆
 おいしく出来上がった酵母を、もっともっと使っていただきたい!
 そんな思いで出来上がったレッスン「クイック酵母」です。
 
 パンだけではなく、 
 しっとり、季節の香りがするお菓子に。
 そしてもっともっと、おいしい酵母を気軽に手早く使えるレシピをご紹介してます。
  

 平日の午前中のレッスンが出来ました!!
   まだ間に合います~ 
  10月30日(金)10:30 「中華花餅」 あと1名です。
  11月27日(金)10:30 「スパイシーサモサ」あと2名です。


  
  詳しいお問い合わせは
   自家製酵母パン教室Espoir3n、
 HPは
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif



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by espoir3n | 2009-10-14 16:21 | Trackback | Comments(0)
2009年 09月 27日
秋*きのこを使ったキッシュ☆

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  この秋!ご好評につき追加レッスンと
  新しいEspoir3nレッスンをご紹介いたします。

   
    レッスン追加開催が決まりました! 
おうちでの自家製酵母の使い方が広がりますよぉ~
  「クイック酵母」レッスン。
  おいしい酵母で作るレシピをご紹介します。

   酵母クイックレッスンの午前レッスンが、
   10月 花餅 10/30(金)10:30 
   11月 スパイシーサモサ 11/27(金)10:30 
   *午後のレッスンはHPをごらんくださいませ。  

 
  コンパクトデジカメで楽しむ、「スタイリング&フォトレッスン」
  たくさんのお問い合わせを頂き本当にありがとうございます。

   11/5(木) 11/6(金) 10:30~となります。
   参加費6000円(入会金はございません)

  次回のレッスンは「フランスパンを撮る」です。
      普段撮っている写真を、よりお気に入りの写真しましょ♪


   
  カフェレッスン「きのこのキッシュ」土曜日レッスン
  ~お料理からテーブルコーディネートまで~

  土曜日カフェレッスン♪ 10/17(土)10:30~です。
  フードプロセッサーで作るキッシュ☆
  おうちで大活躍ですよぉ~。サイドデッシュもご紹介いたします。
  みなさまとの楽しいおしゃべりとランチタイムもお楽しみくださいませ♪
  
  
  本日お知らせいたしましたレッスン、
  お申し込みは9/27(日曜日)21:00となります。
  若干名でのお申し込みの為、
  メールでの受付先着順とさせていただきます。 
  Espoir3nにぜひおまちしております。

 今週は今年のクリスマスのオリジナルケーキレッスン♪
 の撮影です。

 皆さまのお越しをお待ち申し上げております♪
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by espoir3n | 2009-09-27 13:26 | Trackback | Comments(0)
2009年 09月 14日
秋・きのこのキッシュ*
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 これから始まるレッスンを、ご紹介します。
 


  9/24(木) 9/25(金)  フォトレッスン 「焼き菓子をかわいく撮ろう~」
  10/15(木)10/16(金) カフェレッスン 「きのこのキッシュ」
  *どちらも入会金はございません。

  11/19(木)11/20(金) ステップアップレッスン「天然酵母の折込生地を覚えよう~」
  *自家製酵母づくりを受講の方が優先となります。
  
  お問い合わせをたくさん頂きありがとうございます。  
  Espoir3nは申し訳ございません。
  小さなお教室で、ただ今体験レッスン等を開いておりません、
  1day Lesson でぜひお楽しみください。
  
   皆さまのお越しをおまちしております♪ 
  


   朝からブログUP!
   元気いっぱいです^^。キンモクセイの香りがしてますね、秋だわ~

   今日のお仕事は(も?)
   フォトレッスンのテキストづくりです(笑)

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   完成間近の来年の「自家製天然酵母パンレッスン」のパンです。
   来年も、おいしい酵母とオリジナルパンをどんどんご紹介しますよん。

   ぜひお楽しみに~(^^)/



HPは
小さなカフェEspoir3n
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by espoir3n | 2009-09-14 08:11 | Trackback | Comments(0)
2009年 09月 04日
秋・きのこのキッシュ*
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   暗闇から(笑)焼きあがりのキッシュ。
   最近気温も下がって、オーブンを使うのも楽しい季節になってきましたね。
   これから寒くなってきて、オーブンの前でパンが焼きあがるのを眺めてるのも
   楽しいですね^^。

   ところで、来月のカフェレッスン☆
   秋「きのこのキッシュ」焼きあがりました~。

   今回は、カフェレッスンでご紹介しますので、簡単で気軽に出来る
   キッシュです。
   フードプロセッサーで、うぃいいいい~んとご紹介♪

   でもでも、サクサクの生地に、
   中のアパレユもこだわりがたくさんなのです。

   焼き上がりの香りがたまりませんよん。

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   レッスンでは、メインは「きのこのキッシュ」で、
   キッシュにあわせたパリのサイドデッシュをあわせて
   ご紹介したいなと思ってます。
  
   盛り付け、そしてカジュアルなテーブルセッティングまで。
   
   初心者の方にも、おすすめのレッスンですo(*^▽^*)o
 
日 程  10/15(木) 
      10/16(金) 10:30 

  参加費 7000円  *入会金はありません。

   
   皆さまのお越しを、ぜひおまちしております♪


   明日も自家製酵母パンレッスン☆
   夏休みが開けて、久しぶりの皆さまにお会いできるのが楽しみです。

   パン生地を入れる容器をお忘れなく^^。



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by espoir3n | 2009-09-04 14:36 | Trackback | Comments(0)
2009年 03月 07日
春色の和菓子です^^

今日は気持ちいい晴れ間でしたね。006.gif
  色々な木々が芽吹いているのを見ると、春はもうすぐそこですね。

  
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  この間二人で買い物に行ったときに、ふと和菓子やさんを見たら桜のお菓子でいっぱい。
  きれいなピンクのかわいいさに、ひとめぼれ♪
  春を感じるお菓子なんて素敵。
  
  さくらもちは、関東と関西で違うんですよね。
  道明寺派ですか?!私はこの感じが好きです。
  そして桜つながりで、FUNKY MONKEY BABYSの「桜」も好きです。
  関係ないけど(笑)


 
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  そしてよもぎもち。きなこがついていて、自分でふるんです。
  かわいい....


  今日も天然酵母ぱんレッスンにお越しいただきました、皆様本当にありがとうございます。
  ぜひぜひおうちでも、ヨーグルト酵母とあまなっちゃんを作って楽しんでくださいね^^。

  今週は私も米粉のパンを作ってみたいと思います。
  そしてそして、かわいい雑貨がたくさん集まったので写真も楽しみたいなっつ。


  明日は1Day Lesson 「春キッシュ」のお申し込み日です。
  日程が近くってすいません><。
  リクエストレッスンは急遽決まることが多い??

  フルフル卵のキッシュをぜひご期待ください♪

  おまちしております。 お申し込みはこちらから


  HPはこちら  小さなカフェEspoir3n
  
  


  
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by espoir3n | 2009-03-07 19:33 | Trackback | Comments(2)
2009年 03月 05日
緊急「春のキッシュ」 レッスンUP♪
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   ブログとHPをご覧の皆さまに、緊急~レッスンUPです。
   
   この時期にしか(あともう少し)楽しめない、
1day Lesson「春のキッシュ」   

ふるふる卵のアパレユとサクサク生地のキッシュを作ります~☆

   日程が少なく皆さまにお待たせいたしておりました。
   急遽3/27(金)10:30決定しました。

   お一人1台仕上げなので、おうちのお土産にも^^。
   そして、デモンストレーション付なのでこの機会にキッシュ生地を
   見て作って覚えてくださいね。

   
   日 程 3月27日(金)10:30~
   参加費 7000円(入会金はございません)


   もちろんサイドデッシュとランチが楽しめます。
  

   お申し込みは3/8(日)20:00 お時間前の受付はしておりませんので、ご注意ください。 

   この機会にぜひ、おまちしております♪


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   明日からの自家製天然ヨーグルト酵母の皆さま~☆

   ワッフルをご一緒に受けられる方は、焼きたてをお持ち帰りいただきますので
   紙袋等をお持ちいただけると助かります^^。

   しっとり食パンでぜひお楽しみくださいませ。

  
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by espoir3n | 2009-03-05 16:00 | Trackback | Comments(2)